食事のメニュー、何も思い浮かばない時ってありませんか? 私もしょっちゅうあります。 そんな時は、何も考えず冷蔵庫にあるお肉と残っている野菜を適当に切って、炒めて、オイスターソースをまわしかけて出来上がり、そんな炒め物で済ませてしまうこともしばしばです。 この料理の良いところは、味付けを考えなくて良いところ。 オイスターソースに丸投げです。 合わせ調味料なんて作りません。 なんなら、塩こしょうも使いません。 大事なことなのでもう一度言いますが オイスターソースに丸投げ です。 #丸投げレシピ とは? 1つの調味料で料理の味付けを完結する、調味料に味付けを丸投げするレシピのことです。 お肉に片栗粉をまぶして炒めてしまうので、水溶き片栗粉も使いませんし、とろみ付けを失敗してダマになることもありません。 醤油やナンプラーほどシャバシャバせず、オイスターソース自体にとろみがあるので食材にもからみやすく、野菜の水気が出にくいのも気に入っています。うま味が強いので、お肉が少なくても満足感が高いのもポイントです。 では、冷蔵庫にある材料で、早速作ってみましょう!
肉野菜炒めの味付けにはなにを使いますか? - Quora
「豚肉とレタスのごまドレサラダうどん。夏バテしやすい日の夜にもお肉とにんにくが満足感を与えてくれます」 ( 36 歳/主婦) 「焼うどん。醤油、ソースを少量ずついれて味付け」 ( 53 歳/主婦) 「和風ペペロンチーノ。しらす干しと白だしを入れ、最後にレモンをひとまわし。暑い季節でもさっぱり」 ( 31 歳/営業・販売) 「ナポリタン、ピーマンを切ってベーコンと炒め、トマトソースと合わせる」 ( 53 歳/主婦) 「素麺を茹でて、ごま油、中華の素、しょうゆ、砂糖少しを混ぜたものに和える。小葱と温泉卵をのせれば、簡単油そばが完成」 ( 45 歳/主婦) 「シーフード塩焼きそば」 ( 24 歳/総務・人事・事務) 「レンジだけで作れる肉みそ焼きそば」 ( 37 歳/主婦) いかがでしたか? 毎日時間に追われるご飯作り。少しでも時短で、でも美味しく作りたいものですよね。忙しい日や疲れてしまった日は、今回ご紹介した 15 分でできるメインディッシュをぜひ活用してください!
【概要】 豚肉と野菜を炒めて オイスター ソースで味付けしたもの。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 150g (2)豚モモ肉 細切れ 150g (3)玉ねぎ 1個 (4)にんじん 1/2本 (5)ピーマン 4個 (6)しめじ 1パック (7)しょうが 1/2個 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10) 紹興酒 20ccぐらい (11) オイスター ソース 大さじ1杯ぐらい (12)サラダ油 大さじ1杯ぐらい 【手順】 (1)フライパンにサラダ油とみじん切りにしたしょうがを入れて弱火で熱する。 (2)しょうがに火が通ったら薄切りにした玉ねぎを入れて中火で炒める。 (3)玉ねぎがしんなりしたら、いちょう切りしたにんじんと適当に切ったピーマンを入れる。塩をひとつまみふる。 (4)にんじんがいい感じになったらスペースを空けて肉を入れ、肉に塩胡椒を軽くふる。 (5)肉が色づいたらほぐしたしめじを入れ、 紹興酒 をまわしかけてアルコールを飛ばす。 (6) オイスター ソースをかけ、混ぜ合わせながら水分を飛ばして完成。 【ポイント】 (1) 紹興酒 と オイスター ソースがよくあう。 【反省点等】 (1)ヤングコーンがあいそう。
合わせだれを絡めるだけで中華風に仕上がる、ニラ・もやし・豚肉を使った炒め物のレシピをご紹介します。野菜のシャキシャキ食感が楽しく、ほどよい甘辛さとオイスターソースの旨味で箸がすすむひと品。ごはんとの相性抜群です。 ■炒め物の定番に。ニラともやしと豚肉のオイスターソース炒め(調理時間:10分) 野菜とお肉がモリモリ食べられる炒め物です。ニラをキッチンバサミで切ると、包丁要らずで洗い物がラクに。オイスターソース・にんにく・しょうがが香る、中華風の味付けをお楽しみください。 ■材料(3~4人分) ・豚こま肉……250g ・ニラ……60g ・もやし……200g ・塩……少々 ・こしょう……少々 ・片栗粉……適量 ・A砂糖……大さじ1杯 ・Aしょうゆ……小さじ1杯 ★Aオイスターソース……大さじ2杯 ・A酒……大さじ1杯 ・Aにんにく(すりおろし)……小さじ1杯 ・Aしょうが(すりおろし)……小さじ1杯 ・ごま油……大さじ1杯 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 豚肉に片栗粉をまぶすことで、水分・旨味が閉じ込められ、ふっくらやわらかく焼き上がります。火が通りすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、ニラともやしを加えたあとは手早く炒めましょう。 ■作り方 1. 具材の下ごしらえをする 豚肉に塩・こしょう・片栗粉をまぶします。 ニラは3~4cmの長さに切りましょう。 2. 合わせだれをつくる Aを合わせ、しっかり混ぜます。 3. 肉を焼く フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を焼きます。 両面に焼き色をつけましょう。 4. 野菜と一緒に炒める ニラともやしを入れてざっとなじませ、2の合わせだれを加えて炒め合わせます。 5. ローソンの『鶏肉とカシューナッツ炒め』は酒と合わせたいオイスターソースの旨み惣菜 - mitok（ミトク）. 盛り付け 器に盛り付け、お好みで白いりごまや糸唐辛子などをトッピングして完成です。 ■使用した食材はこちら オイスターソース 120g 価格:税込170円 2種類のかきエキスを合わせた、料理に豊かな風味を加えるオイスターソースです。炒め物の調味料としてだけでなく、煮物やスープなど幅広いメニューの隠し味にもお使いいただけます。使い切りやすい、120g入りの小容量タイプです。 ■手軽に中華ならオイスターソース炒め! 中華料理の定番、オイスターソース炒めのレシピをご紹介しました。もやしと豚こま肉を使うので下ごしらえの手間が少なく、時間がない時でもつくりやすいひと品です。オイスターソースをベースにした合わせだれで、簡単に味が決まるのもうれしいポイント。ぜひ毎日の献立作りにお役立てください。 ※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。 ※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。 ※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。 ※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。 ※2021年6月15 日現在の情報です。
公開日 2020年09月07日 21:00| 最終更新日 2021年04月11日 8:29 by mitok編集スタッフ ローソンで販売されている冷凍食品『鶏肉とカシューナッツ炒め』をご存じでしょうか。 オイスターソースでまろやかに味付けされた中華風肉野菜炒めですね。地味〜な惣菜ではありますが、酒呑みがチビチビやりながらつまむのに悪くない味。おつまみ候補にどうぞ〜。 ローソン|鶏肉とカシューナッツ炒め|298円 ローソンのオリジナル冷凍食品『鶏肉とカシューナッツ炒め』は298円(税込)。内容量は120g、カロリーは162kcal(糖質 10. 0g、食塩相当量 1. 7g)。調理はパックのまま電子レンジ加熱でOK。原産国は中国、輸入者はニチレイフーズです。 ざっくり言えば、オイスターベースの肉野菜炒めですね。青椒肉絲(チンジャオロース)っぽい味かと。焼酎あたりの肴にちょうどいいやつです。 味付けは、とろみのあるオイスター系中華ソース。鶏肉や各種野菜との相性ばっちりのまろやかな旨みとなっています。やわらかな鶏肉、シャキシャキとした食感を残すたけのこやネギ、量は少ないけどピーマンの苦みが適度な効き。カシューナッツ混じりとはいえ、いまひとつ特徴に欠ける惣菜ではありますが、酒にもご飯にも合わせやすい一品ですね。 ボリューム感については、食卓のメインを張るには物足りないかも。 おすすめ度 ☆☆☆☆☆ ★★★★★ ■内容量|120g ■カロリー|162kcal(たんぱく質 8. 8g、脂質 9. 肉野菜炒め オイスターソース クックパッド. 1g、糖質 10. 0g、食物繊維 2. 2g、食塩相当量 1. 7g) ■原産国|中国 ■輸入者|ニチレイフーズ ■販売元|ローソン ■保存方法|−18℃以下で保存 ■原材料|野菜(たけのこ、たまねぎ、ピーマン、にんにく)、鶏肉、カシューナッツ、オイスターソース、植物油脂、しょうゆ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう糖)、でん粉、酒、食塩、しょうがペースト、酒類調味料、小麦粉、チキンエキスパウダー、米粉、香辛料、脱脂粉乳、粉末しょうゆ、粉末状植物性たん白/増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、ポリリン酸Na、ベーキングパウダー、着色料(カロチノイド)、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・カシューナッツ・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
Description おかずの定番、肉野菜炒め。シャキシャキキャベツと豚バラをオイスターソースでコク深い絶品野菜炒めに!
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