コツ・ポイント 煮崩れを防ぐためと出来上がりが鮮やかになる様に皮付きで作っています。お好みで皮を剥いて作って下さい。皮を剥くと煮崩れしやすくなるので気を付けて下さいね。さつまいもが柔らかくなったら煮汁につけたまま冷ましてさつまいもに味を染み込ませて下さい。 このレシピの生い立ち お弁当に入っていたさつまいもの煮物を下の子が美味しそうに食べていたので家でも出来ないかな?と考えて更に食べやすく子供が喜ぶ味付けで作ってみました。蜂蜜レモンで爽やかな美味しさ♪下の子がめちゃくちゃ美味しい!と物凄い勢いで食べてくれます(笑)
日持ち:冷蔵保存で4日程度
作り方 1 さつまいもを 輪切り にし、水に浸しておく。 2 鍋に1、水、砂糖を入れて加熱する。( 強火 ) 3 煮たったら、蓋をしてさらに煮込む。( 弱火 10分) このレシピの生い立ち なし レシピID: 6382136 公開日: 20/08/02 更新日: 20/08/02 つくれぽ (1件) コメント みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1 件 (1人) 2020/10/25 一緒に煮たレモンは皮だけトッピングしました^ - ^とても甘酸っぱくて美味しかったです♡ ORIHAM 毎週更新!おすすめ特集 広告 クックパッドへのご意見をお聞かせください
2021/03/24 14:51 お菓子 さつまいものはちみつレモン煮で少しだけ使ったレモン。 はちみつ漬けにしておきました。 いつものことなのだけど、 このレモンのはちみつ漬けは作って満足してしまい、 意外とうまく使えません。 ちょっと思いついて、ケーキを作ってみました。 レモンは刻んで生地に混ぜ、 上に半月切りのものものせてみました。 輪切りのものの方が見栄えはいいのでしょうが、 薄い輪切りにするのが苦手で薄切りにする時は 半分に切って薄く切るもので。。。💦 お湯を張ったトースターパンに入れて蓋をして5分、 その後蓋を取って、5分焼きました。 この後おやつに食べるのが楽しみです(^-^) かんきっつぁん 重篤な食物アレルギーのある息子たちに合わせて家族みんなで除去食。特別なものを作っている訳でもありませんが、誰が食べてもおいしい♪を目指しています(^-^)以前より少しペースを落として書きたいことがある時に更新。日々食べたものやお弁当の記録はこちら。→ 13 レシピ 11 つくれぽ 0 献立
調理の手間を減らしてくれる革命的なシャープの家電「ヘルシオ ホットクック」。 経済評論家の勝間和代さんの著書に影響を受け、購入以来いろいろな料理に挑戦しています。 リンク 今回はそんなホットクックを使った「ハチミツ入りさつまいものレモン煮」の作り方をご紹介します。 砂糖を使ってもいいのですが、ハチミツを入れることでいつもと違った味を楽しめます。 ハチミツレモン味で、すっきりしたおいしさに仕上がりますよ! さつまいのレモン煮に最適な調理時間や調味料の分量もご紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。 【ホットクック 】ホットクックで超簡単!「やきいも」は簡単に作れて美味しすぎる。 今年の7月にシャープの無水自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」を購入しました! 通称「ホットクック」で、「... さつまいものレモン煮は超簡単につくれる! ホットクックを使ったさつまいものレモン煮はすごく簡単です! さつまいもを切って、レモン汁、ハチミツ、水を入れてのボタンを押すだけ。 頑張れば、作業時間2分台でいけます! 2〜3分の作業時間で簡単に作れる おいしくて、子どもも大好き 日持ちするので常備菜としておすすめ 他の調理をしている合間に片手間で作れるので、献立にもう一品足したいときにとても便利です。 常備菜として日持ちもしますので、翌日のお弁当のおかずに入れてもいいですよね。 【作り方】ホットクックでつくる「ハチミツ入りさつまいものレモン煮」 それでは、ホットクックを使った「さつまいものレモン煮」の作り方を見ていきましょう。 【材料】さつまいもとレモン汁、ハチミツ さつまいも 中2本 レモン汁 大さじ1. さつまいものレモン煮 レシピ 飛田 和緒さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 5 ハチミツ 大さじ1. 5 水 200ml たったこれだけです!! ▲さつまいものはちみつレモン煮の材料 レモン汁は、我が家ではポッカレモンを使っています。 水はさつまいもがぎりぎ浸る程度の量でOKです。 【調理】 1.さつまいもを切って水にさらす さつまいもを水で洗い、1cm〜1. 5cmくらいの厚さに輪切りにします。 ▲さつまいもを輪切りにする 切ったさつまいもを水にさらしておきます。 時間は5〜10分で大丈夫です。 ▲切ったさつまいもを水にさらす 急いでいるときは、水にさらさなくても大丈夫だと思いますが、汁がでんぷんで白っぽくなってしまうので、できればこの工程は省かない方がいいと思います。 2.さつまいもを内鍋に入れ、水・レモン汁・ハチミツを入れる 水にさらしておいたさつまいもを内鍋に入れます。水は捨てます。 ここに水を約200ml入れ(さつまいもが浸る程度)、レモン汁とハチミツをそれぞれ大さじ1.
今回ご紹介するのは、新鮮な風味で食べやすい、現代の和のおかず。お子様やお孫さんも大好きで、野村家ではきっと次世代に受け継がれるであろう、珠玉のレシピです。 輪切りにし、はちみつレモンと塩少々で煮る 4 さつま芋のはちみつレモン煮 野村家のはちみつレモンは、レモンを皮ごと漬けているので、皮をむいたレモンでつくるよりもずっと華やかな風味になります。はちみつレモンでさつま芋を煮る際には、塩少々を加えることで、おやつではなく、おかず風にも。 材料( 4 ~ 5 人分 ) さつま芋(細めの鳴門金時) 300g 塩 ひとつまみ はちみつレモン 無農薬レモン 4~5個 はちみつ 瓶内でレモンが隠れるくらい シナモンスティック 1本 ローズマリー(生) 1~2本 作り方 はちみつレモンを作る 1. レモンは薄くスライスする。大瓶に材料すべてを入れ、冷暗所におく。4~5日後から使用可。料理に使うほか、お湯や炭酸で割って楽しめる。 さつま芋に加えて、煮る 2. 皮ごと漬けたレモンで華やかな風味の「さつま芋のはちみつレモン煮」. さつま芋は1. 5~2センチ厚さの輪切りにし、水でよく洗う。 3. 鍋にさつま芋とかぶるくらいの水を入れ、少し柔らかくなるまで火を通す。はちみつレモンのはちみつ大さじ6、レモンスライス(好みでローズマリーを加えてもよい)約4枚、塩ひとつまみを加え、弱火でさつま芋が柔らかくなるまで煮る。そのまま冷ます。冷蔵庫で2~3日保存可。 【ポイン ト】 塩少々を加えることで、おかず風にもなります。 レシピを考案くださったのは …… 野村紘子(のむらひろこ) ●1942年生まれ。もてなし上手の母から多くを学び、東京の自宅や軽井沢の別荘で料理を楽しむ。そのおいしさが話題となり、メディアに登場。著書に『受け継ぎたいレセピ 祖母や母に学び、世代を越えて喜ばれる味』ほか。娘の野村友里さんはEATRIP主宰。 ■芋・栗・南瓜のシンプル料理・和食編 1 栗ごはん 2 芋・栗・南瓜のあられ揚げ 3 南瓜のバルサミコ白味噌炒め 4 さつま芋のはちみつレモン煮 5 栗きんとん 撮影=久間昌史 取材・構成=横田典子 『婦人画報』2015年11月号より This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses.