男性相談者さん 露店をはじめたいけど、どうやったら許可が取れるのかわからない・・・。 女性相談者さん 調理師免許はもってないけど、屋台で食べ物の販売ってできるのかなあ? 露店や屋台でお店を出したいと思い立ったものの、どんな許可や資格が必要なのか分からずお困りではないでしょうか。 そんな方に向けてこの記事では、 露店営業に必要な「食品衛生責任者証」の取り方 露店営業に必要な「営業許可証」の取り方 営業許可取得で間違えやすい注意点4つ 露店・屋台の営業許可に必要な設備4つ 許可申請の手続き・流れ の5つのポイントを抑えながら、露店や屋台の販売に必要な許可と資格について解説していきます。 結論から言いますと、 必要なものは①食品衛生責任者証と②営業許可証の2つだけ。調理師免許がなくても開業できます。 ではどうすれば許可を取得できるのか、順番に解説していきますのでぜひ最後まで読み込んでみてください。 「食品衛生責任者証」を取る方法 露店や屋台の出店に必要な「食品衛生責任者証」とは?
お祭りで見かける屋台の種類はどれくらいある? 夏の風物詩であるお祭りの夜店や、 関西では「えべっさん」という縁日での屋台が出されるのは、 楽しみではありますが、屋台の種類が何種類くらいあるのかご存知ですか? 【実店舗以外での販売促進！】屋台のメリットについてご紹介 | 販促の大学で広告・マーケティング・経営を学ぶ. じつは、その種類は、枚挙にいとまがないと言われています。 というのも、食べ物系だけでも、お好み焼き・たこ焼き・たこせんべい・焼きそば・ 唐揚げ・ベビーカステラ・酒まんじゅう・焼き鳥・かき氷・フランクフルト・ 大貝やサザエのつぼ焼き・焼きとうもろこし・イカ焼き・綿菓子・りんご飴・フライドポテト・ 天津甘栗・牛串ステーキ・きゅうりの一本漬け・おでん・串カツ・クレープ・たい焼き・ 玉こんにゃく・チョコバナナ・チヂミ・とん平焼き・トッポギ・コロッケ・トルコアイス・ トルネードポテト・鶏皮餃子・ラーメン・おにぎり・ポップコーン・ホルモン焼き・ 飴細工・みたらし団子・もつ煮・わらび餅・チュロス・タピオカジュース・ラムネなどがあるからです。 ほかにも定番の屋台として、輪投げに射的、ヨーヨー釣り、スーパーボールすくいや金魚すくい、 お面のお店やくじのお店、光る腕輪や髪飾りのお店など、最近はユニークなお店も増えつつあります。 お祭りで屋台を出すにはどんな許可が必要? お祭りで屋台を出店するときには、行政上の許可が必要な場合があります。 お祭りの屋台は、「臨時営業」に該当しますので、 原則として食品衛生法で定められている営業許可が必要なのです。 とはいえ、許可を必要とせず、届出のみで出店できる場合もあります。 詳しいことは、管轄の保健所に事前に問い合わせをしておけばスムースに事が運びます。 なお、申請に必要な書類等は、 ① 営業許可申請書、 ② 営業設備の大要及び配置図、 ③許可手数料となります。 その際、保健所の担当者によって立会い検査がなされることになるようです。 また、出店予定の屋台が施設の基準を満たしていないときには、 不適事項を改善することでもう一度検査を受け直さなければなりません。 もちろん、施設検査を通過すれば、許可書が交付されますので、 問題なく営業を開始することができます。 なお、営業中はこの許可書を見やすい場所に 掲示しておく必要がありますのでご注意ください。 お祭りの屋台でバイトしたらどれくらい稼げる? じつは、シンガーソングライターの aiko さんも、 大阪に在住されているとき、お祭りの屋台でバイトしていたそうです。 そんなお祭りの屋台のバイトの求人は、 普通にタウン誌やフリーペーパーでも募集がありますが、 ほとんどは口コミで決まってしまうようです。 そんなお祭りの屋台のバイトの平均的な時給は1000円、 おおむね3日で4万5千円ほど稼ぐことができると言われています。 ど短期バイトの代表格であり、しかも仕事の内容も、 ひたすら調理したり、商品を売ることだけですので、比較的やりやすい仕事のようです。 お祭りの屋台で人気があるお店ランキング3選 数あるお祭りの屋台の中でも、人気があるお店のランキングは、 男女ともに第一位・第二位は、 それぞれ「焼きそば」と「たこ焼き」となっていました。 どちらも、晩ごはんの代わりとして満腹感を得ることができますし、 出来たてはどちらも美味しいですよね。 ちなみに、第三位は、女性はかき氷、男性はビールとなっていました。 以下、フランクフルト・唐揚げなど、 やはり食事系の屋台がランキングに上がってきていることが見て取れました。 お祭りの屋台の値段の相場って?
飲食業は主に店舗を設けて行うのが一般的ですが、店舗の賃料や契約料など初期費用がどうしても多額になりがちです。そこで、小規模で初期費用も抑えられる形態として屋台が挙げられますが、飲食店の開業を検討している方の中には屋台での開業を視野に入れた事がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今回は、屋台で開業するために必要な事について解説していきます。 屋台や露店に必要な「営業許可」とは? 営業許可について解説していきたいと思います。営業許可証とは「保健所基準」をクリアした屋台に対して、保健所からもらう許可のことです。ただしこの許可取得に際し、多くの方が間違いやすいポイントとして以下の注意事項があります。 許許可取得はエリアごとに行う 臨時営業と露店営業の違い 露店営業自体が禁止の地域もある 取扱い禁止のメニュー 営業許可の種類を確認する それぞれについて説明していきます。 許可取得はエリアごとに行う まずもっとも誤解されやすい点として注意していただきたいのですが、露店や屋台の営業許可は全国共通の許可ではなく、出店するエリアごとに取得する必要があります。 許可を申請すべき保健所がどの保健所なのか、各自で確認していただく必要があります。まずは以下、保健所管轄区域案内を活用し、「あなたが一番最初に出店したいエリアを管轄する保健所」に電話をしてみましょう。屋台の開業の意向を伝えれば、あとは保健所の担当者が案内してくれますので、その指示に従ってください。 ▼ 厚生労働省「保健所管轄区域案内」 臨時営業と露店営業は違う!?
販売する屋台は保健所の規定を守ることはもちろんですが、テントがあることによって販売促進効果や販売員を守る効果もあります。 お客が安心して買える! 直射日光を浴びている食品とそうでない食品であれば、もちろん後者の方が安心して買えますよね。日の傾き加減によっては、横から日光が入る可能性もあるため、横幕があった方が安心です。 ロゴ入りテントは集客効果も 店のロゴや商品名がテントに載っていることで、何を売っているお店かわかりやすくなります。人混みの中でもロゴ入りテントは非常に目立つので集客効果が得られます。 販売員の熱中症予防 夏だけでなく、春・秋でも熱中症対策を求められることがあります。UVカット加工されたテント天幕を使用することで、販売員を熱中症からしっかりと守ることができます。 突然の雨対策にもなる ゲリラ豪雨や突然の雨など、予期しない雨が降る場合もあります。防水加工されたテント天幕を使用することで、雨から商品や調理器具を守ることができます。 販売口を工夫することでおしゃれな雰囲気に! 調理器具や材料を入れるダンボールが雑多となっている様子が丸見えでは、お客様側の購買意欲も落ちてしまうでしょう。 販売口の下半分を覆うことができる横幕をつけることで、見せたくない部分を隠すことができ、さらにカウンターのようなおしゃれな雰囲気になります。 露店営業に適したワンタッチテントの購入はFungoalで! マルシェやお祭りなどの屋外イベントで食べ物・飲み物を販売なら、 ワンタッチテント を使った出店はいかがでしょうか? テントであれば、屋根と三方囲いになる横幕も付けられるため、安心して使用することができます。 スペースに余裕があれば、横幅 6Mの大型テント もおすすめです。 Fungoalのテントはワンタッチで設置・撤去が簡単! テント天幕はUVカット加工・防水加工が施してあるため、熱中症予防や突然の雨対策にも最適です。 また全面を覆うことができる横幕だけでなく、「 横幕ハーフ 」というアイテムも販売しているので、販売口の下半分を横幕ハーフで覆ってテント内の足元を隠すことができます。 さらには横幕ハーフに名入れすることで他店との差別化も可能! もちろんテント天幕にも名入れすることができるため、集客効果を得ることもできます。 簡易・ワンタッチテントのことならFungoalに お気軽にご相談ください。 簡易・ワンタッチテントの関連・補足情報
ではつぎに、営業許可について解説していきたいと思います。 営業許可証とは「保健所基準」をクリアした屋台に対して、保健所からもらう許可のことです。 ただしこの許可取得に際し、多くの方が間違いやすいポイントとして4つの注意事項があります。 許可取得はエリアごとに行う必要がある 露店営業自体が禁止の地域もある 取扱い禁止のメニューがある 営業許可には複数の種類がある 具体的な許可取得の方法はのちほど丁寧に解説していきますが、ひとまずこの注意点がどういうことなのか説明しておきたいと思います。 露店営業許可の注意点①|許可取得はエリアごとに! まずもっとも誤解されやすい点としてご注意いただきたいのですが、 露店や屋台の営業許可は全国共通の許可ではありません。 「出店するエリアごと」に取得する必要があります。 たとえば兵庫県で営業許可を取得したとしても、大阪に出店する場合は大阪の保健所に手数料を払い、改めて許可申請することになるのでご注意ください。 あなたが「許可申請する保健所」を調べる方法 女性相談者さん 結局どの保健所に相談したらいいの・・・?