こんばんは、ちっちです 今日はようやく、エルメス以外のネタです。 …って皆さん、エルメスネタが良いですよね プレタが届かないのです… お出かけしてないからコーデの写真も無いのです… 今日は仲の良い友人に、よく褒められる事を ドヤ顔で書いてみたいと思います!笑 私は料理が結構好きです。 食べることが好きな人って料理好きな気が。 私もです。 ギャル曽根さんが料理好きなのと同じ原理だと思います。笑 なので、今日はお料理の話です。 和食の基本といえばお出汁ですが、 私は出汁は鰹節と昆布の合わせ出汁が好きです。 朝起きて、朝食を食べた後に まずすることは、 その日1日分のお出汁の準備です。 昆布は必ず羅臼昆布。 スーパーで買うと割高なので、お取り寄せや、ふるさと納税を利用しています。(毎日のことなので💦) 切らした場合は日高昆布を使う事もあります。 昆布は細かーく手でちぎります。笑 普通はこんな事しないで 沸騰前に取り出し易いよう 大きいままで浸すと思うのですが、、、 私はえぐみなどよく分からないので 取り出さずに具としてそのまま食べちゃいます なので細かくちぎります。笑 (炊き込みご飯など、昆布と鰹節が混ざり込まない方が良い時は、上澄みをすくうか、面倒がらずに濾します。) この日は2人分のお味噌汁の分だけかな? 少なめです。 これに必要量のミネラルウォーターを張って 朝の準備は終わりです。 暑い時期はお鍋のまま冷蔵庫へ。 お出汁を取りはじめます。 だいたいは夕食の準備直前です。 昆布入りの鍋を火にかけます。 鰹節は毎回シャコシャコ削っています。 今使っているのは、こちらもふるさと納税で頂いた物です。 以前は全部木のタイプのものを使っていたのですが、 プラスチック製の削り器に変えてから、メンテナンスが楽になりました。 料理によっては鯖節を使ったりもします。 お出汁の味が濃くなります。 鯖節はさすがに本節では無く、削り節を利用しています。(冷凍庫保存です) 昔から本節も伊勢音さんを愛用させていただいていますが、 いまはふるさと納税で頂いたものを。 あ、ちなみにお米は昔から鍋で炊いています。 我が家には炊飯器がありません。 土鍋は、以前は雲井窯を持っていたのですが、 蓋を割ってしまってからはこちらで炊いています。 正直、どのお鍋で炊いても美味しいです。 土鍋を購入する前はストウブで炊いていました。 こんな私の料理の話を聞いて、 友人には、とても褒められます。 「丁寧な暮らしだね」と。 正直私にとっては「??
グルメ王である私を納得させられる料理はあるんでしょうなぁ~~? グルメ王が納得するかどうかは分かりませんが、こちらでは、オーソドックスなメニューはもちろんですが、 地元、深川の食材を使用した料理も提供 しています。 ほほ~う。 地産地消 っていうやつですな。それは大変、興味がそそられます。 どれ、どれ。「 深川ポーク 」、「 シードル 」・・・・・。んっ! ?この「 黒米 」ってなんですか? 「 黒米ラーメン 」や「 黒米バーガー 」というものがありますが。 「黒米」は、拓殖大学北海道短期大学で、 2001年に誕生した深川市発祥の「きたのむらさき」という黒米(古代種)品種 です。その名のとおり、黒い色をした米で、深川市の特産品の一つです。 この黒米を、ラーメンならば麺に練り込み、バーガーならばバンズに練り込んでいます。 多くの方に注文して頂いている当レストランでも人気のメニューなんですよ。 特に黒米を使ったラーメンを提供しているのは、深川市内でも当レストランのみ です! 黒い色の米を使っているから、麺やバンズが少し黒色をしているのですね。 黒米を使うことでの特徴はあるのですか? 黒米を使うことで、麺やバンズのモチモチ感が強くなります。 あと、 黒米自体が紫色のアントシアニン成分やミネラルが豊富な健康にも良い食材 なのです。 話題の健康食品ってやつですね。 私も最近、肌荒れがヒドいから、こちらの「美肌の湯」に使って、「黒米グルメ」を食べてみたいですねぇ~。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・。 他にも、「 日帰り温泉+食事 」がセットで、 1, 000円というお得なメニュー も用意しています。 選べる食事メニューも3種類用意し、2、3ヶ月毎に変えていますので、こちらも大変、好評を頂いております。 おぉ~! 日帰り温泉入館料が500円だから、食事代は、実質500円であるとは、メッチャお得 じゃないですか!? お口の故郷やまだ荘 (倒産)閉館 なぜ？ | 倒産・閉店速報. ジャパ○ットの番組を見ている時と同じくらいビックリしました。 ○感染予防対策はどうでしょうか? さて、さて、これもお決まりなのですが、感染予防の対策は、どういったことをされていますか。 フロントは一目で分かると思いますが、飛沫感染防止シートを設置しています。 また、レストランでは、本来ならば、1つのテーブルに4席あるところを2席にするなど、お客様同士のソーシャルディスタンスが取れるようにしております。 もちろん、マスク着用のお願いや換気の徹底、消毒液の設置などの基本的なことも実施しております。 他にもサウナでは人数制限を設けたり、共用のサウナマットの利用を取りやめ、各自がサウナクッションを持って入室するスタイルに変更しました。 では、さっそく、私も消毒を実践しておきます。シュッシュとな。 ○アグリ工房まあぶに来たならば、ここは行くべき場所はどこ?
2021年8月1日(日)16時26分 災害 コロナと大変な事が続きますが どうか皆様頑張って下さい。陰ながら応援しています。 2021年8月1日(日)16時12分 令和3年7月豪雨 静岡県熱海市 茨城県境町 熱海市のみなさん、伊豆山地区のみなさん、頑張って下さい。微力ながら寄付させて頂きます。 数え切れないほど熱海には行っています。 熱海が大好きです。 これからもずっとずっと大好きです。 2021年8月1日(日)12時27分 熱海は必ず復活出来ます。コロナ禍の中、いろいろ大変ですが、陰ながら応援してます。 2021年8月1日(日)11時51分 9, 679件中1~30件目
「日差しが強すぎるようなら、遮光のために花にいろいろ被せないといけないでしょ。これがまた蒸れの原因になってしまって、品質劣化のスパイラルに陥る。あるいは西日当たるようならハウスに遮光しないといけない。最初からそのような問題が発生しづらい場所に圃場を作れば、問題は少なくなる。 例えば、 夕方になると早い時間に山陰に入り西日が当たらないよう場所を選ぶ ということが大事なんだ。 ここを選んだのは野生のリンドウが自生していたから。大丈夫かなと思ってね。そういうこともヒントになるよね」 ↓こちらの写真でいうと右側の山の端が西側に当たるので、早い時間に西日を遮ってくれるのです。 なるほど、ふっくらリンドウは土地選びからなんですね。 それでも尚、私たち自身も体感的に気づいている通り、夏の日差しは年々強烈に。そこを遮光ネットでカバーすることでふっくらと健康的なツボミの元を作ることができるのです。 圃場を探すときは ・西日ができるだけ当たらない ・風がよく流れ通気性が確保できる ・直射日光が当たらず日陰である このような場所を選びます。 このように最初からリンドウに適した環境を選ぶことで、夏場の厳しい環境を乗り越え、ふっくらふくよかな頂花を実現されているのです。 ● ここにカニがいる理由 あ、なにコレ? カ、カニッ!? 大木さんの圃場内の歩道にサワガニと思しき残骸がありました。 ここにカニってナニ?? え!?これ、サワガニですよね?? なぜこのようなリンドウ畑のとなりの道にカニが?? お口の故郷 やまだ荘 (静岡県東伊豆町・稲取温泉の旅館) [旅行と宿のクリップ]. 「沢がすぐ近くにあるんんだよ」 あー、なるほど。ありました、ありました! しかも、その沢からリンドウの潅水にホースで水を引いています。 ここにカニがいるのも必然というわけですね。 次に2番目の 規格きっちりの秘密 について。 ● 規格の選別が厳格すぎて大丈夫か心配になるけれど、それが信頼に繋がっていた?! 規格選別が厳格でかなりお客様から定評がありますが・・・ 「自分で決めた規格だから、それに則って選別する。それは自分との約束だよ。できなければお客様を裏切ることになってしまう。お客様だって規格通りの商品が入っていなければがっかりしちゃうでしょ」 ~自分で決めた規格は自分で守る~ これに尽きるようです。 「でも、やっていると"どうしようかな~"と悩むことってあるよね。そういう時は 規格を一つ下げる んだ」 え!下げちゃうのですか??
料理研究家が行き着いたフライパンって? あの人の道具レビューということで、料理にまつわる様々な人が使っている調理道具を覗いちゃおうという連載企画、第一回の圧力鍋に引き続き、料理研究家ロー・タチバナがお届けいたしますよ。今回のテーマは、正解にたどり着かない人も多いのではないかと思われるフライパンであります。今回は最後にお知らせもあるので、要チェック。 永遠の旅、それはフライパン 昨今は魔法っぽいネーミングのフライパンや、抜群に性能が良いホーロー鍋を作っているあのメーカーのものだったり、フライパン界隈は盛り上がっていますね。正直なところ、かくいう僕も今まで数多のフライパンを買っては試し、ちぎっては投げ、と渡り歩いてきたクチです。おびただしい数の摩擦実験に耐えました! コーティングに使ったダイヤモンドが! いや、石を吹き付けて! とか、それはもう出るたびにいろんなものを試してきたのですが、結果、使っているうちに使いづらくなってきて新しいものを購入という流れが止まりませんでした。この時はまだ、ああ、もっと高くて良いフライパンだったらコーティングも剥がれないし長持ちするのかなー、なんて考えていて、そんな時に出合ったのが某米国メーカーの重厚なフライパン。持った瞬間の重さと、値段の高さ、洗練されたデザイン……。求めてきたものはコレかもしれない!
動物園にいくつものゾーンが! そんな千葉市動物公園の見どころの一つに、動物がいくつかのゾーンに分けられているという点が挙げられます。例えばサルがたくさんいるモンキーゾーンや、ペンギンなどがいる鳥類・水ゾーンなど。動物園は5つ以上のゾーンに分かれているようです。動物がどの種類に属しているのかなどが、分かりやすくなっているようです。 — ちば市役所ノヒト (@chiba_c_staff) April 12, 2017 アフリカ出身の鳥、ハシビロコウ。珍しい鳥として、テレビで見たことがある方もいるかもしれません。千葉市動物公園では、こちらの鳥も見ることもできるようです。鳥類・水ゾーンにいるハシビロコウ。実際に近くで観察できるのが嬉しいですね。日中は何をして過ごしているのかなど、実際に見ることができる貴重な場所となっています。 千葉市動物公園には他にもたくさんの種類の動物がいます。どんな動物がいるのか調べるのも動物園の楽しみの一つですよね。もし千葉市動物公園内にいる動物をもう少し調べてみたいと思ったら、園内にある動物科学館などを利用してみるのも良いかもしれませんね。 千葉市動物公園の見どころ2. 【2021年最新】日本でマンボウに会える水族館！飼育展示情報も紹介│マンボウなんでも博物館. お食事タイムがある! 千葉市動物公園では、お食事タイムという時間が設けられているようです。普段の何気ない姿を見るのも楽しそうですが、食事をしている時は違う一面を見るチャンスかもしれませんね。自分のランチも気になるところですが、動物のお食事タイムに立ち会ってみるのも良いアイディアかもしれません。 千葉市動物公園の見どころ3. 動物と触れ合える!
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