高市発言で始まった原発再稼働をめぐる情報戦 2013. 6.
そんな危険なこと、作業員にさせられるか」と上層部に 関西弁 で声を荒らげた。翌日には抗議の意味を込めて サングラス 姿でテレビ会議に出席し東電役員らを驚かせた [2] 。 東京電力本店が、 内閣府 原子力 災害対策本部 の理解を得られていないため海水注入作業を一時中断せよと命令したことを無視し、独断で海水注入を続けさせたことで、6月に上司の 武藤栄 副社長が解任論を唱えた。当時 原子力安全委員会 委員長を務めていた 班目春樹 東京大学大学院工学系研究科 教授からも「中断がなかったのなら、私はいったい何だったのか」などと不信の声が上がった。これに対し 菅直人 内閣総理大臣 が「事業者の判断で対応することは法律上、認められている。結果としても注入を続けたこと自体は決して間違いではなかった」と解任は不要との見解を示し、武藤副社長らの解任論を抑えた [14] [15] 。班目春樹ものちに、吉田が東京電力本店の命令に反して注水作業を続けていなければ「 東北 ・ 関東 は人の住めない地域になっていただろう」と語った [16] 。ただし、2017年2月時点のシミュレーションに基づく分析によれば、注水は抜け道から漏れ、「1秒あたり、0. 07〜0.
福島第1原発事故 5年目の真実(3) 「犠牲覚悟」極秘の石棺作戦 政府はパフォーマンスのみ 陸自が模索 【福島第1原発事故 5年目の真実(3)】「犠牲覚悟」極秘の石棺作戦 政府はパフォーマンスのみ 陸自が模索 その他の写真を見る (1/ 3 枚) 東京電力福島第1原発の事故直後、陸上自衛隊内で、ある「極秘作戦」が検討されていた。 ホウ酸とコンクリートの「石棺」で原子炉を封じ込める-。作戦を知っていたのは折木良一統合幕僚長、火箱(ひばこ)芳文陸上幕僚長ら最高幹部数人のみ。火箱氏は「当時は相当伏せていた。犠牲者も覚悟したし、私も行くつもりだった」と振り返る。 × × × 自衛隊に本格的な原発対応が命じられたのは、東日本大震災発生から4日後の平成23年3月15日午前9時32分。その約3時間前の午前6時10分、全電源を喪失した福島第1原発4号機で水素爆発が起き、燃料貯蔵プールの屋根が吹き飛んだ。 4号機の爆発は重大な意味を持っていた。すでに12日には1号機、14日には3号機が爆発していたとはいえ、原子炉格納容器などは多重に防御されていた。一方、4号機は定期検査中で、燃料プールには1535本の核燃料が裸のまま保管されていたのだ。多重防御されていない4号機の燃料プールの水が干上がり、燃料がむき出しになれば、膨大な量の放射性物質が首都圏にまでまき散らされる可能性がある。
間違いなく執念を持って本書を書き上げています。 それほど貴重なデータ・知見が満載です。 一次資料に触れて事実を知ることは一番重要なことですが、一般人には不可能もしくはかなり敷居が高いことはいわずもがな、その場合はこの書を手に取るのが最良の策だと思います。 もちろん専門家にとっても貴重な書になると思われます。 事故から10年経っても真相究明はまだ道半ばであり、その「後始末」はこの先何年続くのかまだ見通せない状況の中、「この事故は決して風化させてはいけない」と改めて自分自身に言い聞かせるようにします。 Reviewed in Japan on March 10, 2021 Verified Purchase なかなか詳しいけど、こんなに分厚いとは思わなかったwww 辞書並みです。気合い入れて読まないと
未曾有の原発事故から4年半もの月日が流れた。現在はテレビや新聞で報じられる機会が激減した福島第一原発だが、この酷暑の中でも連日、収束作業は続いている。鹿児島では新規制基準下で初めて川内原発が再稼働した今、長らく福島の現場を見続けてきた現役の原発作業員が、被曝労働の過酷実態や東電の欺瞞を告発する!
きょうの料理ビギナーズレシピ 堅めに戻した切り干し大根も、煮ると柔らかくなって、ソーセージのうまみジュワッ。戻し汁をスープに利用して味わい尽くします。 撮影: 野口 健志 エネルギー /340 kcal *1人分 調理時間 /20分 *切り干し大根を戻す時間、粗熱を取る時間は除く。 (2人分) ・切り干し大根 (乾) 40g ・切り干し大根の戻し汁 カップ2 ・ウインナーソーセージ 6本(120g) ・じゃがいも (小) 2コ(230g) ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (洋風) 小さじ1 ・粒マスタード 適宜 ・塩 少々 ・こしょう 下ごしらえをする 1 切り干し大根はサッと洗って水けをきる。ボウルにたっぷりの水を入れて切り干し大根を加え、手でほぐしながらよく洗う。 2 取り出してざるに広げ、そのまま約20分間おき、切り干し大根の周りについた水分で堅めに戻す。ボウルに残った汁(戻し汁)はカップ2を取り分ける。切り干し大根は長ければ、食べやすい長さに切る。! ポイント 煮物のときは、ざるに広げて堅めに戻す。 3 じゃがいもは大きいまま水に約2分間さらし、水けをきる。 煮る 4 鍋に 2 の切り干し大根、じゃがいも、ソーセージを入れ、分量の戻し汁、スープの素を入れて中火にかける。 5 煮立ったら、アクを除く。ふたをし、弱火にして約15分間煮る。 6 じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、塩・こしょうで味を調える。火を止め、粗熱が取れるまでおいて味をなじませる。器に盛り、好みで粒マスタードを添える。 2021/06/08 ストック食材で おいしくヘルシー! このレシピをつくった人 藤野 嘉子さん 3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。 もう一品検索してみませんか? 【おでん・煮物におすすめ】え、それだけ？大根に一瞬で味をしみ込ませる裏技 - トクバイニュース. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
#大根 #料理ハウツー 管理栄養士。病院や保健センターで赤ちゃんから妊婦、高齢者まで幅広い年代の栄養をサポート。現在はフリーランスとして、栄養&食に関する記事制作やレシピ制作、オンラインダイエットカウンセリングなどを行っています。「試してみようかな~?」と思ってもらえる記事をお届けします。 寒い季節が近づくと食べたくなるおでん。でも手作りするとなると、時間がかかって大変ですよね。とくに大根は、味がしみるまで煮込むのは一苦労。でもある方法を使うと、大根に一瞬で味をしみ込ませることができるんです!今回はその裏ワザをご紹介します。 おでんの大根に一瞬で味をしみ込ませる裏ワザとは? おでんの大根に一瞬で味をしみ込ませる裏ワザとは、「大根を電子レンジで加熱し、熱いまま冷たい出汁の中に入れる」というもの。とっても簡単そうじゃありませんか? このとき出汁には調味料を入れ、味をつけておきます。すると、大根が出汁をグングン吸い込み、5分ほどで味をしみ込ませることができるのです。 あとはいつも通りにおでんを作るだけでOKです。 大根に素早く味がしみ込む理由は?
かぶのみそ汁
かぶの甘みと風味を存分にあじわって。みそ味をじんわりと含んだかぶが美味。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
かぶ 2個
だし汁
みそ
熱量 46kcal(1人分)
作り方
かぶは茎を2cmほど残して葉を切り離し、皮をむく。縦半分に切り、さらに厚さ5mmに切る。かぶの葉は幅2cmに切る。
鍋にだし汁4カップとかぶを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、ふたをして8分ほど煮る。かぶが透き通ってきたら葉を加え、再び煮立ったらみそ大さじ4を溶き入れる。さっと煮て椀に注ぐ。 (1人分46kcal、塩分1. かぶのみそ汁 | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 8g)
レシピ掲載日:
1996. 10. 17
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かぶ
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アク抜きだけであれば、小麦粉などでも代用できます。 大根のアク抜きに米のとぎ汁を使うのは、米のとぎ汁に含まれている"澱粉"がアクを吸着するためですので、小麦粉の澱粉であっても同様の効果が得られます。 しかし、小麦粉の酵素は失活してしまっていますので、酵素の働きによる「早く柔らかくなる」「大根臭さが消えやすくなる」「甘くなる」などの効果は得られません。このことからも、基本的にはとぎ汁や米ぬかをお勧めします。 また、新鮮な大根である場合はお湯でゆでてもOKです。 【まとめ】大根の下茹で(アク抜き)方法は? 下ごしらえをした大根は、たっぷりの米のとぎ汁で水から10~15分ほど下茹でします。これにより、「アク抜きになる」「柔らかくなる」「甘くなる」「煮崩れしにくくなる」などの効果が得られます。柔らかくなると煮崩れしにくくなるのは相反するように思われるかもしれませんが、柔らかくなるのは酵素の働きによるもの、煮崩れしにくくなるのはペクチンによるものです。下茹ですることにより、柔らかいのに煮崩れしにくい大根になるというわけです。
質問日時: 2021/07/30 16:32 回答数: 4 件 大根の煮物を作る時は調味料入れて煮ると固くなるって本当ですか? 画像を添付する (ファイルサイズ:10MB以内、ファイル形式:JPG/GIF/PNG) 今の自分の気分スタンプを選ぼう! No. 4 回答者: onicyan2 回答日時: 2021/07/30 16:56 ですね 味醂は煮込みで使うと堅くさせます。 ただ煮物は煮込みませんよ 下茹でで灰汁を抜き火を通します 後は出汁で含め煮です 温度が上がり内部まで温度が上がれば 火を落とし冷めていく段階で味が馴染みます。 0 件 No. 3 0みー0 回答日時: 2021/07/30 16:48 多分それは浸透圧の関係で野菜の水分が抜けて固くなるって事だと思うけど、煮て固くなるなんてまずあり得ない。 お肉みたいにタンパク質が熱で縮んでぎゅっと固くなることはあっても野菜にはそのような性質はないので野菜の細胞壁が崩れて柔らかくなることはあっても固くはならないですよ。ピーマンとか細胞壁が固いものはちょっとやそっとじゃ柔らかくはなりませんが、大根とかキャベツとか水分が多い野菜程柔らかくなりやすいのです。 この時、ただ高温で煮るより温度差による浸透の方が早く味が染み込むので柔らかくするのは煮方によります。 No. 2 初めに 「下茹で」して下さい。 米のとぎ汁を使うと良いと思います。 その後に、ミリンを加えただし汁に入れて、じっくり煮ます。 その後に醤油を加えます。 火から降ろして冷めてからまた火を入れます。 硬くはなりません。 下ごしらえで、 「面取り」を忘れずにッ! 2 No. 1 joypeet 回答日時: 2021/07/30 16:37 冷凍したり下煮をすると細胞が潰れて味が入りやすくなります。 付いてスッキリとおったら一度取り出して味の付いただしの中でコトコト煮ましょう。私は冷凍した大根を砂糖とめんつゆを煮た中で絡めています。一度沸騰させた火を止めて80から60度に下がるときに味が入ります。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!