保育の質を問う(3) 「子どもが毎朝、保育園に行きたがりません。『ほいくえんに行きたくない。せんせい、おこってばかり。ぜんぜん、やさしくない』と泣きながら抵抗する子を無理やり預けるのは、本当に胸が痛みました」 都内在住の野村裕子さん(仮名、30代)は保活の激戦を潜り抜け、子どもを認可保育園に入れることができたが、「これで認可保育園と言えるのか」という疑問が膨らんだ。 子どもの口から保育士が優しくないと聞かされ、仕事中も気持ちがモヤモヤして止まらなかった。それだけでなく、ケガや事故の不安が高まると気が気でなくなった。 〔PHOTO〕iStock 「子どもが大きな傷を作って帰ってきても、保育士は『見ていませんでした』しか言いません。挙句の果てには『子どもはケガしても当たり前』。質どころの話ではなくなり、園長と話しても埒が明かないので、幼稚園に転園しました」 裕子さんの子だけでなく、その園では保育士が子どもにいうことを聞かせようと無理に腕を引っ張るため、肩が脱臼した子もいたという。子どもたちのケガも頻繁に起こり、「いつ事故に遭うか分からない」という状況で、毎日、1分でも早くお迎えに行こうと走って帰ったという。
米国のパンデミック対応が子供と10代の若者たちの感染対策に焦点を絞ったものに移行するのは、そう遠い先の話ではないかもしれない。成人のワクチン接種が進む中、新型コロナウイルスは子供と若者たちの間で、最も効率よく複製し、生き残っていくウイルスになると考えられるためだ。 5月6~13日に確認された新規感染者のうち、未成年者(州により異なるが、大半は19歳または20歳未満)は4万8915人で、全体の24%を占めた。累計の感染者数は過去2週間で3%増え、390万3706人となっている。 米食品医薬品局(FDA)が米ファイザーと独ビオンテックが共同開発したワクチンの対象年齢を12歳以上とすることについて、すでに緊急使用を許可しているのは、幸いなことだ。さらに両社は今年9月には、この年齢を2歳以上に引き下げたいとしている。 一方、世論調査では、ワクチン接種を希望する成人の数は徐々に増加しているものの、子供に接種を受けさせることには懐疑的な親が多い。だが、これまで成人に比べれば重症化する可能性は低いとされてきた子供や10代の若者たちも、新型コロナウイルスの影響を受けないわけではない。 米国小児科学会によると、18歳未満の感染者でも、0. 1~2%は入院が必要な状態になっている。さらに、過去1年間には250人以上が死亡している。また、感染して合併症を起こす子供たちもいる。 例えば、発熱や発疹、心臓やその他の臓器にも損傷を与えるMIS-C(多系統炎症性症候群)は、無症状の子供たちに多くみられる。成人と同じように、ひどい倦怠感や頭痛、腹痛といった「後遺症」に悩まされる子供や若者たちもいる。 フィラデルフィア小児病院のポール・オフィット医師は、感染してこうした症状に苦しむ患者の親たちは全員が、「ワクチンを打たせておきたかったと思っているに違いない」と話している。 無症状の若者が感染を拡大 未成年の感染者が増える背景には、さまざまな要因がある。中でもより感染力が強いとされる英国型の変異株(B. 子供 に やらせ たく ない スポーツ ランキング 日本. 1. 7)が広まっていることには、特に注意が必要だ。米国では感染者の66%以上が、この変異株にかかっている。
30年前、スポーツの場で暴力的な指導は当たり前のように起こっていた。当時はまだ、体罰はよいのか、悪いのかという議論もなされていた。 「悪だけど必要」という意見も少なくなかったと記憶している。だから、いまの大人たちのなかには、子どもとしてスポーツをしているときに、指導者から叩かれた経験がある。 今、スポーツの指導と称して、選手である子どもに暴力をふるってはいけないことは多くの人が同意し、理解している。けれども、スポーツ指導の場から虐待的な指導をなくすことには成功していない。 2019年1月27日の朝日新聞電子版に「体罰はダメ、ではどうすれば?
高校時代の教育実習生に笑える人がいた。確か慶応の学生と言ってたと思うが、帰りのホームルームかなにかで、「明日の授業、最後なんで、先生方がいっぱい見に来ます。そこで、私がこういう質問をしますので、答えてくれる人、はい、あなた、じゃあ、こう質問をふりますから、こう答えてください。その次は、はい、あなた、こうふるので、こう答えてください…。」などと配役を決め始めた。よくやるなあ、と思いつつ、当日は、みんなニヤニヤしながら彼の授業を受けた。シナリオ通りに事は進み、無難に終わって、帰りのホームルームで、「いやあ、みなさん、ご協力ありがとうございました」(笑)。「それにしても、〇〇さん、質問されても、すぐに答えないで、教科書を読むふりして目を落とすところなんかは、もう、本当、芸が細かかったですねー」(爆笑)。 今で言う「やらせ」も、こんなのだったら、笑い話だが、総理大臣が常習としている、芸のない「やらせ」はどうだろうか? 7月8日のスガ首相の記者会見。内容がないのは今始まったことではないが、当初から「やらせ」の疑惑が指摘されてきた。しかし、もはや、これは「疑惑」ではなく、れっきとした「事実」、しかも、失笑、噴飯ものの「失態」と言ってよい。 「 尾張 おっぺけぺー 」さんの7月8日付 Twitter に、この「やらせ」場面の動画がある。 おっぺけぺーさん、曰く、 幹事者質問後の質疑応答の最初の場面。 挙手をした記者をあてるシステムで奇跡が起きました! 手をあげていない日テレの山崎さん。 それを指名する小野日子内閣広報官。 その質問に質問前に出した紙で答弁しだす 菅義偉 さん。 やらせですか? やらせない、教えない、無理強いしない 天才キッズクラブ式 最高の教育（きずな出版）- 漫画・無料試し読みなら、電子書籍ストア ブックライブ. ( ) 記者会見のノーカット版動画を見てみると、この日テレの山崎さん、最初の方で当てられたから(以後、指名されることはないから? )もういいやということなのか、この記者会見では一度も手を挙げている場面がない。 緊急事態のさなかにオリンピックをやって感染者が増えたら、首相としてどう責任をとるつもりなのか?――国民の多くが抱いている当然の質問なのに、こんな無意味な答えを返されても、その「熱意」(欠乏?
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美味しいタケノコの選び方チェックリスト □ 先端の葉の緑色が薄いもの □ 根元のプツプツの色が薄いもの (古くなると、赤→黒へ変色していく) □ 切り口が白いもの (鮮度が落ちると、黒っぽくなる) タケノコの下ごしらえ(所要時間:約1. 5時間) (掘り立ては別ですが)タケノコは基本的にアク抜きが必要です。 時間が経つほどえぐみが出てしまうので、一刻も早く、新鮮なうちに下ごしらえを済ませてしまいましょう! //////////////////////////////////////// <用意するもの> タケノコ 2〜3本 米ぬか 1カップ 鷹の爪(赤唐辛子) 1〜2本 ※分量は目安です。米ぬかは茹でる水の1割くらいあればOK。 ※米ぬかが手に入らない場合は、生米や米の研ぎ汁で代用することができます。 <茹で方> 1. 外皮2〜3枚だけ剥がした皮ごとのタケノコの、穂先5分の1くらいを斜めに切り落とす。 その断面に、垂直に切り込みを入れる。 ※可食部まで届かないように注意。皮付きのまま茹でた方が美味しく仕上がります。 2. 深さのある大鍋に、タケノコ、米ぬか、鷹の爪を入れる。 タケノコがかぶるように、たっぷりの水を入れて、火にかける。 3. 【みんなが作ってる】 たけのこ 食べ方のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 沸騰したら弱めの中火にして、タケノコが浮かないように落し蓋をする。 水面がグツグツ揺れるくらいの火加減で、じっくり茹でていく。 ※途中で水を足しながら、タケノコがお湯から出ないように注意! 4. じっくり気長に1〜2時間、様子をみながら茹でる。 5. 竹串を刺してみて、柔らかくなっていたら火を止め、茹で汁につけたまま冷ます。 6. 切り込みのところから皮を剥く。穂先の固い部分は、切り落とす。 ※剥きにくい皮は、竹串でこするようにすると綺麗に取ることができます。 ☆保存する際は、ジッパー付きの密閉袋などに「茹で汁ごと」入れましょう。 冷蔵庫で3日ほど日持ちします。 //////////////////////////////////////// 柔らかい穂先の部分は、和え物などにそのまま使えます。 根元は少し固めなので、煮たり炒めたりの加熱調理がおすすめ。 = 和食 = 採れたて新鮮なタケノコが手に入ったら、まず味わいたいのが和食です。 せっかく時間をかけて下処理したのだから、この際とことん丁寧に手をかけてみませんか? 根元の方は薄切り、穂先は4つ割にして使いましょう。 にんじん、きのこなどと一緒に炊き込んで、彩りに絹さやを飾りましょう。 もし掘り立てが手に入ったら、焼きタケノコがおすすめ!
4月になると旬を迎えるたけのこ。コリコリとした食感は煮ても焼いても美味しく食べることができ、調理の仕方に迷う人も多いだろう。「おしトピ by 教えて!goo」でも、「たけのこを使ったレシピを教えて」と尋ねたところ、たたくさんの意見が寄せられた。 ■やっぱりたけのこご飯は外せない!?
© たけのこを食べることによって期待できる効果の数は実にたくさんあります。整腸作用に有用な食物繊維。集中力アップに欠かせないチロシン。体内の塩分、水分調整を助けるカリウム。食べ過ぎを防止してくれる腹持ちのよさ。 たけのこは、栄養面だけで見ても、とても魅力的な食材であることが分かります。しかしたけのこの魅力はそれだけではありません。たけのこはどんな料理にも合わせられる万能さを持った食材でもあります。主張の少ない味わいと、特有のシャキシャキとした食感は、みんなが大好きです。 春になったら、生のたけのこを買って、思うぞんぶん味わいましょう! 《参考》 ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)PDF ・ 厚生労働省「e-ヘルスネット」食物繊維の必要性と健康 ・ 公益財団法人長寿科学振興財団「健康長寿ネット」カリウムの働きと1日の摂取量 ・ わかさ生活「わかさの秘密」チロシン ・ 医療法人錦秀会「腸の喜ぶ食品を知ろう!」
口コミも一緒に紹介していきます! 白筍の特徴と言ったら生で食べられること! やはり白筍を1番満喫できるのは、生のお刺身で食べる事です。 また、さっと茹でて和え物にするのも良し! 他にも、天ぷら、炊き込みご飯、煮物など、さまざまな楽しみ方があります。 とりあえずあまり味付けはしないで、白筍そのものの味を楽しむのがおすすめです! 白筍だから味わえる、生のお刺身で食べてみたいですよね(^^) 生だから白筍そのものの味をしっかり味わえると思います。 苦み、えぐみがなく、あく抜きなしで食べられるのは、楽で嬉しいですよね♪ まずは新鮮なうちに生で食べて、次に食べる時はさっと茹でて、 味の違いや食感の違いなどを楽しむのも良いですね。 さまざまな食べ方に合うので、料理の幅も広がりますね。 白たけのこの口コミも見ていきましょう! 大多喜町の白たけのこ✨ 今春初✨😃 煮物✨ ワカメと筍のお味噌汁✨ 筍と油揚げの炊き込みご飯✨ 灰汁が少ないという大多喜町の朝採りの白たけのこ✨ 美味しくいただきました✨😌🍚 #たけのこ #筍 #道の駅 #大多喜 #たけゆらの里 #房総 #里山 — しろくま (@umigamegasuki) April 8, 2020 千葉県大多喜町の筍は、別格。 灰汁の少ないあの美味さは食えばわかる😋👍 今最盛期。買いに行きたい🚗 — ぜんや (@maeno5751) March 29, 2021 一口に「筍」と言っても、かなり土地と生育状況の影響をうけるんだ…ということをイシイに入ってから学びましたよ🤔 こちらは千葉県大多喜町の筍!比較しないとわかりづらいですが…白い!🌱日光に当たる時間が少ない品種なのでアクも少ないそうですよ💡 — イシイのおべんとクン ミートボール🎁ICH 50周年ありがとう企画実施中🎁 (@ishii_official) March 17, 2021 普段見慣れている黄色いたけのことはまた全然違った味が楽しめそうです・・! 灰汁の少ない絶品白たけのこ、機会があればぜひ味わってみたいですね♪ まとめ 筍づくりに最適な千葉県大多喜町で作られている白筍。 普段よく見る筍のようなほんのり黄色ではなく、綺麗な白色。 白筍だから味わえる生のお刺身で食べるのが、おすすめです。 千葉県のJAや農家直売所、JAのオンラインショップや楽天市場などで、購入可能です。 レアな白たけのこを食べられる機会があればラッキー?!