シナプス後藤です。 イノベーションを起こす、すなわち、今までに無い新しいビジネスを作る、と考えた時に、よく問題になるのは、「どうやってビジネスアイデアを思いつくのか? 」です。 多くの場合、優れたビジネスアイディが基点となってビジネス化されています。アイデア自体はダメだが他のところで何とかなった、というのはなかなかお目にかかれません。 そうすると、「じゃあ、アイデア発想力のある人が必要なのか? それを天才と言うのではないのか? 」という議論になります。 ある日、アイデアが天から降ってきて思いついた。 私の天才的なひらめきによってこのアイデアを思いついた。 等など。 この点について、ドラッガーさんは「[イノベーションと企業家精神](://」の中でとても共感できる事を書いています。 「企業家たる者は、いかにもろもろの成功物語に心惹かれようとも、単なるアイデアによるイノベーションに手をつけるべきではない。」 「再現性が低く、教えることも学ぶことも出来ない。天才になる方法は教えられない。」 上述の本は、この2文を読むだけでも買う価値があると思います(他にも素晴らしいことがたくさん書かれています)が、ここから言えるのは、ビジネスとしてある一定の成功を担保するためには、「アイデア勝負」や「天才に期待」と言うのは無理がある、という事です。 これは、世の中に様々ある発想法を否定するものではありませんし、天才がいるのであればそれに越した事はありません。が、我々凡人はただ発想法だけで勝負をするには新規事業を作り出すのはリスクが高すぎる、ということなのです。 「イノベーションと企業家精神」の7つのフレーム ドラッガーさんはアイデアを考えるフレームワークとして次の7つを提案しています。 予期せぬことの生起 ギャップの存在 ニーズの存在 産業構造の変化 人口構造の変化 認識の変化 新しい知識の出現 1. 実例から学ぶ新規事業立上げのポイント(1) 新規事業アイディア立案するときに使うフレームワーク | TECH+. 予期せぬことの生起 予期せぬこと、つまり、意外なことが起こっているということは何かのチャンスがある、という考え方です。 ドラッガーさんは、予期せぬ成功と失敗を探せ、と言っています。どういうことか? 例えば、私は、「意外な請求書を探しましょう」という提案を良くします。特にBtoB型の大きなメーカーになると、「なんだかよくわからないけど、想定外の会社が当社の製品を購入している」というようなことがあります。取引額が小さいので通常見逃されるのですが、掘ってみると意外なチャンスが存在しているというケースです。 2.
連載 新型コロナウイルスの影響で既存のビジネスモデルに変革が必要になったり、新しい事業を立ち上げる必要性が出てきたり、世の中の混乱を解決するために起業するといった人たちは一定層いらっしゃるのではないでしょうか?
顧客セグメント(CS:Customer Segments) 顧客セグメントは、組織の存在理由の根幹となる最も重要な要素です。関係する顧客グループを設定します。 特に、重要な顧客セグメント(顧客セグメントには何があるか? )を記載します。 特に、セグメントはニーズによって分類されるのが本来のあり方なので、そのまま(顧客の)「ニーズ」で記載するケースもあります。 2. 新規事業立案に役立つフレームワーク15選！アイデア…｜Udemy メディア. 価値提案(VP:Value Propositions) ビジネスの価値は、顧客の抱えている問題を解決し、ニーズを満たすもので製品やサービスを通じて提供されます。 顧客セグメントが何を解決して欲しいか、顧客に提供できるベネフィットを記載します。 最初は製品やサービスを書きたくなりますが(実際、書いても問題ありませんが)、本来記載したいのは、「お客様にとっての価値」です。したがって、顧客の言葉で記載することをお勧めします。 3. チャネル(CH:Channels):どのように顧客に価値を届けるか、販売経路 チャネルには、顧客セグメントとどのようにコミュニケーションし、価値を届けるかを記述します。 一般に、「チャネル」とは、物流、金流、情報流の三つの流れが想定されます。もう少し平たく書くと、流通チャネル、つまりモノやサービスを提供するチャネル、コミュニケーションチャネル、つまり、広告や販促、営業などの顧客獲得チャネルと、アフターフォローなど既存顧客に対する窓口が存在します。 これらを整理して書きます。 4. 顧客との関係(CR:Customer Relationships):顧客に対してどのような関係を結ぶか 組織が特定の顧客セグメントに対してどのような関係を結ぶかを記述します。 顧客と関係性を構築する方法(対面、自動サービス、等)や、維持・拡大するための仕組みを記載すると良いでしょう。 最近は、サブスクリプションモデル、つまり定額でサービスを提供するモデルが一つの流行りですが、このモデルの場合は、解約率管理が重要になりますので、「解約しない仕組み」が重要ポイントになります。 5. 収益の流れ(R$:Revenue Streams):生み出す売上の流れ 組織が顧客セグメントから生み出す収入の流れを表現します。非利益団体や無料サービスの場合、ゼロやマイナスで表現されることもあります。 想定売上数量や価格表などを記載します。 新規事業の検討段階では、かなり鉛筆をなめることになりますが、いわゆるフェルミ推定的な手法を用いてざっくりでも数値化すると良いかと思います。 6.
新しい知識の出現 主にIT、ICT領域の進化、つまりデジタル化は世の中を大きく変化させました。 また、行動経済学が整理されると、経営やマーケティング、組織運営などのやり方も大きく変わってきています。 これらの新しい知識が世の中の変化につながる、ということですね。 アイデアのフレームワークを使う 上記の7つの視点は、アイデアを発見するための一つの切り口です。 大きく、前半四つは、3C分析等、業界環境分析をしっかり行う事によって見えてきます。 後半の3つは、マクロ環境の分析、PEST分析を行う事によって見えてきます。 これらの一般的に知られているフレームワークを使いながら、「アイデアを探す」という視点で見てみると、新たなジャンプの種が見えてくるでしょう。
マルハニチロ「さばのトマト煮」最優秀賞 災害食大賞缶詰部門で 2021年06月14日 18時20分 配信 マルハニチロ マルハニチロ(池見賢社長)は11日、「災害食大賞2021」の缶詰部門で同社の「さばのトマト煮」(150グラム、税込み292円)が最優秀賞を受賞したと発表した。 同賞は防災安全協会が2016年に創設。災害時に必要だと考えられる「食べやすさ・保存のしやすさ・栄養バランス等」と審査員の試食により、受賞品を選定している。 さばのトマト煮は18年に発売。審査員の奥田和子甲南女子大名誉教授は「・・・ この記事は会員限定です。電子版にお申し込み頂くとご覧いただけます。 20日間無料のお試し版も用意しております。「お申し込み」よりお進み下さい。
令和3年4月 一般社団法人 日本冷凍食品協会 4月21日、一般社団法人日本冷凍食品協会(会長 大櫛顕也)では、令和2年の冷凍食品の生産・消費調査結果を公表しました。 ◎国内生産量は、前年を下回り、金額はわずかに前年を上回った。 ◎業務用は、数量・金額とも大幅に減少、一方、家庭用は数量・金額とも大幅に増加。業務用、家庭用の比率は、数量ベースでほぼ半々となった。 ■国内生産は、数量が1, 551千トン(対前年比(以下、同じ)97. 7%)と前年を下回り、金額(工場出荷額)は7, 028億円(100. 7%)と前年をわずかに上回った。 ■業務用は、数量が780千トン(87. 0%)、金額は3, 279億円(85. 9%)と大幅に減少し、数量は1990年以来30年ぶりに700千トン台となった。一方、家庭用は数量が771千トン(111. 4%)、金額は3, 749億円(118. 5%)と大幅に増加し、いずれも最高値となった。 ■業務用と家庭用の比率は、数量ベースでは、ほぼ半々、金額ベースでは初めて家庭用が上回った。 ◎品目別(大分類)生産量では、大半を占める調理食品が減少。 ◎品目別(小分類)生産量では、炒飯、ギョウザ、うどん、スパゲッティなどが大きく増加。生産量順位は、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯と、前年と同じ。 ■大分類の品目別生産量では、減少傾向が続いていた水産物(100. 2%)がほぼ横ばい、原料作物の生産減少等により農産物(94. 1%)が減少したほか、国内生産の大半を占める調理食品(97. 8%)も減少した。 ■小分類の品目で前年に対して量的に大きく増加したのは、炒飯(119. 5%)、ギョウザ(109. 6%)、うどん(103. 令和２年（１～１２月）冷凍食品の生産・消費について（速報） | 日本冷凍食品協会のプレスリリース | 共同通信PRワイヤー. 9%)、スパゲッティ(108. 8%)などであった。 ■小分類の品目別生産量では、前年と同順位で、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯となった。 ◎冷凍野菜輸入量は、6年ぶりの減少、輸入額は4年ぶりの減少。 ◎国内消費量は前年より減少し、国民1人当たりの年間消費量も減少した。 ■財務省貿易統計による冷凍野菜輸入量は、1, 033千トン(94. 8%)と6年ぶりの減少、輸入額は、1, 867億円(92. 9%)と4年ぶりの減少となった。 ■国内消費量(「冷凍食品国内生産量」「冷凍野菜輸入量」「調理冷凍食品輸入量」の合計)は、2, 840千トン(96.
2021. 4. 21 13:00 一般社団法人日本冷凍食品協会 令和2年(1~12月)冷凍食品の生産・消費について(速報) 令和3年4月 一般社団法人 日本冷凍食品協会 4月21日、一般社団法人日本冷凍食品協会(会長 大櫛顕也)では、令和2年の冷凍食品の生産・消費調査結果を公表しました。 ◎国内生産量は、前年を下回り、金額はわずかに前年を上回った。 ◎業務用は、数量・金額とも大幅に減少、一方、家庭用は数量・金額とも大幅に増加。業務用、家庭用の比率は、数量ベースでほぼ半々となった。 ■国内生産は、数量が1, 551千トン(対前年比(以下、同じ)97. 7%)と前年を下回り、金額(工場出荷額)は7, 028億円(100. 7%)と前年をわずかに上回った。 ■業務用は、数量が780千トン(87. 0%)、金額は3, 279億円(85. 9%)と大幅に減少し、数量は1990年以来30年ぶりに700千トン台となった。一方、家庭用は数量が771千トン(111. 4%)、金額は3, 749億円(118. 5%)と大幅に増加し、いずれも最高値となった。 ■業務用と家庭用の比率は、数量ベースでは、ほぼ半々、金額ベースでは初めて家庭用が上回った。 ◎品目別(大分類)生産量では、大半を占める調理食品が減少。 ◎品目別(小分類)生産量では、炒飯、ギョウザ、うどん、スパゲッティなどが大きく増加。生産量順位は、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯と、前年と同じ。 ■大分類の品目別生産量では、減少傾向が続いていた水産物(100. 2%)がほぼ横ばい、原料作物の生産減少等により農産物(94. 1%)が減少したほか、国内生産の大半を占める調理食品(97. 8%)も減少した。 ■小分類の品目で前年に対して量的に大きく増加したのは、炒飯(119. 5%)、ギョウザ(109. 6%)、うどん(103. 9%)、スパゲッティ(108. マルハニチロ「さばのトマト煮」最優秀賞/災害食大賞缶詰部門で / みなと新聞 電子版. 8%)などであった。 ■小分類の品目別生産量では、前年と同順位で、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯となった。 ◎冷凍野菜輸入量は、6年ぶりの減少、輸入額は4年ぶりの減少。 ◎国内消費量は前年より減少し、国民1人当たりの年間消費量も減少した。 ■財務省貿易統計による冷凍野菜輸入量は、1, 033千トン(94. 8%)と6年ぶりの減少、輸入額は、1, 867億円(92. 9%)と4年ぶりの減少となった。 ■国内消費量(「冷凍食品国内生産量」「冷凍野菜輸入量」「調理冷凍食品輸入量」の合計)は、2, 840千トン(96.
冷凍食品100周年~10月18日は冷凍食品の日~ 令和2年10月18日 一般社団法人 日本冷凍食品協会 冷凍食品100周年~10月18日は冷凍食品の日~冷凍食品レシピコンテスト 受賞作品を発表!
記事詳細 冷凍寿司の賞味期限改ざん 「がんこ」創業者小嶋会長が引責辞任へ 和食レストランを展開する「がんこフードサービス」(大阪市)が贈答用の冷凍食品「笹蒸し寿司」の賞味期限を改ざんして販売した問題で、創業者の小嶋淳司会長(85)が6月27日付で引責辞任したことが分かった。小嶋氏は1963年に前身の「がんこ寿司」を創業し、2005年から会長に就任。関西経済同友会代表幹事や日本フードサービス協会会長などを歴任した。