老舗京菓子店が表現する和心パフェ「笹屋伊織 別邸」【京都・梅小路京都西駅 May 30th, 2021 | kurisencho 300余年の歴史がある京菓子の老舗「笹屋伊織」が、2020年夏オープンした「笹屋伊織 別邸」。京都駅からひとつ先の梅小路京都西駅の近くにあり、和菓子をテーマにしたお食事や甘味を楽しめます。休日のお昼前、雨宿りに立ち寄って、洗練された人気の抹茶パフェをいただいたのでご紹介します。 茶寮FUKUCHAからワンランク上のチョコレート「深蒸しショコラ」が新発 Apr 29th, 2021 | 小梅 京都・福寿園のブランド「FUKUCHA」から、新商品が登場します。ワンランク上の贅沢な抹茶チョコレート「深蒸しショコラ」が、販売をスタート!高品質な宇治抹茶のみを使用し、芳醇でリッチな口どけが楽しめます。手土産はもちろん、おうち時間にもうれしいテイクアウトも登場します。 おいしくてかわいい!専門店から春限定の「さくらプレミアムいちごサンド」 Mar 27th, 2021 | 下村祥子 "おいしくてかわいい"がコンセプトの京都烏丸のフルーツサンド専門店「ももの樹」から、春だけの限定商品「さくらプレミアムいちごサンド」が発売中です!ほんのりかわいいピンク色のサンドは、お花見スイーツとしても最適。4月20日(火)までの各日数量限定での販売です! 【京都】老舗「千本玉寿軒」の職人が目の前で作る!出来たての和菓子を味わえ Mar 16th, 2021 | ロザンベール葉 北野天満宮にほど近い、西陣にある老舗和菓子店「千本玉寿軒」。2020年10月、その隣にお店の和菓子などを味わえる「茶寮 SENTAMA」がオープンしました。作りたてで熱々のわらび餅、パリパリ感を楽しめる最中、そしてカウンターでは生菓子を作る過程を見ることができ、出来立ての季節の生菓子とお茶をいただけます。お土産を購入がてら、京都の上質な和菓子を味わいに立ち寄ってみませんか? 【京都】マカロン or チョコレート!
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訪れるたびに新しいお土産にわくわくする古都京都に新たなチョコレートスイーツが誕生しました。全国の百貨店に店舗を構える洋菓子店「アンリ・シャルパンティエ」と「京都御所南チョコレート研究所」から生まれた「京都さんかくショコラサンド」です。どんなお土産にしようか迷っている方、要チェックのお土産です !
定番な料理でも家でつくると美味しく仕上がらないことありませんか?実は、お家ごはんでもちょっとした一手間を加えるだけでお店のような仕上がりに。今回は、天ぷら・卵焼き・ハンバーグ・サンドイッチ・餃子のレシピのコツをご紹介。コツをマスターして、自分にも、彼にも、家族にも自信のある一品を。 更新 2018. 05. 15 公開日 2018. 15 目次 もっと見る お家ごはん、期待しないで…っ 家でつくるご飯、全くできないわけではないけど人に振る舞う程の自信はありません…。 やっぱり自分で作って食べるのと誰かに食べてもらうのとでは、訳が違うと思うんです。 +α でお店の味に? そんな料理に自信がない方でも、料理は好きだけどもっとコツを知りたい、という方でも使えるレシピの+α。 いつもの工程にほんの一手間加えるだけでお店の味に変えるコツ、伝授します。 ① サックサク衣の天ぷらのコツ 中はレアに、衣はカラッと揚げるのがなかなか難しい天ぷら。 料理初心者さんの中には、苦手意識を持っている方も多いのでは? 【みんなが作ってる】 サイダー テンプラ粉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 実は、いつもの材料を"アレ"に変えるだけで全然違う仕上がりになるんです…! 水→炭酸水 天ぷら粉、もしくは小麦粉を溶く時には水ではなく炭酸水を使うのがサックサクの天ぷらに仕上げるコツ。 炭酸水を使うことで炭酸水に含まれる二酸化炭素が蒸発し、衣の中に水分が溜まってベチャッとなってしまうのを防いでくれるんです。 卵→マヨネーズ 衣をつくる時に使う卵をマヨネーズに変えることも、サクサク衣にするポイントなんだとか! マヨネーズを使うことで衣の中の水分を逃さずに揚げることができます。 ② 冷めてもふわっふわな卵焼きのコツ 形作るのはかろうじて出来るとはいえ、ふわふわに仕上げるのに苦戦する卵焼き。 お弁当にも使える卵焼きは時間が経っても美味しさを保ちたいですよね。 いつもやっていることがふわふわを消しているかも…? 隠し味にマヨネーズ またしてもマヨネーズの出番です。万能すぎるぞ、マヨネーズ…。 隠し味にマヨネーズを入れることでタンパク質が固まらず時間が経ってもふわふわの仕上がりに。 ボウルに卵とマヨネーズを入れて、いつもの卵焼きをつくるだけです。 卵にマヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわに。しかもこの乳化された植物油は冷めてもかたまらないから、やわらかいままです。 出典 よくかき混ぜるのは逆効果 よ〜〜く卵をかき混ぜた方がふわふわに仕上がると思っている方も多いのでは?
ビストロパパCHANNEL毎週動画アップ! 夏はカレー!失敗しないバターチキンカレーの作り方動画です。 登録者290名!ありがとうございます!目指せ!1000人!チャンネル登録よろしくお願いいたします。 April 09, 2018 22:02 ワカサギの天ぷら キビナゴ、ワカサギ。 魚屋にひと盛り売っているとつい、買ってしまいます。 天ぷらで食べたくて。 作り方はいたってシンプル。 てんぷら粉を使います。 ふっくら揚がって便利。 炭酸水に、てんぷら粉を混ぜてあげると、よりふっくらしますよー 天ぷら粉(1/2カップ)+炭酸水(75CC) を混ぜて、ワカサギつけて、180度の油で揚げるだけ。 塩でもいいし、めんつゆでもいいし。 めんつゆだとサッパリしていいですねー 大根おろしいれて食べました。 骨も柔らかいのでまるごと食べられます。 香ばしく、臭みもまったくない。 いくらでも食べられますね。 魚屋に、ワカサギ売ってたら、チャレンジしてみてください! 日清フーズ 揚げ上手。 コツがいらないんですよ! 天ぷら粉で、揚げ上手になりましょう! あと、炭酸水。 アサヒ飲料 夏になったら、また箱外します。 ビールのまずに、炭酸水飲むだけで、さっぱりするんですよ。 パパ料理研究家|パパの料理塾 主宰・塾長 滝村雅晴 ● パパの料理塾2期生募集中。4月11日(水)から開講です。 直前ですが、まだ間に合いますよ! 4月はみなさん予定が多いのか、4月11日(水)の参加者パパ2名なので、ほぼマンツーマン的に、みっちり料理作って学べます!
いつものレシピにほんの一手間加えるだけで、見違えるほどの仕上がりに。 レベルアップしたお家ごはんで、大切なあの人の胃袋を掴んでみては?