みんなの回答 2002/09/13 21:27 回答No. 16 補足に対する回答でっす♪・・ はい、主にバースデイ用に使われるラウンドのケーキも、 台の裏に付箋をつけてお出ししてます。 (箱に入れる時に付箋は外します。) ・・・ってこんなん書いたてらケーキ屋の信用、ゼロになりそうですね。 私のバイトしてる店では、ラウンドの丸いケーキも どんどん作る端から売れていきます。 でも閉店間際に作った分は、売れ残る時があります。 そんな時だけ、次の日に店頭に出すのです。 同じ種類のケーキが幾つかあったら、 「必ず」付箋つきのものからお出ししてます。 でも誕生日用として、前前から予約なさったお客様には、 モチロンその日の朝に出来上がるようにしてありますよ。 でもケーキ屋さんってケーキの味だけじゃなくて、 店員さんの対応やお店の雰囲気、ディスプレイなど、 大事なところは色々ありますよね。 mr0823さんにとってお気に入りのケーキ屋さんが みつかりますように♪ 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 質問者からの補足 2002/09/13 21:48 ありがとうございます。 0102maikoさんはケーキ作りもされていますか? あこがれを仕事にしよう！ケーキ屋を開業するときに必要なものを解説 | フランチャイズの窓口(FC募集で独立開業). 「ラウンドの丸いケーキもどんどん作る端から売れていきます。」とありますが、ケーキ1つを作るのに何分くらいかかるのでしょうか? 関連するQ&A 残ったケーキはどこに・・・ 前から疑問に思っていたのですが、お菓子屋さんのケーキは売れ残ったら、その後はどうしているのでしょうか? 大きい所なんかでは、閉店近くなっても結構な数がありますが…廃棄してるのなら、毎日相当な量になるでしょうし… ベストアンサー 名産・お土産・食べ歩き ケーキ屋さんの売れ残りケーキの行方は? 一般的なケーキ屋さん。ド○セや、白○ラ、、モー○ア○トなどのケーキ屋さんは閉店間際でもけっこうな量のケーキが残っています。 あれは次の日にまわして、売っているのでしょうか?あおれとも廃棄処分? スタッフに割安で売っているのでしょうか? いつもケーキ屋さんを見るたびに気になるので教えて下さい。 ベストアンサー カフェ・喫茶店 ショーウィンドウのホールケーキ ケーキ屋さんのショーウィンドウを見ると バースディケーキにするようなホールケーキが並んでいますよね。 ショートケーキなどは閉店間際になると大方売れてしまっていますが、 ホールケーキを買う人が毎日それほどいるように思えません。 (私も誕生日ケーキは事前に予約します) 売れ残ったケーキは廃棄処分になるのでしょうか?
5メートルにしましょう。そうすることで入り口からケーキ全体を見渡せる理想のレイアウトになります。 レジ どんな店舗にも必要不可欠な設備がレジです。ケーキ屋さんが1番注意しなければならないことは、受け渡しをショーケース越しにしてしまうことです。 大切な商品の上でお金を受け渡しすることはあまりいい印象を与えないため、レジは専用のスペースを作りましょう。商品の受け渡しも極力ショーケース越しは避け、ショーケースの上には焼き菓子などを置くようにしましょう。 おわりに ケーキ屋さんの内装には注意すべき点がたくさんありました。基本的なルールをしっかり守りつつ、自分が思い描く素敵な内装に仕上げてください。チェーン店やコンビニスイーツに負けないケーキ屋さん作りに役立つことを祈っています。
子どもの頃から大のスイーツ好きで、趣味もスイーツ作り、「いつかはスイーツ作りを仕事にしたい」と考えている人はいませんか?
「パティシエ」と言うフランス語の名前で呼ばれ、メディアのイメージも伴ってとてもおしゃれで人気の高い職業であるケーキ店での製造販売の仕事。 子どもたちのなりたい職業ランキングでも常に上位に位置する人気の職業ですが、閉じた世界でもあるため普段どのように仕事をしているのか? また、どうやったらパティシエになれるのか? 必要なスキルはあるのか? 残ったケーキはどうなるの？ -ケーキ屋で売れ残ったケーキはどうしているので- (1/2)| OKWAVE. などたくさんの疑問があるかと思います。 仕事内容やその仕事に就くまでのルートも気になりますが、なんとなく男社会である印象もありその道へ進もうかどうしようかと不安を抱えている方もいるでしょう。 今回はパティシエと言う職業に就くため、更にはその道で将来は独立を考えている人が持っておくべきスキルや勉強しておくべきことなどをご紹介して行きましょう。 自分には「どんな仕事」が向いているか、診断するにはこちら → (正社員希望の人限定) ケーキ屋の仕事ってどんな仕事? 美しくならんだケーキや、きれいにラッピングされた焼き菓子などを作るパティシエの仕事は一見とても楽しそうで華やかな世界に見えると思います。 しかし実は、こんなに忍耐を必要とし毎日同じことを繰り返す仕事は他にはないのではと思います。 ケーキ店の仕事はケーキを作ることを主軸に、材料の発注や仕入れ、食材や商品の衛生管理、店舗内の清掃、新商品の考案、器具の手入れ、接客販売、経営管理など多岐にわたります。 もちろんこれらを何人かの従業員で手分けをして行うのですが、小さなケーキ店であれば従業員の数は少なく一人が抱えている仕事量が多いこともよくあります。 ケーキ作りと、それを販売するために必要なすべての事を行うのがケーキ店の仕事と考えておけば良いでしょう。 ケーキ屋になるには? 続いてケーキ屋でパティシエとして働くルートをいくつかご紹介して行きましょう。 ケーキ屋で働くためには、実は特別な資格は必要ありません。 必ず取得しておくべき資格はないので、かなり門戸の広い仕事と言えるでしょう。 私は20年近くパティシエとして働いていますが、出会った従業員たちもみんないろんなルートで入社してきています。 まず一番多いのが製菓の専門学校を卒業して、就職活動を経てケーキ店に就職すると言うルートですね。 王道とも言えます。 製菓の専門学校を卒業していると言うことで一定の知識を持っている前提なので、雇う側も安心して採用ができます。 その次が高校を卒業してすぐ、もしくは大学などを卒業して入社するケースですね。 このルートも頻繁にあります。 しかし、実は学歴はパティシエの世界では重要視されません。 経験も年齢も不問でただやる気があれば採用してもらえることが多い世界ですよ。 もう一つ、意外と多いのが社会人の中途採用ですね。 それもパティシエの世界からの中途採用ではなく、全く別の業種からの転職もとても多くあります。 一度社会に出て就職してみたけれど、やっぱりパティシエになりたいと言う理由で応募してこられる方がほとんど。 中途採用は不利になるなんてこともなく、タイミングと相性が合えば採用してもらえます。 ケーキ屋になるためにもっておくべきスキルや資格とは?
「パティシエになりたい!だけど、私も目指せるかな?」 この章では、高卒や社会人からパティシエを目指せるのかを解説します。 高卒からパティシエは目指せる?【学歴は問われない】 高卒の人であっても現場の最前線で活躍できる一流パティシエになることは十分に可能です。 パティシエとして働き始めてからも、学歴によって仕事内容が変わったり、昇進スピードに違いが出たりすることもないといえます。 パティシエは実力主義の仕事であることから、学歴は関係なく、とにかく現場で見習いから修業を積み、実力を高めていくことで一人前になることができます。 パティシエになるためにはどんな学校に行けばいい? 選び方は? (大学・専門学校・高校) 高卒の人がパティシエを目指すには、どのような道があるのでしょうか。 最も代表的な方法といえるのが、高校卒業後にそのまま洋菓子店などの店舗に入って修業を積んでいく方法です。 高校卒業後に洋菓子店で修行をする 入店後は見習いからになりますが、現場で先輩に仕事を教わりながらパティシエとして必要なことを学んでいくことができます。 ただし、 最初は掃除や洗い物といった雑用が中心で、いきなりケーキなどを作らせてもらえることは普通ありません。 パティシエの世界はいまだ徒弟制度が根強く残っており、店舗によっては非常に厳しい環境で修業を積んでいくことになります。 高校を出てそのまま就職をすれば、その分、現場に早く入って修業を積んでいくことができます。 専門学校や短大、大学を出てから就職する人よりも2年~4年程度は早く下積み生活を経験し、ステップアップしていける魅力があります。 高卒でパティシエになるデメリットは?
次に勉強しておくべきことをご紹介して行きましょう。 こちらも必須ではありませんが、パティシエとして働く中でいつか必ず助けになる知識ですよ。 フランス語で製菓周りのことを調べておく そもそもパティシエという言葉がフランス語であることからもわかるように、ケーキ店の仕事の中にはフランス語が溢れています。 意識して使っていないお店ももちろんありますが、反対に作業工程や商品の名前もフランス語と言うお店もあるので事前に覚えておくととても役に立ちますよ。 器具の名前やよく使う食材のフランス語読みを覚えておくことで、ぱっと言われた時にすぐ反応できるなど新人時代に助けになるはずです。 基本的なケーキを覚えておく ケーキの中には新しいもの、お店のオリジナルのものに加えて伝統的なものもありますよね。 この伝統的なケーキの名前と、王道の作り方、材料などを勉強しておくと良いでしょう。 ケーキ作りはとても多彩に見えますが、基本的には小麦粉と卵、バターを利用して作るものがほとんど。 伝統的なものを基本として、そこから派生・発展させていったものが多いのです。 基本のケーキを覚えておくと、新しいケーキでも初めて挑戦するケーキでもイメージが掴みやすく失敗も減りますよ。 自分には「どんな仕事」が向いているか、診断するにはこちら → (正社員希望の人限定) ケーキ屋の仕事の探し方とは? 続いてケーキ屋の仕事の探し方をご紹介して行きましょう。 専門学校に通うとその学校の掲示板などに募集が出ていますので仕事探しも困りませんが、中途となるとどのように探すべきなのか迷ってしまいますよね。 必ずチェックするべきポイントと合わせて見ていきましょう。 ケーキ屋の求人情報はココをチェック!
「一般廃棄物処理業許可」を得た業者かどうかを確認するだけ! 頼もうかな?と思った業者のサイトにアクセスして会社概要を確認すれば、きちんとした業者ならば必ず自社が持っている許可証の種類と認可番号を載せているはずです。 ただし、ここで注意しなくてはならないことがあります。会社案内に「産業廃棄物処理業許可」とだけ書いてあった場合、その会社は家庭ごみを処理することは出来ないのです!産業廃棄物処理や古物商の許可が公的機関から下りている、ということで「しっかりした会社だわ」と騙されてしまい、ついつい回収を依頼してしまうことでトラブルになってしまうのです。 産業ではなく一般!それを合言葉に、一手間かけて安全な業者を探しましょう! 最も安全な合法業者の見つけ方とは ここまで読んで頂いた方の中には、「業者に頼みたいけど見極めが面倒くさい」「結局高く付きそう」「トラブル怖い」とお思いの方もいらっしゃると思います。 そんな時に活用できるのが、 【引越しラクっとNAVI】 の不用品処分サービス。多数の合法業者と契約を結んでいるので、お住いの地域の不用品回収の見積もりを「引っ越しラクっとNAVI」を通して無料で入手することができます。業者と直接やり取りをすることが無いため、「丁寧な見積もりを出してもらったから、ちょっと高くても悪いのでお願いするか…」なんて情にほだされて出費してしまう、なんていうこともありません。 「いやいや、さっき『タダより高いものは無い』って言ってたよね?」と総ツッコミを受けそうですが、こちら、厳密には無料ではありません。見積もりを入手した利用者が実際に業者を選んで成約した時に、不用品回収業者から紹介手数料が 【引越しラクっとNAVI】 に支払われる仕組みなのです。つまり利用者には、不用品回収の代金が発生するだけという仕組みなのです。 引越し前の断舎離の相談をするもよし、引越し後に「やっぱり捨てたい!」となった時に相談するもよし、プロの目で最適な業者を紹介してくれて見積もりが取れるサービスを利用するのは、なんだかんだで最も楽で安全な粗大ゴミ処分方法なのです。
清掃施設の敷地内にひっそりとあるのでなかなか見つけ辛いよ!滅多にこのボックスを訪れる人がいないからか、あるいは個人情報が入っているこの手の廃棄物の盗人に見えたのか、清掃施設の人がめちゃくちゃ見に来てお互い妙にそわそわしながら撮影。 この30センチ✕15センチの投入口に入る、電気や電池で動作するものなら入れて大丈夫。 このボックス、実はかなり便利だと感じました!ステーション回収、イベント回収、ピックアップ回収の場合、素人の力でデータを消しただけの携帯電話やPCなどを誰でも出入りできる場所に捨てるのは、個人情報が抜かれそうでちょっと気が引けます。しかし、このボックスなら閉ざされた箱に自分で投入するのでとっても安心。 しかし、このボックスの存在自体がまるで知られていないのと、設置箇所が限られていることを考えると、結局のところ、なかなか活用し辛いのが現実なのです。 と、これまで行政中心の大小の家具家電の処分方法を説明させて頂きましたが、それぞれの申請場所が違う、捨てるものごとに調べることが多いなど、結局のところ、ぶっちゃけ面倒臭いですね!特に引越しで、破棄したい物が多い場合は、よほど段取り良く進めないと途中で訳が分からなくなりそうです。 しかし、捨てる神あれば拾う神あり。面倒なことを引き受けてくれるのが、不用品回収業者です! 4. 電話一本で超お手軽!?不用品回収業者はぶっちゃけどうなの? ある程度お金はかかっても仕方ない。重くて運べない家具家電を、複数、迅速に処分したいというケースに頼りたいのは、不用品回収業者。 最近では、廃棄するだけでなく、綺麗なものはリサイクルに回してくれたり、ネットオークションを代行してくれるなど、様々なサービスがあります。 しかも、中には24時間いつでも希望の時間に取りに来てくれる業者も。平日、仕事の後に取りに来てくれるなどの柔軟性は、働き盛りの一人暮らしや共働き家庭にも嬉しいサービスですよね! (夜中の引取なんかは、夜逃げの人が活用するのかなあ…などと想像力も掻き立てられます。)家具、大型家電、小型家電の区別なく、全部一気に持って行ってくれるサービスもあります。カート1つに詰め込み放題からトラック1台に詰め込み放題など、いろいろなプランも充実。 小型家電のパソコンやスマホなどのデータも、完全に消去してくれるサービスまであります。まさに選びたい放題の捨て放題!!