1~0. 5%で,これに少量のクロム(0. 9~1. 2%)を添加したクロム鋼,クロム(0. 5~1. 0%)とニッケル(1. 0~3. 5%)を添加したニッケル・クロム鋼,クロム(0. 2%)とモリブデン(0. 45%)を含むクロム・モリブデン鋼,さらにニッケル(0. 4~4. 5%),クロム(0. 4~1. 8%),モリブデン(0. 7%)を含んだニッケル・クロム・モリブデン鋼がある。これらの合金元素はとくに焼入れ性と焼戻し性を調節するために添加される。… ※「クロム鋼」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典| 株式会社平凡社 世界大百科事典 第2版について | 情報
耐食セラミック、高耐食鋼を組合せた錆びないベアリング 高機能フィルム処理槽、洗浄槽などでは、強酸や混酸など腐食性の高い溶液中での回転を求められる場合があります。このため、一般的な高炭素クロム軸受鋼のベアリングよりも高い耐食性が必要になります。 ジェイテクトでは、ステンレス鋼でもSUS440よりも耐食性が優れる析出硬化系ステンレス鋼(SUS630)、高硬度高耐食ステンレス鋼などを用いたベアリングや、窒化けい素、炭化けい素での総セラミックベアリングを、耐食性ベアリングのラインナップとし、様々な腐食環境への対応を実現しています。 腐食環境性能データ 特殊鋼の耐食性能 表3-2 におもな腐食性溶液に対するEXSEV 軸受用特殊鋼の耐食性を示します。 ステンレス鋼ではSUS440C よりもSUS630 が耐食性に優れています。ただし酸・アルカリをはじめとする腐食性が強い溶液中や腐食によって生じるさびが溶液中に混入することを嫌う場合は特殊鋼材料を用いることができません。 表3-2 特殊鋼・保持器材料の耐食性 温度 25℃ 侵食度 ◎ :0. 125 mm / 年以下 ○ :0. 125 ~ 0. 5 mm / 年 △ :0. 高炭素クロム軸受鋼 強さ. 5 ~ 1. 25 mm / 年 × :1.
4㎜ 19. 5㎜ 20. 4㎜ 22. 4㎜ 23. 0㎜ 24. 4㎜ 25. 5㎜ 26. 4㎜ 28. 4㎜ 29. 1㎜ 30. 4㎜ 32. 4㎜ 35. 4㎜ 37. 4㎜ 40. 4㎜ 42. 4㎜ 47. 4㎜ 52. 4㎜ 55. 4㎜ 軸受鋼関連 構造用鋼関連 製造加工
25倍の値としている。 なお、本総合カタログの特定用途軸受には、この標準JTEKT仕様軸受鋼は適用しませんので、これらの軸受の長寿命化のご要求がある場合は、JTEKTにご相談下さい。 4) その他 特殊な用途には、各使用条件に応じて、次に示す特殊熱処理を使用することもできる。 【非常に高い信頼性】 SH軸受 * JTEKTの開発した熱処理技術で、高炭素クロム軸受鋼に特殊熱処理を施し、表面硬度の向上及び圧縮残留応力の付与により、特に耐異物特性で高い信頼性を実現。 KE軸受 ** JTEKTの開発した熱処理技術で、浸炭軸受用鋼に特殊熱処理を施し、表面硬度の向上及び残留オーステナイト量の適正化により、特に耐異物特性で高い信頼性を実現。 * S pecial H eat treatmentの略称 ** K oyo E XTRA-LIFE Bearingsの略称 表 13-1 高炭素クロム軸受鋼の化学成分 規格 記号 化学成分(%) C Si Mn P S Cr Mo JIS G 4805 SUJ 2 0. 95~1. 10 0. 15~0. 35 0. 50 以下 0. 025 以下 1. 30~1. 60 0. 08 以下 SUJ 3 0. 40~0. 70 0. 90~1. 15 0. 20 SUJ 5 0. 10~0. 25 SAE J 404 52100 0. 98~1. 25~0. 45 0. 06 以下 〔備考〕 高周波焼入れ用の材料には、上表の材料以外にも C 0. 55~0. 65%の含有量をもつ炭素鋼を使用する。 表 13-2 浸炭軸受用鋼の化学成分 C Si Mn P S Ni Cr Mo JIS G 4053 SCr 415 0. 13~0. 18 0. 60~0. 85 0. 030 以下 - SCr 420 0. 18~0. 23 SCM 420 0. 30 SNCM 220 0. 17~0. 23 0. 90 0. 65 SNCM 420 1. 60~2. 00 SNCM 815 0. 12~0. 30~0. 60 4. 00~4. 50 0. 70~1. 00 5120 0. 22 0. 70~0. 035 以下 0. 軸受鋼関連｜SUJ2/SUS440Cの在庫販売、切断・加工なら林田特殊鋼材. 040 以下 8620 0. 25 4320 0. 45~0. 65 1. 65~2. 00 0. 20~0. 30 前のページ:軸受の材料 次のページ:保持器の材料
家庭料理の定番でもある豚の生姜焼き。生姜を柚子胡椒にかえれば、ひと味違った大人味に変身です。ピリッとさわやかな辛味がクセになり、白いごはんがどんどん進むひと品。ビールや焼酎、日本酒のお供にもぴったりです。焼いて味付けするだけのシンプルレシピなので、忙しい時でもササッとつくれます。 ■合わせダレで簡単!豚の柚子胡椒焼きのレシピ(調理時間:20分) 豚肉をカリッと焼いて、合わせダレを絡めるだけの簡単レシピ。ごはんとよく合う甘辛味で、柚子胡椒の風味が食欲を刺激します。ガツンと食べごたえがあるので、育ち盛りのお子さまにも喜ばれるおかずです。 ■材料(3~4人分) ・豚ロース肉(生姜焼き用)……10〜12枚(約500g) ・片栗粉……適量 ・油……適量 ★Aこいくち醤油……大さじ2杯 ★A酒……大さじ2杯 ★Aみりん……大さじ1杯 ★A柚子胡椒……大さじ1杯 ・A砂糖……小さじ1杯 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 豚肉を半分にカットすることで、焼いても反り返りにくく、タレが絡みやすくなります。豚肉を焼く際、フライパンに一度に入らなければ、何回かに分けて焼いてください。衣が剥がれないように、多めの油でカリッと焼くのがポイントです。 ■つくり方 1.合わせダレをつくる ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせます。 2. 豚肉を切る・片栗粉をまぶす 豚肉を半分に切ります。 豚肉の両面に片栗粉を薄くまぶします。(ポリ袋に入れてまぶすと簡単です。) 3.
TOP レシピ 肉・肉加工食品 豚肉 ひと手間で豚肉のおいしさアップ。豚肉の筋切り方法とおすすめレシピ 豚肉の筋切り方法をご紹介します。筋切りをする理由や、筋切りが必要な部位についてもあわせてご覧ください。筋切りをマスターすれば、とんかつやポークソテー、生姜焼きなど、豚肉料理のおいしさがワンランクアップしますよ。筋切りをしてから作りたい、絶品豚肉レシピも必見です。 ライター: Uli パンシェルジュ / フードコーディネーター ハワイ大学留学後、旅行会社に就職。国内外の食文化に魅力を感じ、現在はレシピ系記事をメインにライターをしています。お手軽料理から、パン・スイーツまで、さまざまなレシピを発信中… もっとみる 豚肉をもっとおいしく食べよう! 豚肉の赤身と脂肪の間には筋が入っています。筋は加熱すると固くなり、縮んで肉全体が反り返るため、熱が均等に伝わらない原因に。筋切りをすることで熱が均等に入り、やわらかな食感に仕上がるのと同時に、料理の見栄えも良くなります。 筋切りが必要な豚肉 豚ロース肉や豚肩ロース肉を、1枚そのまま焼いたり揚げたりする場合は筋切りが必要です。とんかつやステーキ用の厚い豚肉はもちろん、生姜焼き用の薄い豚肉にも筋切りをしたほうがいいでしょう。 一方、脂身のないヒレ肉は基本的に筋切りの必要がありません。豚肉をひと口大に切って使う場合にも不要です。 豚肉の筋切り方法(所要時間:1分) 1. 包丁の先端で筋を切る Photo by Uli 赤身と白い脂肪との境目に筋があります。包丁の先端を筋にたいして垂直に入れ、1cmほどの深さまで刺し込みます。同じように3cm幅間隔で筋に切り込みを入れます。 2. 裏側も同様に筋切りする(厚い豚肉の場合) 厚さのある豚肉の場合は、裏側からも同様に筋切りをします。切り込みが深すぎたり貫通してしまうと、肉の旨味が逃げるので加減してください。 筋切りが終わったら!豚肉のおすすめレシピ3選 1. さくっとジューシー!基本のとんかつ Photo by macaroni 調理時間:20分 ジューシーでやわらかいとんかつを、ご家庭で作れたらうれしいですよね。筋切りしたあと包丁の背で叩くひと手間で、とても食べやすい食感に仕上がります。ソースのほか、おろしポン酢や塩で食べるのもおすすめ。 2. しっとりコクうまのコツをプロが伝授！ フライパンひとつでできる豚のしょうが焼き - ライブドアニュース. トマトソースと相性抜群!ポークソテー ※ 漬け込む時間は含みません。 すりおろし玉ねぎを豚肉にもみ込んで作るポークソテーは、驚くほどしっとりジューシー!トマトソースの甘味とコクが、豚肉の旨味と相性抜群です。にんにくの風味たっぷりで、ごはんがすすむこと間違いなし。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
豚肉に分量外の塩少々をふる。梨は皮をむき、厚さ1cmくらいに切る。万能ねぎは斜め小口切りにする。 2. A を耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、 B の蒸し汁以外を加えて混ぜ合わせる。 3. フライパンにごま油を入れて熱し、 1 の豚肉と梨、酒を入れてフタをし、豚肉に火が通るまで強めの火加減で蒸し焼きして器に盛り、 2 に蒸し汁を加えて混ぜ合わせたタレをかけて万能ねぎと白ごまをふる。 レシピでは生姜焼き用のお肉を使いましたが、切り落とし肉でもOK。その場合は火の通りも早いので、蒸し焼きというよりも「炒め」で大丈夫です。豚肉をフライパンに投入して8割がた火が通ったところに、小さめに切った梨を加えて軽く炒め合わせてください。 お肌の乾燥対策にもなるレシピです。 秋の養生として肺の乾燥を防ぐレシピをご紹介しましたが、肺を潤すことは経絡でつながっているお肌を潤すとも考えます。 しっかりケアして乾燥シーズンに備えましょう。 からだケアレシピ バックナンバー
下ごしらえをする 1 エリンギは縦4等分に切り、長さを半分に切る。ししとうがらしはヘタの先を少し切り落とす。 2 豚肉は赤身と脂身の間にある筋を3~4か所切る。筋を切っておくと焼いたときに肉が反り返りにくくなる。 3 【A】は混ぜ合わせておく。 野菜を炒める 4 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、エリンギとししとうがらしを加えて2~3分間炒める。塩・こしょうをふって混ぜ、火を止めて取り出す。 肉を焼く 5 サラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら返し、約1分間焼く。肉が入りきらない場合は2回に分けて焼く。 6 肉の色が8割ほど変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめながら火を通す。 7 器に 6 を盛って 4 を添え、フライパンに残ったたれをかける。
カナダ産の脂身が少なくヘルシーなロース肉!お肉も柔らかくジューシー♪。カナダ産豚ローススライス 500g 冷凍 生姜焼き用・しゃぶしゃぶ用 カット方法が選べます【豚肉】【焼肉】【豚しゃぶ】【cut】 厚切りの豚ロース肉を柔らかくする裏ワザを、あなたはご存知ですか?数えきれないといえば、大袈裟ですけれど、本当にたくさんの裏ワザが、実はあるのです。牛肉と比べると、値段も安いですし、豚肉はなにか1級格下の肉と思われがちです。ところが、牛肉にはないウリが豚肉にはあります。 脂っぽさ が少なく、 脂肪部分 には 旨味 がつまっているので. 「お肉やわらか!豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。パサつきやすく固くなりがちな、しょうが焼きをやわらかく仕上げたいと思い作成しました。しょうがに含まれる酵素の力でお肉はとてもジューシーになっています。 みたらし団子風!もちもち豚の生姜焼き 2019. 02. 12. 生姜焼きに使う肉といえば「ロース」です。 「生姜焼き用」として売られているお肉もたぶんコレだと思います。 きめ細かい肉質ですが、脂は少なめで水分が飛びやすく冷めると固くなりやすいで … 豚のしょうが焼きには、どの部位が向いているのだろうか。一般にはほどよく脂がのった豚ロース、肩ロース、豚バラなどが使われる。豚ロースの場合は比較的肉が柔らかく、肩ロースは豚ロースに比べ歯ごたえのある仕上がりになる。 柔らかく仕上げる焼き方. 今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚ロース肉】人気レシピを30個集めました。豚ロースといえば、とんかつ、生姜焼き、ポークソテー、ポークチャップなどお子さんに人気のレシピが沢山イメージ出来ますね。今回は豚ロース肉を使って色々なレシピをご紹介します。 豚肉の薄切りの中に、もちもちお餅を入れ巻いて焼いた豚の生姜焼き♩切り餅は我が家では4袋目突入(笑)今年は今まで1番食べてるかも。四角い切り餅を半分にカットしたスリムな長方形にして巻きます。 楽天が運営する楽天レシピ。豚ロースのレシピ検索結果 12, 550品、人気順(628ページ目)。1番人気はやっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース! !定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 「冷めても柔らか!漬込み不要!豚の生姜焼き」の作り方。漬け込み要らず!下準備と焼く時のポイントだけで柔らかく美味しい生姜焼きが作れます。人気検索1位&話題入り感謝♡ 材料:豚ロース薄切り肉(生姜焼き用でも可)、酒、片栗粉.. 味はさっぱり、見た目も味も上品。大人のしょうが焼き | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]. しかも肉のキメが細かいので.