近年ますます人気の高まっている台湾グルメ。台湾版のクックパッドに投稿される本場のレシピも注目度大です。そのクックパッド台湾の人気レシピ作者・Jaya青農主廚さんのお料理や生活の様子を、「世界ふしぎ発見!」(TBS系列)で紹介していただきました。 Jaya青農主廚さんは農家の三代目。200年前から続く土地を活かして農作物を育てるだけでなく、観光客向けに体験型の農園を営んでいます。 彼は料理上手な叔母さんから、収穫できる農産物を活かした様々な料理を教わってきたそう。今では農園の観光客に料理を提供し、好評なのだとか。そして農園に隣接したお家では4世代・12人家族で暮らし、賑やかに食卓を囲んでいるそうです。 Jaya青農主廚さんのおすすめ、農家さんならではの自家製生姜をたっぷり使った「麻油雞(マーヨウジー)」のレシピをご紹介します。 <材料>(10人前) ・鶏ブツ切り肉…750g ・酒…550ml ・生姜…100g ・ごま油…100ml ・水…1000ml <作り方> 1. 生姜は皮を剥いて薄切りにします。 2. ごま油を鍋に入れ、油の温度が60度以上になるのを待ってから、生姜スライスを入れてきつね色になるまで炒めます。 3. 鶏肉を加え、表面がこんがりするまで炒めます。次に水と酒を加えて沸騰したら弱火にし、蓋をして、30分煮込みます。 4. たれでおいしさアップ！「揚げなす」アレンジ5選 | くらしのアンテナ | レシピブログ. ふたを開けたら、最初の水位まで水分(分量外)を足し入れ、再び沸騰させたら火を止めて出来上がりです。 ※3の段階で100ml程の酒を別に取っておき、最後に加えてひと煮立ちさせると香り良く仕上がります。 クックパッド台湾に投稿していただいているオリジナルレシピはこちらです。 『 麻油雞 』 by Jaya青農主廚 たっぷりの生姜にごま油で煮込んだ鶏肉は、香りも旨味も抜群! 本場の農家さんおすすめのレシピ、ぜひ日本の皆さんも試してみてくださいね。 クックパッド台湾にいつもレシピを投稿してくださっているJaya青農主廚さんが、2月13日(土)21:00放映の「世界ふしぎ発見!」(TBS系列)に出演しました 。こちらでご紹介した「麻油雞」も実際に作ってくれましたよ。 詳細は、番組公式HPをご確認ください。 >>「世界ふしぎ発見!」の公式HPはこちら 今回ご紹介したJaya青農主廚さんさんをはじめ、クックパッド台湾には現地の素敵なユーザー皆さまのレシピが沢山投稿されています。 そんな本場のレシピを集めた本を、昨秋日本で出版しました!
醤油やポン酢をかけるだけでもおいしい揚げなすですが、ひと手間加えて手作りのたれをからめるのもおすすめです。コクのあるねぎだれや甘味噌だれ、ピリ辛のマーラージャンたれなど、揚げなすに合ういろいろなたれをぜひチェックしてみてください! @recipe_blogさんをフォロー VIEW by wasante 揚げなすの中華風ネギだれ 揚げナスの中華風ネギだれ by miruさん オイスターソースをベースにしたねぎだれで、揚げなすを中華風にアレンジ。しばらくおいて、味を馴染ませてから食べてもおいしいですよ。 レシピをチェック!>> 揚げなすの甘みそだれ 揚げなすの甘みそがらめ by ひよこさん 甘味噌をからめて濃いめに味付けた揚げなすは、汗ばむ夏の塩分補給にピッタリ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。 レシピをチェック!>> 揚げなすのマーラージャンだれ 花椒と唐辛子の麻辣醤・まるで辛さの万華鏡♪ 揚げナスの麻辣醤(マーラージャン)ソース掛け by はるさん 15~30分 人数:2人 しびれる辛さの花椒とコクのある豆板醤を合わせたマーラージャンで、揚げなすがリッチな味わいに。白髪ねぎをたっぷりからめて召し上がれ! ピリッと辛い 麻婆茄子 作り方・レシピ | クラシル. レシピをチェック!>> 揚げなすの梅肉だれ 揚げなすの梅肉ソースのレシピ by 嵜山拓史(さきやまひろし)さん こってりした揚げなすには、さわやかな梅肉たれもよく合いますよ。加熱してから片栗粉でとろみをつけてあるので、たれがしっかりからみます。 レシピをチェック!>> 揚げなすの南蛮漬け 揚げナスの南蛮漬け<お好みの具材も加えて♪> by syu♪さん 酢とごま油をきかせた南蛮だれが、揚げなすのおいしさを引き立てます。ピーマンやたけのこ、プチトマトを添えれば、色合いも華やか! レシピをチェック!>> ジューシーな揚げなすですが、油を多く吸ってしまう点が気になるかもしれません。カロリーが心配なら、なすの表面にあらかじめ脂をからめておくと少ない量の油で均一に火を通すことができますよ!旬のなすを、いろいろなたれで楽しんでみてくださいね。 --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2020/08/14
カルディでまたまた素敵なアイテムを見つけちゃいました! 夕飯の献立に悩んだ時に助けてくれる こと間違いなしです。 黒麻婆豆腐の素がめっちゃ使える! カルディ「黒麻婆豆腐の素」198円(税込) カルディオリジナルの 「黒麻婆豆腐の素」 は、甜面醤、豆鼓、麻辣醤が効いた 本格派の黒麻婆豆腐の素 なんです。 辛いだけでなく、 しっかり痺れがある のが本格的! 激辛が苦手な人でもおいしく食べられそうな辛さと痺れ。 しかも麻婆豆腐だけじゃなく、メインの食材を換えてアレンジすればレパートリーも一気に増えちゃうんです。 用意するのは合挽肉とお豆腐 まずは、裏面に記載の基本のレシピ通りに作ってみます。 材料: 黒麻婆豆腐の素、合挽肉、お豆腐 最初にフライパンでひき肉を炒めます。 次に黒麻婆豆腐の素と、お豆腐を入れて、全体を優しくからめながら軽く煮込んだら……、はい、もう出来上がり! とっても簡単に完成するのに、黒々としておいしそう~。 本格的な麻婆豆腐はネギや生姜、ニンニクなどの香味野菜をみじん切りにし、さらに豆板醤や麻辣醤などの特別な調味料も使う ハードルの高いメニュー だと思っていたのですが、これなら全部入っているので、食材を2つ用意するだけでできちゃう。 しかも、中華料理にありがちな 片栗粉でとろみ付けをする 工程も不要だから失敗知らず! 麻婆茄子 麻婆豆腐の素なら、 麻婆茄子 にも応用できるんじゃ? と思い早速試してみました。 材料は、豆腐の分量と同じくらいの 茄子と合挽肉 を用意。 麻婆茄子の時は、先に食べやすく切った茄子 を軽く揚げ焼き しておくのがポイント。 炒めたひき肉と黒麻婆茄子の素と炒め合わせたら、はい、完成! 辛さと痺れの効いた麻婆と、とろりと甘い茄子が良く合います。 麻婆白菜 冬はお手頃だから頻繁に登場してマンネリになりがちな白菜も、黒麻婆豆腐の素でいつもと違った一品に。 まずは、茎と葉をわけて刻みます。 次に、合挽肉と一緒に、先に 茎 を炒めます。 白菜の茎がしんなりして 半透明 になったら、ざく切りした葉と黒麻婆豆腐の素を加えて軽く炒め合わせて出来上がり。 麻婆もやし 家計の味方! もやしだって大変身! 麻辣白菜同様に、合挽肉と一緒にもやしを炒めて、 黒麻婆豆腐の素を炒め合わせれば、いつものもやしが本格中華に大変身! こくのある旨味がシャキシャキのもやしと相性抜群です。 これ1つでいろいろな麻婆が楽しめる!
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種類の違うオイルを混ぜるとどうなる? A. 違う種類のオイルを混ぜても問題はありません。 ただし、一般的には性能の低いオイルに引っ張られる傾向があります。 Q. オイルを規定量通りに入れないとどうなりますか? A. エンジンオイルが規定より少なすぎる場合、オイルを吸い上げることが出来なくなり、 油膜切れを起こして最悪はエンジンを壊してしまいます。 逆にオイルが多いと摩擦ロスが増えるため、燃費が悪化しパワーもダウンします。 Q. 茨城県水戸市やその周辺で車のエンジンオイル交換が安い店舗を教えてください。 ... - Yahoo!知恵袋. エンジンオイル交換はこまめにするほどよいってホント? A. 愛車を大切にしたいからといってこまめに交換される方もいるようですが必要以上のエンジンオイル交換は、正直に言うとあまりおすすめできません。どうしようかな?と思ったら「信頼できるプロに相談してみる」というのもよいと思います。もちろんナオイオートでも相談に乗らせていただきます。 お気軽にお問合せくださいね。 オイル交換に関する注意事項 施工は予約制になっておりますので、こちらからご予約ください。国産車限定(輸入車、貨物2t以上は除く) お客様への予告なしにサービス内容の変更、サービスの中止を行う場合もございますのでご了承ください。 Copyright © 2018 ナオイオート All Rights Reserved.
種類の違うオイルを混ぜるとどうなる? A. 違う種類のオイルを混ぜても問題はありません。 ただし、一般的には性能の低いオイルに引っ張られる傾向があります。 Q. オイルを規定量通りに入れないとどうなりますか? A. エンジンオイルが規定より少なすぎる場合、オイルを吸い上げることが出来なくなり、 油膜切れを起こして最悪はエンジンを壊してしまいます。 逆にオイルが多いと摩擦ロスが増えるため、燃費が悪化しパワーもダウンします。 Q. ステッカーに書いてあるオイル交換のタイミングを過ぎてしまったけど大丈夫? A. 当店でご案内している次回オイル交換のタイミングは、あくまでオススメの目安となる時期です。それを過ぎたらすぐに車が故障する、というものではありませんのでご安心ください。 とはいえ、何か月も過ぎてしまうとエンジンに負担がかかるのでなるべく早めの交換をオススメさせてください。 (C) 車検のコバック笠間友部店 茨城県笠間市旭町140-6. All Rights Reserved.
オイル交換の作業実績【水戸市】 ガソリン車用(オ… ポルシェ 911 カレラS カブリオレ… drecarw.c… エンジンオイル、持込エアコンフィルター交換依頼でポルシェ 911 カブリオレ 6速MT車… マセラティ レヴァンテ エンジンオイル… エンジンオイル交換依頼でマセラティ レヴァンテの入庫です。 HUMMER H3 エンジンオイル交換… 車検依頼で入庫のハマー H3となります。 【オイル交換】USトヨタ ハイランダー… wildstyle. USDM USトヨタの整備はご相談ください。エンジンオイルの量は5. 5リットルです。リコ… 並行輸入車 USDM ハイランダー リコール アバルト 595 ツーリズモ エンジン… 昨年、当社にてご購入頂いたS様からエンジンオイル交換依頼でアバルト 595の入庫です。 ポルシェ 987 ケイマンS エンジン… エンジンオイル交換依頼でポルシェ ケイマンSの入庫です。 BMW 740i Mスポーツ エンジン… オイル交換依頼でBMW 7シリーズの入庫です。 ポルシェ 911 997ターボ エンジ… ポルシェ 911ターボの入庫です。今回は作業依頼の一部、エンジンオイル、エレメント交換と… 1 2 3 4 5 6