これを機にじゃがいもの煮物にチャレンジしてみようと思います。みなさんも試してみてくださいね♪
じゃがいもと鶏肉の甘辛煮
白いご飯がどんどん進む甘辛煮! 鶏肉とじゃがいもで満足感もたっぷりです。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
じゃがいも 2個(約300g)
鶏もも肉 大1/2枚(約150g)
ねぎ 1/2本
だし汁 1と1/2カップ
A
砂糖 大さじ1と1/2
酒、しょうゆ 各大さじ2
みりん 大さじ1
サラダ油
調理時間 25分
熱量 356kcal(1人分)
塩分 2. 8g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむいて一個を6つに切り、水に5分ほどさらして水けをきる。ねぎは長さ3~4cmのぶつ切りにする。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。あいているところにねぎを加え、ころがしながら焼き色をつけ、じゃがいもを加えてさっと炒める。
だし汁を注いで強火にし、煮立ったらアクを取り除いて弱めの中火にし、Aを順に加えて混ぜる。落としぶたをして煮汁が1/3量くらいになるまで15分ほど煮る。落としぶたを取って強めの中火にし、フライパンを揺すりながら煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。
レシピ掲載日:
2006. ふきとベーコンのサラダ | 浜内千波さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 12. 2
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「新じゃがの甘辛煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、新じゃがいもの甘辛煮っころがしはいかがでしょうか。ホクホクで甘みのある新じゃがいもを、甘辛のしょうゆ味で煮絡めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:40分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 新じゃがいも (13個) 400g 水 300ml 調味料 しょうゆ 大さじ3 料理酒 みりん 砂糖 大さじ1 かいわれ大根 適量 作り方 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 1. 新じゃがいもは芽を取り除きます。 2. 鍋に1、水、調味料を入れて中火にかけます 3. 【みんなが作ってる】 じゃがいも にっころがしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして中火で15分ほど煮ます。 4. 火が通ったら落とし蓋を外して、中火で3分ほど煮絡めます。煮汁が少なくなり、ツヤが出たら火から下ろします。 5. 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 新じゃがいもは、小さめのものを使用しています。大きい場合は、一口大に切ってからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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