文・写真:カレー細胞 ラーメンと並ぶ日本のソウルフード・カレー。こと近年は、めくるめくスパイスの芳醇な香りにトバされ、蠱惑の味わいに心を奪われる"中毒者"が後を絶たない。そして食べると同時に、語りたくもなるのもまたカレーの不思議な魅力だ。この深淵なるカレーの世界を探るために、圧倒的な知識と実食経験を誇るカレー細胞さんに、そのガイド役をお願いした。カレーは読み物です。 カレーを巡る、知的好奇心の旅。 今日もカレーで飛ぼう。知らないどこかへ。 第3便 カレーに合うお酒【ビール編】 カレー細胞です。 「カレーとお酒は合わない」。そんな話を昔から聞きます。 しかし、結論から言えばカレーとお酒はめっちゃ合います。それどころか、お酒と合わせることでスパイス料理はさらなる可能性を拡げてくれるのです。 今、キています。スパイス呑み。 「カレーとお酒は合わない」という話はどこから? そもそも、「カレーとお酒は合わない」という意見はどこから来るのでしょう? 推測になりますが、これはやはり国民食カレーライスのイメージによるものと思われます。 小学校の給食で、牛乳とともに食べたカレーライスの記憶。それがお酒と繋がらないという感覚はわかる気がします。 朝食用の食パンをお酒に合わせるといってもピンとこないような感覚。 けれど考えてみれば、レバーパテをバゲットに乗せワインといただくように、パンがお酒と合わないわけではない。それと同様に、〆のカレーを出すバーも昔からあった。 要は食べ方、捉え方、食べる量と味のチューニングで、お酒に合わすも合わさないも自由だといえるでしょう。 それともう一つ。 「カレーの本場はインド、インドは宗教的にお酒を飲まないひとが多い。だから本来的にインド料理はお酒に合わないのだ。」と主張する方々も。そういう方に私は言いたい。 「インドの多様性を舐めちゃいけませんぜ」と。 どこの国にも酒飲みはいる。自国の料理を酒に合うようチューニングするのです。実際、ムスリム由来のタンドリー料理ほどビールやワインに合う料理はありませんから。 そこで数回に分け不定期で、カレー界屈指の酒量を誇る(誇れるものなのか?
カレーに合うお酒 カレーに合うお酒ってどんなものがありますか?教えてください。 カレーといえばインド。 インドの飲み物といえば、ラッシーというヨーグルト風味の飲み物があります。 「ほんとうにおいしいカレーを食べたことがありますか」を宣伝文句として使っていた カレー屋さんのメニューにもありました。 ですので、ヨーグルト系のお酒があうと思います。 カレーのフクザツな香辛料の味と、ヨーグルトの甘いそれでいて酸っぱいような味が なかなかマッチングすると思います。 だけど実は、カレーにはビール派なわたし。 夏はこのセットで夏ばて知らずさ! 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント やっぱビール派が多かったですね!ありがとうございました。 お礼日時: 2007/4/12 22:09 その他の回答(8件) 無味無臭に近いものが合うように 思います、ウォッカの水割りとか 甲類焼酎とか やはりカレーには水代わりに飲めるもの。すなわちビールです。 ただし、インド風のカレーに限ります。 日本風のカレーライスではお酒は合いません。 ご飯ですから。 私が主人に出すなら、上の方同様・・重くい赤ワインを出します。 まずはありがちなところではビールですが、個人的には韓国のお酒のマッコリが合うと思います。甘酸っぱさがカレーの辛さに良く合うと思います。 甲類焼酎のロック辺りが良いかも?
いかがでしたか? 今回、4種類のカレーと17のワインを食べ合わせてみましたが、合う・合わないがブドウ品種によって変わったのが興味深いところでした。 みなさまがご家庭で、またレストランで楽しむときのご参考になれば幸いです! おすすめ!マガジン おすすめ!ワインに合うレシピ
カレー×鶏肉♪ おいしいコンビで簡単絶品おつまみ【2】鶏肉とそら豆のカレー風味炒め 続いては、にんにくがしっかりと効いた「鶏肉とそら豆のカレー風味炒め」です。 かぶとそら豆……。普段なかなか使うことのない組み合わせですが、どちらもカレー味に馴染む優秀な食材です。 唐辛子でアクセントもバッチリなおつまみですよ。 カレー×鶏肉♪ おいしいコンビで簡単絶品おつまみ【3】カレー風味の鶏天 続いては、食卓で人気の高い「鶏天」です。カレー粉を最後に振りかけひと手間加えることで、いつもとひと味違う鶏天に! 子どもにも食べやすいおつまみレシピです。こちらは、日本酒と併せてお楽しみください。 カレー×鶏肉♪ おいしいコンビで簡単絶品おつまみ【4】カレー風味ポテトサラダ 最後はおつまみの代表、ポテトサラダをご紹介します。 こちらのレシピにもやっぱり入っている、カレー粉。マヨネーズとの組み合わせ、合わないはずがないですよね! 加えるだけで華麗にスパイシーに変身する、絶品おつまみです。 【大人のためのおつまみ】子どもに人気のカレー味だから、家族みんなで楽しめちゃう! カレーはおつまみ！酒との相性を追求している高円寺のお店「オイト」に行ってみた - ぐるなび みんなのごはん. いかがでしたか? 【アレンジ術が光る☆】意外にお酒と仲良しなカレーのおつまみ13選をご紹介しました。 カレー粉やルウで、グッとおいしくなる料理ばかりでしたね。子どもも食べやすいカレー味だからこそ、お酒のおつまみとして上手に併せたいもの。 悩んだときは、ぜひこちらのレシピを思い出してくださいね! ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
ビールと相性がよい料理の探し方 Alexander Prokopenko / ビールと料理の「色の濃淡」を合わせる ビールと相性がよい料理を探す方法のひとつに、ビールと料理の「色の濃淡」を近づけるという方法があります。たとえば、エールやピルスナーのような淡色系ビールには、あっさり系の料理が合います。具体的には、塩やオリーブオイルなど色の薄い調味料で味付けした、焼き鳥やアクアパッツァなどがおすすめ。 一方、スタウトやアルトのような濃色系ビールには、こってり系の料理が合います。具体的には、味噌やソース類など色の濃い調味料で味付けした味噌煮込みやビーフシチューなどです。 ビールと同じ「国」の料理を選ぶ ビールと料理の「国」を合わせる方法もあります。料理やお酒は、その土地の気候や風土に合うものが食文化として定着しています。そのため、同じ土地で生まれたビールと料理の相性はバツグン。 たとえば、アメリカ料理の「ハンバーガー」には「アメリカンペールエール」を、ドイツの白ソーセージ「ヴァイスブルスト」には、小麦を原料とした"白ビール"「ヴァイツェン」を合わせると、互いのおいしさが引き立ちます。 ビールとソーセージ、本場ドイツでのたのしみ方とは?
新しい発見があるかもしれません。 献立に悩まず楽しく食べましょう。
12:43 JST時点 カレンダー月ピッカー カレンダー年ピッカー 日 月 火 水 木 金 土 月 26 | 昼間 33° Partly Cloudy Rain 4% 西北西 14 km/h 所により曇り。 最高気温33℃。 西北西の風10~15キロメートル毎時。 過去最高 -- 平均以上 31° 日の出 5:02 日の入り 19:03 月 26 | 夜間 24° Mostly Cloudy Night Rain 15% 西 12 km/h 大体曇り。 最低気温24℃。 西の風10~15キロメートル毎時。 過去最低 -- 平均以下 22° 月の出 20:54 凸型月 月の入り 6:54
晴れていても、急変注意 26日11:54 中国地方 台風8号の影響は? 続く猛暑と山陰東部で天気の崩れも 26日11:42 解説記事一覧 こちらもおすすめ 北部(奈良)各地の天気 北部(奈良) 奈良市 大和高田市 大和郡山市 天理市 橿原市 桜井市 五條市 御所市 生駒市 香芝市 葛城市 宇陀市 山添村 平群町 三郷町 斑鳩町 安堵町 川西町 三宅町 田原本町 高取町 明日香村 上牧町 王寺町 広陵町 河合町 吉野町 大淀町 下市町
1時間ごと 今日明日 週間(10日間) 7月26日(月) 時刻 天気 降水量 気温 風 13:00 0mm/h 33℃ 2m/s 北西 14:00 34℃ 15:00 16:00 32℃ 2m/s 西北西 17:00 31℃ 18:00 30℃ 19:00 28℃ 2m/s 西 20:00 27℃ 21:00 26℃ 1m/s 西 22:00 25℃ 23:00 7月27日(火) 00:00 1m/s 西南西 01:00 最高 34℃ 最低 21℃ 降水確率 ~6時 ~12時 ~18時 ~24時 -% 0% 20% 最高 30℃ 最低 24℃ 30% 60% 50% 日 (曜日) 天気 最高気温 (℃) 最低気温 (℃) 降水確率 (%) 27 (火) 24℃ 80% 28 (水) 23℃ 40% 29 (木) 22℃ 30 (金) 31 (土) 1 (日) 2 (月) 3 (火) 4 (水) 5 (木) 全国 奈良県 橿原市 →他の都市を見る お天気ニュース 台風8号の影響予測 停電(暴風)リスクは低いが洪水(大雨)など要注意 2021. 07. 26 12:15 連休明けも厳しい暑さ 東海より西で今日も猛暑日に 2021. 26 11:54 青森県東方沖でM5. 1の地震 青森県下北で震度4 津波の心配なし 2021. 26 11:23 お天気ニュースをもっと読む 奈良県橿原市付近の天気 12:30 天気 晴れ 気温 29. 3℃ 湿度 57% 気圧 998hPa 風 西 2m/s 日の出 05:03 | 日の入 19:04 奈良県橿原市付近の週間天気 ライブ動画番組 奈良県橿原市付近の観測値 時刻 気温 (℃) 風速 (m/s) 風向 降水量 (mm/h) 日照 (分) 12時 30. 5 2 北西 0 39 11時 30 2 西 0 60 10時 28. 6 1 北 0 49 09時 26. 橿原神宮前の14日間(2週間)の1時間ごとの天気予報 -Toshin.com 天気情報 - 全国75,000箇所以上！. 5 - -- 0 44 08時 24. 2 1 東南東 0 60 続きを見る
7月26日(月) 晴れ 最高 32℃ 最低 --℃ 降水 20% 7月27日(火) くもり時々晴れ 最高 29℃ 最低 23℃ 降水 40% 7月26日(月)の情報 紫外線レベル 「まあまあ強い」要注意!長時間の外出には日焼け対策を。 服装指数 「Tシャツ1枚でOK!」 インフルエンザ警戒 「やや注意」外出後には手洗い・うがいも忘れずに。 7月27日(火)の情報 服装指数 「半袖シャツでOK!」 24時間天気予報 12時 30℃ 20% 0. 0 mm 北西 2. 2 m/s 13時 31℃ 西北西 1. 9 m/s 14時 西北西 1. 7 m/s 15時 32℃ 30% 0. 0 mm 西 1. 7 m/s 16時 西 1. 4 m/s 17時 西 1. 3 m/s 18時 29℃ 西 1. 1 m/s 19時 28℃ 西南西 1. 0 m/s 20時 27℃ 南西 1. 1 m/s 21時 26℃ 10% 0. 【一番当たる】奈良県橿原市の最新天気(1時間・今日明日・週間) - ウェザーニュース. 0 mm 南南西 1. 3 m/s 22時 25℃ 23時 南南西 1. 4 m/s 00時 24℃ 02時 23℃ 04時 - - 06時 08時 10時 40% 0. 0 mm 週間天気予報 7/26(月) --℃ 20% 7/27(火) 40% 7/28(水) くもり後晴れ 7/29(木) くもり一時雨 33℃ 21℃ 50% 7/30(金) くもり時々雨 60% 7/31(土) 35℃ 8/1(日) 22℃ 周辺の観光地 橿原市役所 橿原市八木町1丁目1-18にある公共施設 [公共施設] カンデオホテルズ奈良橿原 橿原市内膳町1丁目1-50にあるホテル [宿泊施設] ビジネス観光ホテル河合 橿原市北八木町1丁目3-11にあるホテル [宿泊施設]
橿原市の天気 26日10:00発表 今日・明日の天気 3時間天気 1時間天気 10日間天気(詳細) 日付 今日 07月26日( 月) [仏滅] 時刻 午前 午後 03 06 09 12 15 18 21 24 天気 晴れ 曇り 気温 (℃) 24. 5 23. 5 29. 0 31. 6 28. 3 24. 8 23. 1 降水確率 (%) --- 0 降水量 (mm/h) 湿度 (%) 72 78 74 58 54 66 76 80 風向 静穏 南南東 北 西北西 西 西南西 風速 (m/s) 1 2 明日 07月27日( 火) [大安] 小雨 22. 6 22. 奈良県橿原市の天気（3時間毎） - goo天気. 9 26. 3 27. 9 30. 1 26. 6 24. 7 10 20 50 86 71 79 南西 3 明後日 07月28日( 水) [赤口] 24. 0 27. 7 30. 4 28. 1 25. 6 82 84 68 64 70 南 南東 10日間天気 07月29日 ( 木) 07月30日 ( 金) 07月31日 ( 土) 08月01日 ( 日) 08月02日 ( 月) 08月03日 ( 火) 08月04日 ( 水) 08月05日 天気 晴時々曇 晴 曇 晴のち雨 雨のち晴 晴一時雨 晴時々曇 気温 (℃) 33 21 34 23 34 24 35 24 33 25 35 27 35 25 34 27 降水 確率 30% 20% 40% 60% 80% 70% 30% 気象予報士による解説記事 (日直予報士) こちらもおすすめ 北部(奈良)各地の天気 北部(奈良) 奈良市 大和高田市 大和郡山市 天理市 橿原市 桜井市 五條市 御所市 生駒市 香芝市 葛城市 宇陀市 山添村 平群町 三郷町 斑鳩町 安堵町 川西町 三宅町 田原本町 高取町 明日香村 上牧町 王寺町 広陵町 河合町 吉野町 大淀町 下市町
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