優れた効果・効能を持っているピンクソルトは、食用以外にも幅広い使い道があります。具体的には、どのような用途や効果・効能があるのでしょうか。 ①料理の味付け ピンクソルトは料理の味付けにぴったりの岩塩で、合う料理として以下のものがあげられます。 ・ステーキ ・焼き魚 ・おにぎり ・ドレッシング ・天ぷらのつけ塩 ピンクソルトはナトリウムの含有量が他の塩に比べて少なく、調理の際に1度に使う量が少なくて済みます。塩分のとり過ぎを防げるので、血圧が気になる人には嬉しい調味料です。岩塩をいつもの料理に加えるだけで食材のうまみを引き立て美味しくなり、焼き魚やステーキ肉にひとふりするだけで魚や肉のうまみが増します。 ほか、天ぷらを食べる時のつけ塩としての岩塩も素材のうまみや風味がより増し、オリーブオイルと岩塩やビネガーで作るドレッシングも美味しいです。 ②バスソルトとして使う
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これにはびっくりです。 この地球の大半が海なのに、 そこでできる塩ではなくて、岩塩がメインとは…。 元をたどれば海から来ているんですが、 出来る過程については、次の項目でご紹介します。 この岩塩と海の塩の違いは、 ・岩塩は日本では取れない ・岩塩に含まれる成分は、その土地によって違い、色も変わる ・海の塩には たんぱく質を固くする性質 があるので、肉料理などは岩塩の方が向いている などでしょう。 バスソルトは女性にも人気ですが、 このソルトにも、 岩塩が使われているものがあります。 私も以前、知り合いから海外旅行のお土産にもらったんですが、 岩塩の粒が大きく、浴槽に傷をつけそうで、 なかなか使う機会がなかったんですね。 でも、何か方法がないかと思って調べたら、 足湯 に使えると知ったんです! 冷え性の私には、朗報でした! 早速、バケツにお湯を注いで、 そこにバスソルトを混ぜて、 足を入れてみると…。 何だかいつもの足湯よりも、 ぽかぽか感が持続した気がしました。 これだ~! と思いましたよ。 今年の冬も、バスソルトの足湯で、 ポカポカする予定です。 おススメですよ~! 私自身は、料理で岩塩を使ったことはないんですが、 知り合いの調理師は、 お肉料理 に使っていると言っていました。 味が濃いものに、 よく合うとのことでしたよ。 ちょっと本格的にお料理をしたい、 というなら、 岩塩に挑戦してみては? ピンクソルトの使い方と効能は？味・成分など特徴や体に悪いと言われる理由も紹介！ | ちそう. スポンサーリンク 岩塩のでき方を知れば納得! 岩塩は、いったいどうやってできるのでしょうか。 ①大昔、海だったところが地殻変動により陸地になる ②そこに残った塩の成分が閉じ込められてしまう ③そのまま結晶化する という過程だと考えられています。 つまり、 塩の化石 、といったところでしょう。 そんな大昔の塩を、現代に食べられるって、 すごくリッチな感じがしませんか? それにしても、世界中で使われているなんて、 よっぽど大量に結晶化していたんですね。 岩塩は、世界中の色んな所で採られているのですが、 主な産地としては、ヒマラヤやアンデスなどです。 有名なピンクソルトのあの色は、 鉄分 から来ています。 赤い鉄分により染まったんですね。 鉄分なので、体に良いのでは? と思いがちですが、 実はこの鉄分は 体に吸収されない ものなので、 害もない代わりに益にもなりません。 残念ですね~。 せっかくきれいなんだから、 栄養にもなれば二重に美味しい岩塩になれたのに。 でも、地球と時間が協力し合って 作ってくれた塩だと思うと、 究極の自然塩だという気がします。 まとめ ・岩塩が体に悪いとい うのは誤解 ・海の塩とは違う点が多い ・岩塩は大昔の塩の成分が結晶化したものだった 同じ塩でも、 海の塩とは 違う点が たくさんありましたね。 普段使いには向いていないところもありますが、 日常にちょっとしたスパイスを加える感覚で、 岩塩をプラスしてみてはどうでしょう?