2013年5月7日 13:30 大津市, うなぎ 本日のランチは滋賀県大津市にある鰻屋さん「 かねよ 」に行きました。 鰻丼の上に大きな出汁巻きたまごが乗った名物「 きんし丼 」で有名な老舗に、初めて行ってきました! きんし丼は、うなぎの量に応じて「 きんし丼 」(2200円)~「 極上きんし丼 」(3800円)まで4種類が用意されています。 今日は「 上きんし丼 」(2400円)をいただきました。 巨大な出汁巻き玉子がど~んと乗って迫力満点です! まずは重量感のある出汁巻き玉子をいただきます・・・ (゚Д゚)ウマー! (゚Д゚)ウマー! うま~~い!! プルンプルンの玉子は、お出汁がよ~く効いていて、甘さ控えめのタレとの相性も抜群です! これが名物だけあって、焼き加減も絶妙でさすがの旨さですね! うなぎ・・・ タレが鰻の旨味を引き出して (゚Д゚)ウマー! ふっくら感はあまりありませんが、鰻本来の味が濃厚です! 肝吸い・・・ 上品で高級感溢れるお出汁の味わいでしみじみ (゚Д゚)ウマー! 「印象、日の出」のあと「かねよ」できんし丼: ひまわり. 「 上きんし丼 」は、肝吸いとお漬物が付いて2400円です。 出汁巻き玉子が乗っていない「 まむし 」や一品料理も色々と揃っています。 お座敷席からは、とても美しい庭園が見渡せて、抜群の雰囲気の中で美味しいきんし丼をいただく事が出来ます。 ドライブがてら行くもよし、京阪電車で行くのも便利なこちらのお店、素晴らしい風情を感じながら鰻が食べたいときは、とてもお薦めです! 【かねよ】 住所 : 滋賀県大津市大谷町23-15 地図 電話 : 077-524-2222 営業時間 : 11:00~20:00 土曜ランチ : ○ 日曜ランチ : ○ 定休日 : 木曜日(本店)、火曜日(レストラン) 客席 : 100席 喫煙 : 終日可 駐車場 : 有
!SUPER 」(竜馬がゆく) 7月25日(金) 朝5時20分~8時(当コーナーは 6時50分頃~関西エリアのみで7~8分間を予定) 2008年2月 「関西テレビ めざましテレビ」 生中継! 滋賀県大津市のうなぎで有名な「かねよ」 ｜ ちょっと一言. 2月19日(火) 放送時間7時39分頃~5分30秒間『アミーゴ伊藤の はらぺこうマイレージ』 のコーナーでかねよが紹介されました! 2007年12月 「びびうまッ!」(びわ湖放送)にてかねよのきんし丼が紹介されました。 リポーターは笑福亭瓶成さん!→ 取材の様子 2007年8月 「にっぽん菜発見 そうだ、自然に帰ろう」朝日放送 発(30局全国ネット) かねよが紹介されました!出演はアズマックスの東貴博(TAKE2)さん。 2007年5月 KBS京都・関西テレビ★京都チャンネル「京都!ちゃちゃちゃっ」にて 5月18日(金)正午~かねよが紹介されました! KBS京都「 らくらぶR」でかねよが紹介されました。→ 取材の様子 5月6日PM10:30~11:00 森脇健司さんがやってきました。 2007年4月 日本テレビ「ニュースリアルタイム」でかねよが紹介されました。"関西No. 1レポーター"のタージンさんが取材に来られました。→ 取材の様子 2006年12月27日 BBC放送の『羽川英樹のぐるっとびわ湖環状線』で紹介いただきました。 2006年9月30日 中京テレビ「旅はパノラマ」で紹介されました。 レポーターに水野裕子さん が来られました。 →映像写真はこちらから 2006年6月24日 朝日新聞 夕刊 「新風景を歩く」の中の記事に掲載されました。 →記事はこちらから 2005年11月13日 BBC「川本勇のビワカン」で紹介されました。 2005年7月28日 NHK「関西ニュース1番」で丑の日特集で紹介されました。 2005年6月号 るるぶ情報版に載りました。 2005年3月発行 Leaf Mookおいしい滋賀掲載されました。 2004年12月20日 朝日新聞 滋賀版 「あなたの街から…旧東海道の逢坂越え」の中の記事に "音羽山系の恵み うなぎ料理"かねよが掲載されました。 2004年7月22日 共同通信社 取材ありました。 読売新聞 地域ニュース掲載 2004年7月3日 京都新聞 滋賀版 「LYきらり 食 "味追い人"」の中で当店のうなぎが こだわりの焼き方と供に紹介されました。 2004年6月4日 中日新聞 「近江の味一品」に掲載されました。
南知多の海で獲れる新鮮な海の幸、自慢の海鮮料理を楽しめる「かねだい」は、地元の皆様をはじめ知多半島、南知多の観光に訪れるグルメな方々に、開店以来ご愛顧頂いております。 当店では市場や漁師から新鮮な海産物を仕入れ、大きな生け簀で活かしておき、お客様からご注文を頂いてからさばきます。いつでも獲れたての鮮度をそのままに、大将自ら食材を厳選しお出ししております。「南知多のグルメを堪能したい」「ランチで海鮮丼を食べたい」「知多半島の旅行で新鮮な海鮮料理を食べたい」「知多でふぐ料理の宴会をしたい」など、知多半島、南知多にお立ち寄りの際は是非一度「かねだい」をご利用ください。 ちなみに、夏の人気は海鮮丼、冬の人気はふぐコースです!
@ha_rukashさんのように、加熱時の段取りを袋にメモしておくと、食材を取り出した後の袋を見ながらスムーズに調理することができて、とっても便利! お料理初心者さんにもおすすめのアイデアです。 週末に食材を買い出しして、常備菜をいろいろと作り置きされている方も多いと思いますが、最近では常備菜と下味冷凍を一緒に作ってストックされている写真をインスタグラムでよく見かけます。できる時に無理のない感じで準備しておくことで、平日のごはん作りがぐんと楽になりますよ! 気になる解凍方法は? 下味冷凍は 食べる半日~1日前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍させておきます 。 もし解凍するのを忘れてしまっても、電子レンジの解凍機能などを使えば当日でも可能ですが時間がかかることも……。できるだけ前日のうちに冷蔵庫で解凍するようにしておくのがおすすめです。 また、下味冷凍は素材や味付けの違いにもよりますが、だいたい2週間から1か月ほど保存可能と言われています。おいしいものはおいしいうちに、風味や食感を楽しむためにもなるべく早めに食べきりたいですね。 できあがりはどんな感じ? 作り置きより、作り立てが食べたい！忙しい人の為の『下味冷凍』レシピ | キナリノ. 冷凍庫にまとめてストックしておいた下味冷凍、加熱した時にどんな感じでできあがるのか、気になりませんか? というわけで、調理前と調理後の下味冷凍おかずをご紹介します。 昨日業務用スーパーにて今月のお肉を買いだめしたので 冷凍するついでに味付けしてしまって、楽をします 出典:こなちん飯のレシピ お得にゲットした豚肉と鶏肉を使って、4つのバリエーションで下味冷凍。 下味冷凍の塩ガーリックポーク すんごく柔らかくなってた〜 コールスローとかぼちゃスープだけ ちゃちゃぁと作って、 ワンプレートにしていただきます 出典:Instagram @573meshi 予め下味をつけておくことで、そのまま冷凍するよりも柔らかジューシーな仕上がりに。 サラダやスープを添えることで野菜もしっかりとれる、栄養バランスばっちりな塩ガーリックポークのワンプレートごはん。忙しい時でもモリモリ食べられそうですね。 バラエティー豊かな2週間分の下味冷凍。どれもできあがりが気になります。 旦那さん弁当のセンターにどーんと盛り付けられた、豚ロース味噌漬け焼き。 味がまんべんなく染み込んでいて、ごはんが進むこと間違いなし! 午後からのお仕事もがんばれそうですね。 今週は下ごしらえ、冷凍用の下味多め 味付けのお肉は美味しくなる上に、忙しい時やお弁当に便利です お買い得の時に買いだめして作ります 出典:Instagram @michelle870910 彩り豊かな常備菜と3種類の下味冷凍。出番を待つ食材がどれもおいしそうで、ずっと眺めていたい感じです。 生姜焼きは、2人分で摩り下ろし玉ねぎ1/4個分・スライスを1/2個分入れてます。あとは醤油・酒・みりん・摩り下ろし生姜で味付けしています。 スライス&すりおろし玉ねぎがたっぷりの生姜焼き。下味冷凍で旨みが増した豚肉のおいしい香りが伝わってきて、おなかがなりそうです(笑)。常備菜と下味冷凍の作り置きは、毎日の暮らしにゆとりと安心感を与えてくれる、ごはん作りの頼もしい味方ですね。 レシピ本を活用するのもおすすめ!
『冷凍の達人!ゆーママが教える "スタッシャー"で冷凍ミールキット』 料理監修:松本有美 2500円(税別) 講談社刊 スタッシャー(スタンドアップタイプ)とレシピブックがセットになった付録つき書籍です。冷凍ミールキットで人気の松本有美さんがレシピを監修。電子レンジですぐできるしょうが焼きにカレー、オーブンに入れるだけのチャーシュー、保存しておけば安心のミートソース、ボウルも型もナシでできるガトーショコラなど簡単美味しいレシピで毎日のごはん作りがラクになります! Amazon.co.jp: 新装版 ゆーママの簡単! 冷凍作りおき (扶桑社ムック) : 松本 有美: Japanese Books. 書店ほかにて好評発売中! *スタッシャー公式サイトはこちら>> 写真/結城剛太 取材協力/首藤奈穂 第1回「レジ袋ゼロ時代に知っておきたい、捨てないジップ袋「スタッシャー」とは?」>> close 会員になると クリップ機能 を 使って 自分だけのリスト が作れます! 好きな記事やコーディネートをクリップ よく見るブログや連載の更新情報をお知らせ あなただけのミモレが作れます 閉じる
レシピブログ 連載 楽する作りおき!ゆーママの簡単お弁当おかず 2019年12月をもって連載を終了させていただきました。 たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。 LINEオフィシャルブログ「ゆーママ おうちカフェレシピ」で活躍中のゆーママさんのレシピブログ公式連載です。作りおきのテクニックを活かした簡単に作れるお弁当レシピを紹介しています。 兵庫県在住、7人家族で男の子3人の子育て中。LINEオフィシャルブログ「 ゆーママ おうちカフェレシピ 」では、作りおきのテクニックやカフェスタッフ・ベーカリーの店長経験を活かしたお菓子、パン、カフェ風レシピなどが人気。著書に「 ゆーママの簡単!冷凍作りおき(扶桑社) 」などがある。 月別アーカイブ 新着!公式連載
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