【さば缶】セブンプレミアム「国産さばみそ煮」が食べやすくておいしい!塩こうじ使用! さば缶 は、今人気の缶詰ですよね。 魚食そのものが好きだと、しょっちゅう食べている、という方もいます。 今回は、セブンイレブンでいつでも買えて便利な 「国産さばみそ煮」缶 についてお伝えします。 <スポンサーリンク> セブンプレミアム「国産さばみそ煮」缶は塩こうじが加えられている! 2020年の春に購入したさばのみそ煮缶です。 セブンプレミアムのものです。 (セブンプレミアムのサバ缶は 何度かリニューアル等を繰り返している ようです。) パッケージには 「塩こうじを加えた」 とあり、この言葉だけで、なんだかおいしそうに感じます。 塩こうじと魚の相性は良く、魚の切り身に塩こうじをまぶして数分おいて焼くとおいしいんですよ(^^)。 製造者は宮城県石巻市の会社です。 さばは「国産」なのがポイントです。 やはり、海外のものよりも、原材料のサバは国産のほうがおいしいような気がします。 セブンプレミアム「国産さばみそ煮」缶はサバそのものの味がおいしく柔らかくて食べやすい!
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新鮮なさばを用い、手間と時間をかけて作るイメージがある「さばの味噌煮」ですが…、無料メルマガ『 おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ! 』の著者でプロの料理人・gatugatu佐藤さんは、「ノルウェー塩さばの切身」を使うんだそうです。なんでも、「生のさばの切身」よりも脂が乗っていて美味しく出来上がるのだとか。今回はそのレシピを公開してくださいました。 定番!さばの味噌煮 佐藤です。定番料理の煮物といえば、「さばの味噌煮」。これは定番の1つに入ると思います。で、あなたが「さば味噌煮」を作るとしたらどちらを使いますか? 鯖の味噌煮 塩サバ. 生のさばの切身 ノルウェー塩さばの切身 本来なら魚の煮物は、"生のさばの切身"を使って作る。ですが、実際はノルウェー塩さばの方が 脂がたっぷりのっている ので、美味しかったりします。私は何度か食べ比べたことがありますが、冬場の脂ののった生のさばより、ノルウェーさばのほうが脂が多く、 焼き物でも煮物でも美味しい のです。 ただ、欠点として"塩さば"なので「 塩 」 もたっぷり含まれる 。よって、味噌煮にすると塩辛くなってしまうのですね。業務用食品店などに行くと無塩のノルウェーさばが売っていますが、そんな店はどこにでもあるわけではないです。スーパーに並んでいるノルウェーさばは、ほとんどが"塩"さば。 煮物には向かない 「 さば 」。 もし、脂の美味しさが楽しめる「さばの味噌煮」を食べたいなら、この"ノルウェー塩さば"を使うしかないです。塩辛くならないようにするにはどうすればいいのか? ベストな方法は 塩を抜いてしまう 。ボウルに極薄の塩水を作り、その中に浸けるのですね。真水で塩抜きすると、塩が抜けるのは早いですが、 さばの旨味も一気に抜けてしまい 、 美味しくなくなります 。よって「 薄い塩水 」 がおすすめ (脂も程よく抜ける)。 これは、 塩抜きしたい食材に共通の方法 です。これなら、ノルウェー塩さばを使っも塩辛くならな「さばの味噌煮」が作れます。そして、脂の旨味が残ったままの最高の味で食べられます。ノルウェー塩さばで、定番以上の定番料理「さばの味噌煮」を作ってみて下さい。 煮込み時間はたったの7分! ページ: 1 2
保育士を目指す学生さんが必ず通る道、「保育実習」。 やらなければいけないことがたくさんある保育実習の中でも、特に「保育実習日誌」を書くのが苦手……という人は多いのではないでしょうか。 ただ書かされているだけだと思うと、なかなか気持ちが保育実習日誌に向きません。 書く意味をしっかり理解することで書き進めやすくなりますし、実習中に着目するポイントもわかってきます。 今回は「 保育実習日誌の書き方 」についてくわしくご紹介します。 教育実習や施設実習にも役立てられるので、ぜひ参考にしてくださいね!
ゆうた先生 具体的には「自主的な実習」のススメです。 「4週間の実習だけで完璧な保育者になれる!」なんて虫のいい話はありませんよね。それじゃまるで詐欺広告。 私の園の園長は40年近く保育の最前線にいますが、「新しく気づくことが毎日のようにある」と言います。 実習であなたが成長することは間違いありませんが… 本当の成長は実習の後。 成長し続けるのが保育の仕事。 そこで… ゆうた先生 実習最終日に「次の実習」を申し込んでみるのはいかがですか? 観察実習・責任実習で、自分に足りないものを実感するはず。 それを乗り越えるためにはさらなる保育経験が必要、ということで、実習させてくれた園に「自主的な実習」申し出てみるのです。 園によってはインターン扱いで(給与アリで)実習を受け入れてくれるところも。 ゆうた先生 ちなみに、私の園でも保育インターンを受け入れています。 ※時期によります。 週に1度でもいいですから、定期的に「保育の現場」に「当事者として」参加できるよう、自分から働きかけましょう。 最終日に焦らないために(まとめ) 学びも多ければ苦労も絶えない保育実習。 最終日に慌てずに済むよう、この3つポイントを確認しました。 ①子供に対して(子供にとっては「日常」) ②先生方に対して(お礼を、具体例と共に) ③自分に対して(実習「後」につなげる) ①最終日だからと、子供の生活をかき乱さないようにしましょう ②成長できたエピソードとお礼を伝えましょう ③さらなる成長のため、最終日に「次の行動」=実習申し込みをしましょう ゆうた先生 という内容でしたね。次の保育実習で実行できそうですか? 保育学生 ①~③をメモして持ち歩きます!
具体例を次項で挙げていきます。 保育実習の参考例 細分化した目標 保育実習初日(序盤) 保育実習が始まって張り切る所ですが、いきなり保育の教科書に頼り切った専門的な目標を立ててしまってはいませんか?