〒538-0044 大阪市鶴見区放出東2丁目21番16号 TEL 06-6965-1800 日本脳神経外科学会専門医研修プログラム研修施設 公益財団法人田附興風会 医学研究所 北野病院連携施設 滋賀医科大学医学部付属病院関連施設 日本脳卒中学会認定教育病院 大阪府災害医療協力病院 <受付・診療時間> 診療日 / 月曜日~土曜日(土曜日は午前中診療) 受付時間 / 午前 8:45~11:30 午後 13:30~16:30 診療時間 / 午前 9:00~12:00 午後 14:00~17:00 <面会時間> 一般病棟: 平日 午後14:00~20:00 / 土日祝 午前11:00~20:00 SCU(脳卒中ケアユニット)・ICU(集中治療室): 平日 午後14:00~15:00 / 午後19:00~20:00
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今日は、 プルーン について書きたいと思います。 「 プルーン 」は、身体に良い食材として、とりあげらることが多いですよね。 その中でも 「 鉄分(Fe) 」が豊富ということで、特に女性にすすめられています。 ところが、タイトルにあるとおり、結論から言いますが プルーンは、 鉄分が豊富な食材ではありません 。 どれくらい鉄分(Fe)があるのか、含有量をデータで確認しましょう。 プルーンの鉄分含有量 使用するデータは、 文科省 が出している「 食品成分表 」です よく本屋にある、健康成分表などは、このデータを使用しているものが多いです。 プルーンは 「 生 」 と 「 乾燥 」 の 2種類 があります。 「生」は生の果実で、「乾燥」はドライプルーンのことですね。 鉄分の含有量は、次の様になっています 【100gあたりの 鉄分 (Fe)含有量(mg)】 プルーン(生) : 0. 2 プルーン(乾) : 1. タマノイ酢株式会社｜商品情報｜飲料ストレート. 0 さて、これが多いの少ないのか、栄養士さんでもない限り、ピンときませんよね(笑) 鉄分の多い食材の代名詞とも言える、「 レバー 」と比較をしてみましょう。 レバーの鉄分含有量 【100gあたりの 鉄分 の 含有量(mg)】 豚レバー : 13. 0 鶏レバー : 9. 0 100gあたりの鉄分(Fe)含有量では、プルーンと比較して桁違いに多いことがわかりました。 でも、これだけだとレバーより少ないというだけで、プルーンが鉄分を摂る上で、効果的な食材ではないとは言い切れませんね。 ここで、まず、 1日あたりどれくらいの量 の鉄分を摂るのがよいのかを見てみましょう。 1日あたり推奨される鉄分の摂取量 ここで参照するのが、 厚労省 が出している「 日本人の食事摂取基準 」です。 実は、男性・女性といった性別の違い・年齢などによって必要となる鉄分の量が違います。 以下のサイトより、表と計算式で、自分の推奨量について計算が出来ます(以下から入り、鉄分のPDFを開いて下さい) ⇒ 厚労省「日本人の食事摂取基準(2010)」 人によって差がありますので、ここでは、説明を簡略化するため、成人女性は仮で 12 mg とします。 男性のほうは、女性より少ないので10mg と考えて下さい、以降は女性の12mgのみで話を進めます。 (12mgだと人により最大3mg程度違う場合があります。正しくは上記PDFよりお願いします) さて、先ほどの100gあたりの鉄分含有量を、あらためて見てみましょう。 【100gあたりの鉄分(Fe)含有量(mg)】 豚レバー : 13.
プルーンは欧米では「ミラクルフルーツ」と呼ばれていて、ミネラルや食物繊維、ビタミンなど、栄養が豊富な果物ですが一体どれ位栄養豊富なのか、カリウムなどはどれ位含まれているのか調査してみました。 それからプルーンは鉄分が豊富で貧血に良いとよく聞きますが、1日何個食べれば効果があるのかも調査してみました。 プルーンの栄養素は何が豊富?鉄分やカリウムの量は?
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関連記事: 豆乳は女性に嬉しい栄誉素がいっぱい!いつ飲むと効果的か?飲み過ぎると下痢になる人が多い理由! プルーンでアンチエイジング・美肌に効果 プルーンにはポリフェノールの一種のネオクロロゲン酸を多く含んでいます。近年は抗酸化作用が高い食品としても注目されてるプルーンです。さらにはネオクロロゲン酸だけではなくビタミンEも豊富に含んでいます。 ビタミンEは抗酸化作用に優れているビタミンです。抗酸化作用とは、まず身体が酸化してサビ(老化)の原因になる活性酸素という物が体内ないで発生して細胞を傷つけるイヤな活性酸素がいるんです。 そのイヤな活性酸素を抗酸化作用が防いでくれるたり活性酸素自体の発生を抑えてくれたりするんです。その抗酸化作用のあるビタミンEの含有量が野菜や果物の中でもプルーンは高い方だと考えられているそうです。 抗酸化作用によってクマやお肌のくすみの改善も出来ますし、ビタミンAも含まれているので粘膜や皮膚を乾燥から守る働きもしてくれるので美肌やアンチエイジングに効果が期待できます。 プルーンはそんな美肌には欠かせないビタミンEだけではなく、強い抗酸化作用も持っているポリフェノール類も豊富にに持っています。抗酸化作用のあるカロテンも豊富なのでアンチエイジングや美肌に期待大です。 プルーンで貧血予防には鉄分を1日何個食べればいいのか プルーンは鉄分が多く貧血に良いとういうイメージを持っている人も多いでしょう。しかし生のプルーンは100gあたり鉄分は0. 1㎎程しかなくドライプルーンは1㎎と決して鉄分が多い果実というわけではありません。 プルーンが貧血に良いといわれているのはおそらくプルーンの全体の栄養素が良いからでしょう。葉酸やビタミンB6などは造血に必要なビタミンB群やビタミンCなどバランスよく含まれています。 確かにフルーツの中では多い方ですが100gで比べてみると、豚レバーは13㎜gでシジミは5. こども（幼児期）に不足しがちな栄養素鉄分！鉄分の役割、必要量、含有量、吸収率をアップさせる方法｜管理栄養士namiのレシピブログ. 3㎎小松は2.