その答えが、 捨てられてしまう油分や炒め汁を、コンポストという手法を使うことで土壌の養分に変え、野菜作りに使える養分体系に組み込むこと だったのです。 基本姿勢として捨てられるものの再利用を大前提に置いている ことが、今回の手法の気に入っている点であります。 さあ、庭や菜園や花壇を持っている方ほど、キッチンに、米ぬかを、置いてみませんか。
ホーム コミュニティ グルメ、お酒 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】 トピック一覧 山椒の実について 山椒の実を入れるのが良い・・・と聴き、以前、入れてみました。 味はわかりませんでしたが、とっても良い臭いでした! それ以降、山椒の実を捜すものの、八百屋さんにも「見つかったら仕入れとく・・・」と言われたものの、なかなか手に入らないようです。 黒コショウのような、乾燥したホール状のものを、アメ横で発見して買いましたが、イマイチ勇気がなくまだ入れてません。? こんなに役に立つ！ 米ぬかの生活まるごと活用法 | LOVEGREEN(ラブグリーン). 山椒の実は、糠床に向いているのでしょうか?? 乾燥した山椒の実、入れてみるのはどうでしょうか? どなたか、アドバイスください! よろしくお願いします。 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】 更新情報 ぬか漬けライフ友の会【ヌカ連】のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
それからは、布巾で水分を吸い取ってから糠を少しだけ足すようにして、あんまり嵩を増やさないようにしています。 ぬか漬け、いつまで続くのか・・・。 取り敢えずは、夏を乗り切るのが目標です。 2016年7月追記 2015年の冬の初めに、ぬか床を休ませることにしました。 長期間ぬか床を休ませる方法も地元のおばあちゃんに教わったものです。 1、ぬか床にぬかを足してよく混ぜ、固めのぬか床にする 2、容器の内側をきれいに拭く 3、平らに均したぬか床に、塩を1cmくらいの厚みで敷いて塩で蓋をする 4、使い始めは塩を取り除き、ぬか床の表面のぬかも取り除く 5、ぬかを新たに足してよく混ぜ、捨て漬けをします この方法ですと、ひと冬(3~4ヶ月)は越せるとのことですが、長期休暇に突入してから半年以上経過した6月に確認したところ、ぬか床のいいニオイがしていたので、少なくとも半年は持つようです。 もしも冷蔵庫で保存しているのならば、もっともっと休めるはず。 ただ、いったん起こしてしまったぬか床は、毎日お世話をしなくてはならないと思うと、どうしてもふんぎりがつかなくて、未だに寝かせたままになっています・・・。 - 作った食べもの - ニテヒ生活, 食べ物
2 Rikos 回答日時: 2002/05/08 03:49 半年前のものは、使わないほうがいいですね。 古い糠は油が酸化し、香りが悪くなっています。 3ヵ月前のものでも、少し心配ですね。 出来るだけ新しい糠のほうが、美味しく糠づけが作れると思います。 それと、初めて糠床を作るのでしたら、糠から(一から)作るのは難しいと思います。 結構手間がかかりますよ。 初めて作られるのでしたら、市販の調合された糠を買ってきてそれで糠床を作り、糠を足していく段階で頂いた糠を足していくほうが上手く作れると思います。 もし一から作られるのでしたら、糠床の作り方が載ったH. Pがありましたので、そちらを参考に作られてはいかがでしょうか? 早く発酵させるのには、ビールを入れると有効です。 腐らせない為にも、唐辛子を入れたほうがいいですよ。 それと、食用にされるのでしたら、無農薬のほうがいいと思います。 糠には、けっこう農薬がついていることがありますので。 参考URL: … 0 この回答へのお礼 お返事ありがとうございます。 やっぱり古いものはダメですかぁ~ あと、ぬか床って難しいんですか??? 落ち葉堆肥作りは意外とカンタン！効率的な落ち葉堆肥の作り方を解説｜生活110番ニュース. ?ガーン・・・ 色々な参考URLありがとうございました。 参考にさせていただきます! お礼日時:2002/05/08 08:27 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
ぬか床の手入れ 2020. 07. 15 2020. 02. 03 この記事を読むのに必要な時間は約 2 分です。 ・ぬか床にカビが生えた ・ぬか床の味がおかしくなってぬか漬けが不味くなった こんなときは、そのぬか床でのぬか漬け作りはあきらめて新しいぬか床を作り直しましょう。 ということで、今回は ・使い物にならなくなったぬか床の捨て方 ・やっていはいけない処分の仕方 この2つを紹介します。 ぬか床の捨て方 生ゴミとして捨てる 結論から言ってしまうと、生ゴミとしてゴミの日に捨てましょう。 ゴミ袋にそのまま入れると臭いが気になりますよね。 そんなときは、ぬか床を小さいビニール袋やスーパーでもらえる袋に入れてからゴミ袋にいれます。 次にやってはいけない捨て方を説明します。 排水溝に流してはいけない ぬか床を捨てるとき排水溝に流してはいけません。 ぬか床のぬかは水に溶けないので、大量のぬかを排水溝に流すと詰まりの原因になります。 だからやめておきましょう。 慣れなうちはぬか床を駄目にしてしまうことがあると思います。 その時は、そのぬか床はきっぱりとあきらめて新しいぬか床を作りなおした方が良いですね。 【参考記事】 ぬか床の賞味期限はいつ?長持ちのコツと失敗例を紹介
最終更新日: 2021年02月28日 コーヒーを抽出した後の残りかす。そのまま生ゴミとして捨ててしまうのは、なんだかもったいないですよね。本来は捨ててしまうはずの コーヒーかすで「庭の除草ができる」 と聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 この記事では コーヒーの除草効果や除草する方法 について説明します。本来は捨ててしまうはずのコーヒーかすを有効に活用したい方は、参考にしてください。 コーヒーかすの除草効果 コーヒーかすに除草効果はあるの?