柔らかくてうまみがギュッと詰まった「塩麹鶏ハム」 パサつきがちな鶏ハムも、タンパク質を分解してくれる酵素のはたらきによって、やわらかくしっとりとした食感を楽しむことができる。また、分解されたタンパク質はうまみ成分であるアミノ酸に変わるため、おいしさもアップして一石二鳥! ■材料(2人分) ・鳥モモ肉 … 1枚分(300g程度) ・塩麹 … 大さじ1 ・ローズマリー … 適量 ■作り方(調理時間:3時間) ① 鳥モモ肉は観音開きにし、フォークで数カ所に穴を開けたら塩麹を揉み込む。 ② ①の鳥モモ肉にローズマリーをのせてくるくると巻き、ラップで包んだら両端を縛る。 ③ 鍋に水をたっぷりと入れ、沸騰させたら火を消して②を入れ、蓋をして3時間程度放置する。 日本で古くから親しまれてきた「塩麹」。自家製塩麹は、スーパーで買うのに比べれば手間はかかるが、麹本来の味を楽しむことができるのがメリット。紹介した通り、材料は3つだけ。炊飯器まかせで作れるので、ぜひ気軽に試して、自家製ならではのおいしさを味わってみて! <レシピ作者プロフィール> 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。フードクリエイティブファクトリー所属 料理好きな母のもとで育ち、食に携わる仕事に就きたいという思いを自然と持つようになりました。両親が共働きで常に忙しくしていましたが、食卓を囲み食事を一緒に食べることで自然と会話が生まれ、どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切にすることができました。そんな経験から、食卓でのコミュニケーションは大変重要で気づきの多いものだと私は思っています。「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」という意図に基づき、レシピ開発や料理教室講師、イベント企画運営、メディア出演、コラム執筆、執筆プロデュースなど、食に関わる様々な活動をさせていただいています。2014年7月よりフードクリエイティブファクトリーの執筆プロデューサーに就任し、月間70本の記事をプロデュースしています。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 Blog: Twitter: HP:
Description 塩麹につけて、ラップに包んで炊飯器で放置するだけで、しっとり柔らかな鶏ハムの出来上がり☆ 作り方 1 鶏むね肉の皮を剥ぎ、塩麹を刷り込んで 一晩 置く。 (ビニール袋の中で揉みこむと楽ちん♪) 2 クッキングペーパーで麹を拭き取り片面にクレイジーソルトを振る。(麹を綺麗に取りたい場合は水で流してよく拭き取る) 3 塩を振った面を外側にしてラップでくるくると丸めるようにしっかりと包む。包んだら、もう一度同じようにしっかりと二重に包む。 4 炊飯器に入れて、沸騰したお湯を注ぎ蓋をして冷めるまで放置したら完成。 (我が家では6時間以上置いてます) コツ・ポイント 4でお肉が浮かないように小皿等を重しにします。 鶏むね肉が安い時に、塩麹につけて冷凍した物を解凍してから調理してもGood。その場合は、塩麹だけでもお味がしっかりつくと思います。 このレシピの生い立ち 塩麹がブームになり始めた頃、保温状態でじっくり火を通す鶏ハムのレシピを何かで見て、参考にさせて貰って以来、我が家のむね肉料理の定番に。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
鶏むね肉は茹でるな!【鶏チャーシューver. 】ダイエット&節約の定番食材/美味しく食べる減量食/醤油麴の作り方/一般的に鶏ハム作りに用いられてきた方法で低温調理器を使わず作ります - YouTube
36 ID:/0CG3GuP0 最近はゴシップの人のイメージ 139: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 05:04:13. 32 ID:2tWGMFdo0 M1と比べてKOCってプロモーション下手くそ過ぎやろ 決勝シルエットとか準決勝メンバーにも文句言われてたのに頑なに変えんし 143: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 05:05:11. 04 ID:raedGhWN0 >>139 運営が頭悪いんやろなと思うわ M-1が成功したのはABCが制作してるからやろな キー局にはお笑いのコンテスト作るのは無理 158: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 05:08:15. 36 ID:nrrrUx020 シルエットの初回で視聴率2桁出たから続行はまあしゃーないわ 去年は数字悪かったらしいし無名ばっかだったM-1があんだけ数字取ったしで今年はまた変わりそう 140: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 05:04:24. [さらば青春の光] コント収録直後SPインタビュー!!『キングオブコントの会』6/12(土) 【TBS】 - YouTube. 16 ID:mMOhNQzw0 モルックばっかやってるからだ 141: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 05:04:47. 56 ID:2tWGMFdo0 >>140 日本代表で草 引用元: ・ 相互RSS様おすすめ記事
1日の終わりって、 「疲れたな〜」 とか 「明日も早起きか〜」 とか、何かと暗い気持ちになることが多いんじゃないかと思います。 そこで今回は、 1日を笑って終えられるようなおすすめコント動画を紹介します! 1ニューヨーク「ぺち」 まずは、 M-1、キングオブコント両方でファイナリストとなった二刀流コンビ、ニューヨーク です。 YouTubeチャンネルには、漫才もコントも沢山アップされています! 中でも好きなのが 「ぺち」 。 ぶっ飛んだ嶋佐さんのキャラと常識人ポジションなのにどこか意地悪な屋敷さんのツッコミがニューヨークらしくて本当に面白いです。 そしてもし時間があれば、 キングオブコント決勝ネタでもある「ヤクザ」と一緒に見てみてください。 嶋佐さんの演技の上手さ、幅広さに脱帽してしまいます。 お2人のコントはどれもニューヨーク色が濃いので、ニューヨークの漫才が好きな方はハマること間違いなしです!
15 ID:j9jgTOMda 去年出てたら優勝してたやろうにアホや 92: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:51:09. 09 ID:Gkc1PLtV0 偽物さんま 93: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:51:30. 71 ID:j9jgTOMda 森田がバラエティに慣れて活躍してるからもう賞レース興味ないんやろ 97: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:53:05. 13 ID:SP/2SJ3t0 >>93 今度の単独ライブ総キャパ8000人らしいし バラエティで顔売りつつそっちで食っていく路線なんやろな 94: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:51:39. 19 ID:Gu70e96r0 飯塚さん審査員にしてほしい さまぁ~ずってまだコントつくってんの? 108: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:54:48. 28 ID:/0CG3GuP0 >>94 今年もライブやるで 96: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:52:12. 07 ID:0ttYYByg0 イタトンも面白くないのにやたら盛り上がってたなあ 98: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:53:33. 38 ID:/UVFEj7h0 >>96 わいは未だに使ってるわ 99: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:53:35. 47 ID:Gu70e96r0 ハナコの岡部もマックのCMに使われるとこまで来たから、キャラって大事だわ 111: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:56:04. 15 ID:utQ7NA4Or >>99 有吉ゼミの大食いで活躍してるのがでかい あれかなり子供の視聴者多い 100: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:53:36. 60 ID:7+PczoIQ0 かもめんたる面白いのに評価低い&知名度無いよな 101: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:53:47. 59 ID:x4PfCwZF0 賞レースでるのやめたときいてがっかりしたわ 102: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 04:53:48. 現役お笑い芸人が教える無所属芸人のメリット・デメリット、成功するためのポイント | 笑まる。- お笑い芸人の卵を応援するWebポータル. 29 ID:QbdPn5A50 あれでも月収100万らしいな 125: 風吹けば名無し 2020/01/14(火) 05:00:31.
キングオブコント2020とは キングオブコント2020はプロ・アマ問わず全国の挑戦者達が、 "コント"で、熱いガチンコバトルを繰り広げ、"真のコント日本一"を決める夢のお笑いイベントです。 優勝賞金は1000万!! 優勝者には一夜にして人生が変わる、"お笑いドリーム"が待っています。 次なるお笑いスターはこの「キングオブコント2020」から誕生します。 決勝進出10組