-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 最後のCédric Grolet Opéraに登場するビゴール豚は 豚の品種で、ピレネー山脈の原産の黒豚がフランス側にきてビゴール豚になり、スペイン側にいってイベリコ豚になった。 ビゴール種は絶滅しかけていたが、バスク豚を元に復活したという。 ------------------------------------------------ <来年の宿題> ・火腿 (金華ハム)について ------------------------------------------------ -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ●見出しの画像 二の岡フーズ(静岡県御殿場市)のボロニアソーセージ
平翠軒の酒宝あかひら 岡山県は倉敷にある森田酒造の三代目 森田昭一郎氏は下戸でお酒を受けつけないそうだ 酒蔵の末裔なのに…(笑)笑ってはいけないのか…?
美味しいんですよね!私も久しぶりのご対面。 ベーコンにロースハムそして二の岡ハムといえばボロニアソーセージ。 どう料理しようか、最初はまず素材を味わうには、ベーコンは軽く焼いて、ロースハムはそのまま、ボロニアソーセージはサンドウィッチにしてみました。 うーん♪ボロニアソーセージはサンドウィッチにピッタリ!ロースハムは噛めば噛むほどお肉の旨味と、ほのかに香る燻製の香りがとても上品!脂身もくどくなくなんて美味しいんでしょう。ベーコンはこれでもか、という燻製のいぶし感がスーパーのベーコンの足元にも及ばない美味しさ! 小松菜のスムージーと一緒に素敵なランチを頂きました。 お客様にはとても喜んで頂き、更にお礼まで頂いて本当にうれしかったです。 この仕事をしていて一番うれしいのは、やはりお客様の笑顔を見れたときです。 がんばってよかったなぁ、とつくづく実感する瞬間ですね。 次の仕事のモチベーションも上がりました。また良い仕事ができるように頑張ります! 完成
本当にありがとうございました💛 しめ飾り風リースも喜んでもらえてよかった⤴︎飾ってください! ありがとうございました❤️ もぐもぐ! (351) リスナップ (61) 関連するレシピと料理写真 いま人気のレシピと料理写真 スペシャルプロジェクト
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11月のはじめの事、ギフトを頂いた。 御殿場市 の『二の岡ハム』だ! ボロニアソーセージとベーコンのセット。 ボロニアソーセージ!ドーン! こちらからお切りください♪ 冷凍してあった自家製パンを温めて、お野菜とゆで卵をのせる。 そこへ、ボロニアソーセージをポン! 焼き色を付けたものと、切ってそのままのものを食べ比べてみる。 どちらもしっかりとした塩味と、お肉と脂の旨味が詰まっていて、食べ応えが凄い。 ベーコンはスモークの香りが強くて大人味!酒の肴に持ってこい♪ だけど、お姫ちゃんもバクバク食べる。自然な味わいだね。 冬になると作る、自家製ベーコンの味にちょっと似ていて、 ベーコン作りをしたくなる。 たまりません。 アウアウアウ・・・。ポケットが。 ペロペロ~ わたしのはないの? ハムの日｜Tomoyuki Negami｜note. パスタに入れてもいいね!ごちそうさまでした! (有) 二の岡フーヅ 静岡県 御殿場市 東田中1729 Tel:0550-82-0127 Fax:0550-84-1323 e-mail: