おっ、今日はなんか元気じゃな、ミサト。なんのご用かな? 今日はって・・。乳酸菌サプリ飲んでる私はいつも元気ですよっっ。 最近よく 「プロバイオティクス」 とか 「プレバイオティクス」 とかいう言葉を耳にするんですが、なんか分かるような分からないような感じなので教えてもらいたいなと思って。 なるほど。最近のヨーグルトは、「プロバイオティクス」やら「特定保健用食品」やら「機能性食品表示」やら・・いろいろあって、いざ"説明して"と言われると、あれ?違いはなに?と思う人も多いかもしれんな。 では、今日はその辺りの違いや、プロバイオティクスとして認められている微生物のハナシ、そしてその機能に効果が認められているヨーグルトなどをご紹介していくとしよう!
なんとなくちょっとストレス・・・。 そんなお声を、商品改善に活かしたい 東洋アルミニウム株式会社と森永乳業株式会社で共同で製品化に取り組んだ、撥水性機能を有する包装材料(TOYAL LOTUS®)。 さあ食べよう! ヨーグルトを開けたとき、フタにヨーグルトがついていると、フタ裏についたヨーグルトをスプーンでとったり、捨てるときにフタを洗ったり、小さなお子さまが開けるときに手についてしまったり……。ささいなことですが、なんとなくちょっとストレスですよね。これが従来の商品にとって長年の課題でした。 水を弾く、ある植物からヒントを得た フタのデコボコ構造 ヨーグルトがつきにくいフタの開発をするにあたって、構造を参考にした植物、それは、「蓮の葉っぱ」です。蓮の葉を拡大して見てみると、その表面が小さなデコボコ構造になっています。その小さなデコボコが、水をはじき、葉の表面についた水はコロコロと丸まった水滴になり濡れることがないのです。 フタと同じ素材のシートに絵具を垂らした実験 その仕組みを取り入れて開発されたのが「TOYAL LOTUS®」という新素材。これがビヒダスヨーグルトのフタの正体です。その名の通り、蓮の葉(LOTUS)が水をはじく構造を取り入れたこの素材は、表面をよく見るとデコボコしているんです。そのため、ヨーグルトがついてもすぐに玉のようになってするすると流れ落ち、開けたときにフタ裏にくっつきにくいんです。このフタは、2011年10月からビヒダスヨーグルト4ポットシリーズに使われています。 シェイクして実験 連続で開けて実験 くっつかないけど、 くっつかないとフタじゃない! 当たり前の話ですが、フタはくっついて初めて「フタとしての役割」を果たせます。「フタがカップに接着し密封する」という本来のフタの機能と、「ヨーグルトをはじく」のは実は正反対の役割。その両方の役割を実現するため、実用化には約1年の期間がかかりました。 そして開発された「撥水加工パッケージ」は、2013年「デュポンパッケージング賞」シルバー賞を受賞しました。この賞は、公平で透明性の高い権威ある賞として国際的に認められています。全世界約200社から応募があるなかで、「パッケージの革新性」「持続可能性」「コストおよび廃棄物の削減」という3つの観点から評価され、ヨーグルトがフタにつかないということで、より衛生的であるという点と、お客さまの声を活かしているという点が評価され、受賞に至りました。 見た目にはほとんどわからない大リニューアル。控えめだけど画期的なヨーグルトがつきにくいフタ!ヨーグルトを食べるときに、フタの裏にもちょっと注目してみてくださいね。
プレバイオティクスは英国の微生物学者Gibsonによって1995年に提唱された用語で、プロバイオティクスが微生物を指すのに対してプレバイオティクス(prebiotics;pre 前に、先立って)は、①消化管上部で分解・吸収されない、②大腸に共生する有益な細菌の選択的な栄養源となり、それらの増殖を促進する、③大腸の腸内フローラ構成を健康的なバランスに改善し維持する、④人の健康の増進維持に役立つ、の条件を満たす食品成分を指します。 現在までに、オリゴ糖(ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、乳果オリゴ糖、キシロオリゴ糖、イソマルオリゴ糖、ラフィノース、ラクチュロース、コーヒー豆マンノオリゴ糖、グルコン酸など)や食物繊維の一部(ポリデキストロース、イヌリン等)がプレバイオティクスとしての要件を満たす食品成分として認められています。プレバイオティクスの摂取により、乳酸菌・ビフィズス菌増殖促進作用、整腸作用、ミネラル吸収促進作用、炎症性腸疾患への予防・改善作用、などの人の健康に有益な効果が報告されています。 "プレバイオティクス"の関心度 「プレバイオティクス」の関心度を過去90日間のページビューを元に集計しています。 健康用語関心度ランキング
3%、乳脂肪分0. 1% 48kcal 9. 2g 2. 9g 0g 84mg 酸味が少なくお子様からお年寄りまで食べやすい プレーンヨーグルトです。 さらに、 生きて腸まで届く乳酸菌BB12配合のプロバイオティクスヨーグルトとなってい ます。 規格 450g 成分 無脂乳固形分9. 5%、乳脂肪分3. 0% 賞味期限 製造日を含む17日間 64kcal 4. 7g 130mg カリウム 190mg
ホーム > コラム > プロバイオティクスとプレバイオティクス 2020. 6.
A. ロイテリヨーグルトは砂糖不使用ですが、乳由来の乳糖が含まれますので、お召し上がり後にブラッシングが必要です。 ロイテリ菌を口腔内にとどまるように、お召し上がり後30分程度お時間を空けてから歯磨きしていただくことをお勧めします。 ロイテリ お口のサプリメントを摂取したら、歯磨きをしなくてもいいですか? A. ロイテリ お口のサプリメントは砂糖不使用で歯磨き後にもお召し上がりいただける成分ですが、すでに発生している歯こうなどの除去のために日常の歯磨きはきちんと行ってください。 歯磨き後に毎日1粒、ロイテリ お口のサプリメントをなめていただくことをお勧めします。 ロイテリ お口のサプリメントを食べるとき、お口の中で一定時間置いたほうがいいですか? A. はい。お口全体にいきわたるようにゆっくりお召し上がりいただくことをお勧めしています。 噛まずに、よくお口の中で舐めながらお召し上がりください。 ロイテリヨーグルトを加熱しても大丈夫ですか? 4ポットヨーグルト史上初！ヨーグルトが付着しにくいフタに！｜森永ビヒダスヨーグルトBB536｜森永乳業. A. 加熱は控えてください。 ロイテリ菌は熱に弱いため、加熱すると死んでしまいます。 乳酸菌「ラクトバチルス」は、むし歯菌ではないですか? A. ラクトバチルス属が全てむし歯の原因菌にはなりません。 ラクトバチルス・ロイテリ菌はいずれもむし歯の原因にならないことを確認しています。 機能性表示食品とはなんですか? A. 健康の増進や維持をサポートする食品であることを表示するものとして、2015年4月1日に食品表示法に基づく食品表示基準により、新たに規定されました。 この機能性表示食品は、消費者庁に届け出た食品のみが表示できるもので、事業者の責任において、科学的根拠に基づいた特定保健の目的が期待できる食品です。 詳しくは、消費者庁のホームページをご覧ください。 「機能性表示食品って何?」 「機能性表示食品」制度がはじまります
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 今を粋ろ 米子店 ジャンル ラーメン、つけ麺 お問い合わせ 0859-30-4558 予約可否 予約不可 住所 鳥取県 米子市 西福原 1-3-25 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 後藤駅から642m 営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00(L. O. 21:30) ※再度営業時間が変更になりました 日曜営業 定休日 月曜日 ※祝日の場合は火曜日に振替 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [夜] ¥1, 000~¥1, 999 [昼] ~¥999 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 席・設備 席数 24席 (カウンター10席、テーブル12席(4席x3)) 個室 無 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 空間・設備 カウンター席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | 一人で入りやすい 知人・友人と こんな時によく使われます。 お子様連れ 子供可 公式アカウント オープン日 2013年12月15日 初投稿者 青空74 (43) 最近の編集者 司屋 (1306)... 今を粋ろ 米子 twitter. 店舗情報 ('18/02/19 21:10) 編集履歴を詳しく見る 「今を粋ろ 米子店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
ここで水はジョッキで提供されるというどうでもいい情報を置いておきます。 小つけ麺 750円 そんなこんなで待つこと15分。 麺が入った器、つけダレが入った器、野菜とシャーシューとニンニクが入った3つの器にて登場です。 もはや定食みたいですねwちゃんと味玉もついていますね。あとはひたすら食べるのみです! 麺は極太でもっちりとした食感が特徴的。 つけダレは濃いめの醤油ベースに鰹の風味が効いた、まさに二郎系のつけ麺バージョンです。 チャーシューは柔らかくそして大きいので胃袋にガツンときます。 そして野菜はシャキシャキでちょい増ししたこともあり、野菜だけでもお腹がいっぱいになりそうでした。 それでもニンニクのおかげで舌がやみつきになり、ペロッと食べることができました。 次は300gに挑戦したいです! 二郎系のつけ麺 「今を粋ろ」のような二郎系のお店といったらラーメンですが、つけ麺も同じように二郎系として味わい楽しむことができます。 つけ麺をお腹いっぱい食べたいときは「今を粋ろ」に行けば、満腹度120%になることまちがいなしです!
08 (09) posted by (C)SV01改 (写真を撮り忘れたので フォト蔵 さんというサイトからお借りしました。) 以前から気にはなっていたお店だったんですが、ラーメン二郎のように、なんだか初心者には近づきがたいオーラを発していたので今まで行ったことがなかったんです。 今回は一人では心細かったので、知人のジロリアン・・・ではないですね、 イマイキロリアン に連れていってもらったんです。 僕は普通に、「ラーメン」の「300g」(\700)の食券を購入。イマイキロリアンである知人はここで「200g」を購入したんです。 これにはちょっと深い理由があることを、後になって知ることとなったのでした。 席に座ってまず目についたのが、壁一面に貼られた沢山の色紙。あーはいはい、来店した芸能人のサインを壁に貼ってるお店、よくあるよね~なんて眺めていたら、 芸能人ちゃうんかーい! 普通に、誰が書いてもいいようです。 すぐ隣にはこんな張り紙が。 500g以上のラーメンを食べ残すと200円の罰金。ちなみに僕の頼んだ300gでも、胃の形が変形してしまうくらいの大盛です。よっぽどのフードファイターの方以外は、普通に300gまでの初級者サイズにされたほうがよいと思います。 二郎系ラーメンの真髄はカスタマイズにあり! 今を粋ろ 米子. さて、ここからが一般的なラーメン店と、一味も二味も違うところ。 「二郎系」と云われる所以たる、マシ・マシマシ等のカスタマイズです。 席に座ると店員さんがお水を入れてくれ、食券を渡すのですが、カスタマイズして欲しい場合はその時にお願いするわけです。 野菜チョイマシ(1. 5倍)・マシ(3倍)・マシマシ(6倍)、ニンニクを入れるのか、ニンニクは増すのかなどなど。 「ヤサイマシマシニンニクアブラマシ」 なんつって、よく呪文なんて表現されてるようですが、まぁ普通に何を増してほしいのか、何をトッピングしてほしいのかを正確に伝えればよいだけのこと。 冒頭の写真は、知人が頼んだ 「麺200gの全マシ(野菜・ニンニク・カラメ・アブラを通常の3倍)」 。ちなみに僕のはコレ↓ 「麺300gの全チョイマシ」。知人のと比べると高さがかなり低いのがわかると思います。あと、麺を200gにすると、何故かゆで卵がトッピングされます。 注目すべきはコレ↓ 生の刻みニンニク。 いやこれモロだよモロ。 普通にニンニク。3カケ分くらいあるんじゃないの・・・?