TOP レシピ お肉のおかず 肉巻き 辛さとにんにくでパワー充填!夏バテ知らずの鶏肉料理4レシピ macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、レシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け!今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意な@yuukitohikariことゆうきさんが、夏野菜といえばのズッキーニを使った簡単おつまみのレシピを5つご紹介! ライター: yuukitohikari 娘に作る、子どもが喜ぶごはん。 夫に作る、ごはんに合うおかず。 私に作る、お酒に合うおつまみ。 定番食材で美味しく食べるレシピを紹介します。 にんにくパワーで辛うま鶏肉おかず&おつまみ Photo by yuukitohikari 夏本番の暑さのせいか、最近のおかずが辛いものばかりになっている我が家です。もともと辛いのは好きですが、この季節はよりおいしく感じますね。さらに、暑さに負けず元気に過ごしたいので、にんにくを入れてスタミナアップにも勤しんでいます。 そこで本記事では、暑い季節に大活躍必至の鶏肉レシピをご紹介します! あと引く辛さとガツンと来るにんにくで、食べるほど元気が出るような辛うま鶏肉料理をまとめました。 1. しびれる辛さでこってりうまい!鶏肉と茄子の中華風辛味噌炒め 調理時間: 20分 鶏肉と茄子を中華味噌で炒める濃いめのおかず。白飯必須です! トウバンジャンでピリ辛に。仕上げの山椒でしびれる辛さがやみつきになります。じゅわっと絡んだ茄子も格別です。 ・鶏もも肉……200g → ひと口大に切る ・茄子……2本 ・片栗粉……大さじ1杯 ・山椒の粉……適量 ・ごま油……大さじ2杯 a. 酒……大さじ1杯 a. 塩……少々 b. トウバンジャン……小さじ1〜1. 5杯 b. にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする b. しょうが……1かけ → みじん切りにする c. 酒……大さじ3杯 c. テンメンジャン……大さじ1杯くらい c. みりん……小さじ2杯 c. しょうゆ……小さじ1杯 1. 茄子は1本ずつラップで包んで耐熱皿に置き、電子レンジ500wで2分加熱する。裏返してさらに1分加熱したら冷まして、乱切りにする 2. アラフォーふんわりマグママのブログ | 暮らしが楽しくなるためにできること. 鶏肉はボウルに入れて (a) を加えて揉み込んだら、片栗粉を混ぜ込む 3. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、 1 を並べる。両面焼いたら (b) を加えて炒め合わせる。香りがたったら (c) と 2 を加えて混ぜ合わせる。弱火にして蓋をし、3分ほど加熱する 4.
Description オクラと豚肉の相性バツグンです。 コリアンダー 大さじ1 作り方 1 ラップの上に豚肉をしき塩胡椒紫蘇オクラを置きます。 2 ラップごと巻いていきます。 3 しっかり巻いたら、塩胡椒タンドリーのもと(ターメリック、クミン、コリアンダー大さじ1づつを混ぜたもの) 4 巻き終わったら少し寝かします。 5 今回のオクラは、長かったので、半分に切って焼きます。 6 カットしたらお弁当箱に入れて出来上がりです。 コツ・ポイント ラップに巻いたら冷蔵庫で少し寝かすと、継ぎ目が剥がれにくくなります。 このレシピの生い立ち 長いオクラをお弁当のおかずにしたかったので。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
蓋を開けて、仕上げは強火で煮詰める。とろみがついて全体に絡んだら完成。器に盛り付け、お好みで山椒の粉をかける 2. 野菜たっぷりボリュームおかず!鶏肉とニラのキムチ炒め 調理時間: 20分 鶏肉とキムチを一緒に炒めるボリュームおかず! キムチの辛さにオイスターソースでコクをプラスしました。キムチの辛さがあるので、トウバンジャンはお好みで。辛いのが得意な方なら入れるのが断然おすすめ! ・鶏もも肉……250g → ひと口大に切る ・白菜キムチ……200g → ひと口大に切る ・ニラ……1束 → 3cm幅に切る ・もやし……1/2袋 ・片栗粉……大さじ1杯 ・サラダ油……大さじ1杯 a. にんにく……1かけ → すりおろす a. 塩……適量 b. みりん……小さじ1杯 b. しょうゆ……小さじ1杯 b. トウバンジャン……小さじ1杯 b. オイスターソース……小さじ2杯 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ