和洋スイーツの商品開発(未経験OK!有名お菓子メーカーのお菓子作りを支援)★年間休日119日! の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/09/12 - 2019/10/23) 和洋スイーツの商品開発(未経験OK!有名お菓子メーカーのお菓子作りを支援)★年間休日119日! 正社員 職種未経験OK 業種未経験OK 学歴不問 完全週休2日 面接1回のみ 転勤なし 和と洋のエッセンスで、今までにない人気スイーツを。 百貨店やSNSなどで話題の和菓子店や洋菓子店。実は、そのお菓子作りを陰で支えているのが、当社の商品開発たち。いわば、人気商品を生む"仕掛け人"です。 当社は、お菓子メーカーの商品企画~製造を一貫してお手伝いするパートナー企業(ODM・OEMメーカー)。和菓子と洋菓子、その両方に詳しい"業界でも希少な存在"だけに、全国各地の老舗・有名店から「ブランドの新しい顔になるスイーツを」と、商品開発に寄せられる信頼や期待にも熱がこもります。 甘さの加減は、香りの強弱は、焼き加減は……大切なのは、思い描く味や食感を自在に表現する想像力や発想力。例えば、くちどけ。和菓子では「寒天」を使うのが一般的ながら、舌の温度で溶けやすい「ゼラチン」を配合し、何度も試食しては首を振り、また配合を調整しながら、お客様の理想に近づけていく。 和洋それぞれの原材料や製法、そして、あなた自身のこだわり。それらを組み合わせ、有名店の方々を驚かせるスイーツを生み出す。ほかでは味わえないようなお菓子作りの醍醐味が、あなたを待っています。 募集要項 仕事内容 和洋スイーツの商品開発(未経験OK!有名お菓子メーカーのお菓子作りを支援)★年間休日119日!
私は梅味のお菓子が大好きです。梅味の中でも一番好きなのがこの…スッパイマンたねどこ! ?です。以前までは種があってすごく食べにくかったのですが、種なしが出て大喜びです。干し梅の中でも口に入れた瞬間から黒砂糖のような甘味と酸っぱさがたまりません。後味もスッキリでさわやかです。 やっぱり~雪の宿~ お煎餅が大好きで、幼い頃から様々なお煎餅を食べてきました。そのなかでも雪の宿が大好きな理由,,, それは個包装の中に2枚ずつ雪の宿が入っている、そして塩味の煎餅に塗られた砂糖のかたまり。そのコラボレーションが最高だからです。 からむ~ちょ!
菓子開発 ホームパイの 新商品を開発。 自分が手がけた商品が 店頭に並んだ瞬間は、 感無量! ※ 社員名はイニシャル表記となっています 現在の仕事 ホームパイの開発を担当。 新しい一枚を生み出すため日々挑戦中。 私は、主にホームパイの新商品開発に携わっています。当社の主力商品であるホームパイは、定番のバター味のほかに、季節やその年のトレンドなどに合わせ、年に3回ほど新たなフレーバーを発売しています。様々な味や食感を加えた新しい"一枚"を生み出すのが私の仕事。発売の半年以上前から原料の配合を決め、試作を繰り返して、新商品を作り上げていきます。特に、過去に発売したココナッツフレーバーは売り上げもよく、工場の方からも「これまで作ってきた中で一番おいしい」とお墨付きをいただきました。 やりがい これまでにない規格に挑戦。 試行錯誤の上、ついに完成!
成城石井は2017年に創業90周年を迎えるにあたり、これまでの成長を支えていただいた味と品質に厳しいお客様への恩返しの意を込めて、新たなオリジナル商品シリーズ「desica」を2016年に立ち上げました。「desica」とは、成城石井"でしか"できない、他には真似できない品質とおいしさが詰まった最高の商品であることを示す証。 「 De lights S eijo I shii C hef A pproved」=「成城石井の職人が認めたおいしさ」の頭文字を取って命名されました。数々の自家製惣菜、菓子、デザートを作り伝えてきたセントラルキッチンの職人の「技」と、様々なこだわりの商品を世に送り出してきたバイヤーの「商品調達力」の掛け算から生み出される、格別な味わいをお楽しみいただけます。 ※画像は全てイメージです。 ※配送の関係で、一部店舗では発売日が前後いたします。 企業プレスリリース詳細へ (2021/06/29-17:16)
掲載終了 株式会社メモルス 製菓事業部 商品開発*未経験OK*パン・お菓子づくりの知識が活かせる*主婦多数活躍中 の転職・求人情報は掲載を終了しています。 掲載当時の転職・求人情報を見る 女の転職typeに来てくださり、ありがとうございます!ご希望の求人が無く申し訳ございません… 掲載中の似ている求人をご紹介します! マーケティング、広告宣伝、商品企画・商品開発、販促の求人 マーケティング、広告宣伝、商品企画・商品開発、販促の求人をすべて見る(全67件) 生産管理、在庫管理、品質管理・品質保証の求人 生産管理、在庫管理、品質管理・品質保証の求人をすべて見る(全13件) 医薬品、バイオ、食品業界の求人 医薬品、バイオ、食品業界の求人をすべて見る(全17件) でも、やっぱり株式会社メモルス 製菓事業部が気になる方は… 企業情報を見る ところで とは? 正社員で長く働きたい女性を応援する転職サイトです 100%女性歓迎の求人で安心! 会員登録(無料)をすると、 企業からのスカウトや求人情報のメルマガなど 女性の転職に役立つ情報が受け取れます!
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87g(※2) 薄口醤油(小さじ1、6gあたり)の塩分量 0. 96g(※1) 4. 醤油の塩分相当量の計算方法 醤油に含まれる塩分量は、当然ながら醤油の量により異なる。そこで、醤油の塩分量の計算式を覚えておけば、これまで紹介してきた単位に限らず、どの重量や体積でも自分で算出することができる。一般的な醤油の塩分濃度が14. 5~16%(※1、2)のため、基本的には次の式で塩分量を計算すればよい。 醤油の塩分量(g)=14. 5~16÷100×醤油の使用量(g) 体積で計量する場合 前述の通り醤油の重量(g)と体積(ml、cc)では数値が異なる。「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」では醤油の重量から塩分濃度が計算されているため、醤油の体積から塩分量を算出したい場合は次の計算式となる。 醤油の塩分量(g)=14. 5~16÷100×醤油の使用量(ml、cc)×1. 2 ナトリウム量しか表記がない場合の計算方法 醤油の栄養成分表示には、基本的に食塩相当量も記載されている。しかし、表記がナトリウム量のみの場合は、次の計算式で塩分相当量がわかる。 塩分量(g)=ナトリウム(mg)×2. 54÷1000 5. 醤油を使った調味料の塩分濃度 醤油は料理に直接使われるだけでなく、さまざまな調味料のベースになることも多い。そこで、醤油ベースの調味料には塩分がどのくらい含まれているのか紹介する。 調味料100gあたりに含まれる塩分量 100gあたりのめんつゆ(ストレート)には3. 3g(※9)、ポン酢には7. 8g(※10)の塩分が含まれている。また、ヤマキ株式会社「割烹白だし」の塩分量は10. 2gだ。めんつゆの塩分濃度は3. 3%だが、2倍濃縮タイプなら6. 6%となる。ポン酢や白だしも、醤油と比較すると塩分濃度が低めだが、使用量が多くなりやすいため注意が必要だ。 九州の甘口醤油は塩分濃度低め 九州では、甘口醤油といわれる甘みのある醤油が使用されることも多い。株式会社フンドーダイ「九州うまくちしょうゆ」の塩分量は100mlあたり14. オリーブオイル大さじ小さじ｜何グラム？1mlの計り方って？ | コジカジ. 5gで、100gあたりに重量換算すると約12. 1gとなる。つまり甘口醤油の塩分濃度は12%ほどと、一般的な醤油よりも低めである。 6.
5%と、醤油の塩分濃度よりもはるかに少ない海水のほうが、醤油よりもしょっぱく感じるのは、海水には旨み成分がまったく含まれていないからである。醤油には、塩分による塩味が、旨みや甘み、酸味、苦みなどと見事に調和し、塩味が際立つということがないため、しょっぱく感じにくいのだ。 醤油は大さじ1杯あたり18gだが、そのうち塩分が2. 6g(薄口は約2. 9g)含まれる。普段何気なく醤油を大さじで量って使っているかもしれないが、実際にはこれだけの塩分が料理に加えられているのだ。毎日の食生活の積み重ねが将来の身体を作るため、日々の調味料の使用量は定期的に見直すことをおすすめしたい。 この記事もCheck!