春に植える野菜は種類は多い!
おいしいスイカの見分け方とは?ポイントは叩いた音と振動 スイカのおいしい季節です。カットされていないスイカを丸ごと1個買う時は、あっちのスイカ、こっちのスイカと叩いてみて、その音でおいしいそうなスイカを判断する、という方は多いと思います。でも、せっかく高いお金を出して買ったのに家で切ってみたら、「いまいち、熟していない」「中に空洞が…」という悲しい経験をしたことがある人もまた、いらっしゃるのではないでしょうか。では、実際にスイカを叩いた時に、熟している場合と、まだ熟していない場合とでは、どのように音が違うのでしょうか。さらに、叩いた時に、音ではなく、手に伝わる振動を利用すると、中に空洞があるかどうかがわかるといいます。今回は、音と振動を利用しておいしいスイカを選ぶ方法をお伝えします。 叩いた音で食べごろのスイカを見分ける。おいしいスイカはどんな音? ポンポンポン。どんな音? みなさんはカットしていない丸いスイカを叩いて、「おいしいのはどれかなあ」と悩んだことがありますか。実際には、スイカを叩いた音で判断する時は、糖度が高いかどうかがわかるのではなく、そのスイカが十分に熟していて、今が食べごろかどうかがわかるといいます。つまり、スイカが熟している度合いを叩いた音で判断するのです。 では、スイカを叩いたときの音は、未熟な場合、食べごろの場合、そして熟れすぎている場合で、どのように違うのでしょうか。 ●まだ熟していない場合 「コツッ」という硬い感触の音や、「ポンポン」「パンパン」という高い音がします。これが、「ポーン」と抜けるような音になると、やや未熟ですが、あと少しで成熟します。 ●食べごろの場合 「ボンボン」と澄んだように響きます。また、1回だけ叩いた場合は、「ビーン」とやや濁った感じの音がしたら食べごろです。 ●熟れすぎの場合 「ドンドン」と鈍い音。「ボンボン」よりも低く重たい音がします。 参考 うご農業協同組合: JAうご産スイカ「光センサー夢あきた」 尾花沢市: 尾花沢の夏スイカ 山形 味の農園: 美味しいスイカの選び方 スイカに両手をあてて片方をたたく。反対の手に伝わる振動で空洞のあるなしをチェック 右手で叩くと、左手にどんな振動が伝わる?
しっかりとした食感(歯ごたえ)があるかを判断できます。 よくスイカは緑と黒のコントラストが、はっきりしているものが美味しい!といわれます。 しっかり育ってきたスイカは、スイカを構成する組織が充実します。 組織が充実したスイカは、緑と黒のギザギザの色がはっきりと出てきます。 緑と黒のコントラストがはっきり出ているものほど、 食感がしっかり していて 甘い スイカです。 スイカの 形 で美味しいか見分けられる? 栄養が充実しているスイカは、モリモリしています。 どの部分かというと、緑と黒のところです。 緑のところが少し盛り上がっていて、黒のところがへっこんでおり、触るとデコボコしているのが理想です。 またスイカのお尻の部分が、安定していて、スイカを置いたときにぐらぐらしないほうが、美味しいスイカに当たる確率が上がります。 スイカの ツル で状態を判断 スイカのツルの部分では、完熟かどうかが判断できます。 ツルが緑色 ツルの付け根がくぼんでいる 付け根の周りが盛り上がっている ツルが緑色でなければ、新鮮ではない証拠です。 付け根がへこんでいなければ、まだ未熟な証拠です。 スイカの おしり で美味しいか見分ける スイカのおしりにある、薄茶色の円形部分。 ここが大きいほど熟れ具合が進んでいる証拠、大きければ大きいほど急いで食べないといけません。 ちなみに、品質が高いスイカほど、このおへそ部分が小さい傾向にあります。 おしりが小さくて、色や形、ヘタの部分ではちょうどいい完熟具合のスイカは、より美味しい可能性が高いです。 スイカの 大きさ で美味しさが決まる?! 果物もお魚も、大きいほど味が大味で美味しくないといわれますが、スイカは別です。 スイカに関しては、大きければ大きいほど、 栄養が充実 している証拠です。 栄養がたりなければ、大きくなれないので、スイカに至っては、大きければ大きいほど美味しいと考えます。 小玉スイカより大玉スイカのほうが美味しい、ということではなくて、同一品種の場合。です。 スイカの 重さ で甘さがわかる?! 美味しいすいかの見分け方！. 糖分が多いほど重たくなります。 同じ品種で、同じくらいの大きさで迷ったら、最後は重さを確認したいですね。 スイカの美味しい見分け方のまとめ スイカは大きいので、美味しくないものを選びたくありませんよね。 特に避けたいのは、中身が空洞のスイカです。 「私は空気を買ったの?」とはなりたくないもの…。 スイカ売り場でよく見かける"ポンポン"は、なかなか大切な確認作業だったんですね。 今年の夏も、甘く美味しいスイカにあたりますように~ スイカの切り方と食べ方の提案です。こちらもどうぞ!↓↓ 食べやすいスイカの切り方~アメリカ式とサイコロ切り スイカを冷凍して食べるスムージーやシャーベットが美味しい!
おいしいスイカの選び方 すいかは見た目や手触りでは、なかなか見分けることが難しい果物です。ここでは少しでも手掛かりになるようなポイントを解説していきます。 見分ける際のチェックポイント 皮の黒と緑の縞模様がくっきり ずっしりと重く、ツル付きはツルが緑色 ツルの付け根周辺が少しへこんでいる 音ではやや判断しづらい カットすいかは種が黒く果肉が締まっている スイカの一番甘い部分はどこ? すいかは順調に成熟すると、縞の黒い部分が濃くなってくるので、緑と黒の縞模様がくっきりしているものを選びましょう。縞模様の境目をさわるとデコボコに感じるものが良品とされます。 「でんすけ」や「ダイナマイト」「ブラックジャック」などの黒すいかは、果皮が黒っぽくて縞模様が見えづらいですが、同じように縞部分に凹凸感があるか確認してみてください。よく見ると縞のラインが入っています。 この小玉西瓜の「ひとりじめ」はシマシマが濃くてきれいな外観。十分な甘味があり果汁も豊富でした 縞模様がくっきりとしていて、少しデコボコとしていた大玉西瓜の「貴ひかり」。 糖度が13度以上と甘く 、シャリ感も強くておいしかったです 黒スイカの「3Xブラックジャック」。真っ黒に見えますが、よくよく見ると細い縞模様があります。 糖度は高いところで12. おいしいスイカの選び方・見分け方 実際に食べた結果. 9度あり 、甘味が強くてジューシーでした 果皮がしっかりとしていて、重量感を感じるものを選びます。ツル付きの場合は、ツルが緑色のものが新鮮です。ツルがしなびて枯れてしまったものは収穫から時間が経っています。 きれいなツル付きの「縞無双H」。中央部の 糖度は12. 5度と十分に甘く 、シャリ感もしっかり感じられました この「祭ばやし777」はツルの切り口が茶色になっていました。甘さはありましたが果肉が少しやわらかく、一部フワフワになった箇所もありました ツルの付け根周辺も要チェック。付け根の周りが少しへこんでいるものは完熟していて、甘味が強いといわれます。ツルが切られている場合でも、この部分がへこんでいるか確かめてみてください。 また、反対側の「花落ち」と呼ばれるお尻の薄茶色の部分(果頂部)は、小さいほうが日持ちがよいとされます。 写真では少しわかりづらいですが、ツルの付け根周辺が少しへこんでいる「でんすけ」すいか。一番高い部分の 糖度は14. 1度で 、とても甘くて美味でした 音では判断しにくいですが、叩いたときに「ボンボン」という響く音がすればシャキッとしていて、「ボタボタ」と鈍い音がすれば熟れすぎ。逆に高い音がするものは未熟傾向にあるといわれます。ただし売り物を叩くのはマナー違反なので、音での確認はおすすめしません。 「カットすいか」は、果肉がきれいな赤色で種が黒く、果肉が締まっているものがよいでしょう。また果肉の赤色と、果皮の白色の境目がはっきりしているものがおすすめです。 この「虎太郎」は果肉が濃い赤色で、果皮との境界線もくっきり。果肉がしっかりしていて、 糖度が11.
スイカは食べ頃で収穫されます。 そのため、早めに食べるようにしましょう。 スイカは切ってそのまま食べるのが一般的です。 塩を振ると甘みが増すともいますよね。 変わった食べ方では、ポン酢をつける方法があります。 かなり意外ですが、合いますよ。 また、ポン酢の代わりに青じそドレッシングなどでも美味しいです。 スイカはシャキシャキと下歯ごたえが魅力的ですから、お肉などと一緒にポン酢やドレッシングでえ和えると、サラダ感覚で食べることができます。 普通の食べ方に飽きてしまった方には、ぜひ試してほしい食べ方です。 なんとなく、しょっぱいものと合わせるのは抵抗があるという方には、シュースなどに加工すると良いでしょう。 皮と種を取り除いたスイカを、チャック付きの袋に入れて空気を抜き閉じます。 手で揉んで崩すと、即席ジュースの出来上がりです。 小さなお子さんでも楽しんで作ることが出来るので、おすすめです。
【生産者直伝】美味しいスイカの選び方!特徴3つを押さえて美味しいスイカを見分けよう。 - YouTube
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町内温泉民宿のご案内 大鰐町の民宿は、古き良き時代を彷彿させる宿。お風呂もトイレも洗面所も共用ですが、ほっこりとする宿ばかりです。 阿闍羅山麓にある、地元民人気の食堂を兼ねた民宿。スキー場やあじゃら運動公園まで歩いて行けるロケーションの為、大自然を満喫出来ます。ロードバイクスタンド有!
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