2015年12月2日 更新 「竜田揚げ」「オーロラ煮」…昭和の学校給食に【クジラ】は当たり前に出てましたよね!?
「はい、もちろんです」 と言うのは、日本鯨類研究所から鯨肉の販売委託をされている共同販売の大川敏弘執行役員。 「鯨肉は、中央卸売市場などの市場用、加工業者などの一般用、公益用の大きく3つに分けて販売しています。公益用は、食品アレルギーで畜産品などが食べられないお子さんに向けた医療用や学校給食用などを指します」(大川役員、以下同) '86年の最後の南極海商業捕鯨で、約1万トンの水揚げがあったミンククジラだが、調査捕鯨となった'87年には約1000トンにまで激減したという。 「当時、鯨肉の末端価格が極端につり上がってしまったんですが、公益用には特別価格での提供を続けてきました。今は年間100~200トンくらい、給食用に振り向けています。学校給食週間(1月24日~30日)にはよく出ます。 あとは、鯨にゆかりのある自治体ですね。主に、北海道の網走、釧路、函館、浜中町。東北なら宮城県の女川町や石巻市。そして、南房総市(千葉県)、太地町(和歌山県)、下関市(山口県)、長崎市などです。なかでも和歌山県は、県としても盛んなほうだと思いますよ」 ・鯨ゆかりの自治体に状況を聞いてみた 地域の伝統として鯨文化を今に伝える自治体は数多くある。やはり、給食に鯨肉が登場している?
和歌山県の郷土料理 | (選定料理)鯨の竜田揚げ - 給食の定番メニューのルーツは1000年以上も前? - 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた和歌山県の郷土料理。 ひと口大に切った鯨に下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げる料理です。 戦後、貴重なタンパク源として、日本の食卓を支えた鯨料理の代表的なメニューです。日本における本格的な捕鯨の起源は、江戸時代の和歌山県太地町(たいじちょう)とされますが、奈良時代の文献に鯨肉贈答の記述があることから、鯨を食べる習慣はより古くからあったといわれています。 現在でも「鯨の竜田揚げ」が学校給食で出されるなど、鯨の食文化は脈々と受け継がれています。 鯨の竜田揚げのレシピ 分量:4人前 印刷用ページ 鯨赤身 320g おろし生姜 20g おろしにんにく 10g 片栗粉 適量 [A] みりん 30cc 酒 30cc しょうゆ 60cc 塩 少々 ブラックペッパー 少々 [付け合わせ] サニーレタス 適量 水菜 適量 トレビス 適量 ドレッシング 適量 トマト 2/10個 レモン 1/8個 1. 鯨の竜田揚げ 給食 年代. 鯨赤身を、ひと口大に切る。 ※鯨を切る前と後に、キッチンペーパーでよく血をふき取ると、より美味しくいただけます。 2. ボウルに鯨、材料内[A]、おろし生姜、おろしにんにくを入れ、よくまぜあわせる。その後冷蔵庫で30分以上寝かせる。 3. ひと切れずつ片栗粉をまぶして、180℃の油でカリッと揚げる。 4. 3で揚げた鯨肉と、付けあわせのサラダとレモンを添えて完成。 調理のコツ 片栗粉をまぶしてから、すぐに揚げるのがカラッと揚げるコツ!材料内の[調味料]に大根おろしやすりおろしたりんごを入れると、また違った味わいを楽しめますよ。鯨の肉は高タンパク、低脂肪、低カロリーで体に優しいヘルシーな食材です。ぜひお試しください! 和歌山県郷土料理に詳しい丸山さん 和歌山県の料理をもっと見る おすすめピックアップ チャレンジ料理 早うま料理 パーティ料理 ご飯物の料理 ご当地料理 各アイコンをクリックすると該当する郷土料理一覧がご覧頂けます。 (選定料理)鯨の竜田揚げは チャレンジ料理 です。
水垢以外にも、ピッチやタール、鉄粉や虫など落ちにくい汚れはたくさんあります。そんな汚れをすっきり除去してくれるおすすめアイテムの一例をご紹介します!
水垢は主に油が原因で発生します。よって、普段から定期的な洗車を心掛けていれば水垢はあまり発生しません。 また、ワックスを使っていて水垢が発生する場合はガラスコーティングやポリマーコーティングをおすすめします。ワックスの油が原因で水垢が発生する場合もあるからです。 POINT ・普段から定期的な洗車を心掛ける ・ワックスを使っている場合はガラスコーティングやポリマーコーティングに変更する イオンデポジットについて イオンデポジットの落とし方 イオンデポジットの主な成分はミネラルなので、水垢同様こびりつく前ならカーシャンプーで落とすことができます。しかし、このイオンデポジットも時間が経過すると普通の洗車では落ちなくなってしまいます。 イオンデポジットには、専用のイオンデポジット除去剤をおすすめします。 一度では落とせなくても2, 3回繰り返すことで落ちることもあるので、何度かチャレンジしてみてください。 これらの商品を使っても落ちない場合や長年放置してしまったイオンデポジットは、コンパウンドで磨くか、近くのカー用品店に相談しましょう。 イオンデポジットがつかないようにするには? こちらも基本は定期的な洗車です。イオンデポジットが発生しても、経過時間が短ければ簡単に落とすことができます。 また水道水で洗車した場合、水分を蒸発させる前に拭きとることが予防につながります。炎天下での洗車を避けることや洗車後の拭き上げを入念に行うようにしましょう。 ・炎天下での洗車を避け、拭き上げは怠らない ウォータースポットについて ウォータースポットの落とし方 ウォータースポットは塗装面にダメージがある状態なので、クリーナーなどでは落とすことができません。 症状が軽い場合はコンパウンドで磨くことで落とせます。しかし、基本はカー用品店や板金屋さんなどのプロにお任せすることをおすすめします。 ウォータースポットがつかないようにするには?
こんにちは、ウイルホームの中村です。 今回は、新規オープンにご協力させて頂いた、「ビューティフルカーズ横浜港北店」のご紹介です。 都筑区佐江戸町に洗車と磨き、コーティングのプロショップがオープンしました!! 秋田に本店があり、YouTubeでもたくさんの洗車動画を投稿しています。 車好き・洗車好きの間では有名なお店です! オープン前の店舗の写真。 貸主様のご理解ご協力のもと、排水設備から店舗内まで、全てビューティフルカーズ仕様に改装しました。 これは純水器!水ではなく純水で洗車することにより水垢がつかないようになります。 お店のこだわりです。 弊社からは胡蝶蘭を贈らせて頂きました。 【ビューティフルカーズ横浜港北店】 〒224-0054 神奈川県横浜市都筑区佐江戸町1356-8 営業時間/9時30分~18時30分 定休日/日曜日、月曜日 TEL 090-3588-4128 ご興味がございましたら是非、お問合せしてみてください! 洗車が大好きな店長さんが笑顔で迎えてくれます(^_^)