おもてなしでハナタカ!「ローストビーフ」や「コンフィ」も上手に作れる 今やヨーグルトメーカーは、甘酒や塩麹、フルーツビネガーなどの発酵食品作りにも活用するのが当たり前。なかには、ローストビーフなど肉の低温調理に使用している人もいるようです。ビタントニオ「VYG-11」は、最高設定温度が70℃で、肉の低温調理がしやすいヨーグルトメーカー。今回は「VYG-11」を使って、これまで作ったことがないようなごちそう肉料理に挑戦したいと思います! <関連記事>甘酒も作れる! ヨーグルトメーカーのおすすめ8選と用途別の選び方 ヨーグルトは、牛乳パックのまま作れます 「VYG-11」は、1L、または500mlの牛乳パックごと調理ができるヨーグルトメーカー。使用する容器を消毒する手間がなく、気軽かつ衛生的にヨーグルトを作ることができます。保温温度は25~70℃の間を1℃刻みで、保温時間は0. 超ロングセラー。台湾の万能調理器「大同電鍋」が評判どおりの名品だった - 価格.comマガジン. 5時間と1~99時間を1時間刻みで細かく設定できるので、甘酒も塩麹もフルーツビネガーもお手のもの。また、保温時間は最長99時間(約4日間)と長いので、酵素シロップなどの超長時間の保温が必要な調理も可能です。 本体のサイズは約122(幅)×138(奥行) ×280(高さ)mm、重さは800gで、コードの長さは1. 4m。容器(500ml)と柄の長いスプーン、牛乳パック用カバーが付属します 容器は小さめのMサイズの卵4個がぎりぎり収まるサイズ(温泉卵も作れます)。口が狭いので、材料の出し入れがややしづらいかも 操作パネルは、スタート/ストップボタンのほか、温度やタイマーを設定する▲/▼ボタンで操作。調理中はランプが点灯します 牛乳や豆乳など、パックにそのまま種菌となるヨーグルトを入れ、かき混ぜて「VYG-11」にセットするだけでヨーグルトが完成します。もちろん、容器に中身を移し替えてもOK。 今回は無調整豆乳を使って、豆乳ヨーグルトを作ります。口を開けて種菌となるヨーグルトを入れてよく混ぜます 40℃で7時間にセット 7時間後、大豆の香り豊かな(慣れない人にとってはあまりおいしくないかも)無調整豆乳ヨーグルトができました! 最高温度が70℃だから、低温調理が上手にできる 「VYG-11」の最高設定温度は70℃ですが、他メーカーのヨーグルトメーカーでは、最高温度は高くても65℃のものがほとんど(他メーカーでは、タニカ電器「ヨーグルティアS」なども最高温度が70℃です)。メーカーによると、「VYG-11」の最高温度を70℃としたのは、肉の低温調理をおいしく仕上げるためとのこと。肉の低温調理は58~68℃が適温だそうですが、冬場など外気温(室温)が低い場合、その影響を受けてセット温度に対して1~2℃は下がることもあるため、その幅をみて70℃としているとのことです。せっかくなので、今回は筆者が1度も作ったことのないごちそう肉料理にチャレンジ!
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昭和レトロなたたずまいも魅力! 「炊飯」「蒸し物」「煮込み」がこれ1台 炊飯や蒸し調理、煮込み調理に使えて同時調理もできる台湾製の万能調理器「大同電鍋(大同電気釜)」が、ここ数年日本でも評判です。なんと台湾では1960年の発売以降、60年近く一般家庭で愛用されており、台湾好きの間では以前から話題となっていて、台湾旅行の際に買って持ち帰る人も少なからずいたようです。2015年に日本向けの電気鍋を発売し日本での販売法人も立ち上がり、さらに2018年に生活情報雑誌「Mart(マート)」で取り上げられたことで、日本での認知度がより高まりました。今回は、この電鍋を使って、「炊飯」「蒸し物」「煮込み」などの調理を行い、料理の出来栄えや使い勝手をチェックしていきたいと思います。 日本では6合タイプと10合タイプの2サイズで展開。カラーは写真のグリーンのほか、オレンジ、ピンク、ホワイトの計4色ですが、台湾ではより細かいサイズ展開をしているようです 昭和レトロなたたずまいが泣ける! スイッチがたった2つの超シンプル設計!! ローストビーフを炊飯器で！ 保温時間は40分でOKの簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About. 製品が入った箱を開け、目の前に現れた「大同電鍋」の"昭和"なレトロデザインに感涙! 筆者は1960年代生まれですが、子供時代にこんな炊飯器が家にありました。さすが、60年近くロングセラーを続ける製品だけあります。 左が10合タイプ(Lサイズ)で、サイズは約348(幅)×256(高さ)×290(奥行)mmで重さは4. 4kg。右が6合タイプ(Mサイズ)で、サイズは約310(幅)×240(高さ)×255(奥行)mmで重さは3.
アプリとの連携 低温調理器の中には、スマホで温度設定などができるものもあります。また、タイマーで設定された時間がスマホでわかるようになるので、別の部屋にいても安心。また、アプリ内にレシピも載っているため、レシピを確認しながら調理することも可能です。 スマホとの連動はWi-fiとBluetoothの2タイプがありますが、近距離であればBluetoothタイプ、離れた部屋から操作する場合はWi-fiタイプがおすすめです。 コンセントの種類 海外製の低温調理器が多いため、プラグの形状に注意が必要です。海外製のものを使う場合は、変換アダプターを購入しておくと安心です。付属品としてアダプターが付いている場合もありますので、購入時にチェックしましょう。 低温調理器の気になる価格・値段は? 数万円程度と価格が高めの商品もある一方で、ここ近年はお手頃な価格で手に入るものも増えてきました。価格は数千円~数万円程度と、メーカーや種類などによってさまざま。ご自身の予算をもとに、気になる機種の価格を調べてみてくださいね。
脂肪はどこから先について、どこから痩せていくの?
有酸素運動をすると脂肪をエネルギー源にして燃焼されますが、食事や筋トレを組み合わせれば効果アップが期待できます。 効率的に脂肪を燃焼させるために、筋トレや代謝をサポートする食べ物などを上手に取り入れましょう。 有酸素運動の前に筋トレを行えば、効率よく脂肪を燃焼できる 無酸素運動の1つである筋トレも、脂肪燃焼効果をアップさせるためにおすすめの運動です。筋肉が増えれば消費エネルギーも増え、効率よく脂肪を燃焼することができます。 筋トレを先に行い、後から有酸素運動をすると脂肪燃焼により効果的 とされています。 先に筋トレを行えば糖質がエネルギー源として使われるので、後から行う有酸素運動時には早い段階で脂肪が燃焼されます。 また、筋トレを行うことにより、脂肪燃焼を促す成長ホルモンが分泌されると言われています。 筋トレ後に有酸素運動をすると脂肪が燃焼されやすい状態になり、効率的にエネルギーを作り出す効果が期待できます。 筋トレを5分した後にウォーキングを10分するなど、筋トレと有酸素運動を組み合わせて脂肪燃焼を活発化させましょう。 運動が苦手な人は重いダンベルを持ち上げるようなきつい筋トレではなく、スクワットや腕立て伏せでもOKです。 運動前にブラックコーヒーを飲むと脂肪燃焼効果が高まる!
詳しくは >>当サイトについて - 脂肪を燃焼させる運動 - ATP, TACサイクル, 糖質