9オーストラリアドル(約1680円) もう一回り大きいサイズだと25.
続きを読む 2019年08月11日 えっ!それたべるの! ?という日本にいたら生涯食べることはないのではないかというタイトル通りへんな肉たちでした。自分の知らない世界を覗けるのはとても楽しいし、知識も深まりました。 2019年12月24日 短い時間に気軽に読めるエッセイ。旅行記にもへんな肉もそれほど掘り下げてるわけではないので、入門編と言ったところかな。もっとすごいのを想像しすぎてました笑笑 2019年06月06日 旅と肉!ワシの大好きな要素二つが揃ったエッセイ。 20代で3年かけて世界一周の旅をした著者が、世界各地で食べた肉を、食べるに至ったエピソードも込みでレポートする。本になると思わず写真がないとのことで、描かれたユルいイラストもいい味。 本当に世界中で、キリン、リャマ、雷鳥、カブトガニ、他様々。中に... 続きを読む このレビューは参考になりましたか?
Posted by ブクログ 2021年05月17日 会社を辞めて世界一周旅行に出た女性が出会った各国の肉料理。アルマジロ、ビーバー、アルパカ、ワニなど。可愛いイラストで紹介。 既に訪れた国は100以上の筆者。食事はもちろんのこと、何より現地の人々との会話やハプニングも含め、旅を心から楽しんでいる。肉自体より旅全体が楽しい。筆者の明るいキャラに何より... 続きを読む このレビューは参考になりましたか? 2021年03月31日 日本ではなかなか見かけることの無い、ニッチでマニアックな動物の肉のエッセイ。 エッセイと言っても小難しいものではなく、気楽に読むことの出来るブログのような印象。 当方はあまり旅行が得意ではなく、海外旅行なんてもっての外だが、食については高い関心を持っており、この本には不思議と現地に行ってみたい気持... 続きを読む 2021年03月27日 世界が「アルマジロ」の美味さに気づいた頃に、白石さんは2周先を回っていて、イグアナの養殖論を打ち、ヨロイナマズの味噌汁を堪能している。へんな肉を通じて切り取られた世界は、ざく切りのようにゴツゴツしているけれど、愛らしい。 想像と違って(そもそも誰も味を想像しようとしない)まずかったり、うまかったりす... 続きを読む 2021年03月01日 世界にはこんな場所があるのか!そして、これを食べてしまうのか!と驚きながらも興味深い内容。 宗教や慣習の違いも面白い。 食べた肉への感想が忖度なしの正直なもので、もしかしたら食べたいと思う肉もあるかも? 世界の変な肉 本. 2021年02月06日 冒頭、「とりあえず西回りに旅をしようと神戸から上海行の船に乗り込みました」 の部分を読んでめちゃくちゃ驚きました。 20代の女性がそんな一人旅なんて怖くないのだろうか?それこそレイプや強盗の危険もあるし。 変わったものを食べるとすぐにお腹を壊す自分から見たら、色々な肉を食べる経験は 羨ましくも、... 続きを読む 2020年08月08日 愛すべき生き物が食肉に思える瞬間を文章で切り取ってくれた。思い立って世界を旅した著者だから説得力のある様々な肉。 2020年02月02日 日本で親しまれていない食べ物を食べるのは勇気がいるし現地に行く時間やお金はありませんが、この本を読んでいると白石さんと一緒に旅行に行っている気分になりサラサラと読めました。 可愛らしい絵や親しげのある文章がさくらももこ先生を彷彿させる本だと思いました。 「こんな物も食べるの!?」と言うものがたくさ...
挽き肉をひと口大に丸めたケフタはモロッコ人の大好物。調理法は野菜をたっぷり加え、トマトソースで蒸し煮にするタジンが定番だ。とんがり帽子のタジン鍋は無水調理で素材の味がしっかり。程よいスパイスも心地いい。 おすすめポイント 店長・太田さん 肉や野菜など素材の味をちゃんと生かせるのがタジンのいいところ。ハーブとスパイスを適度に入れると、食べるほど食欲が出るんです。 ウレドタレブ ルージュ グラス825円 モロッコ産の赤ワイン。ハーブ系のエキゾチックな香りがスパイスを効かせたタジンにマッチ。 ・蓋を取ると、ソースはグツグツ煮えたまま。ふわりと香るスパイスもたまりません。ケフタはきめ細かく、舌触り滑らか! 世界の変な肉. ・口に入れるとスパイスの香りが広がり、一気に異国に訪れた気持ちに。味付けは最小限なのに食欲を掻き立てるのはタジンの凄さですね! 各種タジンのほか、ハリラスープ、クスクスなどモロッコを代表するメニューがずらり。野菜中心でヘルシーなのもモロッコ料理の特長だ。コース4180円~。 アロッサ渋谷【渋谷区】 \オーストラリア/ AUS産カンガルーランプ肉のグリル 200g2900円 脂が少なくヘルシーだけど食感は柔らか 壁にアボリジニーアートも 現地での呼び名はルーミート。珍しい肉をグリルで。 カンガルー食べるの?という声が聞こえそうだけど、高タンパク低脂肪の肉として現地では注目の的。この店ではグリルしたランプ肉を熱々のスキレットで提供する。肉本来の味を楽しめるよう、味付けは塩コショウのみ! おすすめポイント シェフ・岡村さん カンガルー肉はすべて野生なので健康そのもの。手割りして揚げるジャガイモ、低温で火入れをしたニンニクなど付け合わせも妥協しません。 レスブリッジ メナージュ ボトル8500円 ピノ・ノワール100%の赤ワインで、ジューシーかつ生き生きとした果実感が赤身肉にマッチ。 ・癖あるのかな、と思いきや食べやすい!牛ヒレ肉のように柔らかな赤身です。素揚げのハーブとニンニクで味変するのも楽しい。 ・さすが運動量が多いカンガルーだけに、肉もしっとり弾力のある味わい。ちょっと自粛太りが…と気にしている人でもパクッといけちゃう! 松濤の住宅街にあるグリルとワインの店。カンガルーのほかオーストリッチ、クロコダイルなどオーストラリアの珍しい食材を味わえる。100種以上あるワインも自慢。 ■アロッサ渋谷 [TEL]03-3469-0125 [住所]東京都渋谷区松濤1-26-22 [営業時間]平日11時30分~14時30分(LO14時)・18時~22時(LO20時30分)、土日祝11時30分~15時(LO14時)・17時30分~22時(LO20時30分) [定休日]月(祝の場合翌日)年末年始 [アクセス]京王線神泉駅より徒歩3分 「アロッサ渋谷」の詳細はこちら ガテモタブン【渋谷区】 \ブータン/ パクシャパ 1100円 干した豚バラ肉を使うとより本格的で+300円 隠れ家のような空間 豚バラ肉を赤く染めるトウガラシが主役級の存在感!
世界の変な肉 白石あづさ 世界は広い。ところ変われば、肉も変わる。100以上の国を旅して味わった、日本では食べられない動物たち。乗るより食べたいラクダのケバブ(エジプト)。ワインと合わせたビーバーのプラム煮込み(リトアニア)。恋する女子大生が大好きなヒツジの脳みそサンドイッチ(イラン)。コラーゲンたっぷりでお肌プルプルになるアルマジロ(グアテマラ)。サンタさんの友達トナカイは、カルパッチョにして食べてしまう(スウェーデン)。旅のおもしろさは、いい人も悪い人も、おいしい肉もまずい肉も、ぜんぶひっくるめて"出会い"にある。 小学中学年から大人まで楽しめる一冊です。
記事投稿日:2017/11/20 最終更新日:2020/04/23 Views: たびこふれ編集部のnishiurashiです。私は東京に住み始めて約4年が経ちましたが、東京は本当に飲食店が多くて飽きることがありません。好奇心旺盛な私は色んなお店で食べてみたいと考えており、極力同じお店には行かないようにと意識しています。お陰でたくさんのお店を知ることが出来、「ちょっとは東京のグルメを語れるかな」なんて思ったりもしていますが、グルメな方々はもう次元が違うんでしょうね。東京どころか、日本中のお店を知り尽くしている方もいらっしゃるはず。 でもそんな日本の グルメ を知り尽くした方!日本だけで満足していませんか?世界に目を向けると、まだまだ日本では知られていないような、現地に行かないと食べられないようなグルメがたくさんありますよ!今回はそんな、ちょっと変わった世界の料理をご紹介したいと思います!各料理の最後には、全て現地で実際に食べたレポートへのリンク付きですので、併せてご覧下さい!今回ご紹介する料理、全部食べたことある方、かなり凄いです!!! 1. ザリガニ(デンマーク~ノルウェー) 料理と言いつつ、いきなり食材ですいません。しかもザリガニ。私は子供の頃、よく川でザリガニを捕まえて家で飼っていました。その頃、ちょっと食べてみたいなーなんて思ったことは一度もありません。。。そんなザリガニですが、実は 北欧では一般的な食材で、スーパーでも売られているようです!しかもスウェーデンなどでは、「ザリガニ・パーティー」なるイベントも開催されているようで。。。文化の違いって面白いですね♪ >現地で「ザリガニ」を食べた取材レポートはこちらから! 2. 鱔魚意麺(台湾) 鱔魚( シャンユー )とは「タウナギ」のことですが、そもそも「タウナギ」がピンと来ないですよね。ウナギとは全く別の生き物のようで(タウナギ目 タウナギ科)、日本でも田んぼなどに生息しているようです。そのタウナギを玉ねぎと炒めたソースを、台湾南部・台南発祥の 意麺( イーミェン )と絡めたのがこの「 鱔魚意麺」です。タウナギは、その 独特な歯ごたえにハマる人も多いようですよ! >現地で「 鱔魚意麺 」を食べた取材レポートはこちらから! 世界のへんな肉の通販/白石あづさ 新潮文庫 - 紙の本：honto本の通販ストア. 3. ココレチ(トルコ) トルコ料理と言えばケバブが有名ですね。日本でも、トルコアイスのパフォーマンスと一緒にケバブを売るお店をよく見かけます。また、B級グルメとして「サバサンド」をご存知の方もいらっしゃるかと思います。私もトルコで食べましたが、意外と美味しいんですよ笑。そんなグルメが豊富で、世界三大料理の一つに数えられるトルコ料理において、今回ご紹介したいB級グルメがこの「ココレチ」。パッと見、ケバブとも似ていますが、実はこれ「羊の腸」なんです。 焼いたココレチを細かく刻んで、そこに乾燥ミントや唐辛子、刻みトマトやピーマンなどを混ぜてパンに挟んで食べることもあるようで、なんだかとっても美味しそうですね♪ >現地で「ココレチ」を食べた取材レポートはこちらから!
とろける日本の霜降り肉、フィレンツェのビステッカ、ニューヨークのTボーンステーキなど、世界には至高のステーキがいっぱい。肉好きならば訪れた国でステーキを味わうのは旅の楽しみの一つではないでしょうか? 今回は47か国を旅して肉を食べ続けてきた筆者が、おいしすぎて脳裏から離れないほど感動したステーキが味わえる国についてご紹介したいと思います。 地球の裏側にある、ステーキ大国 筆者がステーキのおいしさに感動したその国とは、日本の反対側にある「アルゼンチン」。サッカーやタンゴ、イグアスの滝やパタゴニアなど見どころが充実のアルゼンチンですが、ブエノスアイレスで食した赤身肉ステーキは鳥肌が立つほど悶絶のおいしさでした。 アルゼンチン中部、ラプラタ川流域に広がる大草原パンパ。教科書で一度は見たことがある人も多いのでないでしょうか? PayPayフリマ｜世界の変な肉. パンパはアルゼンチンの肥沃な農牧業地帯であり、小麦の生産や牧畜が盛ん。 人口飼料を使用せず、肥沃な土地の牧草をふんだんに食べて育つことで肉牛がおいしくなるのだそう。 「人口よりも牛の数が多い」と言われるほど牧畜が盛んなアルゼンチンですが、1人あたりの年間牛肉消費量はなんと世界2位!これは200gのステーキを1年に202枚も食べている計算なのだとか。 スーパーでは牛肉が1kg当たり約500円から販売されており、日本よりはるかにリーズナブル。肉好きにとっては夢のような国です。 ブエノスアイレスを旅したら絶対に訪れたい名店2選 Cabaña Las Lilas(カバーニャ・ラス・リラス) (C)NaokoSaimi 倉庫街を再開発した、お洒落なプエルト・マデロ地区にある「カバーニャ・ラス・リラス」。アルゼンチンで最も上質のお肉が楽しめると言われる超有名店です。やや高級感が漂いますが、観光客も多く気軽に利用できる雰囲気。 キッチン前に並べられるステーキ肉。カバーニャ・ラス・リラスは牧場で牛を生産するところから手掛けており、こだわりのステーキをいただけます。 日本のサーロインにあたる「Bife de Chorizo」。炭火で香ばしく焼かれた赤身肉ステーキは、脂が少ないながらもジューシーで極上の味わい! ナイフを入れるとスッと切れてしまうほどしっとり柔らかく、塩胡椒のみというシンプルな味付けがお肉本来の濃厚な旨味を引き立てています。 約350gで日本円にして約3500円。決して「安い」わけではありませんが、クオリティからすると大大大満足の値段です。肉好きならば、このステーキを味わうためにブエノスアイレスを訪れるのも十分価値があるほどのおいしさ!