なすはピーラーなどで皮を向き、1cm程度の角切りにする。塩水に2〜3分さらしてアク抜きし、ザルにあげる。 今回は塩水に浸すアク抜き方法を採用 2. キュウリはなすより少し小さめの角切りにし、塩少々(分量外)を振って5分程度おく。ザルにあげて水気を切る。 3. ボウルにヨーグルト、塩、おろしにんにくを入れよく混ぜる。1と2を入れて和える。 ポイント お好みでチリパウダーをふるとちょっとエスニックな味わいに! 時間が経つと野菜から水分が出てくるので、食べる直前に和えましょう。 なすのアク抜きは必ずしも必要なものではなく、調理の直前に切るなどの工夫で、アク抜きをしなくてもおいしく味わえる場合が多いです。アク抜き自体はとても簡単にできるので、生で食べたい時、すっきりと上品な味わいに仕上げたい時、アクが強めのもの(例:露地栽培されているもの)を使う時にはアク抜きを行ってみてくださいね。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ガーリック・にんにく 関連キーワード 中華 簡単 剥き方 テクニック 料理名 にんにくのむき方 はかせ55 中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。 中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。 少量の小麦粉(200g/計量カップ約2杯分)で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。 ブログ始めました。 【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 37 件 つくったよレポート(37件) ミセスビーン 2021/05/02 22:39 Lys 2021/04/19 20:10 saori15 2020/11/18 18:46 akariina 2020/10/23 22:28 おすすめの公式レシピ PR ガーリック・にんにくの人気ランキング 1 位 夏バテ気味でもパクパク♪きゅうりのスタミナ漬け♪ 2 激ウマ!簡単ニンニクのホイル焼き 3 お家で簡単☆焼肉屋さんのにんにくのホイル焼き 4 万能なニンニク醤油 あなたにおすすめの人気レシピ
北海道のお肉といえば「ジンギスカン」 ジンギスカンというと、羊(ラム)肉を焼いて食べるお肉料理ですが、北海道に行ったことがある方は、札幌のビール園で食べたことある!なんて方もいるのではないでしょうか。そんな北海道の郷土料理と言っても良い「ジンギスカン」が、いまや全国的に拡大中!美味しくて栄養もあって、なんと言ってもヘルシーなのが良いですよね~♪ なぜ、ジンギスカンはヘルシー?
トマトは丸ごと食べる以外に、皮をむいて調理したいときもあります。皮が噛みにくくて苦手、という人もいますよね。そんなときの簡単な皮むき方法をご紹介。「湯むき」のほか、焼いてむく方法も便利ですよ! トマトの皮むき方法!湯むき&焼いてむく 熱湯に10秒入れるか、コンロの火で数秒炙るだけ。ぷつっと弾けた皮を引っ張って、つるんときれいにむくことができます。 原材料 トマト ツール 包丁、まな板、鍋、ボウル、フォーク 作業時間 5分 1. トマトの中央に十文字の切り込みを入れる 2. トマトの湯むき方法！切り込み入れて10秒茹でるだけ トマト1～2個なら「焼いてむく」のがおすすめ [えん食べ]. 熱湯に静かに入れる 3. 皮がはじけたら冷水に取る 4. 皮をむく 甘くてジューシーなトマト。丸ごと食べるほか、皮をむいて調理したいときもあります。皮が噛みにくくて苦手、という人もいますよね。そんなときの簡単な皮むき方法をご紹介。「湯むき」のほか、焼いてむく方法も便利ですよ! トマトの湯むき 用意するもの トマト、包丁、まな板、鍋、ボウル 手順 トマトの中央に、浅く十文字に切り込みを入れます。 鍋にお湯を沸かします。その間にボウルに冷水を用意しておきます。 トマトをお玉などにのせ、熱湯に漬けます。 個体差もありますが、10秒ほどで十文字の切れ目から皮が弾けてめくれてきます。ここでトマトを取り出し、冷水に漬けます。 めくれた皮を引っ張って、皮をむきます。つるんとむけますよ! トマトを焼いて皮をむく トマト、フォーク トマトのヘタ部分にフォークを刺します。 トマトをコンロの火にかざします。焦げに気をつけて、数秒~数十秒炙ります。 皮がピッと弾けてめくれたら火から下ろし、やけどに気をつけて皮をむきます。 複数個のトマトの皮をむきたいときは湯むきが便利ですが、1~2個だけ剥きたいときはお湯を沸かす手間が省けるので、焼いてむくのがおすすめです。
材料(2人人分) ニンニク 1玉 オリーブオイル 小さじ2 塩 2つまみ程度 作り方 1 ニンニクを1玉すべて、皮を剥き下の硬い部分を切り落とします。 2 アルミホイルを二重にし、高さ2センチ位の器っぽいものを作ります。 3 2にニンニク・オリーブオイル・塩を入れ、また別のアルミホイルで蓋をします。 4 鉄板や魚焼きグリル、トースターなどで、10分くらい火を通して出来上がり。 きっかけ 特にありません。 おいしくなるコツ 油が熱くなるので火傷しないよう注意してください。 時々、爪楊枝などを刺して火が通ったか様子を見てみてください! 塩はお好みで足してください。 レシピID:1950008538 公開日:2012/12/17 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ガーリック・にんにく 簡単おつまみ オリーブオイル 関連キーワード にんにく ホイル焼き 鉄板焼 簡単 料理名 にんにくのホイル焼き ミルキー0112 お酒を楽しむために、料理作ってるようなものです(笑) 簡単、時短、つまみにも最高!がモットーです☆ 最近スタンプした人 レポートを送る 44 件 つくったよレポート(44件) りん(^^) 2021/07/26 09:54 けんけんM左右衛門 2021/07/25 10:27 ラムチョップのひつじ 2021/07/21 14:04 料理修行中たけちゃん 2021/07/14 16:41 おすすめの公式レシピ PR ガーリック・にんにくの人気ランキング 位 夏バテ気味でもパクパク♪きゅうりのスタミナ漬け♪ 激ウマ!簡単ニンニクのホイル焼き お家で簡単☆焼肉屋さんのにんにくのホイル焼き 万能なニンニク醤油 あなたにおすすめの人気レシピ
ズッキーニ ニラ 介護食 なす やわらか食 キャベツ 免疫 玉ねぎ 弁当 519 Kcal (1人分換算) 30-60 分 合いびき肉の良い点は、豚肉の淡泊な味わいを牛肉の独特な風味がカバーし、豚肉に豊富なビタミンB1、牛肉に豊富な鉄分を同時にとれるところです。また、子どもから高齢者の方まで食べやすく調理ができます。 519 Kcal 1人分換算 脂質 24. 9g 糖質 44. 7g 塩分(食塩相当量) 4g コレステロール 170mg ビタミンD 0. 8μg ビタミンB 2 0.
Description とーっても美味しい照り焼きハンバーグになります♪ランチ、ディナー、お弁当に♡豆腐ハンバーグや肉詰めピーマンにもっ♪ 作り方 1 調味料をすべて混ぜ合わせる。 2 ハンバーグが両面焼けたら、あわせておいたタレを入れてハンバーグと絡める。タレにとろみがつけばok☆ 3 *つくねのタレにも合いますよ♬卵黄にも少しタレを入れて... ♡ コツ・ポイント タレが焦げないように、とろみがつくまで常にフライパンを回しながら様子を見てください。たまにハンバーグをかえしてタレと絡ませて♪ このレシピの生い立ち 今回作った分量がたまたま絶妙(*≧∀≦*)すぐメモしました★ 2013. 08. 28【人気検索TOP10入り】ありがとうございます♡ 2013. 10. 11【話題のレシピ入り】ありがとうございます♡ 2015. ハンバーグのアレンジレシピ14選｜トッピング&ソースで極上グルメに | 2ページ目 (3ページ中) | ARVO(アルヴォ). 09. 01 レポ100人感謝です♡ クックパッドへのご意見をお聞かせください
照り焼き豆腐ハンバーグ
ふわっとした柔らかい食感は豆腐ならでは。たれをからめて照りよく仕上げます。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
木綿豆腐 1丁(約400g)
鶏ひき肉 300g
ねぎのみじん切り 1/2本分
しょうがの絞り汁 小さじ1
飾り用の万能ねぎ 1本
酒
しょうゆ
サラダ油
みりん
砂糖
熱量 333kcal(1人分)
塩分 2. 照り焼きハンバーグ レシピ 人気. 5g(1人分)
作り方
ボールに豆腐を入れて手で細かくつぶし、鶏ひき肉を加えて混ぜ合わせる。ねぎのみじん切り、しょうがの絞り汁、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて手でよく練り混ぜ、12等分にして水でぬらした手で薄い小判形にまとめる。万能ねぎは根元を切って長さを半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、豆腐ハンバーグを入れて両面がこんがりと色づくまで焼く。酒大さじ2をふってふたをし、弱火にして3~5分ほど蒸し焼きにする。
みりん、しょうゆ各大さじ3、砂糖大さじ1を加え、弱めの中火にしてハンバーグにからめながら照りよくなるまで煮つめる。器に盛り、万能ねぎを飾る。 (1人分333kcal、塩分2. 5g)
レシピ掲載日:
2000. 3. 17
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