毎日何気なく炊いているご飯。おいしさは、お米の種類で決まると思っていませんか?基本的なご飯の炊き方さえしっかりと覚えておけば、一層おいしくご飯が炊けるんです。 古米なら古米の、新米なら新米の、正しい研ぎ方炊き方をマスターして、いつものご飯をさらにおいしく食べられたら幸せですよね。 毎日食べるご飯だからこそ、基本をしっかり覚えておきたいもの。今回は「基本的なご飯の炊き方」をもう一度おさらいしてみましょう。 お米の研ぎ方 ▶ お米の計り方 【計量カップ】 通常のお米専用計量カップは、すり切り1カップで180mlが基本です。「お米1合は180ml」と覚えておきましょう。 お米専用の計量カップがない場合でも、料理などに使う計量カップで180mlの目盛に合わせれば、お米1合を量ることができます。 【キッチスケール】 計量カップがない場合は、重さで1合を量ります。「お米1合は150g」と覚えておきましょう。計量カップでは目視ですり切り一杯や目盛を合わせるので多少の誤差が出ますが、スケールで量る場合はピッタリと「お米1合」を量ることができますよ。 ▶ 研ぎ方 1. ボウルに水を張ります。 2. ピッタリに計量したお米を入れ、サッと手で2~3回かき混ぜ水を捨てます。 ※ 最初の水はヌカや汚れが出やすいうえに、お米に吸水しやすいため、時間をかけずにサッと済ませます。 3. お米の美味しい炊き方は？水の量から土鍋を使った方法まで紹介 - 暮らしニスタ. 水を入れ、手を立てかき混ぜるように洗い、水を切ります。 4. 手順3 を2~4回繰り返します。新米の場合は2回程度でOKですが、古米の場合はにおいを取るために3~4回ほど洗うとおいしく仕上がります。 ▶ 無洗米の場合 無洗米はぬかを取り除いているので、普通の精白米よりもすこし小さめの粒です。そのため計量カップに少し多めにお米が入るため、水加減もすこしだけ多めにする必要があります。 無洗米はそのまま炊飯釜に入れ、水を定量入れたら、お米と水をよく馴染ませるため数回かき混ぜてから炊きましょう。 お米を浸水させる ▶ 水の量 お米の分量の1. 1〜1. 2倍が、炊くときの水の量です。お米1合(180ml)に対し、水は200mlが水加減の目安。2合は400~450ml、3合は600~650mlが目安です。 新米は水分を多く含んでいるため、気持ち少なめの水1~1. 1倍で炊きます。古米は気持ち多めの水、1. 2~1.
こんにちは、おが屋です。 今回のテーマはごはん。 「お米の計量と水加減」のポイントを解説します。 炊き立て熱々のお米を口いっぱいに頬張る幸せといったら、ねぇ?
蒸らしている間に芯までふっくら仕上がるので、慌てずに待ちましょう。バーナーの場合、蒸らしの前に10秒程度強火にして水分を飛ばしてもおいしく仕上がります。 ※このコンテンツは、2017年3月の情報をもとに作成しております。
精選版 日本国語大辞典 「年中」の解説 ねん‐じゅう ‥ヂュウ 【年中】 ① (「ねんちゅう」とも) 一年のあいだ。 年間 。一年中。 ※皇太神宮儀式帳(804)「年中三節祭時給儲備并労作雑器事」 ※浮世草子・日本永代蔵(1688)二「年中の足余り元日の五つ前ならではしれず」 ② (「ねんちゅう」とも) ある年代のあいだ。多く、年代を表わす語と複合して用いる。年間。 ※海道記(1223頃)蒲原より木瀬川「延暦年中、天神くたりて是をつくと云り」 ③ (副詞的に用いて) あけくれ。いつも。始終。絶えず。 ※日葡辞書(1603‐04)「Nengiǔ (ネンヂュウ) ヤミクライタ」 ※浮世草子・西鶴織留(1694)四「とやかくなげく所へ、年中 (ネンヂウ) 買ぬる、此中の銀子を、今済してくだされいと、せはしく使を立る」 ねん‐ちゅう【年中】 出典 精選版 日本国語大辞典 精選版 日本国語大辞典について 情報 デジタル大辞泉 「年中」の解説 ねん‐じゅう〔‐ヂユウ〕【年中】 1 《「ねんちゅう」とも》1年の間。年間。「 年中 無休」 2 ある年代の間。年間。「宝暦 年中 」 3 (副詞的に用いて)いつも。始終。「 年中 働いてばかりいる」 出典 小学館 デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
こんにちは、北極神社の新米巫女、橋本ユリです。 今回は、意外と知らない、神社の行事に関するお話です。 神社の行事とは、すなわち 「祭り」 。 あなたが思い浮かべたのは、お神輿や山車や人々の掛け声で賑わう様子ではありませんか? しかし、 厳粛な「祭り」もあるのです!
「キリストの誕生日」と思っている方も多いと思いますが、正しくは「イエス・キリストの降誕を祝う祭」です。 毎年、何気なく飾り付けしているクリスマスのツリーやリースにも深い意味があり、オーナメントにもそれぞれ由来があります。七面鳥やローストチキン、クリスマスケーキを用意しててクリスマスの食卓を楽しみたいですね。 正月飾り:12月28日までか、30日 正月飾りと言えば門松、しめ縄、しめ飾り、鏡餅など。近年ではモダンなデザインや、マンションでも飾りやすい小さめサイズの正月飾りも豊富ですよね。 11月下旬から12月末まで、たくさんの色鮮やかな飾りが店頭に並びますが、正月飾りはいつでも飾っていいものではありません。飾っていいのは大掃除を終えた後、12月28日までか、30日。29日は「二重苦」「苦餅(苦持ち)」「苦松(苦待つ)」で縁起が悪いとされているのでNG。31日に飾ることは「一夜飾り」といわれ、葬儀を連想させて縁起が悪く、年神様にも失礼にあたるので避けましょう。 大晦日:12月31日 1年の最後の日、12 月31日は大晦日(おおみそか)。あなたは今年の大晦日をどのように過ごす予定でしょうか? 近年では年越しイベントも盛んですし、年末年始休暇で旅行する人も多いのですが、本来の大晦日は、新年の神様である年神様を寝ないで待つ日なのだそう。 長寿や開運を願う「年越しそば」、煩悩を払う「除夜の鐘」、年をまたいで参詣する「二年参り」など、大晦日ならではの風習もあります。今年の大晦日は、おうちや実家で伝統的な正月文化を楽しみながら、心穏やかなひとときを過ごしませんか? [All Photos by]
言葉・カタカナ語・言語 2021. 03. 27 2020. 01. 31 この記事では、 「年中行事」 と 「伝統行事」 の違いを分かりやすく説明していきます。 「年中行事」とは? 「年中行事」 とは、毎年一定の時期に行われる行事を指して使われる言葉です。 これという決まった名称や開催時期、場所などに特に決まりのない 「お花見」 や 「月見」 といったものもこれに含める場合がありますが、一般的には青森の 「ねぶた祭り」 や東京の 「隅田川花火大会」 などの正式な行事がこのように表現されます。 言葉としては、 「そろそろ年中行事の三社祭のシーズンだ」 のような使われ方になり、地域ごとに年間のそれらの一覧表などが作られているものです(近年では役所のホームページにもよく掲載されています)。 「伝統行事」とは?
私たちの暮らしは、様々な年中行事で彩られています。年中行事には、お正月や五節供のように貴族や武家の儀式からきているものや、節分や彼岸のように暮らしに深くかかわる雑節から生まれたものなどがありますが、いずれも文化や季節感を大切にし、行事を通じて日本の心が養われるものばかりです。 こうした日を「ハレ」(非日常)と呼び「ケ」(日常)と区別しますが、「ハレ」の日を過ごすことで心身に潤いを与えて「ケ枯れ」を防ぎ、明日への活力にしてきたのです。 ※詳しくはこちらをご覧ください。 → ハレとケ また、ひとつひとつの行事には深い意味が込められています。毎年同じ時に同じような経験を重ね、他の人と共有できる体験をして、自分をとりまく様々な物事に気づくことで、心豊かに過ごせるはず。暮らしを彩る年中行事は、人生を彩る行事でもあるのです。 ※二十四節気に基づく行事(冬至など)について詳しくはこちらをご覧ください。 → 二十四節気 ※雑節に基づく行事(節分、彼岸、土用など)について詳しくはこちらをご覧ください。 → 雑節 ※暮らしのまつり(夏まつり、紅葉狩り、酉の市など)について詳しくはこちらをご覧ください。 → 暮らしのまつり・遊び 当サイトに記載の行事については「 行事インデックス 」で一覧が可能です。 また、特定の行事についてお探しの場合は、各ページ右上のサイト内検索機能をご利用ください。
色々な形の神様とのかかわり方があることを知っていただけたと思います。これらは「感謝」の気持ちから生まれるもの。 まだいまいちピンと来ていない、 自分はちゃんと感謝できているのかな・・・? と思う方は、まず参加してみるところから始めてはいかがでしょうか?
中元節 (お中元)とは、中国の伝統行事で日本でいうお盆にあたります。2021年の 中元節 は8月22日(日)で、2020年は9月2日(水)でした。 多くの訪日中国人が 春節 などの年中行事の大型連休に合わせて日本を訪れています。 経済発展著しい中国ですが、古くからの伝統を大切にする精神はまだ多くの都市で残っています。こうした伝統行事や文化、風習への理解は、訪日中国人のニーズや好感を抱くモチーフを把握するために、ますます重要になっています。 なかでも「 中元節 」は中国だけでなく、中華圏(台湾、香港、シンガポールなど)で行われている年中行事です。中華圏の年中行事によくあることですが、旧暦(太陰暦)に基づき日にちが決定されるため、その日取りは毎年異なります。 中元節 は旧暦7月15日で、2020年の太陽暦でいうと9月2日です。 今回は中国の伝統行事のうちの一つ、日本のお中元の由来でもある 中元節 の由来や風習とともに、日本のお盆との違いについて解説します。 関連記事 春節とは?インバウンド対策も紹介 端午節とは?日本との違いについて 訪日中国人観光客の特徴を解説 中元節とは? 中元節 とは、中元に行われる中国の伝統行事です。日本にも「お中元」という言葉がありますが、これは中国の 中元節 からきています。 中元の起源は道教の三元と呼ばれる思想です。三元とは、上元(旧暦正月15日)・中元(同7月15日)・下元(同10月15日)でありそれぞれが 神様の誕生を祝う日 です。中元は、冥界の帝と言われている地官大帝の生誕祭となります。 伝統行事、中元の由来は?日本への伝来は?