そもそも強力粉の原料となる硬質小麦は、 「パンコムギ」 と呼ばれたり「Bread flour」と表記されることからパン作りに最適な小麦粉。 モチモチっとした弾力性が特徴の強力粉は、パンの他、パスタやピザ生地、餃子の皮などの材料にも適しています。 ・パン ・ピザ生地 ・パスタ ・打ち粉 など 打ち粉とは、クッキーやパイ、うどんなどの生地を延ばすときに、生地が台に付かないように振るう粉のこと。 薄力粉の特徴は? 軟質小麦から作られる薄力粉は、強力粉・中力粉と比べてたんぱく質(グルテン)の含有量がもっとも少ない。 薄力粉はきめ細かくしっとりした感じが特徴。 ・グルテンの量:少ない ・弾力性 :弱い ・粘度 :弱い ・粒の細かさ :細かい 薄力粉の用途は? たんぱく質(グルテン)の含有量が少ない薄力粉は、こねても粘り気が弱いことから、 さっくり・サクサクとした軽い食感 を出すことができます。 クッキーやケーキなどのお菓子や天ぷら、唐揚げやソテー、ムニエルなどの料理に適してします。 逆にいえば、薄力粉はもっちりとした食感が欲しい料理には向かないともいえます。 ・お菓子 ・お好み焼き ・天ぷら ・唐揚げ ・ソテー ・ムニエル など 中力粉の特徴は? 小麦粉の強力粉と薄力粉と中力粉の違い！代用できる？どうなる？ | 教えて！知恵袋. 小麦粉の中でも強力粉や薄力粉とは違い、聞き慣れない方も少なくないのが中力粉でしょう。実際には、スーパーの粉ものコーナーで扱われている商品も少ないかもしれません。 たんぱく質(グルテン)の含有量が強力粉と薄力粉の中間であることから、弾力性についても 強力粉のもっちり感・モチモチ感と、薄力粉のさっくり感・サクサク感を併せ持った独特な食感を得られることが特徴です。 ・グルテンの量:強力粉と薄力粉の中間 ・弾力性 :強力粉と薄力粉の中間 ・粘度 :強力粉と薄力粉の中間 中力粉は一般的に、豪州や国内産の中間質小麦で作られるのが主で、軟質小麦をブレンドした商品もあります。 中力粉の用途は? ほどよい弾力性と粘り気が、独特な食感を作り上げる中力粉。 うどん粉とも呼ばれるように、中力粉の用途の筆頭はしっかりと腰のあるうどんであり、生パスタなどにも適しています。 中間粉は、いつものお好み焼きやたこ焼きをよりモッチリした食感にしたいときにも使えます。 ・うどん ・生パスタ ・ドーナツ ・クラッカー ・かりんとう ・たこ焼き など 小麦粉の強力粉・薄力粉・中力粉は代用できる?どうなる?
薄力粉は軟質小麦からできておりグルテンの含有量は7%前後で、粒子が細かくしっとりきめ細かい手触りになっているのが特徴です。 中力粉より粘度が低いため中力粉のようにもっりちとした食感は生まれません。その代わり、ふんわりとさせたりサクッとした食感にしたいときにはぴったりなので、ケーキやクッキーのほか天ぷらなどに向いています。 ふんわりやサクッとした仕上がりにするには、調理前にふるいにかけておいたり水と混ぜるときはかき混ぜる回数を少なくしたりするのがコツです。 強力粉とは? 強力粉は硬質小麦から作られ粒子が荒くサラサラの粉になっています。グルテンの含有量は12%前後と小麦粉のなかで最も多く、粘りや弾力が強い仕上がりになるのが特徴です。 粒子が荒ため手に付きにくいので、麺類の打ち粉として使用されることもあります。パンやピザ、餃子の皮などによく使われていてモチモチの食感になりますが、ふんわりさせたいケーキなどに使うとボソボソとしてしまうため向いていません。 中力粉は代用できる?
仕事から帰宅する電車の中、我が家の奥さんからLINEが。 「小麦粉買ってきて~」 毎度のことながら、この手のお使いって苦手なんです…。 だって、ひとえに 小麦粉 といっても、スーパーの粉ものコーナーには ・強力粉 ・薄力粉 ・中力粉 など色々種類に 違い があるじゃないですか。小麦粉といえばお馴染みの 日新製粉グループHP でも、小麦粉のカテゴリーには全粒粉も合わせて17種類も紹介されているんですから。(2020年12月現在) 「どれ?」 なんてLINEで返信しても、 「普通に小麦粉!」 なんて、当然の如く返されたりしてね…(苦笑)。 奥さんがいう普通の小麦粉とは、たぶん薄力粉のことで、 これ を買っていけば大丈夫かな?。 Cookpadなどの料理レシピでは、当たり前のように 強力粉・薄力粉・中力粉 と書かれていますが、小麦粉って本来は作る料理・用途によって、種類を使い分けるものですよね。 今回は、強力粉・薄力粉・中力粉など 小麦粉の種類と違い は何か、在庫を切らしてしまった場合や間違って買ってしまった場合に 代用できるのか、代用するとどうなるのか などをわかりやすく探っていきたいと思います。 スポンサーリンク 強力粉・薄力粉・中力粉はすべて小麦粉!違いは何? 強力粉・薄力粉・中力粉と呼ばれる種類も、呼び方に違いはあれどすべて小麦粉の1つ。 まずは小麦粉の基礎知識として、「小麦粉とは?」から見ていきましょうか。 小麦粉とは? 小麦粉とは文字通り、小麦を挽いて粉にしたもの。 小麦粉の成分の約70%は、炭水化物(でんぷん)です。 ・炭水化物 :約70% ・たんぱく質:約7%~13% ・水分 :約15% ・脂肪 :約1% ここで注目して欲しいのが、 グルテンと呼ばれるたんぱく質の割合が約7%~13%と幅広く曖昧になっている点。 強力粉・薄力粉・中力粉 といった、小麦粉の種類によって異なる たんぱく質の割合の違い こそが、それぞれの性質(弾力性・粘度)の違いに大きく影響します。 小麦粉の種類! 弾力性や粘着性をもつグルテンと呼ばれるたんぱく質の量の違いは、当然ながら調理に用いた際に硬さ・柔らかさ・粘り気などの性質の違いに表れ、これこそが料理・用途によって小麦粉の種類を使い分ける理由です。 グルテン量が少なく、弾力性が弱い且つ粘度(粘り気)が低いものを薄力粉。逆にグルテン量が多く、弾力性が強く粘度が高いものを強力粉といいます。 この中間に位置するのが中力粉で、 小麦粉の薄・中・強の違い とは、グルテン量による弾力性や粘度(粘り気)などの性質の強弱を表したものと覚えればOKです。 たんぱく質含有量による小麦粉の分類 ・強力粉 :11.
大きめサイズの子供服を"プチお直し"! 成長を見越して大きめサイズの子供服を買ったら、「裾や袖が長すぎた!」という経験はありませんか?そんな時は、少し手を加えるだけでぴったりサイズに調整できる場合があります。裾や袖の長さを調整するための、簡単な方法を紹介します。 布用接着剤で裾上げラクラク! ミシンを持っていないママや手縫いは苦手というママには、布用接着剤「裁ほう上手」がおすすめ! まずは裾や袖を必要な長さに折り、アイロンで折り目を付けます。その後、折り目の内側に接着剤を塗り広げ、アイロンで圧着すれば完成。洗濯やドライクリーニングしても、はがれにくいのがうれしいですね。 裁ほう上手 楽天通販ページ 裾上げテープを活用! 布用接着剤と同じく、アイロンで圧着できる「すそ上げテープ」も便利です。 子供が大きくなりサイズを戻したい時は、再びアイロンを当てながらゆっくりはがすと、元に戻せます。 すそ上げテープ 楽天通販ページ 手縫いは意外と簡単! 手縫いは難しいと思われがちですが、スカートや裾の幅がまっすぐになっているズボンなら、意外と簡単♪一度挑戦してみませんか? サイズアウトした子供服がお直しでよみがえる! サイズアウトした子供服はもう二度と着られないと思っていませんか?実は、ちょっとしたお直しのアイデアがあれば、もう一度着られるようになります。具体的なアイデアを紹介します! 子供服の Tシャツをワンピースに! 裾が短くなってしまったTシャツを胸のあたりで切り、別の生地を継ぎ足せばかわいいワンピースにお直しできます。 生地同士の色柄の組み合わせ次第で、個性的なデザインに♪生地を継ぎ足す工夫は、ズボンの裾にも応用できます。 子供服のTシャツをカーディガン風に! チュニックワンピースの簡単な作り方やリメイク方法｜着物や手ぬぐいでも | BELCY. Tシャツの前身頃を真ん中で切り開くと、カーディガン風にお直しできます。胸のあたりに好みのアップリケをつけてアクセントにしても。 ノースリーブワンピースの上に羽織ったり、水着の上に重ねてラッシュガード代わりにしたりしてもいいですね。 サイズの合わない子供服をかわいくリメイク! サイズアウトした子供服の生地を活かして、かわいい小物にリメイクしませんか?裁縫が苦手な方も比較的作りやすい、おすすめのアイデアを紹介します! 子供服の生地をシュシュにリメイク 子供服にはかわいい生地が使われているものも多いですよね。リメイクしたいけど、何を作るかアイデアが固まっていない時はとりあえず大きめに四角く切り抜いて保管しておきましょう。 シュシュなら50×10㎝ほどの生地があれば作れるのでおすすめです。 子供服の生地をスタイにリメイク お気に入りの子供服の生地を活かして、かわいいスタイにリメイクしてみませんか?前身頃と後ろ身頃を利用して、スタイの形にそれぞれ切り抜き、端を縫い合わせたら出来上がりです!
*とってもかわいいノースリーブブラウス* *楽ちん♪スモックへリメイク* *男性のシャツ→ワンピースへ* *おうちアイテムにも* 娘の洋服を作ろうと型紙を写したけれど、生地を買いに行く暇がない。そんなわけで、義兄が着なくなったYシャツを娘用にリメイク中♪ — Luka (@Lukahime) May 8, 2014 *エコバッグもリメイクならさらにエコ* ▽いろんな場面で使える、「バイアステープ」も手作りでOK! 大人用のYシャツとネクタイをリメイクして息子用に仕立て直してみたら、「パパみたい!(☆∀☆)これ着ておしごと行く!」と大変喜ばれて、パパみたいな通勤鞄も作ってくれと言われた。か、鞄!? — さと藤原 (@sato3794) September 10, 2013
昨年から人気のあるパワーショルダーT!昨年はZARAから発売されていてとても人気がありましたが、今年はなんとGUからも登場したんです!おしゃれに見えるけど着こなしが難しそう…という方にNGコーデも交えておすすめな夏コーデをご紹介します! 肩パッド入りがトレンド感たっぷりで◎ GU パワーショルダーT(ノースリーブ)SD+E 価格:¥1, 490(税込) カラー:09 BLACK(写真)ほか、全3色展開。 GU新作の「パワーショルダーT(ノースリーブ)」は肩にパッドが入っていて、着るだけでトレンド感が出る1着。 素材は綿100%なので夏もさらっと着心地良いTシャツです! カラバリはオフホワイト、ブラック、ナチュラルの3色展開です。 後ろもシンプルなデザインで合わせやすい! 脇の部分はかなり空いているので見えても良いインナーは必須です。 しっかりと肉厚な肩パッドですが、柔らかいので着心地も悪くないです。 NG・OKバランスコーデ 【NGバランス】上下ボリュームがあるのは何だか野暮ったい… ※モデル身長:171cm 身長171cmの筆者はブラックのXLサイズを着用しています。サイズはちょっとゆるっと着たかったので、いつもより大きめのサイズを選びました。 まずはグリーンのロングスカートに合わせてみましたが、ちょっとボリュームが出すぎて野暮ったい印象。 【OKバランス】スカートよりもワイドパンツがバランスよし◎ そこでハイウエストのワイドパンツにするだけですっきりとしたコーデになりました! 肩にボリュームがでるのでボトムスはフレアスカートなどのボリュームの出るものよりは、パンツですっきりと合わせるほうがバランスよくまとまるのでおすすめです。 GU「パワーショルダーT」を着回し! モノトーンコーデで大人可愛く 次はホワイトのストレートパンツに合わせてみました。シンプルな組み合わせですが、パワショルのおかげでさりげなくおしゃれにみえます。 ナチュラルな小物合わせで抜け感を出すと夏でも爽やかなモノトーンコーデになります。 サロペットのインナーにも使える 次はサロペットのインナーに合わせてみました。 パワーショルダーは二の腕を細く見せてくれるだけでなく、小顔効果も狙えます。 サロペットだけでなく、ボリュームがですぎないシルエットならキャミワンピのインナーにも使えそうです。 テーパードパンツならインしなくても可愛い♡ 次はテーパードパンツと合わせてみました。すっきりとしたテーパードパンツとあわせるときはインしなくてもバランスよくまとまります。 カラーパンツと合わせるのが今っぽくて可愛い♡ しっかり肩パッドでトレンド感のあるGUの「パワーショルダーT」。ぜひチェックしてみてくださいね!