» ホーム » SocialProblem » オーガニック » 切り干し大根をいまだに水でもどしている人へ。切り干し大根のおどろきの栄養パワーを余すところなく使えるレシピをご紹介 〜INYOU Marketが私に教えてくれたこと vol. 10〜 持続可能な方法で本質的に健康になるにはどうするとよいのか学びたくて大学卒業後ボディワークの道へ。 カイロプラクティック、アロマセラピー、ヨガ、マクロビオティックと 多方面から体への学びを深めながら、28歳で独立、リラクゼーションサロンを運営して14年(2018年現在)。 現在はシングルマザーで子育てしながら、サロンでの施術、統合医療を取り入れたクリニックにてガン患者さんへの施術を行う。 「自然の流れに沿う」ことを暮らしの中心に置いて生きていきたいです。 ホームページ 切干大根は女性にうれしい栄養価がいっぱい! 特に切干大根に多く含まれる栄養は、 「カリウム」、「カルシウム」、 「鉄」、「食物繊維」。 ここでは切干大根15gの栄養素と他の食材で比較したものをご紹介します。 食物繊維はレタス1玉分! 15gの切干大根が、 食物繊維はなんとレタス1玉分に相当します。 食物繊維はビフィズス菌や乳酸菌のえさとなり、腸内環境を整えてくれます。 切干大根には不溶性の食物繊維が豊富に含まれ、 腸の蠕動運動を活発にして便秘の予防、改善に役立ちます。 カリウムはバナナ1. 5本分! 15gの切干大根に含まれるカリウムは、バナナ1. 切干大根のおいしい調理方法を教えて下さい。| OKWAVE. 5本に相当します。 カリウムは余分なナトリウムを排出し、 むくみの予防になるほか、 筋肉を働かせてエネルギーを生み出す力もあります。 カルシウムはヨーグルト1パック分! 15gの切干大根に含まれるカルシウムは、 ヨーグルト1パック(80g)と同じくらいです。閉経後、骨粗鬆症になりやすい女性にとって、 日頃から取り入れたいのがカルシウムです。 鉄分はドライプルーン5つ分! 15gの切干大根に含まれる鉄分は、 ドライプルーン5つほどと同じくらいです。 鉄分が不足すると貧血になるのはもちろん、 体が常に軽い酸欠のようになり、疲れやすくなります。 これは日頃の食事に取り入れない理由はありませんね。 有機栽培で栄養満点!子どものおやつにもなる甘い切り干し大根・切り干し人参 ¥ 2, 592 ~ ¥ 5, 676 (税込) 切干大根の貴重な栄養価、捨てちゃっていませんか?
(2~3人分) 鶏のささみ 2本(約100g) 塩 小さじ1/4 酒 大さじ1(水でもOK) 彩り蒸し野菜 半分 たらこ(薄皮を取る) 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 牛乳 小さじ1 【1】鶏のささみは筋を取り、耐熱皿に並べて塩を振り、酒をかける。 【2】【1】にふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れるまで置いてから手で裂く。 【3】器に彩り蒸し野菜と【2】を並べ、よく混ぜ合わせた【A】を添える。 島本美由紀さんさん 料理研究家。旅先で得たさまざまな感覚を活かした、手軽に作れるおいしいレシピが人気。家事全般のラクを追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、テレビや雑誌、講演会など幅広く活躍中。 『めばえ』2019年6月号 【4】水だしで作るのりと小ネギのみそ汁 水でとれる出汁を使えば、即席なのに本格みそ汁が簡単に味わえる!冷蔵庫で1週間保存も可。 (大人2人+子ども1人分) 水だし 2と1/2カップ みそ 大さじ2と1/2 焼きのり(カットのり) 3~4枚 小ネギ(小口切り) 適宜 【1】鍋に水だしを注いで煮立て、火を止めてみそを溶き入れる。 【2】お椀に小さくちぎった焼きのりと小ネギを入れて、熱々の【1】を注ぐ。 作り置きで時短!下ごしらえをまとめて済ませて、 調理の時間と手間をカット! 材料をつけ置くだけで本格天然だしが完成!
初めて作ったとは思えない仕上がりでしょ? きりぼし〜きりぼし〜♪ ちなみに、煮物にした切り干し大根も冷凍保存できるんだぜ! よく水気を絞って、小分けにして冷凍庫に入れれば、2週間程度は持つぞ〜。解凍するときは、前日に冷蔵庫に入れればOKだ! それは便利ね!多めに作って、常備菜にしよーっと! 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
2001/08/18 20:34 回答No. 6 aiueda ベストアンサー率54% (12/22) ◆◇◆◇◆◇切干大根と油揚げの煮物◆◇◆◇◆◇ いちばん 普通の煮物ですが ちょっとしたコツがあります。 切干大根に千切り油揚げを加えて煮ますが ツボが3個あります 1・ごま油で炒ってから、もどしたお汁とだしの素で煮る 2・そのとき細かく刻んだ干ししいたけを加えます。 3・ほんの少し薄切りの豚肉を細かく刻んで入れます。 理由 1)大根の香りゴマの香りも大切です。 2)はわかりますね。しいたけの出汁も出て複雑な味になります。 前もってもどしておく必要はありません。細かくハサミで刻んで煮るときに入れます 3)大体にして、煮物に植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を両方入れるといいお味になります。この場合豚肉が勝つと困ります。煮ているうちにどこかへいっちゃった程度の大きさと分量をお奨めします。 一回の分量 うちで作る単位は 切干大根一袋(約130円)に油揚げ一枚、干ししいたけ二つ、豚肉(残り物)30グラムです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/18 03:18 回答No. 5 gepyo ベストアンサー率13% (13/94) 一番簡単な煮物のやり方としては、白身魚を煮た後の汁で炊く方法ですね。 あとは下茹でした高野豆腐に切れ目を入れて、戻して一口大に切った切干を詰めて軽く炊き上げるとか、マヨネーズで和えて胡瓜と人参と玉葱でサラダなんて物も結構いけます。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 12:27 回答No. 4 kotoko ベストアンサー率33% (1142/3363) 切干大根の袋の裏に戻し方が書いてあると思いますが、 メーカーによって戻し時間がまちまちですのでよく読んでください。 一般な煮びたしも美味しいですが、 キュッと絞って三杯酢で酢の物にしたり、 サラダなんかにしても美味しいですよ。 みそ汁の具にもなりますし、買い置きしておくと便利です。 ≪切り干し大根とあさりのごま辛子あえ≫ AJINOMOTOレシピ大百科のフリーワード検索で 「きりぼしだいこん」と入力して〔検索〕をクリックすると 14件ものレシピが出てきますので、参考にして下さい。 参考URL: 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 12:10 回答No.
<大阪発>グランフロント大阪北館6階の ウメキタフロアにある「BBQ33」(ビービーキューサンジュウサン)は 店名のとおりBBQ料理が名物のお店。 ナイトタイムは朝4時まで飲めるビアホールとして賑わってますが 今回は、ランチタイムに行ってきました~♪ アメリカンな雰囲気♪ ミラーボールが輝くプールサイドのシート席やテラス席は 屋根があるので少々の雨でも利用でき、テンションが上がります♪ ゆっくり出来るのでリピーターも多く人気なんです~。 ランチは3種のプレートランチ、2種のパスタランチ、 ペンネグラタンランチがあります 全てのランチにパン食べ放題とドリンクバーが付いています。 バーカウンターにあるパンとドリンクを好きなだけ~ ドリンクは10種類。フレッシュジュースも色んな味が楽しめます~♪ アオリイカと緑野菜のジェノベーゼパスタ(1180円・税別) パスタは野菜感がしっかり味わえてめっちゃボリューミー! パンの種類も沢山あり食べ放題なのが嬉しい~♪ BBQポークプレート(1480円・税別) BBQポークは、お肉を野菜で巻いてソースをつけて 豪快に食べるのがポイント! フライドポテトもいっぱい入ってます~。 期間限定(9月30日まで)で開催中(午後5時から)の 「プールサイドでビアガーデン プラン」(3680円・税別)は 90分フリードリンクだそう。これからの季節によさそうですね♪ BBQ33(ビービーキューサンジュウサン) 住所:大阪市北区大深町3-1、グランフロント大阪北館6階 (JR大阪駅から徒歩1分、阪急・地下鉄梅田駅から徒歩3分) 電話番号:06-6485-7137 営業時間:月曜日~土曜日・祝前日11:00~翌4:00、日曜日・祝日11:00~23:00 定休日:不定休 ※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください
検索結果 56 件 1~20 件を表示 1/3ページ 居酒屋|グランフロント・大阪駅北側 串揚げ 食べ放題 飲み放題 ビュッフェ デザート ランチ 宴会 女子会 串家物語 PREMIUM ヨドバシ梅田店 ◆熱々!揚げたて"串揚げ"食べ放題の店 【大阪駅・梅田駅直結】JR大阪駅徒歩2分 / 阪急線梅田駅徒歩3分 / 地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩2分 ★ヨドバシ梅田ビル8F 本日の営業時間:11:00~23:00(料理L. O. 22:30, ドリンクL. グランフロント・大阪駅北側の食べ放題のお店| がっつり食べたい！焼肉・しゃぶしゃぶ | ネット予約のホットペッパーグルメ. 22:30) ランチビュッフェ 1980円~/ディナービュッフェ3080円~※税込 178席([最大178名様OK]着席時★クラス会・会社宴会・貸切大歓迎!!) ネット予約の空席状況 串家物語 PREMIUM ヨドバシ梅田店 焼肉・ホルモン|グランフロント・大阪駅北側 焼肉 大阪 梅田 肉寿司 飲み放題 ランチ 宴会 ホルモン 韓国 女子会 焼肉 白雲台 グランフロント大阪店 鶴橋で創業40年 本格焼肉&冷麺 大阪府大阪市北区大深町4-20グランフロント南館7F 大阪駅直結/グランフロント大阪 南館7階 本日の営業時間:11:00~20:00(料理L. 19:30, ドリンクL. 19:00) 4000円(通常平均) 5000円(宴会平均) 1500円(ランチ平均) 78席(広々とした清潔感のある店内です。) 焼肉 白雲台 グランフロント大阪店 イタリアン・フレンチ|グランフロント・大阪駅北側 梅田 大阪 イタリアン 誕生日 ランチ デート 夜景 テラス 食べ飲み放題 ピザ パスタ 【6/1再開】Tana La Terrazza グランフロント(ターナ ラ テラッツァ) ◆グランフロント南館でお洒落イタリアン◆ JR 大阪駅 徒歩1分 /阪急線 梅田駅 徒歩3分/地下鉄御堂筋線 梅田駅 北口 徒歩3分 本日の営業時間:11:00~20:00(料理L. 19:30) 3, 000円(通常平均)/1, 500円(ランチ平均) 37席(5月~10月頃はテラス席オープン!) Tana La Terrazza ターナ ラ テラッツァ ダイニングバー・バル|グランフロント・大阪駅北側 梅田 イタリアン ランチ 女子会 誕生日 グランフロント テラス GARB MONAQUE ガーブモナーク グランフロント大阪 梅田 ランチ 女子会 誕生日 JR大阪駅 徒歩1分/阪急線梅田駅 徒歩3分/地下鉄御堂筋線梅田駅 北口 徒歩3分/グランフロント大阪の駅前広場 本日の営業時間:11:00~20:00(料理L.
19:00, ドリンクL. 19:30) 2500円(通常平均) 4000円(宴会平均) 1000円(ランチ平均) 150席(デートや買い物帰り、女子会、誕生日会、コンパなど◎) GARB ガーブ モナーク MONAQUE グランフロント大阪 梅田 個室 完全個室 居酒屋 飲み会 飲み放題 女子会 大阪駅 駅チカ 焼き鳥 喫煙可能 個室居酒屋 炭火と焼き鳥 鶏っく 大阪駅前 うめきた店 グランフロント前 地鶏が旨い和風居酒屋 各線大阪駅・梅田駅3分。ダイコクドラッグのある角をグランフロント沿いに直進。1Fにパチンコ屋さんのあるビルの4F 本日の営業時間:15:00~20:00(料理L. 19:00) 3500円 130席(2名~60名様まで個室完備しております♪) 個室居酒屋 鶏っく 大阪駅前 うめきた店 【GoTo対象店舗】梅田 個室 飲み放題 居酒屋 和食 しゃぶしゃぶ ランチ 歓送迎会 和食 たちばな グランフロント大阪 和食・海鮮料理・地ビール4種類・串カツ JR 大阪駅 徒歩1分 阪急線 梅田駅 徒歩3分 地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩2分 阪神本線 梅田駅 徒歩5分 本日の営業時間:11:00~20:00(料理L. 19:00) 3000円(通常平均) 4000円(宴会平均) 1000円(ランチ平均) 102席([最大102名様OK]着席時★クラス会・会社宴会大歓迎!!) 和食 たちばな グランフロント大阪 大阪/梅田/グランフロント/生ハム/ワイン/イタリア/誕生日/女子会/仕事帰り MAMMA PARMA グランフロント大阪梅田店 本場の味を気軽にカジュアルに★ JR 大阪駅 徒歩1分 阪急線 梅田駅 徒歩3分 地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩3分 ■ランチ1, 200円■ディナー3, 000円(通常平均) 38席 MAMMA PARMA グランフロント大阪梅田店 中華|グランフロント・大阪駅北側 大阪 梅田 中華 海鮮 肉 点心 四川 飲み放題 宴会 接待 デート ママ会 女子会 ランチ 陳麻婆豆腐 ルクアイーレ大阪店 中華 海鮮 肉 飲み放題 宴会 接待 女子会 JR大阪駅 直結 徒歩1分 ルクアイーレ10階 ランチ1200円、ディナー2000円、宴会5000円 76席(個室もございます。) 陳麻婆豆腐 ルクアイーレ大阪店 #貸切#誕生日#女子会#チーズフォンデュ#食べ放題#肉#飲み放題#肉バル#二次会#歓送迎会 Cafenne(カフェーヌ) 駅近/グランフロントすぐ♪貸切20~120名様 【大阪梅田グランフロントすぐ!】阪急線梅田駅 徒歩2分/地下鉄御堂筋線梅田駅 徒歩3分/JR大阪駅 徒歩3分 本日の営業時間:10:00~23:00(料理L.
政府の緊急事態宣言の要請に伴い8月31日までの期間は酒類の提供も出来ませんのでご了承くださいませ。 政府の緊急事態宣言の要請に伴い8月31日までの期間は、20時までの営業となり、酒類の提供も出来ませんのでご了承くださいませ。 *行政の指示により期間、時間が予告なく変更になる場合がございます。ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い致します。 *ランチ新メニュー* 「熟成ローストビーフ丼」 1500円(税込) 秘伝のタレに漬け込み熟成させた厳選肉を贅沢にもローストビーフにいたしました。 数量限定となりますのでご了承くださいませ。 *オンラインショップ* オンラインショップでは、白雲台の職人が厳選したお肉がご自宅でお召し上がりいただけます。 白雲台のお肉でおうち焼肉はいかがですか? 季節限定の商品もご用意しておりますので、ぜひ一度のぞいてみてください。 お店の取り組み 12/13件実施中 店内や設備等の消毒・除菌・洗浄 お客様の入れ替わり都度の消毒 除菌・消毒液の設置 店内換気の実施 テーブルやカウンターに仕切りあり テーブル・席間隔の調整 他グループとの相席なし キャッシュレス決済対応 お会計時のコイントレイの利用 スタッフのマスク着用 スタッフの手洗い・消毒・うがい スタッフの検温を実施 お客様へのお願い 3/4件のお願い 体調不良のお客様の入店お断り 混雑時入店制限あり 食事中以外のマスク着用のお願い 食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。 ネット予約できるおすすめコース 来店日からコースを探す 8/2 月 8/3 火 8/4 水 8/5 木 8/6 金 8/7 土 8/8 日 ○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし 少人数~のご予約も大歓迎!! グランフロント南館7階にあり、梅田からのアクセス抜群!! 白雲台オンラインショップもございます♪おうち焼肉にどうぞ!! 店長オススメ肉三昧コースはいかがでしょうか! 写真をもっと見る 店名 焼肉 白雲台 グランフロント大阪店 ヤキニクハクウンダイ グランフロントオオサカテン 電話番号・FAX 050-5484-6615 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 ネット予約はこちらから FAX: 06-6147-4130 住所 〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7F 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR 大阪駅 徒歩1分 阪急線 梅田駅 徒歩3分 地下鉄御堂筋線 梅田駅 北口 徒歩3分 営業時間 11:00~20:00 (L. O.