いやいや、全体的になかなかうまくいきました。 ご飯も見た目だけでなく、炊飯器と遜色のないうまさでした。 山で食べると、それ以上にうまいことでしょう。 このケトル、パンにはありませんが、むらなく効率的に熱を伝えるための渦巻状の加工が底に施してあります。 多少の火加減やタイミングの失敗でも、炊飯に大きな失敗は出ないのではと言う気がします。 あと、購入前に調べていなかったのですが、250Gのガス缶とガスバーナーを、ぎりぎり中に収納できるようでした。 合格印のケトル&パンでしたよ。 ガスバーナーについては、言わずもがなだと思います。 一応、学生時代にホワイトガソリンストーブと空豆型?の軍用飯盒で炊飯していた経験があるんですが。 炊飯は、やはりちょっと緊張しますね~。 ひとりで食す分はまだ良いけど、みんなの分の炊飯係って時に、べちょべちょとかじゃりじゃりなんて出来映えにしちゃったら、目も当てられませんよね。 と言うことで、ケトル&パンのお試し編でした。 ご馳走様でした。 感謝!
水に漬ける 米を研ぎ終わったら、必要な水を計量し、米をしっかり水に漬けましょう! 標高の高いキャンプ場や登山の時には、よく水に漬けないと芯が残ってしまう場合があるようです。 芯が残った炊きあがりを防ぐためにも、30分~1時間はお米を水に浸しておきましょう。 この日は指の第一関節で計量してみました。 蓋をして火にかける 水に漬け終わったら火にかけていきます。 手順としては 強火で吹きこぼれる直前まで 吹きこぼれそうになったらすかさず弱火に 最少火力で17~18分 色々な方法があるかとは思いますが、私はこの方法で今のところ失敗はありません! セッティングはこんな感じです。 まずは最大火力で吹きこぼれるまで。 吹きこぼれる直前の様子。 最少の火力で17~18分。 そして最少火力にしたら、蓋の上に重しを置きましょう! 重しを置くことで蓋と鍋の隙間をなくし、鍋内の圧力と温度を保てます。 写真は自宅なので小皿を載せていますが、キャンプの時は缶詰や、クッカーに載る程度の石を載せておくと丁度良いかもしれません。 また、屋外で火力を最少にしていると風で消えてしまう可能性もあるので、風対策と火のチェックをお忘れなく! 蓋の上に重しを置いて、蓋と鍋の隙間をなくしましょう。 保温 17~18分経ったら、タオルなどにくるんで10~15分間保温をします。 保温をする事で、余熱で米の芯まで火が通りふっくら仕上がるのだそう。 ただ、保温に関しては 「余熱を逃がさない為に蓋を開けない」とか 「一度ご飯を混ぜてから保温する」など、 色々説があるようですし、炊きあがった直後でも問題なく食べれますので、好みで良い気もしています。 私はタオルにくるんで10分程保温をしています。 完成! ”ライテックトレックケトル&パン”で炊飯しましたが、吹きこぼれがひどく蓋... - Yahoo!知恵袋. 保温が終わったら完成です。 上手くいけば、程よいおこげのあるふっくらしたご飯が炊きあがります。 ふっくらしたご飯の炊きあがり!
米と水は1対1. 2 (お釜なら1対1、料理としてはこちらが正しい) 米一合は180mlだから200mlちょいいれたらOK 手持ちのマグカップに目盛りいれておけば簡単。 人差し指とか 関節とか そんな曖昧な計量で失敗して 道具のせいは ちょっとヒドいと思いますが…(笑) 1人 がナイス!しています 鍋で米を炊いた事がないようですね。炊飯では容量が大きくないと吹き零れまくりになります。特に高山では気圧が低く沸騰温度が上がりませんので水を通常より多くしなければなりません。おまけに吸水時間も足りません。お湯を沸かしてから米をいれ少しでも時間をかけてひやかし補いましょう。高山では水量自体は1.5倍ですからそれでよいでしょう。微妙な火力を制御してなかっぱっぱはなしです。火力が強すぎです。蓋もひっくり返して間に新聞紙やキッチンペーパーを当て重石を上におくとかしましょう。ようするにまだまだ下手糞なだけです。道具のせいにせず自分で選んだ装備は何が何でも使いこなしましょう。 プリムスはまだ使いやすい方ですよ。 私のスノーピークのチタン製のは沸騰すると蓋が地面に落ちますからね(笑) しかもご飯炊いたら焦げまくり。 チタンはもう買いません。
ガスコンロではこうは行きません。ただ、かっぱえびせんが不気味ですねw おこげはありませんでした。 バットに移しよくかき混ぜてかっぱえびせんが分からないようにしてから、ひなちゃんがお茶碗によそってくれました。ひなちゃんは大満足で喜んで食べていました。思ったほどかっぱえびせんの香りがしなかったのが残念。 さて、ごはんのお味のほうですが、少し水分が多めで火力が低めのときの炊け具合です。今回は微妙に水分が多かったからかもしれません。夏場で風はそんなに吹いていなかったのですが、それでも少し沸騰までに時間が掛かっていたので、冬場などで、もし手元にお湯があればお湯を入れて炊飯すると良いのかもしれません。 もし6インチや5インチのダッチオーブンを使う場合、このままでは沸騰しないと思いますので、シングルバーナーなどで沸騰寸前まで加熱してから、固形燃料を使うと良いかもしれません。6インチダッチオーブンでそのうちチャレンジしてみたいと思います。 このブログの人気記事
ちょっと味見してみましたが、少しばかり水分が多すぎたのかな?ということが気になりました。芯も残ってなくてはじめてにしては上出来の仕上がりです。 美味しくなさそうですいません、、、牛丼をかけて食べました。商品名を出すのははばかられますが、〇〇化米よりは美味しかったですし、温かいまま食べられます。また一合の量ですが、大人一食分としては丁度良い量だな、と感じました。 今回は実験炊飯。本当に焚けるのか否か?というものです。お米を水に浸し、数十分後炊飯開始という単純な作業ですが、決め手は水の量と火加減ですかね?鹿番長のストーブと管理人の持っているEPIgasとでは熱量が違いますから炊飯の時は鹿番長が、湯沸しはEPIgasが、と使い分けになると思います。 まとめ 王者メスティンもいいですが、ド定番のアルミクッカーでも同じように炊飯できることを自ら試してみて美味しく焚けることがわかりました。次回はEPIのQUOストーブや固形燃料で試してみたいと思います。 【悲報】なんと!無洗米じゃなかった! 家族に聞いたら今あるのは無洗米じゃなく、人からいただいたものだったのです(*´Д`*) あちゃ~
』 リイド社〈SPコミックス〉、全3巻 勤番グルメ ブシメシ! (2015年12月28日発売) ISBN 978-4-8458-4739-6 本編10話収録 久住昌之 との対談、『 荒野のグルメ 』の登場人物が特別出演する描き下ろし「あられ蕎麦」も収録 [2] 勤番グルメ ブシメシ! おかわり (2017年1月20日発売) ISBN 978-4-8458-4740-2 13話収録 勤番グルメ ブシメシ! ごちそうさま(2019年12月3日発売) ISBN 978-4-8458-4741-9 本編7話収録 特別収録1「その後の酒井伴四郎」(漫画化された部分以降の酒井伴四郎の略歴を青木直己の文で掲載) 特別収録2「美味探求記」(土山が戦国武将ゆかりのグルメを食べ歩くルポ漫画、全8話) リイド社〈SPコミックス ポケットワイド〉( 廉価版 ) 勤番グルメブシメシ! 大盛り(2019年12月1日発売) ISBN 978-4-8458-5545-2 (23話収録) 勤番グルメブシメシ! 幕末グルメ ブシメシ！ | NHK 土曜ドラマ. 完全版(2021年発売) (30話収録) テレビドラマ [ 編集] 幕末グルメ ブシメシ! ジャンル 時代劇 原作 土山しげる 『勤番グルメ ブシメシ! 』 脚本 櫻井剛 演出 山内宗信 金澤友也 雫石瑞穂 出演者 瀬戸康史 田中圭 酒井若菜 三吉彩花 草刈麻有 戸田恵子 徳井優 平田満 草刈正雄 ナレーター 櫻井孝宏 音楽 辻陽 国・地域 日本 言語 日本語 シリーズ数 2 製作 制作統括 出水有三 藤尾隆( テレパック ) 製作 テレパック NHK 放送 放送国・地域 日本 プレミアムよるドラマ 『幕末グルメ ブシメシ! 』 放送チャンネル NHK BSプレミアム 放送期間 2017年 1月10日 - 2月28日 放送時間 火曜 23:15 - 23:44 放送枠 プレミアムよるドラマ 放送分 29分 回数 8 公式ウェブサイト 土曜ドラマ 『幕末グルメ ブシメシ! 』 放送チャンネル NHK総合 放送期間 2017年 6月10日 - 7月15日 放送時間 土曜 20:15 - 20:43 放送枠 土曜ドラマ 放送分 28分 回数 6 『幕末グルメ ブシメシ! 2』 放送チャンネル NHK BSプレミアム 放送期間 2018年 1月10日 - 2月21日 放送時間 水曜 23:00 - 23:30 放送分 29分 回数 7 公式ウェブサイト 土曜時代ドラマ 『幕末グルメ ブシメシ!
友か? それとも、命か?
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