Description ご飯の水加減間違えた! !芯の残ったご飯の炊き直し方法です。 作り方 1 ご飯の中程まで、お箸で5つ程穴をあける。 2 穴にお酒を入れる。 3 もう一度炊飯を押す。 コツ・ポイント お酒は加減して下さい。母曰く、たくさん入れ過ぎるとお酒臭さが残るかも…だそうです。ちなみに私はいつも適当に入れていますが大丈夫です。 このレシピの生い立ち 水加減を間違えて、お米に芯が残ってしまった…。失敗ご飯の救済方法!母に教えてもらったので忘れない様にメモとして… クックパッドへのご意見をお聞かせください
トピ内ID: 4176936264 たぬき 2009年6月24日 14:47 私は土鍋でご飯を炊いています。そこでもご飯の芯が残ってしまって美味しく炊けない事が何度かありました。 その原因というのが「弱火の火力」だったのです。 炊き方はほぼトピ主さんと同じですが、(蒸らす時間は15~20分にしてます。) それで、弱火の段階で、火力が弱すぎると、芯が残ったままのご飯が出来てしまうというのが発覚しました。 ですので、空気穴から常にほんわかと蒸気が出ている状態をキープ出来る位の弱火にして作ってみると失敗しなくなりましたよ。 土鍋とル・クルーゼとはちょっと違うかもしれませんが、試してみる価値はあるかもしれません。 トピ内ID: 5719047895 🙂 くるる 2009年6月24日 17:01 1お使いのIHヒーターの、炊飯をする場所の最大パワーのワット数 (左右なら最大2. 5または3kwですよね?) 2お使いのル・クルーゼのお鍋の名称と底の直径 私は3kwのIH、20センチのココットロンドで炊いています。 火力5で点火。蓋は3~4センチずらしておきます。 泡がぶくぶく立ってきたら、蓋をして2に落として7分タイマーをかけます。 トピ内ID: 0975099947 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
2~1. 3気圧くらいの最大圧力(大気圧が約100kPaだから25kPaくらいの加圧)で、一般的な圧力鍋の低圧モード(筆者が持っているパール金属のクイックエコで加圧60kPa)はかなり高めの圧力といえる。圧力が抜けるまでにかかる時間は炊く量が多いほど長くなるため、 大量に炊くときほど圧力がかかってからの加熱時間を短く する。芯が残ったり硬すぎたりするのはたいてい蒸らし不足で、 加圧調理が終わった後の冷却をゆっくり にすることで改善する。蒸発する水分が少ないので、大量に炊く場合も水加減はそれほど控えなくてよい。圧力鍋は機種によって適する扱い方が異なるので、まずは取扱説明書なり付属のレシピ本なりのやり方で試してみること。機種やコンロにもよるのかもしれないが、5合炊きの鍋で5合いっぱいに炊くのがやりやすいように思う。 オマケ2(電子レンジで粥) 米を洗って、水を切り、大き目のドンブリに入れる。 米の2~4倍(3倍が標準)の水をドンブリに入れ軽くあたためる(米0. 土鍋でご飯の芯が残る人必見！もう失敗しないで炊けるコツとは？ | なるほどインフォナビ. 5合に対し水1. 5合なら500Wで1分くらい)。 5~15分置いて水を吸わせ、レンジにかけて沸騰させる(上記の分量で5分くらい)。 弱レンジで水気が大方引けるくらいまで加熱を続ける(上記の分量で7分くらい)。 底からかき混ぜ、皿などで蓋をして5~10分むらす。 むらすときは必ず蓋をする。 もどる 自滅への道トップページ
ご飯 通常の手順 / 急ぐとき / 湯炊き // もどる 精米後、冬季で60日、夏の盛りだと15日くらいで酸化が進む。無洗米はやや酸化に強いが、それでも極端なまとめ買いは避けた方がよい。もちろん、湿度の低い冷暗所に保管する必要がある。米びつは継ぎ足しにして使わず、必ず定期的に空にして掃除すること。米が新しい場合は水を少なめに、2合以下の場合や無洗米を炊く場合は水を多めに(炊飯器を使う場合最初から調整して目盛りを切ってある)。 水加減は、体積比1. 1倍、体積比1. 2倍、同体積+40cc、乾いた無洗米なら体積比1. 4倍、浸水後よく水を切って体積比0. 炊飯器の使い方 基本#4 ごはんが上手く炊けないと思ったら | 使い方・お手入れ方法 | 土鍋神話 | 知る・楽しむ | タイガー魔法瓶. 9倍など、いろいろなことが言われるが、米や炊き方や好みや温度湿度などによってかなり変わる。理屈としては、米1合(180cc)が140~160gくらいで炊き上がると330~340gくらいになる(詳しくは 米ネット というサイトの 解説 を参照)から、逃げる分の水分をあらかじめオフセットさせてやればよいことになる(体積よりも質量で考えた方が正確そうだが、家庭だと米の重さは普通計らないからねぇ)。密閉度の高い鍋や炊飯器(圧力釜とか)なら水は少なめでよいし、湯気が漏れやすい鍋や炊飯器(土鍋とか)を使うなら水を多めにする。 ぶっちゃけた話、米を洗ってor研いで炊く場合、研ぎ方によっても水の切り方によっても温度や湿度や米の状態によっても水分量が変わるうえ、そもそも米自体の含水量が一定でないため、米の水加減なんてのは目安以上のものではない。たとえ炊飯器の釜に目盛りが切ってあっても、温度湿度や米の状態に合わせた微調整は人間がやるしかない。もちろん、土鍋をつかうときは鍋に合わせた加減も必要。 栄養学などでは1膳=140g(どんぶり飯は240g)で計算するので、0. 41~0. 425合くらいの見当、150gで計算するとだいたい0.
超簡単なキノコと人参の炊き込みご飯です! さっそく試してみてくださいね。
<お話を伺った方> 銀座米料亭 八代目儀兵衛 女将 五ツ星お米マイスター(※) 濱口 敬子さん ※お米マイスターとは…日本米穀小売商業組合の認定資格。お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性(品種特性、精米特性)、ブレンド特性、炊飯特性を見極めることができ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行うなど、米の良さを消費者との対話を通じて伝える活動を行っています。 ●土鍋の選び方~鍋物用と炊飯用はどう違うの?
ホーム > 生活・知恵 > 家を建てる時に欠かせないのが 地鎮祭 ですね。 この地鎮祭、建設業やハウスメーカーなどで働いていれば見慣れた風習ですが、一般の人にはあまり馴染みがないので、勝手が分からないですね。 今回は、そんな 地鎮祭について です。 とくに分かりにくい 初穂料(玉串料)の相場や渡し方について 詳しくまとめていきます。 ・地鎮祭の初穂料(玉串料)の金額相場は? ・地鎮祭初穂料の熨斗袋の種類や書き方は?中袋は?連名の場合は? ・お金は新札がいいの?入れ方は? ・ふくさは必要?色やデザインは? ・初穂料を渡すタイミングや渡し方は? Sponsored Link 地鎮祭の初穂料(玉串料)の金額相場は? 初穂料の相場 地 鎮祭の初穂料(玉串料) は、神社に問い合わせれば料金を教えてくれることが多いです。 神社によって違いますが、 一戸建ての場合で3万円~ といわれます。 この料金は、神社が考える最低料金なので上乗せしても構いません。 明確な料金設定が無い場合は、2万円~5万円が相場 なのでその範囲で考えてください。 神社にお渡しするのは初穂料だけ? 会社関係の初穂料ののし袋の書き方は？. 地鎮祭に最低限必要なもの があります。 ・初穂料(玉串料) ・竹縄、砂 ・お供え物 ・神主さんへの「お車代」 竹縄や砂、お供え物などは施主側が用意 します。 神社が竹縄や砂の設置を依頼する場合は、初穂料にその分上乗せした方がいいかもしれませんね。 また、 お供え物を神社に用意してもらう場合は、代わりに「御供物料」をお渡ししましょう。 地鎮祭初穂料の熨斗袋の種類や書き方は?中袋は?連名の場合は? 熨斗袋の種類 家が建つというのはおめでたいことですから、何度あってもいい慶事ですね。 ですから、 熨斗袋は赤白の蝶結びの水引がかかったものを使用 します。 水引が印刷されたのし袋でも間違いではありませんが、 相場通りの初穂料を包むのであれば水引がかかったものが相応しい です。 というのも、 水引が印刷されたのし袋は、1万円位までの金額の場合に使うものだから です。 中に入れる金額の目安は、のし袋のパッケージの裏側に書かれていることが多いので確認して購入してくださいね。 熨斗袋の書き方 水引より上の真ん中に上書き を書きます。 ・初穂料 ・御初穂料 ・玉串料 ・御玉串料 ・御神前上 このいずれかを書いてください。 水引の下中央には地鎮祭の施主の姓 を書きます。 初穂料は基本的に連名にはしないものですが、どうしてもという場合は 目上の人が右になるように 書きます。 法人など施主が人ではない場合は、法人名を右側に書き、その左側に代表者の氏名を書きます。 氏名には役職名を添えてもかまいません。 中袋の書き方 中袋の表中央に「金参萬圓」などと金額を書きます。 裏の左下には、住所と氏名 を書きましょう。 お金は新札がいいの?入れ方は?
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中袋へのお金の入れ方は、表から肖像が見える方向で入れます。 またお札を出せばすぐに肖像が見えるように入れましょう。 のし袋の裏の折り方は? のし袋の裏の折り方は、慶事のことなので上をまず折って、最後に下を折ります。 覚え方としては、 慶事は喜んでいるので万歳、弔事は悲しんでいるので下を向いている折り方 と覚えておくと良いでしょう。 最後に水引をかけましょう。 初穂料ののし袋の水引は蝶結び? 地鎮祭の費用（玉串料）・のし袋の書き方と金額. 初穂料ののし袋の水引は赤白の蝶結びです。 蝶結びというのは普通のリボン縛りのような下の画像のようなものですね。 のし袋に付いている右上ののしはあってもなくてもokです。 また、水引は水引でも、 印刷されたものと本当の水引が使われているものがありますが、地鎮祭ののし袋はどちらを使ったらいいのか? という疑問もあります。 印刷されたのし袋と言うのは、大体1万円位までの金額の場合に使われるのし袋と考えられています。 地鎮祭の初穂料と言うのは2万円~5万円位が相場だと言われていますので、印刷ではなく本当の水引が使われているものが無難 と言えるでしょう。 しかしながら地域によっては、水引が印刷された封筒タイプのものを使うのが慣習になっているところもあります。 これは地域性がありますので、周りの方にお聞きになるのが1番良いかと思います。 ※水引が印刷された封筒タイプののし袋の書き方で気を付ける点は以下のページでまとめました。 >>初穂料ののし袋で中袋なしの時の書き方は? まとめ 初穂料ののし袋の表書きの 上段は、「初穂料・御初穂料・玉串料・御玉串料・御礼・御神饌料」 等と書きます。 下段は地鎮祭の施主の姓、もしくは氏名 を書きます。 中袋は表に「金○○円」 と書きます。 封筒の 裏の左下に住所と氏名 を書きましょう。 この時、金額は難しい漢数字で書きます。 お金の入れ方は、中袋の表から肖像が見えるように、お金を出したら肖像がすぐに出てくる方向で入れましょう。 中袋の裏の折り方は、慶事ごとなので下を1番最後におります。 水引は「赤白の蝶結び」です。 地鎮祭の初穂料の書き方のポイントは以上になります。 また金額などについては、周りの方や神主さんなどに直接聞いても大丈夫です。 周りの方に相談するのも、大事なことですので、風習などはそれぞれの地域で違いますので、気になる点があれば周りの方に相談してみてくださいね。 こちらも合わせてどうぞ↓ >>初穂料とは?読み方やその意味を分かりやすくお教えします!
基本的に初穂料の時に使われるのし袋の水引は赤白の蝶結びが基本です。 また、結び切りは弔事や結婚関係のみで使われるものなので、絶対に使わないように気をつけましょう。 会社関係の初穂料のお札の入れ方は? 初穂料を中袋に入れるときのお札の向きは表から肖像が見える、お札を出すとすぐ肖像が出てくるような向きで入れるようにします。 初穂料の外包の裏の折り方 初穂料を渡すときの外包みの裏の折り方は、下を最後に折るようにします。 初穂料の袋を選ぶときの注意点 初穂料はのし袋で納めるのが基本的に多いですが、神社によっては「裸の現金で納めて下さい」と指定されることもあれば、白封筒を指定されることもあります。 そのようなこともあると踏まえて、祈祷をお願いする神社に事前に確認して、どういった封筒を準備すればいいのか?もしくは準備しなくて良いのか?について聞いてみることをおすすめします。 まとめ 初穂料を会社としてお願いする時は、 表書きの上側に「初穂料」、もしくは「御初穂料」 と書きます。 表書きの下は右側に会社名、左側に役職名と氏名 を書きます。 中袋には、表に金額、裏の左下に住所と名前(会社名、役職名、氏名) を書きます。 お札は表から見て肖像が見える、お札を出したらすぐ肖像が出てくるような方向で入れます。 のし袋の水引は赤白の蝶結びを選びます。 外包の裏の折り方は下を最後に折ります。 こちらも合わせてどうぞ↓ >>初穂料ののし袋の書き方~厄払い編~ >>初穂料とは?読み方やその意味を分かりやすくお教えします! >>初穂料は新札でないとダメ?入れ方は?ない時はどうすればいいの? >>初穂料ののし袋で中袋なしの時の書き方は? 初穂料ののし袋の書き方は？〜地鎮祭編〜水引・中袋・お金の入れ方も. >>初穂料ののし袋の書き方は?〜地鎮祭編〜水引・中袋・お金の入れ方も >>初穂料の白封筒の書き方は? スポンサーリンク
中袋の裏面(うら)書き方例 地鎮祭では、基本的に中袋の裏面については書かなくても問題ありません。 もし、書く場合には住所、氏名を書きます。名前だけ書いてもOKです。 住所は地鎮祭をするところの住所ではなく、今住んでいるところの住所で大丈夫です。 3.地鎮祭ののし袋のお金の入れ方、向き 意外と間違いやすいのが、のし袋にお金を入れる向きです。 お金をのし袋に入れる時はのし袋の表面、中袋の表面、お金の表面を揃えて入れます。 お金の向きは人物の顔が出した時に表になっている状態がベストです。 基本的には、新札を入れてください。できるのであれば、新札のピン札を用意してください。 地鎮祭という儀式が神様に祈願する儀式であり、神職に渡す初穂料(玉串料)も汚れや穢れのない、新しいものが望ましいです。 ただ、どうしても新札が準備できない場合にはピン札ではなくてもよいですが、できる限り汚れがないきれいなものを使用してください。 ちなみに、お通やなどだと新札はNGです。 次は初穂料の渡し方とタイミング ここでは新築住宅やリフォームなどでお役立ちできる一括見積サイトなどお得なサイトを紹介します。我が家でも注文住宅を建てる際に、色々と調べて、少しでもお得になればと思い、色々と調べてよかったサイトを紹介しています。 住宅お役立ちリンク 参考にしていただければ、幸いです。
お札は、決まりがあるわけではありませんが、 できれば新札のほうがいい でしょう。 お札の肖像画が中袋の表から見えるように、また上になるように 入れます。 熨斗袋の折り方は、先に上を折って、から下 を折ります。 ふくさは必要?色やデザインは? ふくさは必須? 袱紗がなければ受け取ってもらえないということではありませんが、 礼儀を重んじるなら 切手盆か袱紗 を用意 しましょう。 熨斗袋は、 袱紗に包んで持参し、切手盆に載せて渡す のが正式な納め方 です。 切手盆というのは、熨斗袋を載せるための四角の黒いお盆です。 切手盆が無い場合は、たたんだふくさの上にのし袋を置いて渡しましょう。 袱紗(ふくさ)の色やデザインは? 袱紗は、 慶事では赤やピンクの暖色系、弔事では紺や緑の寒色系 を使う という決まりがあります。 地鎮祭は慶事ですから、暖色系の袱紗 になります。 もし、 新たに購入するなら、慶・弔どちらにも使える 紫色 が便利 です。 また、慶事用、弔事用どちらにも使えるようにリバーシブルになったものもあります。 初穂料を渡すタイミングや渡し方は? 「初穂」は、初めて収穫された稲の穂、「玉串」というのは、榊の枝に飾りを付けたもの のことです。 どちらも神事に欠かせない神様へのお供え物 です。 このお供え物の代わりにお金を包むわけですから、 初穂料は、奉納品と一緒にお供えしてもらったほうがいい ですよね。 ですから、地鎮祭の当日式典が始まる前に神主さんに渡しておきましょう。 このとき御車代も一緒にお渡ししても間違いではありませんが、 帰りがけにお礼の言葉と共にお渡しした方がスマート です。 施主側で用意するものを確認しておこう 【関連記事】 ● 地鎮祭のお供え物!魚・野菜・果物・乾物は?食べ方や並べ方は? ● 地鎮祭お酒銘柄とのしの書き方!本数や値段相場は?お酒の意味は? ● 地鎮祭の準備と費用!初穂料やお供え物は?日取りや時間帯は? ● 地鎮祭の意味と流れ!お供え物や野菜は?鍬入れや掛け声の意味は? ● 地鎮祭お祝い金額相場とお祝いの言葉!品物やお酒は?のしは? 地 鎮祭について でした。 地鎮祭の初穂料は、神社に問い合わせれば教えてくれることが多く、 相場は2~5万円 です。 竹縄、砂、お供え物などを施主が用意する必要があるかどうか が一番のポイントです。 当日のスケジュールと合わせて、神社に相談するといいでしょう。
>>初穂料は新札でないとダメ?入れ方は?ない時はどうすればいいの? >>初穂料の白封筒の書き方は? スポンサーリンク