唾液腺…って、どれだ? というわけで、大事を取って唾液腺を含む内臓の詰まっていた頭部は思い切って捨ててしまうことに。もったいない気もするが、ここはぐっと我慢。 わかんないから、大事を取って脚だけ食べよう。 脚だけにして、入念に洗ってさえやれば限りなく安心ではある。が、親指の爪ほどしかない頭部を失っただけでも、見た目のボリュームはかなり減ってしまった。寂しい。 スタンダードに醤油、酒、みりん、砂糖で煮る。 調理法についてだが、あまりに素材の量が少ないので、今回はせいぜい一品しか作れない。考えた末、イイダコでのレシピを参考に煮つけを作ってみることにした。 味は!すごく!…普通。 ヒョウモンダコの煮つけ。まあ、少なくともマズくはなさそうだ。 材料が小さいだけに、ヒョウモンダコの煮つけはあっという間に完成してしまった。 しっかり残った青い斑紋が何かを主張している気もするが、とりあえずマズそうには見えない。個人的には。 ただし、やっぱり小さい!小皿に盛ってもこのボリューム感。 いよいよ口に運ぶ時が来た。万全を期して調理したのでので、悪名高きヒョウモンダコと言えどあまり抵抗は無い。 ただでも小さなタコだったが、加熱してさらに縮んでしまったので、もはや切り分ける必要も余地も無い。豪快に一口で頬張る。 思い切って一口で、いただきます! うわ、普通…。 …結論から言うと「ごく普通の小さいタコの煮つけ」である。それ以外に評しようが無い。ただただ、普通。ごくごく、普通。ひたすら、普通。 決してマズくは無いのだが、別段おいしくも無い。これならリスクを冒して食べる必要はまったく無いだろう。 もう二度と食べない そんなわけで、ヒョウモンダコはフグと同じ毒を持っていても、フグのように素晴らしくおいしいわけではないことが今回の挑戦で判明した。たとえまた彼らを磯で見かけたとしても、二度と食べることはあるまい。 残念だが、同時にちょっとほっとしたような気もする。もしおいしかったら、いずれまたこの危なっかしい料理を作りたい欲求に駆られてしまっていたかもしれないから。 イザリ中に友人が綺麗なホラガイの殻を拾ったのでお土産に持ち帰ろうとしたら、中には先客の大きなヤドカリがいた。残念。
写真・文/柳澤史樹 初夏の訪れを日々の花や草木の成長に感じる毎日。それでもまだ夜は日によって薄手のセーターがいる神奈川県は津久井エリアです。 そんな寒がりの私にとってエネルギーはとても重要な問題。2011年の震災以降、エネルギーの自給について考えはじめた我が家では、小型のソーラーパネルと蓄電池を購入、携帯の充電や非常用に使うようになりました。 しかしもし可能なら、家一軒、丸ごと再生可能エネルギーにできたらすばらしい。 そんなことを考えるなか、同じく震災をきっかけに、神奈川県横浜市に電気を自給できる「オフグリッドハウス」を建て、そこでの暮らしを送っているサトウチカさんの見学ツアーに参加してきました。 チカさんは、その暮らしを女性週刊誌のweb版に長期連載したり、日本中に招かれて講演したりと引っ張りだこ。そのチャーミングなルックスと、凛とした「女神キャラ」で、女性を中心に大人気の"オフグリッドの伝道師"です。 自家製の再生可能エネルギーで果たして本当に自給できるのか? どうぞご覧ください。 ■価値観を変えた東日本大震災がきっかけ チカさんが電気の供給を受けない「オフグリッド」の暮らしに入ったきっかけは、2011年の東日本大震災。その10カ月前に、結婚を機に購入したばかりの新築マンションに住んでいたチカさん、当時は都内で働いていて、その日は電車が止まってしまい3時間歩いて帰ることになったそうです。 自宅エリアは停電、マンションのエレベーターが使えず、階段を上りやっとの思いで部屋に着くも、今度は照明もエアコンも何もつかない!
「刺し網に掛かってもどうせ売り物にはならんはずだから、漁師さんに頼んで貰ってきてやろうか?」 ぜひ!お願いします!! サケガシラ(漁師さんと船長経由で)ゲット! 後日、船長からサケガシラ確保の報を受けてワクワクしながら港へ向かう。本当にこんなに簡単にサケガシラが手に入るのだろうか。 はい、手に入りましたー! 船の傍らに無造作に置かれたクーラーボックスを開けると、中には巨大なタチウオのような魚が。サケガシラだ!しかも二尾も!水揚げされたばかりで超新鮮。 しかもでっかい!嬉しい! 欲を言えば生きている姿も見てみたかったが、これはこれで十分に大きな収穫だ。 これだけ新鮮なら食べることもできるぞ! なぜか生きたアンコウまでもらってしまった。かっこいい。 その後もなんやかんやあって、二尾のサケガシラとなぜくれたのかわからないがアンコウ一尾を追加で手に入れることができた。あっという間に労せずして手元に四本の大型深海魚が揃ってしまった。 たくさん集まったので三本は魚好きの友人らに分け、一尾のみを持ち帰って試食することにした。 さらに二尾追加!食べきれない!
ウマい!
もう一つ、東部に大きな特徴がある。口がにょーんと伸びるのだ。にょーんと。 にょーん。 浅場の魚で言うとヒイラギやマトウダイにも見られるギミックだ。この口で漂うイカや小魚をついばんでいるのだろう。 意外だったのが、小さいながらも牙が生えていたこと。 小さな牙も生えている。これはリュウグウノツカイには無い特長らしい。リュウグウノツカイが主にオキアミのような小型プランクトンを食べているのに対して、サケガシラはもう少し大きくて活発な餌を摂るので、そういった食性が反映されているのかもしれない。 「鮭頭」?「裂け頭」? ところで、サケガシラという奇妙な名前の由来には諸説あるようだ。 まず額の辺りに溝のような切れ込みがあることから「裂け頭」となったという説がある。 普段は別に裂けているようには見えないが… 口を伸ばすと額に収まっていた骨がスライドして 溝が現れる。 他方で北米等にはサケガシラによく似た近縁の魚がいて、その魚が近海で獲れはじめるとそれに続いてサケの群れが河川を目指して外洋から大挙して接岸してくる。 そのためその魚にはキングサーモンならぬ「キングオブザサーモン」という名前がつけられている。意訳すると「サケの頭領」すなわち「鮭頭」とすることができる。 そのエピソード日本に伝わり(あるいは類似の話が日本でも発生し)、姿かたちのよく似たあの魚に「サケガシラ」の名がついたと見るほうが自然だし、無理がないと個人的には思うのだがどうだろうか。 身はおいしそう 身は真っ白 まあ、そういう話は置いておこう。観察はこれくらいにして身をおろしていく。乳白色に濁った柔らかい身はいかにも深海魚らしい。一方で銀色の皮は意外と厚く固く、やや捌きにくかった。骨も柔らかく、小さな包丁でもサクサクと断つことができた。 肝は大きく脂っこい。触ると指がヌメヌメになる。色はサウザンアイランドドレッシングのよう。 消化管からはホタルイカが数匹出てきた。やはり今の時期の主食はこれだったのだ。 試食!水っぽい! そういえば先日、Twitterでリュウグウノツカイの試食レポートが大きな話題を呼んだ。それによるとリュウグウノツカイはなかなかおいしかったようだが、こちらはどうだろうか。手始めに刺身と塩焼きで試してみよう。 まずは刺身!
今回、釣り船の船長や漁師さんの協力のおかげで憧れのサケガシラを丸ごと捌き、食べることができた。貴重な体験だ。 次回こそは、ぜひ元気に泳いでいる姿を見てみたいものだ。 取材協力 スポーツフィッシングボート ドリームワン 釣りの後は夜の港でホタルイカを掬い、沖漬にして食べた。最高にうまかった。 シェア ▽デイリーポータルZトップへ デイリーポータルZのTwitterをフォローすると、あなたのタイムラインに「役には立たないけどなんかいい情報」がとどきます! →→→ Follow @dailyportalz ←←← デイリーポータルZを サポートする(1, 000円/月 税別) みまもる メルマガ SNS! ↓↓↓ここからまたトップページです↓↓↓
allowfullscreen ジュゼッペ・ヴェルディ作曲 オペラ『椿姫』(つばきひめ) La traviata(ラ・トラヴィアータ)より 「乾杯の歌」のボーカル+ピアノ伴奏譜です。 ピアノ伴奏のみYou tube 公開しています。 参照下さい。 全4ページです。 購入はこちら ¥360 (税込) 2回 までダウンロードできます ー または ー アプリで見る
2019/4/14 音楽 Giuseppe Fortunino Francesco Verdi Brindisi ≪La Traviata≫ Atto Primo <イタリア語歌詞> <日本語歌詞> Alfred (アルフレード) リビアーモ リビアーモ ネ リエーティ カーリチ Libiamo, libiamo, ne' lieti calici 友よ、いざ飲みあかそうよ ケッ ラ ベッレッツァ インフィオーラ che la bellezza infiora, こころゆくまで エッ ラ フッジェーヴォル フッジェーヴォル オーラ e la fuggevol, fuggevol, ora 誇りある青春の日の スィネーブリ アッ ヴォルッタァ s'inebrii a voluttà! 楽しいひと夜を! リビアム ネ ドルチ フレーミティ Libiam ne' dolci fremiti 若い胸には ケッ スッシタ ラモーレ che suscita l'amore, 燃える恋心 ポイケェッ クエッロッキオ アル コーレ poichè quell'occhio al core やさしいひとみが オンニポテンテ ヴァ onnipotente va! 愛をささやく リビアーモ アモレ アモル フラ イ カーリチ Libiamo, amore, amor fra i calici またと帰らぬ日のために ピュウッ カルディ バーチ アヴラァ più caldi baci avrà さかずきをあげよ! 椿姫 乾杯の歌 歌詞 意味. Violetta (ヴィオレッタ) トラッ ヴォイ トラッ ヴォイ サプロォッ ディヴィーデレ Tra voi, tra voi saprò dividere この世の命は短く イル テムポ ミーオ ジョコンド il tempo mio giocondo; やがては消えてゆく トゥット エッ フォッリーア フォッリーア ネル モンド tutto è follia, follia nel mondo, ねー だから今日もたのしく チョッ ケン ノネェッ ピアチェル ciò che non è piacer! すごしましょうよ! ゴディアム フガーチェ エル ラーピド Godiam, fugace e rapido このひとときは エェ イル ガウディオ デッラモーレ è il gaudio dell'amore, ふたたびこない エェ ウン フィオル ケン ナッシェ エ ムオーレ è un fior che nasce e muore, むなしくいつか ネェッ ピュウッ スィ プオッ ゴデル nè più si può goder!
まさに輝く夜を統べる女王の賛歌。 日本語 だと「 乾杯の歌 」っていうタイトルになることが多いみたいなんですが、 イタリア語 版だと「 Brindisi/乾杯 」のほかに、冒頭の一節をとって「 Libiamo ne' lieti calici/喜びの盃を飲み干そう 」と呼ぶこともあります。 そのフレーズの続きも見てみましょう。 Libiam ne' lieti calici che la bellezza infiora, E la fuggevol ora s'inebri a voluttà.
「魔王/シューベルト」の歌詞対訳と解説【Erlkönig/hubert】 続きを見る 「鱒(ます)/シューベルト」の歌詞対訳と解説【Die Forelle/hubert】(ドイツ語/日本語) 続きを見る 「野ばら/シューベルト」の歌詞対訳と解説【Heidenröslein/hubert】(ドイツ語/日本語) 続きを見る 「アヴェ・マリア/シューベルト」の歌詞対訳と解説【Ave Maria/hubert】 続きを見る Youtubeチャンネル更新中!! - 歌詞対訳&楽曲解説 - イタリアオペラ, イタリア語, オペラ, デュエット, 乾杯の歌, 名曲, 対訳, 日本語訳, 椿姫, 歌詞