水加減と火加減がポイント! 焚き火でご飯をおいしく炊くコツ 普段は炊飯器に頼っているので、鍋での炊飯は不安がいっぱい。しかし、心配は無用。水加減と火加減を知れば、バーナーはもちろん、焚き火でもおいしくご飯を炊くことができるようになります。 更新日:2017. 03. 22 浸水時間は夏30分 冬は90分が目安 炊飯に必要な鍋の大きさは、米と水の2. 5倍程度の容量が目安です(米1合は180ml)。米は水を吸って膨らむため、余裕を持たせておかないと途中で吹きこぼれてしまうことも。吹きこぼれると、水の量が変わってしまいますし、鍋、そしてバーナーや焚き火台を洗う手間も増えてしまうので、炊きたいご飯の量に適したサイズの鍋を用意しましょう。 鍋の種類は、やや厚手で、ふたがしっかり閉まるものがベストです。 米は、計量して研いだあと、米の1~1. 2倍の水に浸けておきます。米に水分を吸収させることで芯まで熱を伝えやすくなり、粘りのあるふっくらご飯に炊きあがります。浸水時間が短いと芯が残りやすいので、しっかりと米に水分を吸わせることが肝心です。 なお、水温が低いと、米が水を吸収するのに必要な時間が長くなります。夏は30分~1時間、冬は1時間~2時間の浸水を目安にすると良いでしょう。 炊飯時の水の量は、ご飯の硬さの好みで調整しましょう。通常は、米の1. 1~1. 米 の 炊き 方 水 のブロ. 2倍。硬めが好きな方は、米と同量にしましょう。 沸騰までは強火 その後は弱火~とろ火に 次は火加減です。米の分量や火力、鍋の厚みなど条件によって異なりますが、基本は「一気に沸騰させたら、弱火にして12~15分」。 焚き火の場合は、弱火に調整したらそのまま放置して、徐々に火を弱めていけばOKです。 焚き火の勢いがよくなったら、鍋をかけます。最初は鍋底の側面半分くらいまで炎が回るよう、薪の高さや台の高さを調整しましょう。バーナーを使う場合は中火~強火です。 沸騰したら、鍋を置いている台の高さを上げるか、薪をならして鍋底に炎が当たる程度にします。この状態で12~15分火にかけます。バーナーの場合は、沸騰後2分ほど強火、その後はとろ火で12~15分加熱します。 木の棒でふたを押さえてみると、沸騰している間はブツブツと手に振動が伝わります。振動がなくなったら炊きあがりの合図です。ふたはなるべくとらない方がいいのですが、不安なら1~2回ふたを開けて確認しても大丈夫。 なお、薄めの鍋など焦げ付きが心配なら、テフロン加工を施したアルミホイルを底に敷いておくと焦げ付きにくくなります。 炊きあがったら、ふたを閉めたまま10~15分蒸らします。蒸らした後にふたを開けると、この通り!
1倍の分量のお水を注ぎ、フタをします。 (3)火加減を調節する …土鍋を中火~強火にかけ、沸騰したら弱火にし、10~15分ほどしたら火を止めます。 (4)蒸らす …そのまま10~15分ほど蒸らしたら、でき上がり。一度フタを開けて水蒸気を逃します。 ・ 土鍋は水分を吸収しやすいので、土鍋に入れた状態で浸水させるのはなるべく避けます 。 あらかじめ、ザルに上げた状態で吸水させるか、別の容器にお米を入れてお水に浸しておくとよいでしょう。 ・炊飯時のお米とお水の分量は、 お米の分量:お水の分量=1:1. 2が目安ですが、あらかじめ吸水させてあるので土鍋には1. 1倍量のお水を加えるとちょうどよくなります 。 ・炊き上がったときにお米にうま味を残しておくためには、土鍋に加えるお水は冷たいものを使うのがおすすめ。 ・ 蒸らしたあとは、一度フタを開けて水分を飛ばしてあげるのがコツ 。 こうすることでつややかなご飯になります。 まとめ 正確に計る、お米の状態に合わせて研ぎ方を変える…などお米をおいしく炊くにはいろいろなコツがあるのですね。 今日からちょっとしたポイントを守って、ふっくらつやつや、今日からますますおいしいご飯に炊き上げてくださいね♪ 取材・文/北浦芙三子
2」 と覚えておいてください。 どこでもおいしく炊ける!? で、ですよ、ご飯を炊くときってどうしてます?炊飯器の内釜にある目盛りを見て水加減を調整しています? それでも全然いいのですが、たとえば自宅じゃない場合はどうでしょうか?たとえば、義理の両親の家で料理のお手伝いをすることになった時とか。 勝手知ったる我が家の炊飯器じゃないので「本当にこの目盛りであっているのかな?」と不安に陥る(おちいる)かもしれません。 あ、あと、バーベキューで飯ごう炊飯とか。 でね、そうならないために先ほど覚えた お米1:お水1. 2 という2つが役に立ちます。 お米1合(150g)×1. 2=180gですよね。水の体積は重さと一緒なんで、180g=180cc。 つまり、お米1合に対しての水分量は180cc(180g)ってこと。 なんならどんなカップで量ってもOK。 カップ1杯のお米に対してカップ1杯のお水で、いつでも1:1. 2 どうです?これさえ覚えておけばどんな時でも大丈夫でしょ?あとは新米や古米などその時その時で微調整をすればいいわけです。 一般的に、 新米の場合はお米1:お水1. 1 古米の場合はお米1:お水1. 3 と覚えておいてください。 編集後記 暑かった夏もどこへやら?すっかり秋めいてきましたね…というより、ちょっと寒いんですけど。年々秋が短くなってるように感じるのは私だけでしょうか? 暑い夏からあっという間に寒い冬が来る感じ。 一年を通して秋が一番好きな私にとってこれは許されざる現象なのですが、相手は自然なんで文句をいっても聞いちゃくれませんからね。 短い秋を私なりに楽しもうと思っています。 さて、計量と水加減はいかがでしたでしょうか?一度覚えてしまえば簡単ですよね。ぜひあなたにあった水加減でおいしいごはんを炊いてください。 最後までお付き合いいただきましてありがとうございました(^^)
2020年2月4日 12:45 出会いがないわけではなくても、問題は「数」よりも「質」ですよね。 変な男が寄ってくる女と、良い男が寄ってくる女の違いは、自分に自信があるかどうかの差が大きいもの。 いい男に「付き合ったら楽しそう」と思わせる女性の特徴を紹介します。 ■ 悪口や愚痴を言うか・言わないか 「どこでそんな良い彼氏見つけたの?」というような素敵な男性と付き合っている女性って、悪口や愚痴を言う人が少ないです。 愚痴ってクセになるんですよね……。 誰かに聞いてもらえるとスッとするし、職場の人の悪口などは、それ自体がコミュニケーションの一つになっている部分もあるかもしれません。 ただ、彼といるときにもついそのクセが出てしまうと、「せっかくのデートなのに愚痴を聞かないといけないのか」となってしまうかもしれません。 それでも笑顔で聞いてくれる男性は「体目当てで話を聞き流しているだけ」の可能性大! 自分で気付かないうちに愚痴を言っていないか、たまに振り返ってみることは大事ですよ。 ■ 打ち込めるものを持っているかどうか 仕事が忙しい男性からすると、「あなたしかいません」と重い気持ちで空いている時間は全部彼氏と会いたがるような女性は避ける傾向があります。 …
【いい男が寄ってくる】愛され女子の特徴3選 - YouTube
無邪気な一面しかない女性というのは、男性からすれば飽きてしまいます。 常に行動がワンパターンだからです。 それが、魔性の女は様々な一面を見せるので、飽きがくることがありません。 セクシーさといっても、露出が多い、尻軽というわけではなく、自然にセクシーさが出ているんです。 本人はセクシーさを出しているつもりがなくても、周りから見たらセクシーな女性に見えるのが、男性を虜にする魔性の女の特徴と言えるでしょう♪ なので、魔性の女に少しでも近づきたいのであれば、無邪気さだけでなく、セクシーさを見につけることも必要になりますね! 髪型を変える。 振る舞いを変える。 こういったことをすることで、セクシーさを兼ね備えた女性になることが出来ます! 一人が好きな女性
魔性の女と聞くと、どんなイメージがありますか?やはり、男性を虜にするというイメージがありますよね!そんな魔性の女に憧れるという女性は多いはずです。男性を虜にする魔性の女には、どのような特徴があるのでしょうか?今回は魔性の女の特徴について紹介します。 小悪魔とは少し違う 男性を虜にする魔性の女と、小悪魔な女と聞くと、どのようなイメージが湧いてくるでしょうか? 男性を虜にする魔性の女は、世の男性全ての欲求を満たしているような女性のイメージがありますよね! 小悪魔と聞くと、愛嬌を振りまいてその場にいる男性たちを虜にするといったイメージではないでしょうか? 男性を虜にする魔性の女と小悪魔な女。 女性がなりたいと願っているのは、男性を虜にする魔性の女ではないでしょうか? 男性を虜にする魔性の女というと、その場にいる男性以外の人も虜にしてしまう力があるんです! 男性を虜にする魔性の女の虜になった男性は、理性を失い、愛情を全て注ぎ込んでしまうことだってあるでしょう。 このくらい男性を虜にする魔性の女と小悪魔な女というのは、違う部分があるんです! 女性目線からしても、男性を虜にする魔性の女は、かっこよさの中に可愛さがあると思いますよね。 ところが、小悪魔な女は男性の前で愛嬌を振りまくので、人から見ればぶりっ子と思われてしまうこともあります。 女性から嫌われてしまうような女性のことですね。 これが、男性を虜にする魔性の女は女性から嫌われるどころか、女性の憧れの存在となるわけです。 このように男性から見ても、女性から見ても男性を虜にする魔性の女とは憧れの存在であるわけですね! では、具体的に男性を虜にする魔性の女とは、どのような女性のことを指すのでしょうか? 無邪気さとセクシーさを兼ね備えている 小悪魔な女との違いが、男性を虜にする魔性の女には、無邪気さの中にセクシーさがあるということではないでしょうか? 男が寄ってくる女性. 小悪魔な女というのは、どちらかというと、幼い感じがします。 無邪気な面しかないんです。 その無邪気な面を男性に見せることで、守ってあげたいと思わせるのが小悪魔な女なんですね! なので、人によってはぶりっ子に見えてしまうわけです。 無邪気な面しか見せませんから。 その小悪魔な女とは違い、魔性の女にはセクシーさがあるんです。 無邪気な一面があったかと思えば、セクシーな一面もある。 このギャップが男性を虜にしてしまうんです!
(白藤 やよ/ライター) (愛カツ編集部)