もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは? ホーム >おこめの話 >もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは? 寝かせ玄米とは、玄米に小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3日から4日保温しておくことでできあがるごはんのことです。酵素玄米、玄米酵素ごはん、発酵玄米などとも呼ばれますが、すべて同じものを指します。 パサパサ・ボソボソしがちな玄米ですが、寝かせることでもちもちの食感になり、うまみがギュッと引き立ってくれるのです!一緒に小豆を入れることで甘みも出ますし、アクセントにもなってくれ、食べごたえもたっぷり。 お赤飯を濃くしたようなピンクみのある色合いで、見た目にもかわいいのが特徴です♪ 寝かせ玄米の作り方 寝かせ玄米は作るのに時間がかかるので、一見難しいと感じる方もいるかもしれません。しかし、数日間寝かせるだけでOKなので覚えてしまえば簡単にできます!ただし長く置きすぎても衛生的にリスクが出てくる場合もあるので、1週間以内には食べ切るように心がけた方がいいかと思います。 材料(8人分弱) 玄米...... 4合 小豆...... 50g 天日塩...... 5g 水...... 1, 200cc前後 作り方 1. 玄米と小豆を数回洗い、ざるにあげます 2. ボウルに玄米と小豆、水を分量分入れ、泡立て器で数分間かき回します 3. そのまま1時間からひと晩ほど水に浸けておきます(夏場は冷蔵庫へ) 4. 寝かせ 玄米 作り方 2 3 4. 塩を加え、炊飯釜へ入れて「玄米モード」で炊きます (玄米モードがない場合は水を50cc多く入れて普通に炊いてください) 5. 炊きあがったら40から50分ほど蒸らし、全体的に混ぜたら保温モードにします 6. 1日に1回、上下を返すように混ぜ、3から4日目から食べられます! おいしく作るポイント 浸水をしっかりと 玄米は白米と比べて吸水率がとても悪いので、長く水に浸けておくことが大切です。1時間ほどでも大丈夫ですが、ひと晩くらい置いておくと十分に吸水するかと思います。特に気温の低い冬は長めに浸水させてください。 熟成期間と味わい 炊き上がってすぐはまだボソボソ感が残っていますが、2日目には少しやわらかくなってきます。3日目になると色もだいぶ濃くなり、もちもち感が出てもち米のような食感に! うまみも格段にアップし、存在感のあるごはんになります。衛生面やおいしさを考えて、炊き始めて3日から7日ほどで食べ切るようにしましょう。 保存方法 何日もあたたかい状態で寝かせておくので、炊飯器の中でごはんが傷んでしまわないか不安になる方もいると思います。 寝かせ玄米を作る際、ある程度温度が高いと傷みにくく、むしろ温度が一定以下に下がることで雑菌が繁殖してしまうと言われています。玄米を寝かせているあいだは、保温スイッチを切らないようにしてください。 また、食べ切るのに7日以上かかる場合は、ラップに包んで冷凍保存がおすすめです!
1時間以上 300円前後 材料(2合分人分) 玄米 2合 小豆 25グラム 水① たっぷり 水② 550ml 塩 2グラム+少々 作り方 1 玄米と小豆をとぐ。泡だて器などで数分混ぜるか拝み洗いをして、玄米の表面に傷をつけるようにする。 2 たっぷりの水①にひたし、ひと晩置いておく。 3 米と豆は水分をしっかり切り、炊飯器へ入れる。水②と塩を入れ、玄米モード(あれば)で炊飯する。 4 炊けたら1日に1度、天地を返すように混ぜる。3日間保温し続けてできあがり。完成から3日をめどに食べきる。 5 塩の量は正確には2.
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TOP レシピ ごはんもの もちもち「寝かせ玄米」の作り方とは?おいしく作るポイントも紹介 「玄米はボソボソして食べにくい」という固定概念をくつがえす「寝かせ玄米」。もちもちしてとっても食べやすいんです!今回は、作り方やおいしく仕上げるコツのほか、炊飯器・鍋・土鍋・圧力鍋を使って作る方法もご紹介します♪ ライター: エマ "食"を通じて、いろんな人と関わりたい。ライターとして、食の理解者として、日々いろんなことを勉強中。 もちもちで絶品!「寝かせ玄米」とは? 寝かせ玄米とは、玄米に小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3日から4日保温しておくことでできあがるご飯のこと。特殊な圧力釜を使用し、炊き上げて高温状態で寝かせた玄米ご飯です。 パサパサ・ボソボソしがちな玄米ですが、寝かせ玄米は圧力鍋で炊くことでもちもち食感になり、寝かせることでうまみや甘みが増し、水分が飛んでもっちり仕上がります。 一緒に小豆を入れることで味わい深くなり、アクセントにもなって食べごたえもたっぷり。お赤飯を濃くしたような薄いピンクの色合いで、見た目にもかわいいのが特徴です♪ 寝かせ玄米の作り方 寝かせ玄米は作るのに時間がかかるので、一見むずかしいと感じる方もいるかもしれません。しかし、数日間寝かせるだけでOKなので覚えてしまえば簡単にできます!ただし長く置きすぎてしまうと味も落ち、衛生的にリスクが出てくる場合があるので、3日〜4日以内には食べ切るように心がけてください。 ※炊飯器の玄米モードで手軽に炊く方法をご紹介しますが、圧力鍋をお持ちでしたら、もっちり仕上がるため、圧力鍋で炊くことをおすすめします。 ・玄米……4合(572g) ・小豆……28g ・天日塩……3. 2g ・水……744cc ※玄米と小豆の量は合わせて炊きたい合数がぴったりになるよう配合します。1合につき、小豆は7g、塩は0. 8g(1g弱)なので、1合(約150g)炊きたい場合は、玄米143g、小豆7g、塩0. 8gとなります。水は、玄米の1. 3〜1. 寝かせ 玄米 作り方 2.0.0. 4倍が目安です。 1. 玄米と小豆を数回洗い、ざるにあげます 2. ボウルに玄米と小豆、水を分量分入れ、泡立て器で数分間かき回します 3. そのまま1時間からひと晩ほど水に浸けておきます(夏場は冷蔵庫へ) 4. 塩を加え、炊飯釜へ入れて「玄米モード」で炊きます ※圧力鍋で炊いた時ほどもちもちにはなりません。 5.
炊きあがれば、完成です ※保温モードで1日1回、上下を返すように混ぜてください。3〜4日目が味や食感共に一番おいしくなります。 よりおいしく作るポイント 玄米は白米と比べて吸水率がとても悪いので、長く水に浸けておくことが大切です。1時間ほどでも大丈夫ですが、ひと晩置けば十分吸水するでしょう。特に気温の低い冬は長めに浸水させてください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
2から4合炊きの場合!材料と分量の早見表 寝かせ玄米を作るときの分量は、家庭によってまちまちです。炊飯器だと2から3合、多くて4合で炊く場合が多いようですね。それより多く作りたい場合は、圧力鍋などを使うのがおすすめ! また、レシピには4合で書いてあるけど、2合や3合で炊きたい!という方のために、玄米の量ごとに各材料の分量も合わせてまとめてみました♪ 玄米1合につき、小豆10から15g、塩1g強、水は玄米の1. 5倍くらいを目安にするといいでしょう。 2合 玄米...... 2合 小豆...... 30g 天然塩...... 3g 水...... 600cc 3合 玄米...... 3合 小豆...... 40g 天然塩...... 4g 水...... 900cc 4合 玄米...... 寝かせ 玄米 作り方 2.1.1. 50g 天然塩...... 1, 200cc 土鍋・圧力鍋など、炊飯器以外で作る方法も! 鍋 普通の鍋でも、寝かせ玄米が作れちゃいます!強火にかけて激しく沸騰したら、弱火にして40分ほど火にかけ、火を止めたら10分蒸らしてください。蒸気がたくさん出てしまわないよう、重たいフタをしておくのがポイントです。 厚手のホーロー鍋なら問題ありませんが、普通の鍋の場合は、フタに布巾をかけておくと密封性が高まり上手に炊けやすくなります。 土鍋 土鍋で作る場合も、弱火で40分ほど炊きます。フタの穴から蒸気が出てきたら、穴をふさいでください。最後に強火で水分を飛ばして10分ほど蒸らします。上下を返すように混ぜたら保温ジャーに移し、炊飯器と同じように1日1回混ぜて3日で完成です! 炊飯器と違い火加減が一定に保ちにくいため、始めのうちは焦げたり水分が多くなったりしてしまうこともあるかもしれません。 圧力鍋 圧力鍋で作る寝かせ玄米は、短時間でやわらかくもっちりと炊くことができます。浸水時間も1時間と短めでも十分です!20分ほど加圧し、圧力が抜けたらおおまかに混ぜ、10分程度蒸らします。あとは同様に保温ジャーや炊飯器に移し、保温と天地返しを続けてください。 炊飯器や鍋でおいしい寝かせ玄米が作れる! 寝かせ玄米の作り方やポイントをご紹介しましたが、いかがでしたか?小豆や水の分量はあくまでも目安なので、お好みで多い・少ないなど調節してみてください♪ また、小豆を黒豆にしたり、雑穀を加えたりなどのアレンジもいいですね。 食べづらい玄米のイメージをくつがえしてくれる、もっちもちの寝かせ玄米。炊飯器を3日間占領されてしまうのはなかなか大変かもしれませんが、ぜひうまみたっぷりのおいしさを味わってみてください!
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~よくあるご質問~ 医療レーザー脱毛編 Q1 VIO 脱毛をしたいのですが不安があります。デメリットはありますか? A. ネットによく書いてある" VIO 脱毛=痛い"というのは当医院では心配いりません。 痛くない脱毛レーザー『メディオスターネクスト(ダイオードレーザー)』で 、 蓄熱式脱毛を行っているため、一般的な脱毛レーザーより痛みを感じにくくして います。 加えて、当医院では毎日日帰り手術を行っているため外陰部の疼痛に対する 医療行為を行えます。つまり、ほとんど痛みを感じない薬を使って痛みを軽減する ことが可能です。 エステとも、脱毛専門クリニックとも一線を画す当医院での VIO 脱毛に デメリットはないといえます。 Q2 V ラインは少し毛を残したいのですがデザインは選べますか? A. イビサクリームを3ヶ月使ってみて分かった効果的な使い方と解約方法. もちろん可能です。当医院では、ちはる医院長が提案する一番あなたに似合う デザインにできます。日々の診療をはじめ、様々なモデル・絵画などの美術作品を 研究した院長ならではのデザインはあなたの体型や毛質を考慮したもので独自の ものです。このデザインを医学、美術の両面から研究した人は院長だけです。 パネルから選ぶだけで、とてもおかしなデザインになっている人を多く見かけ ます。他所での VIO 脱毛はお勧めしません。 Q3 50 代です。この年齢からでもVIOの脱毛はできますか? A. 当院の医療レーザー脱毛(ダイオードレーザー)は毛髪の黒い色素に反応 します。白髪の部分があれば、残念ながら反応しません。黒い毛の部分だけが 脱毛され、白髪が残ることになります。将来介護される側になった時のために 毛を減らしておくのは賛成ですし、実際にそういう方も増えています。 残った白髪がどうしても気になる場合は、針脱毛( 1 本 720 円、針代、麻酔代は別途)にて脱毛を 行っています。 Q4 他の人と比べたことはありませんが、私の場合、たぶん毛の量も多く、範囲も 広いと思います。追加料金はかかりますか? A. 当院では、折り紙と同等の面積を通常範囲として1回 20, 000 円です。 それよりも広い範囲の照射の場合、料金は 30, 000 円です。 Q5 デリケートゾーンのかなり内側まで毛が生えていますが、きれいに脱毛 できますか? A. きちんと全部脱毛するのが当医院の"技"です。全て脱毛できます。 においが気になる場合は、別の病気も考えられるので、同時に診察、治療も できます。 Q6 17 歳です。デリケートゾーンの毛の濃さが気になります。 17 歳でもVIO 脱毛できますか?脱毛した後の見た目の違和感などは大丈夫ですか?
美容整形 ニップルトーニングとピコニップルケアってどちらがいいのでしょうか。。 美容整形 乳輪をピンクにしたいです。 商品や独自でピンクにした方の意見を聞きたいです。 (学生なので美容手術など以外でお願いしたいです) また、現在の色はこの色なのですが、やはり濃い方でしょうか? レディース全般 【閲覧注意】 お見苦しいものをお見せしてしまって申し訳ありません。トレチノインとハイドロキノンを使ってVラインの黒ずみを取ろうとして、皮向け後赤くなり、そのままこのように茶色くなっ てしまいました。今はハイドロキノンのみ塗っています。見るたびに落ち込んで涙が出てきます。恥ずかしくて医者にも行けません。どうすれば綺麗になるでしょうか(;_;) お見苦しいものをお見せして本当にすみません。悩... 【写真付き】デリケートゾーンの黒ずみケアをヴィエルホワイトでした結果のレビュー. スキンケア Yahoo! やGoogleで検索すると「○○ではありませんか?」とつっこまれるワードで、面白かったものを教えてください。 Internet Explorer 断乳後の胸について 23歳子供3人います。 1人目18の時 2人目20の時 3人目21の時 に産んで3人とも完母です。 みんな1歳まで飲んでます。 1番下の子ゎ今1歳7ヶ月で 今更なのですが 胸どうにかならないでしょうか… 家族ぐるみで仲良い友達とかと旅行したいね! とか言われても一緒に温泉なんて恥ずかしくて入れません。 おっぱいの話を友達にしても全く信じてもらえません。 そんなの漫画の世界... 子育て、出産 地黒でも肌が白くなる方法はありますか。せめて自分の体でいちばん白い胸くらいの白さになりたい。。 スキンケア 乃木坂の齋藤飛鳥ちゃんのような髪型にしてみたいと思っています。この髪型は美少年だから成し得るのでしょうか?普通の人がすると野暮ったくなるようなきがしてしまいます 女性アイドル デリケートゾーン(完全ハイジニーナです)にレチノイン酸と併用してハイドロキノンを塗ってます。 最初は皮むけしてたのですが病院変えてレチノイン酸を処方してもらったら皮むけがおこりませ ん。若干赤みがあるように見えます。 また、某美容クリニックでデリケートゾーンの黒ずみをインティマレーザーで解消したいと相談したところ私はする程じゃないと言われてしまいました。 ちょうど大陰唇の割... スキンケア 耳の後ろの髪の毛が膨らんで正面から見るとキノコに見えます。サイドの髪の毛は膨らみやすいのですが乾かす際にブローしているので抑えられているのですがどうしても耳の後ろは膨らんでしまいます。どうするべきだと 思いますか?また、サイドが膨らまない方法、ヘアスタイルはありますか?
二重埋没についての質問です。 高校2年生で今、母と一緒にクリニックを選んでいるところなのですが、城本クリニックか眼科と提携してるところか迷っています。眼科と提携してるところは城本クリニックよりも値段が安く、眼科と提携なので安心かと思ったのですが、症例写真や口コミなどがあまりなく不安もあります。その点、城本クリニックは症例写真や口コミも豊富なので迷っています。 体験談などからアドバイス頂けると... 美容整形 城本クリニックのほくろ除去、5mm未満1個1万円と書いてありますが、症例写真のところには1〜3万円(大きさや深さによる)と書いてあります。どちらが正しいのでしょうか? 城本クリニックでほくろ除去した方いらっしゃいましたら教えてください。 美容整形 二重切開を考えているのですが、形成外科の資格を持っている医師がいるクリニックでも、症例写真が全然見つからないとこは信用できますか? 美容整形 某クリニックに務めている看護師です。 医院長がコロナワクチン反対派で、医療従事者向けのワクチン接種の調査の段階で当院スタッフは誰も受けないと報告し、受けることが出来ませんでした。 本当はうった方が良いんだろうと思いつつ、反論なんてすると大声で叱責してくるので何も言えませんでした。 こんなクリニック、医院長をどう思いますか?また、一般枠で医療従事者である私もワクチン接種出来るのでしょうか…? 病院、検査 乳輪、乳首の黒ずみで、美容外科にて、ピコレーザーを受けたことある方に聞きたいです。 一回で、黒ずみが取れるとの事ですが、元々の色によるとは思いますが、実際何回くらいしましたか? 美容整形 ピンクピコレーザーをうけようとおもっているのですが、1回で満足できるますか? したことがある方おしえてほしいです エステ、脱毛 乳首の黒ずみでレーザー治療を受けようと思ってます。ピンクピコレーザーか、インティマレーザーのどちらかで治療しようと思ってますが、どちらのほうが黒ずみを除去できますか? 詳しい方いましたら、教えて欲しいです。 スキンケア 乳輪が大きいです 乳輪のまわりに薄くしみがあってより大きく見えます。専用クリーム使ってみたのですがいまいち効果もなく。手術も考えたのですがメスを入れたくないです。 レーザーで乳輪の 黒ずみを薄くする方法があるみたいですが乳輪自体ではなく乳輪のまわりの濃いしみをレーザーであてて薄くし消すことで効果あると思いますか?またそのような方法で少しは小さく見えるでしょうか、、 スキンケア 今度、S南で鼻整形のカウンセリングを受ける予定です。 口コミ等見る限り、「良かった」「神」って書いてありますが、インスタの症例写真見ると微妙でした。 口コミと、症例写真どっちを信じますか?
#湘南レポ 見えないところもきちんとオシャレ! デリケートゾーンも乳輪も綺麗に☆YouTuber芹野莉奈さんが 引き締めレーザー(小陰唇・大陰唇・乳輪)で オシャレな理想の色に! 見えないところも きちんとオシャレ! デリケートゾーンも 乳輪も綺麗に☆ YouTuber 芹野莉奈さんが引き締めレーザー(小陰唇・大陰唇・乳輪)でオシャレな理想の色に! いまやYouTubeでもLIVEでも、飛ぶ鳥を落とす勢いの大人気グループ「ファッキングラビッツ」のメンバー。 女の子グループでいつもわいわいがやがや仲良くやってるのですが、ある時みんなで話している中で、顔や脱毛とかみんな気にするのに、 なんでアソコの色とか気にしないんだろう…とふと疑問がわいたそう。 そこで、ネットで色々調べてみたところ、最新治療「引き締めレーザー」を発見!どうせなら、YouTubeのネタにしちゃえ!ということで、皮膚科のプリンセス西川先生がいらっしゃる新宿本院に来院されました。 いま爆発的人気のファッキングラビッツ! 今回の突撃レポートも要チェック! ●Check! YouTube @ファッキングラビッツ ドクターへの質問 ドクターへの質問 SBC 湘南美容クリニック 新宿本院 西川礼華 医師 Q1. 今回はどういったお悩みでしたか? A1. 今回はお悩みまではいかないのですが、顔やボディを気にするのと同じ、デリケートゾーンや乳輪の色も綺麗にしたいということで、ご相談にいらっしゃいました。 Q2. お悩みに対してどのような施術をオススメしましたか? A2. 今回は、色の変化を気にされていらっしゃいましたので、引き締めレーザーをオススメしました。普通の生活を送っていても、加齢やこすれなどによる色の変化は誰にでも見受けられます。肌の色やお顔のタルミと同じで、やはり若い頃の色や形に戻りたいと思うのは皆さん同じです。 近年様々なレーザー機器が出てきましたが、今回のレーザーは、膣の引き締めや黒ずみの除去などに最適なレーザーです。 Q3. 施術の効果とダウンタイムを教えて下さい。 A3. 今回施術を受けて頂いた芹野さんは極端に痛みに弱いということで、事前に麻酔クリームを塗って施術頂きました。今回、笑気麻酔は使用しませんでしたが、特に痛みも感じずに施術頂けました。芹野さんの場合、そこまで黒ずみがあるわけではないので照射時間も小陰唇・大陰唇でそれぞれ10分程度。さらに、乳輪の照射を合わせても15分程度で終わってしまいますので、お忙しい方でも気軽に受け頂ける施術となっています。 ダウンタイムも、痛みはなく2日程度赤身が出ている程度で、通常の生活を送って頂けます。ただ、レーザー照射後1週間は粘膜保護のため、性交渉はお控え頂くようお話ししています。 Q4.
腟がゆるんでいると、お風呂あがりのお湯漏れに悩まされることがあります。 インティマレーザー によって腟内や腟口が引き締まれば、お湯の侵入を防ぐことにつながります。 インティマレーザーにより得られる効果5:尿漏れが改善される 尿漏れの原因は、腟前面がゆるんだり、たるんだりしていることにあります。その部分にレーザーを照射することで、組織が活性化。腟粘膜から奥の結合組織に及ぶコラーゲンの再生や新生、増生を促します。 これによって尿道や膀胱ををしっかり支えることができるようになり、尿漏れが改善されると言われています。 1~2ヶ月おきに2~3回治療を続けるのが一番効果的ですが、1回目から効果を実感できる場合もあります。 インティマレーザーにより得られる効果6:性交痛が改善される セックスの際に腟に痛みを感じることを「性交痛」といいます。性交痛にはさまざまな原因がありますが、出産や加齢による女性ホルモン「エストロゲン」の減少も性交痛の原因のひとつ。 エストロゲンには腟の弾力や潤いをもたらす作用があります。そのエストロゲンが減少することで、腟粘膜が乾燥し、痛みが生じてしまうのです。 インティマレーザー を腟内に照射することで、腟の細胞を活性化して弾力性を向上。腟内のコラーゲン量を増やし、乾燥しにくい環境を整えます。その結果、性交痛を改善することが可能です。 インティマレーザーに副作用はあるの?