天津炒飯(塩)を作りました。 ①天津炒飯の完成~ 天津飯は白ご飯を使いますが、天津炒飯はその名の通り、炒飯を使います。 以前、餃子の王将の裏メニューとして人気がありましたが、現在ではレギュラーメニューとなっています。 王将ではチーズをトッピングする事もできます。(+172円) そして餡は塩、甘酢、京風から選ぶ事ができます。(塩と甘酢は食べた事がありますが、京風ってどんな味だろうか?) 今回は鶏ガラスープの素を使って、簡単に餡(塩)を作りました。 この天津炒飯ですが、甲子園近くの台湾料理『琥珀』というお店では『掛布ライス』 というメニュー名で提供されているそうです。 掛布選手が現役の頃、このお店で裏メニューとして頼んでいた物がレギュラーメニューになったそうです。 今度甲子園に行った時はこのお店で食べてみたいと思います。 ②叉焼も作りました ③王将と同じくカニカマを使用。最近のカニカマは侮れません ④まずは炒飯作りから ⑤かに玉は半熟に仕上げます ⑥王将に倣ってチーズをトッピング ⑦頂きます ⑧叉焼がたっぷり入って美味しいです ⑨動画編集中の様子 クッキングSパパ 923 レシピ 124 つくれぽ 0 献立
0歳児の子育てママ☆栄養士 *misacoro* のおいしいブログに 足を運んで下さりありがとうございます(・∀・) 今回ご紹介するのは 王将風の天津飯のレシピ♪ **************************** みさころ、 ついにあの王将の天津飯の再現に成功しました!! 天津飯好きのみさころが言うんで、 ほんまにウマイです。 しかも めっちゃ安い材料でできる節約料理。 安い、ウマイの三拍子!! (あれ?2個しかないな。) **************************** あ、でも関西と関東で味がちゃうみたいなんで、 今回のは 関西風 になります。 関東方面の方は、 「関西のはこんなんなんやー!」 と思って食べてください。 違った!! 「関西のはこんなのなんだー。」 ←あってる? (汗) と思って食べてください。 あ、あと餃子以外は店舗で味がちゃうみたいなんで、 滋賀の草津国道1号線の店舗 の再現 と思ってもらえたら(誰がわかんねん(笑))。 (いやでも、ここの王将ウマイんですよ。) *カニカマDE関西風☆天津飯* (1人分) ごはん... 1杯(200gくらい) 卵液A A卵... 2個 Aカニカマ... 4本 A水... 大さじ2(30㏄) A塩... ひとつまみ あんB B水... 1カップ(200㏄) B鶏ガラスープの素... 小さじ1(2. 5g) B醤油... 小さじ2(12g) B塩... ふっくら卵のかに玉の作り方 卵が固くならない簡単かに玉レシピの裏技を大公開 | 北国からの贈り物 蟹ブログ. ひとつまみ B砂糖... 小さじ1(3g) B片栗粉... 大さじ1(9g) Bあればオイスターソース... 小さじ1(5g) *オイスターソース入れるとめちゃくちゃ本格的な味になります^^ 飾り用:青ネギ、グリンピースなど [1] カニカマ を裂いて Aの材料 を混ぜ合わせる。 [2] Bの調味料 もはかってあわせておく。 [3] ごはん は器にこんもり盛っておく。 [4] 小さめのフライパンを強火にかけて、 サラダ油 (分量外)を多めにひき ①の卵液 を流し入れる。 [5] 木べらなどでおおきくかき混ぜ、 8割火が通った半熟になれば混ぜるのをやめて そのまま20秒ほど加熱して火を止める。 [6] フライ返しですべらせるように ごはん にのせる。 *フライパンの卵の上にごはんをのせ、 お皿をかぶせてひっくり返してもOK。 [7] 同じフライパンに ②のBの調味料 を入れよく混ぜながら強火にかける。 フツフツ煮立った状態で1分加熱する。 [8] 卵 の上にかけ、 青ネギ を散らす。 *卵を焼くときは大さじ2くらいの多めの油で作ると フワフワで油もなじんでおいしくなるけど、 油大さじ1で約110kcal も!!!
【レシピ】餃子の王将のかに玉|芙蓉蟹(ふようはい) - YouTube
!簡単に、しかも手早く作ることができるのでお昼ご飯に困った時など、一度作ってみてくださいね!
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