一煎目を淹れたティーポットが冷めたら、そこにお水を入れて冷蔵庫に入れておくだけです。 2煎目を水出しアイスティーにしたダージリンファーストフラッシュ。2煎目でもこんなに綺麗な色の水出し紅茶が作れます。 ティーソーダ(ティースカッシュ) ダージリンファーストフラッシュで紅茶シロップを作り、ティースカッシュにして飲むのもおすすめです。 シャンパンのような見た目になって素敵なのです。 ティーシロップとティースカッシュの作り方はこちら↓ ◆ダージリンファーストフラッシュのマリアージュ 和菓子 ダージリンファーストフラッシュは水羊羹や桜餅などの、こしあんを使ったやさしい味わいの和菓子によく合います。 ダージリンファーストフラッシュとお菓子の組み合わせはこちらのページでたくさん紹介しています。 ダージリンファーストフラッシュとスイーツのマリアージュ一覧>> 改めて見ると、やっぱり和菓子との組み合わせばかりでした(笑) いかがでしたか? ダージリンファーストフラッシュの魅力が伝わったでしょうか?
葉っぱの色もそうですが、淹れてみると、やはりファーストフラッシュの方が淡く、セカンドフラッシュの方が濃ゆい。 試飲してみた感想 淡くて飲みやすい、ずっと飲んでいても飽きなさそう。中国茶で言えば緑茶のような感覚がある。さらっと飲んでもいいし、奥にある旨味を味わいに行きたくもなる。 僕のイメージ通りの紅茶に近い感じがする。味わおうとしなくても、ボディーがガツンと主張してくる。何杯も飲んだら少し、飲んだなーという感じになりそう。 あまりに主観的な感想ですみません。 普段はファーストフラッシュで、お昼ご飯の後にはセカンドフラッシュで…みたいな使い分けをさせていただこうかなと思います。 なんかそれっぽくてカッコいいでしょ。 ちなみに ゼミ生に振舞ってティーパーティー 僕は、とある大学で先生をしていますので、ゼミの授業でネタとして使わせていただきました。 ティーパーティーしながら、以下のようなことを調べたり考えたり。 紅茶と緑茶の違い(発酵度とかお湯の適温とか) お茶の歴史 お茶がキッカケとなった近代の悲劇 マジメか! GOCOAさん、色々と学ばせていただき、本当にありがとうございました!! GOCOAさんとは 夫婦で世界一周されている最中の方(方々)です。 世界一周しながら、各地の宿泊レポートや、レストラン、ショップなどの情報をブログやSNSで発信されています。 GOCOAさんの現地からの写真付きツイートはあまりに鮮やかで、いつも心を奪われます。 昨日の夜、ホイアンのランタン祭りに行ってきました✨またそのうちブログにレポ載せたいと思います # ホイアン # ベトナム # ランタン祭り # 旅行 # 写真好きな人と繋がりたい # 旅行好きな人と繋がりたい — GOCOA@世界一周中 (@gocoa5) 2019 年 2 月 19 日
紅茶を購入するとたまに「セカンドフラッシュ」という表記を見つけます。この表記、どの産地の茶葉にもあるわけではありません。ここではセカンドフラッシュの表記が使われる産地とその正確な意味、そしてセカンドフラッシュの特徴と楽しみ方を紹介します。 セカンドフラッシュとはどんな意味?
ダージリンファーストフラッシュの茶葉が緑色をしている理由 [2013. 03.
TOP フード&ドリンク ソフトドリンク 紅茶(フード) ダージリン紅茶☆ファーストandセカンドフラッシュとは? 紅茶大好き!という方も多いと思いますが、ダージリンにはファーストフラッシュとセカンドフラッシュがあるそうです。二つにはどのような違いがあるんでしょうか?味の違い、収穫の時期などについて説明していきたいと思います。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; ダージリン紅茶とは.... インド北東部西ベンガル州北部のダージリン地方で生産される紅茶の総称である。時に「紅茶のシャンパン」とも呼ばれ、セイロンのウバ、中国のキーマンと並び世界の三大紅茶と称される。 出典: めちゃくちゃ紅茶好き!でない方でも「ダージリン」という紅茶の名前は見聞きしたことがあるでしょう。この紅茶は、特に香りが大事にされる種類であり、何もいれずにそのまま味わうのが一番いいようです。 ファーストフラッシュの特徴 ファーストフラッシュとは「春摘み紅茶」のことです。紅茶でありつつも若葉のような緑色を残すこの紅茶は、特にさわやかな味わいなんだとか。 今年2015年のファーストフラッシュは、大変いい出来で、ダージリン地方の雨が少なく、ゆっくりと茶葉が育ったために、うまみが凝縮された素晴らしい味になっているそうです。 紅茶とは思えないほどのみずみずしさと緑茶にも似た渋みを持つため、日本人の味覚にもあうとされています。 対するセカンドフラッシュの特徴は? 北インド周辺では5~6月に乾季を迎えると、茶葉の生育にとって恵まれた気候条件となり、味・香りともに最高のクオリティとなります。セカンドフラッシュは製茶に最適なシーズンであるがゆえに、その産地本来の特長が最も良くあらわれます。 茶葉の色を見るだけでもファーストフラッシュの茶葉とは一目瞭然ですね。ダージリンのセカンドフラッシュは、マスカットのような香りと言われ、その味は「紅茶のシャンパン」とも賞されるそうです。すっきりと飲みやすいんですって。 それぞれの良さを持つ春摘み茶と夏摘み茶 是非一度、ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュのダージリンを飲み比べて、どちらが自分の好みかというのも見極めてみてくださいね。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ