ネットでもワイン紹介のサイトがあったり、美味しいワインがいろいろ探せますよね。ワイン初心者ですが実際にワインを買って飲んでみた感想とか、 ワインに関してちょっとだけ調べたことを紹介していきます。今回はメルローを飲んで、それに合うワインを調べてみました。意外な料理が合うらしいです。 ワインの定番と言われる葡萄を順番に試して簡単に説明していきますので、参考になればうれしいです。 ※自分でドメーヌ・ドゥ・セラーム (フランス) の メルロー を飲んでみた感想とプチメモです。 1. ドメーヌ・ドゥ・セラーム ボトル ● Domaine de Sérame Merlot 2018 ドメーヌ・ドゥ・セラーム (フランス) のメルロー ※ Domaine ドメーヌ と Chateau シャトー は同じでワイン生産者を表します。 2. ワインの味と感想、生産者情報 ● ワインの味は ? (一般的なメルローの味) ワインの見た目は濃い紫色、香りはカシスやダークチェリーのよう。口当たりは滑らかで、果実味のあるワイン。質の高いメルロはワインに含まれるタンニンや酸をふくよかな甘みが覆うことで、舌触りがザラザラせず、滑らかに感じられます。このような触感が滑らかと表現されます。 (個人の感想) 冷やしすぎると渋みと酸味が交わらなかったんですが、少し温まってくると控えめな渋みと酸味に芳醇な香りや甘さも加わり飲みやすく、ほんわりとした時間が味わえました。 口コミ、詳細情報 :英語のサイトです。 ● 生産者(ワイナリー)は? Domaine de Sérame シャトー・ド・セラムは、フランスがローマの支配下時代からの長い歴史を持つラングドックのぶどう畑です。 ● 作ってる畑はどこにあるの? 山梨県産ワインと鹿肉料理のペアリングが楽しめる食の体感拠点「Cave de（カーヴ ド） ワイン県やまなし」東京都中央区日本橋｜ジビエポータルサイト「ジビエト」. France / Langedoc&Roussillon(ラングドック&ルーション地方) Vin de Pays / Pays d'Oc て何? Vin de Pays(ヴァン・ド・ペイズ) はワインの最もカジュアルなカテゴリ、品質グループで、「ヴァン・ド・ターブル」のひとつ上の分類です。 Pays d'Oc (ペイ・ドック)はフレッシュさを楽しみ、工業的大量生産されるテーブルワインの分類です。 3. このワインに合う料理を探してみた ●どんな料理に合う? やわらかくて滑らかな口当たり、果実味のあるメルロー には、 旨味と濃厚ソースの料理 がおすすめです。 例えば、牛肉。美味しい赤身に適度にサシの入った牛肉。すき焼きなんかもいいらしいです。他の料理も並べてみます。 ・牛肉、すき焼き。 ・うなぎ、かば焼き。 ・焼き鳥、甘辛いタレがたっぷり掛かった香ばしい焼き鳥。 ・濃厚ソースのお好み焼き、とか。 但し、 あまり濃い味の料理だと繊細なメルローは負けてしまいます 。 甘じょっぱい味付けのもの が合います。 ● どんなグラスが美味しい?
新感覚の"露 ~つゆ~ " 2021. 04.
スパイスたっぷりのカレーと、カレーの美味しさを更に引き立てるワインのペアリングで、猛暑で疲れ切った体を心地良くリセットしましょう! スペイン料理研究家。 両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。
鹿モモブロック 300g 3. 鹿ヒレブロック 290~330g 4. 鹿ミンチ 300g 5. 鹿のジンギス(鹿ジン) 230g おうちごはん、おうちディナーにはもちろん、シーズンのBBQやおうち焼肉にも 楽しめる商品も満載です。 ぜひ、お楽しみくださいませ。 投稿日: 2021年06月03日 カテゴリ: ▽ブログ, ▼お知らせ, いろんなお知らせ, ▽レシピ, 鹿肉 タグ: 投稿者: 鹿之助
「ワインビュッフェと肉 BUTCHER & WINE」が心斎橋ネオン食堂街にOPEN 2021. 03.
月の輪熊と山鳩のパイ包み焼き 熊はあまりにも個性(クセ)が強く、クセを取り除くための調理法によって合わせるワインも左右されるため、マリアージュが難しい一皿でした。このお料理も、熊と山鳩とフォアブラを層にしてパイで包み、赤ワインソースで仕上げています。最高級の食材を組み合わせたスペシャリテです。ワインは大変悩みましたが、格、希少性、そして複雑な味わいを合わせるという観点から、1962年のバローロをセレクトしました。 最後に・・・ 一昔前に比べると、日本でもジビエを提供するレストランが増え、また一般家庭でも安全なジビエが手に入るようになり、随分とジビエが身近なものになりました。 「季節の料理とともにワインを楽しむ」 これこそが筆者のワインライフの最大の楽しみ♪そして今日もまた、ジビエ専門店のリサーチの旅は続きます。
運賃・料金 浅草橋 → 浅草(東武・都営・メトロ) 片道 180 円 往復 360 円 90 円 178 円 356 円 89 円 所要時間 3 分 18:22→18:25 乗換回数 0 回 走行距離 1. 6 km 18:22 出発 浅草橋 乗車券運賃 きっぷ 180 円 90 IC 178 89 3分 1. 6km 都営浅草線 普通 18:25 到着 条件を変更して再検索
日本焼肉党(にほんやきにくとう) 焼肉・ホルモン 月~日、祝日、祝前日: 17:00~翌5:00 (料理L. 翌4:00 ドリンクL. 翌4:30) 浅草橋駅徒歩1分 東京都台東区浅草橋1-10-12 ヒロセビル1F・B1F カナピナ 浅草橋店 カナピナ 浅草橋店提供 浅草橋駅より徒歩6分のところにある、本格的なインド・ネパール料理が味わえるお店です。 ランチタイムには、「日替わりランチ」や「チキンカレーセット」、「キーマカレーセット」などボリューム満点のメニューが揃っています。ナン一枚orライスのお替りもできますよ。 お店のオススメメニュー「3種のタンドリーチキン」は、スパイスが違う3種類のチキンが楽しめる欲張りメニューです。スパイシーなチキンはお酒のつまみにも最適なので、インドビールと共に昼飲みするのもいいですね! 人気メニュー「チーズナン」は、出来たて熱々のとろ~りチーズが堪らない一品です! カナピナ 浅草橋店(かなぴなあさくさばしてん) 月~日、祝日、祝前日: 11:00~15:5916:00~22:00 (料理L. 浅草橋駅から浅草駅 徒歩. 21:30) 浅草橋駅、秋葉原駅、蔵前駅、各駅から徒歩6分 東京都台東区浅草橋5-20-8 CSタワー112 相撲の街、両国で昼から呑もう!昼飲み店一覧 2021. 07. 05 相撲の街、両国で昼から呑もう!昼飲み店一覧イメージ 相撲の街、両国で昼から呑もう!昼飲み店一覧提供 東京 そば・うどん, やきとり・やきとん, インド・ネパール料理, ダイニング・バー, 中華料理・台湾料理, 和食・割烹, 寿司, 居酒屋, 洋食, 鍋 両国国技館で有名な両国周辺で昼飲みできるお店をピックアップしました。 蔵前で昼飲みを楽しもう!お昼からお酒が飲める飲食店まとめ 2021. 26 蔵前で昼飲みを楽しもう!お昼からお酒が飲める飲食店まとめイメージ 蔵前で昼飲みを楽しもう!お昼からお酒が飲める飲食店まとめ提供 そば・うどん, イタリアン, ダイニング・バー, 中華料理・台湾料理, 日本酒 浅草や両国にもほど近い蔵前の街で昼飲みが楽しめる飲食店の一覧です。 岩本町でお昼からお酒が楽しめるお店まとめ 2020. 28 岩本町でお昼からお酒が楽しめるお店まとめイメージ 岩本町でお昼からお酒が楽しめるお店まとめ提供 アメリカン, 中華料理・台湾料理, 寿司 秋葉原にもほど近い都営新宿線岩本町駅を中心としたエリアで昼飲みできるお店をまとめました。 電気街で有名な秋葉原で昼飲み!昼から飲めるお店まとめ 2021.
5 位 E4系「サンキューMaxとき」、ラストランは10/17 東京11時44分発新潟行きツアー ニュースランキング(24時間)をもっと見る ニューストピックス 2021/08/06 配信 小田急電鉄、成城学園前駅~祖師ヶ谷大蔵駅間で車内トラブル 乗客が刺されたとの情報も 2021/08/05 配信 叡山電鉄鞍馬線、不通の市原~鞍馬間 9月18日に運転再開 2021/08/05 配信 炭酸開けると本物の運転士気分!?