所要時間: 60分以上 カテゴリー: その他 、 手作りベーコン 自家製ベーコンの作り方!本格燻製レシピ 豚3枚肉に、塩とスパイスハーブをすり込み塩漬けをした肉を、チップで飴色に燻製した自家製ベーコンの作り方をご紹介します。塩漬けなどの下準備には少々時間がかかりますが、かかった時間以上のおいしさを楽しめます。 ベーコン作りには、4つのステップがあります。 Step1: 豚ばら肉に塩とスパイス、ハーブをすり込み、1週間ほど塩漬けします。 Step2: 塩漬け肉を塩抜きします(1日)。 Step3: 塩抜きした肉を風乾、または脱水シートで乾燥します(約1~2週間)。 Step4: スモークをかけます(約6時間)。これでようやく完成です!
1時間以上 1, 000円前後 材料(4~5人分) 豚三枚肉(豚バラ肉) 700g かつおだし 800cc 三枚肉の茹で汁 400cc 泡盛 200cc ■香味野菜 白ネギの青い部分 1本分 ニンジン 1/2本 にんにく 1~2片 じょうが 1かけ ■煮込み調味料 しょうゆ 50cc みりん 大さじ3 黒糖 1/4カップ 作り方 1 (下茹で) 三枚肉を湯から5分茹で水を変えます。肉表面の汚れを落としもう一度下茹で50分。アクは取り除きます。 2 三枚肉を3cm幅に切ります。鍋にかつおだし、茹で汁、泡盛を入れ三枚肉と香味野菜を入れ火にかけます。 3 弱火で1時間煮ます。アクが出たら取り除きます。 煮込み調味料を入れ1~2時間弱火でじっくり煮込みます。 4 煮汁にとろみがつき肉が柔らかくなれば完成です! 今回は3時間かかりました。^^; きっかけ ソーキ(豚軟骨肉)の煮付けが大好き。ラフテーも同じような手順で作れます。いつも茹で汁を有効活用して沖縄そばを作っています!^^ おいしくなるコツ ☆とにかく時間をかけてじっくり煮込むことです。アクや表面に浮く余分な脂はこまめに取り除いてください! ☆香味野菜はセロリや玉ねぎでも。なくてもOKです。 ☆余った茹で汁は沖縄そばのスープやポトフに利用するなどして捨てないでね! レシピID:1180000827 公開日:2011/02/24 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の豚肉 料理名 豚肉煮込み KatsuDon 料理って楽しいな! やわらか三枚肉（豚バラ肉）の煮つけ｜レシピ｜株式会社赤マルソウ. 沖縄からのんびりマイペースでやっております^^ 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) キュウセイカネゴン 2012/10/01 08:58 沖水魚 2011/02/25 23:46 おすすめの公式レシピ PR その他の豚肉の人気ランキング 位 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース! ゆで方がポイント! 柔らか豚しゃぶサラダ 豚肉の生姜焼き あなたにおすすめの人気レシピ
そして肉汁と混ざった調味料がご飯に垂れると、極上のメシに変身するんだなこれが。 沖縄そば に乗せてもいいし、 こんがり焼いたパン に挟んでも、 おにぎりの具 にしても、そのまま晩酌で食べても(※からしを忘れずに)、なにをどうやったって旨いんだ。 というわけで終わるんだけど、作り方・レシピよりも無駄話がほとんどだった記事を最後まで読めたアナタなら、きっと美味しい三枚肉煮込(豚の角煮・ラフテー)が作れるはずだ。健闘を祈ってる。 あ、そうそう、 他のレシピサイトなんかでは指摘していない 一番重要なこと を書いておかないといけない。 それは、 翌日の脂の固まりを見ても決して罪悪感を感じないこと なんだ。 冷めて固まった豚の脂・ラード 「アキサミヨー!マブイ、マブイ、うーてぃくーよー!」 これ食ったんか?これがお腹の中に入ったんか?そりゃ太るわ(笑)とショックを受けるだろう。チョコレートのSNICKERSを食べた時も、これと似た罪悪感を感じるんだけど、大丈夫さ、 なにも見なかったことにすればいいよv(^o^)v~
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豚バラ肉の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 豚バラ肉の天ぷらはいかがでしょうか。豚バラ肉をたっぷり入ったすりおろし生姜が効いた下味に漬け込むことで、そのままでもおいしくいただけます。おかずはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。 調理時間:60分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラ肉 150g 下味 しょうゆ 小さじ2 すりおろし生姜 料理酒 小さじ1 衣 天ぷら粉 大さじ3 水 揚げ油 適量 サニーレタス 1枚 レモン (くし切り) 2切れ 作り方 1. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。 2. ジッパー付き保存袋に1と下味の材料を入れ、袋を閉じて揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。 3. ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせます。 4. 豚三枚肉 レシピ 中華. 3に2を入れます。 5. フライパンに底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を揚げます。全体にきつね色になったら油を切ります。 6. サニーレタスを敷いた器に盛りつけ、レモンを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
2015/6/22 2019/2/26 多肉植物・サボテンについて サボテンは、代表的な多肉植物です。砂漠などの乾燥地帯で元気良く育つことができる点から、園芸初心者でも育てやすい植物として人気が出ています。ところで、多肉植物には、主に、「夏型」と「冬型」の2種類があることを知っていますか?
▼編集部のおすすめ
ならば試そうと言うわけです^^ ホントは兜も種取りたいです! でもまだ株が少ないし小さい!! 兜は個体により 白点に大変個体差があるサボテンですから 交配したら… 絶対面白い 兜も今後集めて 実生してみたいです!! 絶対に!! (↑その熱意をエケベリアに… (笑)) ところで? もしランポーと兜が混ざったら? 名前はどうしましょうか?? ランポー 兜丸… ランポー ガブトマル… !! 「カブポマル」 ですかね!? (↑弱そう~!! (笑)) ハオルチアの種も 次々取れているので!! こちらも蒔いていきます! 果たして… こんな暑い時期に良いのか?? とも思いますが? (笑) 最適ではないと思いますが… 誰が何を言おうが 「やらないと分からない」 ので!! (笑) 蒔いちゃいます^^(笑) 「知識でのみダメだと知っている」 「実際に試してダメだと知っている」 この両者は 全くもって似て非なり! 後の技術力に 天と地の差が出ます これが ハオルチアの乾燥した種子 完熟して乾燥すると 弾けることもあるので! 念のため 房にストローを被せるとマストです^^ 上の黒い粒が種子 0. 5ミリ程と大きく蒔きやすい 房に種は 超少ないと5粒ほど 多いと15~20粒程 入っています! 沢山入ってると嬉しいです^^(笑) 他にも撒きます! 「シゾバシス・イントリカータ」 花すら見ておらず… いつの間にか? 勝手に受粉 勝手に結実 (笑) 1つの鞘に 4~5個の種が入ってました! 0. 3~0. 5ミリ程の 黒い種でした! まだまだあります! (笑) 「メストクレマ・マクロリズム」 前から赤丸の 種子が出来てるのは知ってましたが? 多肉植物の「夏型」「冬型」それぞれの特徴と育て方・見分け方について | copiapoaスタッフブログ. 遂に! 花を見れた! そうか そもそもメセンの花だから 咲くのは日中で 会社員の私は見れない訳だ (笑) 白くて小さい でもカワイイ、メセンの花です! そして 重い腰を上げ… 鞘を割ってみることに… あ… 蒔くのに必死で… 種の画像なし (笑) マクロリズムの種は 0. 1ミリ程の丸い種でした! 正直 イントリカータとかマクロリズムとか この辺の珍奇になると… 並の本には実生の事まで書いてないし? 自家受粉がイケルのか 他家受粉のみかも分からないし? この自家受粉? の種が有効かも分からないんですが… 取り敢えず 蒔いた! (笑) 種が出来てから ネットで調べて… 「自家受粉イケルんだ!!
多肉植物は、そのほとんどが乾燥地帯に自生しているため、一般的な草花よりも排水性が求められます。 自分で多肉植物の土づくりをするなら、「赤玉土(小粒) 4:鹿沼土(小粒) 3:腐葉土3」の配合が基本です。そのほか、市販の多肉植物専用の培養土をつかうのもおすすめですが、育てる容器や鉢の材質も考慮して、排水性を調整すると、なおいいでしょう。 多肉植物の育て方:水やりの頻度や方法は? 多肉植物の育て方で、もっともコツがいるのが水やりでしょう。多肉植物は、葉に水をためているので、水をあげすぎても、あげなすぎてもいけません。季節ごとの水やりの方法を覚えましょう。 多肉植物の水やり:春秋型 1年を通して適度な水やりを行いますが、真夏と真冬は水やりを控えましょう。 多肉植物の水やり:夏型 梅雨時は雨に当たらない場所におき、冬の休眠期は水やりを控えましょう。 冬以外は土が乾いたら水やりをしましょう。葉の間に水が溜まるような品種は葉を避けて水やりをしましょう。 多肉植物の水やり:冬型 冬が生育期なので、土の表面が乾燥してきたら水やりをしましょう。 多肉植物の育て方:植え替えはどうする? 多肉植物を元気に育てていくためには、植え替えが必要です。なぜ植え替えが必要なのかというと、鉢植えの植物をずっとそのままにしていると、鉢の中で根っこが広がって根詰まりを起こしてしまうからです。 根詰まりを起こすと、老廃物がたまり土の栄養分がなくなってしまううえに水はけも悪 くなります。場合によっては根ぐされなどにより枯れてしまうこともあります。 そのため、年に1回は植え替えをしたいものです。また、植え替え時には古い土や根の整理をするため、同時に病虫害の確認もできて一石二鳥ですね。では、多肉植物の植え替えはどのように行うのがよいのでしょうか?
2020年6月14日 こんばんは(*^▽^*) 今日のベランダの最高気温23. 6℃(9:21)最低気温20.
根っこびよんびよーん 水が足りないのか ただ元気なだけなのか あっちでもこっちでも 根っこがはみ出てます。 プレリンゼは水切れででした ぺらんぺらーんだった。 今はお水をたらふく飲んで ぱつんぱつん♥️ 春にハダニにやられた葉 早く更新されろ~! 弱ってる葉は焦げやすい! 何時間見てても飽きない実生っ子 毎日毎日 「大きくなったなー 」 って声かけてます。 無意識で声かけてるw 2019年実生でも まだこのくらいのサイズのコ いるんだけどっ 葉は大人の葉なんだけど大きくならない。 いつもの ヒアリナ✕エンシノ もう1株ひとポットにしてもいいくらい。 でもバラすと場所取るので もうしばらくこのままね レッドエボニー✕ケッセルリンゲアナ 肉厚感がだいぶ分かりやすく 出てきました 形はレッドエボニーだね~ ローラ✕サラヒメ 形はローラ サラヒメの紅葉が乗ったら 最高なんだけど プレリンゼ✕レッドエボニー これはプレリンゼ寄り? 自家授粉だったりね って、あれ? パキポディウム・実生の育て方 | mana's green. 斑入り? この入り方は 高温障害じゃないぞ 親不明のポットも かわいい形になってきた 1本、別の親不明株が いるはずなんだけど 全部同じに見えるわ。 ローラ✕レッドエボニー レッドエボニーが強い 2019年実生。 ザリア✕ラウリンゼかな。 すっかり大人株の顔してら セレス✕ギルバのバラ ギルバのバラ入ってるからか 一時葉がめちゃめちゃ伸びたけど 環境が良ければきれいに育つみたい。 セレスの爪の色がきれいに出てます。 セレス✕ピンクザラゴーサ ♂ギルバのバラよりも 爪色が淡く、ピンク色。 お父さんの血がしっかりと でもボディカラーは もうひとつの株の方が出てるなぁ。 このコは緑だもんね 色も形も良き良き ♂はギルバのバラ ♀誰だっけな? ザリアかしら。 自分で交配して 種から育てたコが こんな立派な顔に成長。 なんだか感慨深い 今日からオリンピック本番ですね。 直前まで色々ぐだぐだ。 そして開催期間中も ぐだぐだするのでしょうけど 選手のみなさんが 本領発揮出来ることを 願っております あと娘の 1歳の誕生日の記念撮影 してきました 行きの車の中では 上機嫌ハイテンションだったのに 着いたら力尽きたようで ほぼ泣きっぱなし 私から離れない でもスタッフさんのおかげで かわいい写真が撮れました。 ホント、プロよね 泣いてる赤ちゃんを笑わすんだから 出来上がりが楽しみやー instagram更新中 『いいね』『読者登録』 ありがとうございます♪ ランキング参加中 1日1ポチ にほんブログ村