2018年6月14日放送の『得する人損する人』で 北山智映シェフ が教えてくれた 魚の得ワザ 『 魚の煮付けの美味しい作り方 』。苦手意識が強く、作るのをちょっと避けていましたが、これならできそう!とやってみたら…「めっちゃ美味しい♪」と自画自賛!これまでの常識はもはや非常識!これはやってみる価値ありです(^^♪ 「魚の煮付け」の美味しい作り方 教えてくれたのは、" 魚の女神 "「 割烹智映 」の 北山智映シェフ 。 定番調味料は不要!? あの調理器具は使ってはいけない!? 「煮魚」の常識を覆す(秘)調理法を教えてくれました。 番組では「カレイの煮付け」をつくっていましたが、カレイはちょっとお高いので、普段よく買うリーズナブルなお魚「 サバ 」で作ってみました! 絶対に失敗しない「カレイの煮付け」(鯖ヴァージョン) 酒+砂糖 で煮て、 サラダ油+酢 で仕上げ! 鍋・みりん・フタ は使わない! 作るのが難しく、時間が掛かる割に、失敗しがちな煮魚。 そんな魚の煮付けも"魚の女神"北山シェフの 時短煮付け だと 調理時間は約10分 ! ちょっと手際が悪かったので、正確には 13分 かかっちゃいましたが、 それでも早い!簡単! 【得損】智映シェフ「美味しい魚の煮付け」本当に美味しいか作ってみました！ | グレンの気になるレシピ. 材料 「カレイ」の替わりに「サバ」(切り身)3切れ 酒 200ml 水 200ml 砂糖 大さじ3 しょう油 90ml サラダ油 30ml 酢 大さじ1 新しょうが 80g 作り方 1.サバの切り身をさっと 水洗い する スーパーのお刺身なんかも水洗いするだけでも美味しさUP!(お酒と塩で更に美味しいさUP!!) 参考記事はこちら ≫≫ 【得損】スーパーのお刺身が"アレ"するだけで高級店の味に!? POINT 水洗い することで魚の臭みを取る。 2. フライパン にサバを並べる POINT 煮込み料理定番の 「鍋」は使わず 「フライパン」 で煮る(煮汁も少なくてすむ) 3. 酒 (200ml)と 水 (200ml)を入れて火にかける( 強火 ) POINT ・「 酒 」は身をやわらかくする(料理酒ではなく、安いパックの日本酒がベスト) ・弱火で煮るとうま味が抜けるので「 強火 」で! サバが半分くらいしか浸らないなぁ?と思ったら、お水を入れるの忘れてました(^^; お酒と水を入れたら、ガッツリ強火! 4.アクが出てきたら少し取り、 泡で魚を煮る お水が足りませんでしたが、それでもなんとか煮ることができました(^^; 5.
魚の女神・北山シェフが披露! 常識破りな調理法の魚の煮付け! レシピにみりんは不要! 鍋を使わずフライパンで煮る! 固くならずにフワフワにする方法? レシピのポイントは、サラダ油・酢・ショウガ? でも調理時間はわずか10分の時短煮魚の作り方! でした。
6月13日(水)放送の「あのニュースで得する人損する人」では美味しい煮魚を作る方法を、魚の女神こと料理界の鬼奴「北山シェフ」が教えてくれました! パサパサになったり臭みが残ったりと地味ながら難しいイメージのある煮魚ですが、簡単にふっくらと仕上げるレシピを早速チェック!「煮魚は泡で煮る!」ということですよ。 失敗無し10分で煮魚!カレイの煮付けの材料 カレイ(3切れ) 日本酒(200ml)※安いパックの日本酒でOK。 水(200ml) 砂糖(大さじ3) 醤油(90cc) サラダ油(30ml) 酢(大さじ1) 新ショウガ(80g) 失敗無し10分で煮魚!カレイの煮付けの作り方 カレイ(3切れ)はそれぞれかるく水洗いをします。 フライパンにカレイ(3切れ)を並べて入れます。 そこに日本酒(200ml)を注ぎ入れます。※お酒でカレイの身を柔らかくします。 さらに水(200ml)を注ぎ入れたら強火にかけます。 砂糖(大さじ3)を入れます。※砂糖で脂魚の旨味を逃がさないようにします。 火を止め、煮汁が透明になっていたら火が通った証拠です。 再び火にかけ、沸騰して泡がたったら醤油(30cc)を入れます。再び泡がたったら醤油(30cc)を入れるというのを繰り返し、醤油は合計3回に分けて入れます。 再び沸騰して泡がたったらサラダ油(30ml)を回し入れ、煮汁(泡)をかけながら煮詰めます。 火を止め、酢(大さじ1)を回し入れ、煮汁をかけます。 新ショウガ(80g)は千切りにして入れれば出来上がりです! フタをしないで煮ることで、臭みを飛ばすということでした。泡が落とし蓋の効果を発揮しているんだそうですよ。 というわけでまとめ! 魚の女神流!魚の煮付けのポイント4つ 日本酒をたっぷり入れる! 酒+砂糖で強火で煮る! サラダ油+酢で仕上げ! 煮魚を10分で！カレイの煮つけレシピ＆魚の女神流ふっくら3か条【得する人損する人】. フタはしない! 以上4つのポイントを守れば、美味しい煮魚が簡単に作れます。それにしても驚きのレシピでしたね。試してみよう! 魚の女神のお店「智映(ちえい)」 住所:東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービル B1F 営業時間:18:00~21:00、年中無休。 電話番号:03-3573-7022 食べログの評価:3. 5点以上と高評価でしたよ! こちらもチェック!得する人損する人の人気レシピ 絶対失敗しないステーキの焼き方【得する人損する人】 家事えもんの手羽元マーマレード煮込みレシピ【得する人損する人】 サイゲン大介の高級とんかつ再現レシピ【得する人損する人】 肉汁が出ない!極上ハンバーグレシピ【得する人損する人】 関連
2018/6/14 得する人損する人 煮魚のレシピ・作り方が得損で紹介!
本当に10分くらいでできて、子供も喜んでくれたので夕食のローテーションに組み込みたいです♡♡ みなさんも是非お試しください^^
ソフトによってできない場合できるソフトを教えて欲しいです。 あとSwitch liteに適していないソフトは何ですか? ゲーム Switchのいつも遊ぶ本体に登録できなくて困ってます。 今自分がもってるSwitch以外ニンテンドーアカウントを連携させてないのに登録できません。 どうしたらいいか分かる方教えてください。 ゲーム 任天堂Switchのプロコントローラーの故障?についてです。2つあるんですが ①充電器を挿しながらじゃないと使えないんです。挿さないと緑色の反応が消えます。 ②一台しか繋いでないのに2Pになる。これが1番謎です。 また修理に出すなら買ったほうが良いですよね? 下手長文ですいません回答お願いします。 ゲーム 豪鬼と範馬勇次郎とダークドレアムってなんかカブりません? アニメ、コミック ps4のAPEXのコントローラーについて質問です。今まで純コンを使っていて勝手に視点が動くことはあったのですが、最近になって勝手に動くレベルじゃない程視点が回り始めます。これは故障ですか? テレビゲーム全般 PS2のCD挿入時の読み込みが遅いです。 CDを入れて起動するとゲーム開始まで数秒ブラウザ画面画面が表示されます。 DVDだとダイレクトにゲームが始まるのですが原因は何でしょうかまた、改善方法はありますか? ニンテンドースイッチライトはソフトの共有はできるの？【Nintendo Switch Lite】 | こまるのお役立ちブログ. テレビゲーム全般 Switchのソフトでキャラを自由に動かせる、行動制限があまりないゲームを探してました。 オープンワールドという言葉を知り、検索をした結果「ゼルダの伝説 ブレス オブ ザ ワイルド」が行動範囲が広い、空を飛べる、馬に乗れる等ゼルダを動かすだけでも楽しいとおすすめに出てきました。 そんな中、今年「ゼルダの伝説 スカイウォードソード」が新しく出たと知りました。 当方、ゼルダの伝説を今までプレイしたことが無く、どちらかを購入するならどちらがいいのかプレイしたことがある方にアドバイスを頂きたく投稿致しました。 今までモンハンなどモンスター系との戦闘系ゲームもやったことがありません。 普段はどうぶつの森や牧場物語等をプレイしています。 戦闘系にも興味は非常にありますが、やはり未プレイなので楽しく進められるか不安が残ります(やってない段階で言うのもなんですが‥‥) 景色が綺麗、出来ない事はない等検索結果では1番ブレス オブ ザ ワイルドを目にしている気がします。 来年ブレス オブ ザ ワイルドの続編も出ると知りました。それなら2017年のをプレイし自分に合っているようなら続編も買ってみようかなとも思っています。 そもそもゼルダの伝説はオープンワールドが当たり前、行動範囲が広い、キャラを自由に動かせる等は当たり前のゲームなのでしょうか?
Switch lite楽しみですね! さらに詳しくは任天堂サポートをご覧下さい。 関連記事: 任天堂スイッチライト何が違う?違いを細かく調べてみた
ニンテンドースイッチ のコントローラー について質問です プロコントローラー を買ったのですが、繋がりません。 有線通信をオンにして、本体とつないで充電もしました。任天堂のホーム ページを見てその通りにしたはずなんですけど… 他の原因を考えると、スイッチをインターネットにつないでいないからでしょうか。 コントローラー ってインターネットに繋がないと使えないということですか... テレビゲーム全般 ニンテンドースイッチ スプラトゥーン2 について質問です。 フレンドではない人とオンラインで通信するにはどうすれば良いですか? その方は配信者なので大体のプレイ開始時などは分かりま す。 やはりタイミングを合わせてオンラインゲームに参加するような感じで、一緒にできるのは運でしょうか? 携帯型ゲーム全般 ニンテンドースイッチがテレビ画面に映りません。任天堂の改善方法も全て試しHDMIケーブルも買い替えドックも買い換えたのですが充電しかできず映りません。本体が悪いのでしょうか?テレビが悪 いのでしょうか? テレビゲーム全般 テレビではなくニンテンドースイッチ本体の画面を見ながらゲームをプレイするときにプロコンは使えますか? テレビゲーム全般 スイッチライトを買おうと思っているのですが、スイッチライト(自分)とスイッチ(友達)でスマブラをやるとき、テレビ画面でやることはできますか?僕はテレビに接続できませんが、友達は接続 できるので友達の画面がテレビに映る→僕もテレビを見てプレイできると言えことです。説明下手ですみません テレビゲーム全般 ニンテンドースイッチ ライトについて質問です。 例えばスイッチライトを二台持っていてマリカーやスマブラ、その他のソフトで通信をしようと思ったらソフトは二つないといけませんか? ニンテンドースイッチライトの質問です。 - 自分はニンテンドースイッチで... - Yahoo!知恵袋. 昔のDSはソフトを二つもっていなくてもマルチできるゲームがありましたがそのような仕様はないのでしょうか? テレビゲーム全般 スイッチライトとスイッチ間でのローカル通信(持ち寄って)はできないのですか? ゲーム Netflixのプリペイドカード支払いは、なんのプリペイドカードを買えばいいのですか? クレジットカード ニンテンドースイッチライト、と言うものが販売されていますが、それは、ニンテンドースイッチのコントローラーとして使うことはできますか? 例)スイッチをテレビ画面で遊ぶ際、ジョイコン2つとスイッチライトで、3人で遊ぶ。 テレビゲーム全般 Switchとswitch liteって通信できますか?
「Nintendo Switch」の携帯モードに特化した新型【Nintendo Switch Lite】が発表されました! 【Nintendo Switch Lite】 希望小売価格: 19, 980円+税 2019年9月20日(金)発売 既存のNintendo Switchの コントローラーと本体が一体化し、小さく、軽く、持ち運びやすい 「Nintendo Switch Lite」。 価格も Nintendo Switchと比べて1万円安く なっており 外出用などに2台目 が欲しくなる!。 そこで気になるのが、 すでにダウンロード購入したソフトがSwitch Liteでも共有できるのか!? せっかく買ったソフトが使えなかったらガッカリですよね。 そこで、2台目のSwitchでソフトを共有する方法を紹介します!! [ad] 関連記事 任天堂スイッチライト何が違う?違いを細かく調べてみた スイッチライトの予約開始はいつ?