蟹が美味しい季節になってきました。 みなさんはズワイガニとタラバガニの違いって知っていますか? 見た目の違いは、太い脚が4対で8本がタラバガニ。 細い脚が5対で10本がズワイガニ。ぷっくりしているのがタラバガニで足が長いのがズワイガニ。 大ぶりなので食べたあとの満足感を得たいのであればタラバガニ! しかしタラバガニにはカニ味噌がないみたいです。また、味が淡白なので、そのまま食べるよりもカニ鍋などに入れて食べる方が良いみたいです。 そして何より驚いたのはタラバガニってヤドカリ科なんですね!知りませんでした。 ズワイガニはカニ科。正真正銘カニの一種ですね。 カニ本来のうま味を味わうならズワイガニがオススメです。 カニ味噌も濃厚でおいしいので茹でていただく場合やカニしゃぶでいただく事も多いです。 ぷりぷりのタラバガニか?カニ味噌があるズワイガニか? 【図解】ズワイガニの旬・由来と食べ方（茹で方・さばき方）タラバガニとの違いとは？. 折角のこの季節、食べ比べてみるのもいいですね。
ズワイガニの蟹味噌はとても濃厚です、蟹味噌を甲羅ごとまとめて焼いてしまうことで、甲羅の上でぐつぐつ煮立ちます、その蟹味噌の中にズワイガニの身をつけてたべるのがとてもおすすめです、お酒にもよく合います。 また、ズワイガニの身を茹でてから取り出し、蟹味噌と一緒に炒めて、クリームや塩コショウ、コンソメで味付けをし、パスタを入れるととても美味しいズワイガニのおいしいクリームパスタが出来ます、とても美味しいのでおすすめです。 タラバガニの美味しい食べ方 タラバガニは塩ゆでが美味しい! タラバガニは塩ゆでがとてもおすすめです。身がとてもたんぱくなのですが、タラバガニは火を通すことでとても食べやすくなります。ポン酢でいただくのが美味しい食べ方です。 また、新鮮な状態のタラバガニを食べる機会があれば、お刺身にして食べるのもおすすめです、とても噛み応えがあります。 タラバガニも焼きガニも最高! タラバガニは蟹味噌を食べることができませんが、それでも焼くことで、タラバガニの甘さを引き出し、身もボリューム感があるため、とても美味しい焼きガニになります。 タラバガニはサイズが大きいので、さばくときに少し手間取ってしまいます、タラバガニは足も長く大きいので、焼くときは注意が必要ですね。 タラバガニは色んな楽しみがある タラバガニは、焼き、茹でだけでなく様々な料理が楽しめます、酒蒸しにしても美味しいですし、甲羅や足で出しを取って味噌汁したり、鍋に入れたりするのも美味しいのでおすすめです。 ズワイガニとタラバガニ総まとめ! タラバガニとズワイガニの違いとは？味に違いはあるの？ | かに食べ子.com. ズワイガニもタラバガニも美味しい ズワイガニとタラバガニの違いは生物上の違いから全く別の種類だったりと、タラバガニの名前が変更されないことなど、いろいろと面白い事実が満載です。生態系以外にもズワイガニとタラバガニの値段に差があったり、味にも違いがあります。 それぞれの特徴を見比べていただければ、選ぶ時の役に立つと思います、ズワイガニとタラバガニのどちらを買うか迷った時は参考にしていただければと思います。
ファクト 味の素グループが持つ、いくつもの「事実」を紹介 旬の食材とその魅力、おいしい食べ方をご紹介する連載「旬のはなし」。今回は「カニ」です。 冬になるとスーパーにずらりと並び、他の食材に比べても少し高価なカニは、目にもあざやかな色味も相まって特別感があります。カニは、おいしいだけではなく、さまざまな栄養素を含む優秀食材なんです。 今回は、食卓を一気に華やかにしてくれるカニの魅力を、お手軽なレシピとともにたっぷりとご紹介します。 目次 高たんぱく低脂質! 肝機能を高めるタウリンも 違いがわかる? ズワイガニとタラバガニのおいしい食べ方 Pick Up! 華やかさナンバーワン!「カニ」の栄養素 【旬のレシピ】スープや鍋がおすすめ! マスターしたいカニレシピ カニの旬は、一般的に冬です。ズワイガニ、タラバガニともに、11月から2月ごろ、市場に出回ります。ワタリガニ(標準和名ガザミ)のように、抱卵期の夏前後がおいしい種類もあります。 カニは、たんぱく質が豊富で脂質が少なくエネルギーが低いので、カロリーセーブ中の人におすすめです。 それだけでなく、カニにはいろいろな栄養素が含まれています。 亜鉛、銅などのミネラル、ナイアシンやビタミンB12などのビタミン、タウリンを含んでいます。 タウリンは、体内では肝臓や筋肉、脳、心臓など、あらゆる臓器に存在し、LDLコレステロールや中性脂肪を減らし、高血圧を改善する働きがあると言われています。 おいしくて、華やか、特別な日の食材というイメージのカニですが、さまざまな栄養素を豊富に含む、優秀な食材だったんですね。 ズワイガニ/タラバガニ/ 違いがわかる? ズワイガニとタラバガニのおいしい食べ方 松葉、越前、加能……繊細な味わいとカニ味噌が魅力のズワイガニ おもな産地は日本海やアラスカ。 水揚げ産地によってさまざまな名称で呼ばれ、日本産のカニ類の中では高値で取引されているものも。 ・松葉ガニ(島根県) ・越前ガニ(福井県) ・加能ガニ(石川県) 安く店頭に並ぶものは、ズワイガニとは別の品種のベニズワイです。 ■特長:脚は10本。脚の身の量が比較的多く、繊維が細い。 生食はねっとり、しっとりとした食感で、加熱するとふわふわに。 ■おすすめの調理法:カニ鍋、カニ雑炊、カニしゃぶ、カニすき、パエリアなど。 そのまま食べてもおいしいが、殻から濃厚なうま味が出るので鍋などの煮込み料理に向いている。味噌もおいしい。 カニじゃない!?
プリプリの食感と食べごたえが魅力のタラバガニ おもな産地は東北地方沿岸、北海道付近、アラスカ、ロシアなど。 ■特長: カニという名前がついているが、分類上はヤドカリの仲間。 はさみ脚は必ず右側が大きく、甲羅と8本の脚にとげがある。脚の身は太く、食べ応えがある。カニ味噌は食べない。 生食はプリプリ、加熱するとやわらかくなるが弾力がある。 ■おすすめの調理法:ボイル、網焼き、バター焼き、酒蒸しなど。大ぶりの身をそのまま食べるのがおすすめ。 ■赤い色素、アスタキサンチンは高い抗酸化力があります。 ■肝機能を高めるタウリンも豊富。 ■そのほか、亜鉛、銅などのミネラル、ナイアシンやビタミンB12など、さまざまな栄養素を含んでいます。 カニは、たんぱく質が豊富で低脂質。カロリーセーブ中にもおすすめ! カニの身は、加熱するとやわらかくほぐれやすくなり、味もよくなります。 冷凍品を調理せずそのまま食べる場合、自然解凍をしてから、塩と酢各少量を加えた熱湯でゆでなおすか、蒸し直すと水っぽさがとれます。 カニ缶でも栄養はあまり変わりませんから、ぜひ手軽にレシピに取り入れてください。 カニに含まれるビタミンB12やタウリンは、水に溶けやすい性質を持っているので、スープや鍋をはじめ、ゆで汁をそのまま使う料理がおすすめです。 また、ビタミンB12は、葉酸と一緒にとると赤血球を合成するので、葉酸を多く含む菜の花やブロッコリーを上手に組み合わせたいですね。 「白菜とかにの中華風炒め煮物」 とろみのついたスープが、カニのうま味と白菜の甘みを包み込む! 「カニ鍋」 カニを存分に味わう、シンプルなよせ鍋。 「ブロッコリーのかにあん」 ブロッコリー×カニの最強コンビ! とろっとしたカニあんが食欲をそそります。 独特の食感と甘味がたまらない、カニ。 おいしいだけでなく、高たんぱく低脂質、さらに栄養豊富だなんてうれしいですよね。 旬の季節のうちに、ぜひ献立に取り入れてみてください。 自然の恵みに感謝して、 今日もおいしく、旬をいただきましょう。 監修:牧野直子(まきの・なおこ) 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食(くう)」代表。 おいしくて体にやさしいレシピや健康的なダイエット法などを提案し、テレビ、雑誌、料理教室、健康セミナーなどで幅広く活躍中。共著に『2品おかずで塩分一日6g生活』(女子栄養大学出版部)ほか。 のファクト
【筋トレ】3ヶ月パーソナルトレーニングを受ける!肉体改造!【カウンセリング/腹筋/ダイエット/はるどん】 - YouTube
このRD-911で計測した2019年末までの久米の身体データを見てみよう。なんと、この時点で久米の体重は63. 0kg→61. 2kg、体脂肪率は18. 5%→16. 4%になっていた。 こちらが体重の比較グラフ。RD-911が届いたのが12月17日だったので、その日から計測している こちらは体組成項目の比較表。体重や体脂肪率が下がっているほか、基礎代謝量はしっかり向上 はっきり言って、驚くほど順調だ。これなら楽勝じゃん! ちょっとは苦しんでくれないと記事としては盛り上がりに欠けるなあ~と言ったら、本人は「ひどい」と恨めしそうな表情。「トレーニングも食事制限も正直キツいですよ! それでもなんとか工夫して頑張ってる結果です!」(久米) しかも「RD-911のアプリでデータ管理しているおかげで、毎日結果が出ていることがわかるから楽しい」のだとか。なるほど、トレーニング効果を可視化・数値化するというのは、モチベーション維持に重要ということか。 それに下世話だが、ジムには女子もいるはずだ。女の子にフラれた悲しみに打ちひしがれる久米にとって、トレーニング=新しい出会いがある(かも)なら、モチベーションも下がりにくいのではないか。……と思ったら、「正直、それ期待してましたよ。でもガチでトレーニングするジムだったので、周りは屈強なおじさんばかりなんです」とのこと。そ、そうかぁ……。 おや? 【筋トレ】3ヶ月パーソナルトレーニングを受ける！肉体改造！【カウンセリング/腹筋/ダイエット/はるどん】 - YouTube. 腹筋が割れてきた。……しかし!! そして2020年1月1日。厳しい食事制限を課し、屈強なおじさんたちに囲まれながらトレーニングを続け、1か月が経過した。まずはここまでの久米の変化を写真でご覧いただこう。 左が2019年12月1日時点、右が2020年1月1日時点だ 体のフォルムが全体的にシュッとして、腹筋がうっすら見えてきているのがおわかりだろうか? この調子であと2か月がんばれば、イケそうである! なお、この時期からトレーニング内容を以下の通り変更することに。 <1月のトレーニング内容> ・フルスクワット(下半身) 12回×3セット ・ハーフスクワット(お尻・モモ) 12回×3セット ・ランジ(下半身) 12回×2セット ・フロントプルダウン(背中) 12回×3セット ・レッグレイズツイスト(腹) 15回×3セット ・シットクランチ(腹) 15回×3セット(足をかけずに変更) ・ショルダープレス(肩) 12回×2セット ・チェストプレス(胸) 12回×3セット ・レッグカール(モモ裏) 12回×3セット ・アダクター(内モモ) 12回×2セット ※レッグプレス→スミスマシンでのスクワットに変更。 ……ところが。1月も中旬に入った頃、久米の身にちょっとしたピンチが起きたのだ。 「ヤバイです。今、とにかく甘いものを食べたくてしょうがないんです。俺、元々甘いものをそんなに食べるほうではないのに…!
ずっと運動とかトレーニングをしてなかった僕は、「 え?こんな簡単なトレーニングで大丈夫? 」なんて思ってました。 初日にフロントプランク60秒、腕立てふせ20回を3セット やるんですが、これマジできついっす!ちゃんとしたフォームを意識して、呼吸法をイメージしながらやるととりあえずこれだけでヘバります。腕がバッキバキです。 体重が重いせいもあるのかもしれませんが、マジでなめてました。10回でもキツイ。 一日置きにやらないとマジで辛そうなので、このメニューでもしんどいくらいです。でもやるぞ! ただ、これでは 上半身だけのトレーニングで体のバランスが悪くなる と思い、 個人的に30日スクワットチャレンジ も並行して行いました。 250回スクワットチャレンジ三日目達成。明日は休み!
腹筋が割れてきた編>をお届けしよう。 久米、スポーツジムに入会する 本企画がスタートしたのは、2019年12月1日。何ごとも形から入るタイプの久米は、この日からスポーツジムに入会したという。記事化することになったから仕方なく……ではなく、筆者の知らない間に本当に「自腹」で入会していた。 「普通の減量なら比較的実現しやすいと思いますが、腹筋を割るのは大変なんです。自分がスポーツマンだった時代に全然割れなかった経験があるんで。ただ運動するのではなく、ちゃんとした環境でトレーニングするしかないので入会しました」(久米) 最初から結構ガチだ……! 先月まで酒浸りだったとは思えない意識の高さ! これは結果に期待できそうである。ジムの体組成計で計測した久米のウェルネスデータは、この時点で以下の通り。 <2019年12月1日時点での計測結果> 体重63. 0kg BMI 22. 6 基礎代謝量 1491kcal 体脂肪率 18. 5% 筋肉量42. 2kg 水分率59. 6% 骨量2. 4kg ※体組成計(体組成計)とは、体重・体脂肪量・筋肉量などを1台で計測できる計測器のこと。体組成計によって数値の目安は若干異なる。 こちらが、2019年12月1日時点の久米のお腹まわり。ぱっと見でも肥満度が高くないのはわかる。しかし今回の目標「腹筋を割る」はひと筋縄ではいかない 久米はジムのトレーナーさんと相談し、「3月1日までに腹筋を割る」「体重を57kg台に(5kg減)」「体脂肪率を11%台に(6.