インドのカレーと日本のカレー、写真でくらべてみると、こんなにちがうのです。 材料もちがいます。インドのカレーが日本にどうやって伝わってきたのでしょう?
後に「カレーライス」と称されることになる日本のカレー料理とその人気は、軍国主義の出現と軍隊の発展と共にあったと考えることが出来るようです。 明治政府の下で富国強兵政策が取られ、軍人を鍛えるために高たんぱく質で栄養価の高い料理を提供していく必要が生じます。 そこで、りんごやはちみつなどで甘みをつけ、固めの肉類でも煮込むことで美味しく食べられるカレーライスは、栄養摂取のためには非常に都合の良い食事でした。 結果、カレーライスは海軍や陸軍の食堂には欠かせないものとなり、日本軍が世界的な軍力を誇るまで成長する過程に、陰ながら貢献したとも考えられ、日本でカレーライスが現在のポジションを得たのは、当時の富国強兵政策が大きな役割を果たしたと言えるのです。 合わせて読みたい世界雑学記事 イスラエル・パレスチナ問題(紛争)|原因や両者の関係などを掘り下げていく フィッシュアンドチップス|イギリスの有名な食べ物に関する基礎知識から驚愕の事実まで! じゃがいもの由来と歴史を探る!起源である南米から世界に広まる旅路 →こちらから 国際情勢 や 世界史 に関する情報をさらに確認出来ます カレーの歴史と発祥地や起源|見えてくる世界政治と世界史の裏側のまとめ カレーの発祥地や起源、そして、カレーが世界中に広まった歴史を見てきましたが、そこには、当時の世界で起こっていた政治が多いに関係したいたことが分かります。 カレーは世界中で愛され、日本人も大好きな食事である一方、カレーの歴史を掘り下げていくことは、当時大きな力を持っていた列強イギリスの覇権を知る術にもなるんですね。 世界のことって面白いよね! By 世界雑学ノート!
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「ライスカレー」と「カレーライス」というふたつの呼び方がありますね。 現在は「カレーライス」が主流ですが、昔は「ライスカレー」が主流だったそうです。 定義には諸説ありますが、もともと、 「ライスカレー」はご飯にカレーがかかった状態で提供されるもので、「カレーライス」はご飯とは別の容器にカレーが入った状態で提供されるもの のことを言っていました。 昭和25年に固形のルウが販売され、家庭でも手軽に食べられるようになり、高度経済成長期にはカレーの高級化やレトルトカレーなど多様化が進み本格的な料理へと変貌しました。 そして、昭和39年(1964年)の東京オリンピック開催の頃に「ライスカレー」から「カレーライス」へと一気に呼び方が変化したといわれています。 「カレーライス」という呼び方は、有名レストランや百貨店の食堂が発祥という説がありますが、定かではありません。 「カレーライスの日」「横浜カレー記念日」とは? カレーに関係する日で 「カレーライスの日」 と 「横浜カレー記念日」 という記念日があるのをご存知ですか? カレーの歴史と発祥地や起源｜見えてくる世界政治と世界史の裏側 | 世界雑学ノート. カレーライスの日は 毎年1月22日 です。 これは平成2016年(平成28年)に全日本カレー工業協同組合によって、国民食と言われるまで普及したカレーのよりいっそうの普及拡大と、健康で豊かな消費生活の実現に寄与することを目的として制定されました。 この日がどうして選ばれたかと言うと、昭和57年(1982年)1月22日に社会法人全国学校栄養士協議会が創立20周年を記念して、全国の小中学校の給食を一斉にカレーにすることを決め、提供されたことに由来しているそうです。 また、横浜カレー記念日は、 毎年6月2日 です。 すでに説明したとおり日米修好通商条約が締結された翌年の安政6年(1859年)6月2日に横浜港が開港しました。 そしてそのときにカレーも日本に伝わったとして、横濱カレーミュージアム(2007年に閉館)によって「横浜カレー記念日」が制定されました。 カレーは直接インドからではなくイギリスを経由して日本に伝わってきたことがわかりましたね。 ところで、皆さんはカレー消費量日本一の都道府県がどこかご存知ですか? それは鳥取県なのだそうです。 鳥取県はらっきょうの生産地として有名で、らっきょうはカレーの付け合せとされるため、自然とカレーの消費が多くなったことや、夫婦共働きが多いため家事の手間を省くために作り置きのできるカレーがよく作られることがその理由だと言われているようですよ。 関連: 【2021年】横浜開港記念日はいつ?小学校・中学校・高校はお休み?無料施設はどこ?花火の日程・時間・場所 関連: 日本のカレーの歴史とは?発祥はイギリス?インドのカレーとの違いとは?
この質問ね。頻繁に聞かれるんですが、基本なんでね。みんな覚えてくださいね。何回も言わなきゃいけないんで(笑) 覚えてください。 カレーはインド発祥ですが、カレーライスは日本人が作りました。 カレーという言葉が持っている意味の範囲が広すぎて、ごっちゃになりやすいんですよね。分かります(笑) ちょっとややこしい説明になりますが、頑張ってお伝えします。 インドにカレーは無かった!?
1月 6月 食文化 2021年5月30日 カレーライスは日本発祥の食べ物ではありませんが、今や日本の国民食と言っていいほど人気の食べ物になっています。 甘口から激辛まで味付けも様々で、具材やスパイス、ルウを変えたり、隠し味を加えてみたりと色々な楽しみ方があります。また、温めるだけで食べられるレトルトカレーもありとっても便利ですよね。 今回は、日本のカレーの起源やその歴史について調べてみました! 日本のカレーとインドのカレーとの違いとは? カレーといえば、インドを思い浮かべますよね? 日本のカレー誕生秘話 - 自由軒オフィシャルサイト. インド人は毎日3食カレーを食べるといわれていますが、インドのカレーは日本人の想像するカレーとは違い、 何種類ものスパイスを使って具を煮込んだ「スパイス料理」 のことをいいます。 肉、魚介類、野菜などあらゆる食材がカレーの具になり、スパイスの調合具合も異なるため、一言でカレーと言ってもその種類は数えきれないほどあるそうです。 日本のカレーとインドのカレーとの違いは 日本のカレーは小麦粉を使ってとろみを出していることが特徴ですが、インドのカレーはサラサラしており、汁気の多いスープのようなもの になります。 また、 日本では粘り気のあるジャポニカ米にカレーをかけて食べますが、インドでは粘り気の少ないインディカ米や、小麦粉で作ったナン(パンのようなもの)にカレーにつけて食べます。 日本カレーの歴史とは?発祥はイギリスだった?
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