コツ・ポイント 竜田揚げは紅葉の名所、奈良の竜田川にちなんだ料理です。紅葉に見立てた鶏肉は、薄くそぎ切りにし、180℃という高めの油温で片栗粉を白く"花咲かす"ように揚げましょう。鶏肉を入れたら耳をすませ、パチパチと音がしなくなったら引き上げます。鶏から水分がぬけ、再び音がするのは揚げすぎです。 2~3人前/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 鶏もも肉1枚 250g 厚いところは開いて、そぎ切り 片栗粉 適量 すだち 1個 半分に切る 塩 好みで適量 ■ 下味 醤油 50cc 酒 100cc みりん 25cc おろし生姜 小さじ1 作り方 1 ボウルに下味の調味料を合わせ、鶏肉を20分ほど漬け込む。 2 鶏肉の表面をキッチンペーパーなどで軽く押さえて、片栗粉をまぶす。揚げる直前に余分な粉は落とす。 3 揚げ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げる。引き上げるタイミングは、パチパチという音がしなくなり、再び音がする直前。 4 油をきって皿に盛り、好みで塩を振って、すだちを添える。 このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
材料(2枚分人分) 鶏肉(もも肉、肩肉、胸肉お好きな部位で) 2枚分(約500g) ★醤油 大匙1. 5 ★料理酒 大匙1 ★酢 ★みりん 小さじ1/2 ★塩 小さじ1/4 ★しょうが すりおろし 1片分 (衣)片栗粉 大さじ8 作り方 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、合わせた★に1時間~漬けます。 (普通は10分以上漬けるのですが我が家は1時間以上か翌日まで冷蔵庫で置いておきます。揚げる前30分前くらいに常温に) 2 1に片栗粉をまんべんなくまぶし、180度の揚げ油(分量外、適宜)で衣がこんがりするまで揚げます。 揚げすぎに気を付けます。 だいたい8分くらいで揚がります 3 ★1歳5ケ月にして、出来立ての竜田揚げにかぶりつく次男! (笑) 「んまっ!んまままま!」と言いながら大喜びで食べてくれます(*^o^*) いつも0. 鶏肉の竜田揚げ レシピ 土井 善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 5枚分ほど残るだけです(笑) 4 細かいポイントは唐揚げと同じなので 唐揚げレシピ手順に書いています、参考になれば幸いですm(__)m カリッカリ☆まるで竜田揚げ♪我が家の唐揚げ レシピID:1390022481 5 ★肉を下味に漬けたときにもみくちゃにしないこととか、揚げたら15秒~は触らないこと、あがったかなと思ったら5秒まつとか、そんな塩梅です。 6 ★竜田揚げは余分な衣をはたくのが一般的ですが、我が家の男子は衣いっぱいが好きであまりはたいてないです。普通は衣が薄いので揚がる音が消えて、またパチパチ言い出すと×です、揚げすぎに。 7 追記 パサパサしやすい胸肉使うときは★の漬けだれに、「水 大さじ1~2」足したりしてます。肉の水分量かさ増し(^o^)v 8 ★皮つきのときのポイント追記 黄色い脂肪は舌触り悪くなるので取り除き 皮は切った鶏肉1つずつ残るよう意識します。どれを食べても皮つきで男子は大喜び! 9 ★ノンフライヤーで揚げたい時は 衣をポリ袋の中でまぶしつけ、大さじ2の油を入れ全体にコーティング 200度10分×2、両面こんがりするまでチン 10 ☆安い鶏肉の下処理 調味料に漬け込む前に 肉1枚分に対して塩小さじ2/3~1弱をふってポリ袋にいれて30分~は冷蔵庫で置いて、ザルにあけて流水でよく洗うと臭みが減ります。 11 修行積みもっと簡単に美味しく揚げられるレシピ プロ直伝☆冷めても柔らかジューシー唐揚げ レシピID:1390032602 きっかけ 我が家の唐揚げはにんにくベース、竜田揚げのときは、しょうが醤油ベースの下味にしています♪ 唐揚げの日は、揚げたてが一度に1.
我が家はいつでも揚げるだけでできるように 常に鶏肉が下味につかっていますー!笑
5枚分、男子3名でペロリなのでなかなかレシピ用写真撮らせてもらえなくて、やっとアップできました! (*^o^*) おいしくなるコツ 唐揚げの手順のほうでボウルを使用していますが、ポリ袋で漬けて、新しいポリ袋に衣を入れて、そこに漬けておいた鶏肉を入れて、袋をとじてポンポンと下からたたくようにすると楽にまぶしやすいです。忙しい日はポリ袋クッキングです(笑) レシピID:1390024156 公開日:2014/06/28 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 竜田揚げ 子どものパーティ 作り置き・冷凍できるおかず お弁当のおかず全般 鶏のから揚げ 関連キーワード 竜田揚げ 唐揚げ 弁当 おかず 男子ごはん 料理名 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→ ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ (インスタ 最近スタンプした人 レポートを送る 246 件 つくったよレポート(246件) パスタ777 2021/07/18 23:51 emi21 2021/07/11 20:19 いくら07 2021/07/08 10:44 こばにゃん 2021/06/24 19:40 おすすめの公式レシピ PR 竜田揚げの人気ランキング 位 子どもがパクリ!アジの竜田揚げ ウマさ病みつき☆旨塩ガーリック唐揚げ(竜田揚げ) フライパン de ししゃもの竜田揚げ あなたにおすすめの人気レシピ
以下の記事のクイズ問題の解答編 -------------- 前提: ・あるところにA、B、Cの3人のガンマンがいる。彼らは決闘を行う。 ・拳銃を1発撃ち狙った相手を倒す確率は、それぞれAは30%、Bは80%、Cは100%。 ・ハンデとしてA→B→Cの順に1人1発ずつ撃っていく。2巡目以降はその時生き残っている中で倒す確率が低い順に撃つ。 ・A、B、Cはそれぞれ全員の拳銃の腕前は熟知しており、いずれも最適な戦略を取るものとする。 ・最後の一人が残った段階で終了。 問題 Aが生き残る可能性が最も高い戦略はどのようなものか。 さて、Aの選択肢としては何があるだろうか?
2021/07/04 09:20 フリートーク 匿名さん (4~10年目) アルブミン製剤投与の際、通常エアー針を使うと思うのですが、うちの病院ではカテラン針を使っています。 ルートを満たそうと思ってクレンメを解放しても、全然落ちてきません。結果カテラン針からシリンジで圧をかけて空気を入れてルートを満たしています。投与時は輸液ポンプを使用しているので、投与は出来ています。 上司はカテラン針で良いと言うのですが、正しいのでしょうか? コメント(全2件) 001 匿名さん (11年目以上) なんでカテラン針なのでしょう? クイズ！脳ベルSHOWへのメッセージ - フジテレビ. エアー針を置いていない病院では注射針をエアー針代わりに使うことはあります。 でも、カテラン針の長さがなくてもいいですよね。 002 匿名さん (11年目以上) アルブミンて専用の長いエア針はついてなかったですかあれはベニロンとかヴェノアイだったかな。 カテラン針を使うのは泡立てないためかな。カテラン針の太さによってもエアの入り具合は違うと思うけど、以前勤めてたところはエア針が濡れて使えないときは黒のカテラン針を使って十分落ちてた。 最初に点滴セットを繋いで滴下筒を押してその後でエア針を刺すと空気は細い針でも瓶の中に吸い込まれ、ルートの中にアルブミンが流れてきます。 短い針だと水面を越さずエアがポコポコとアルブミンを泡立ててしまうことがあります。それを嫌う人は長いカテラン針を使います。 小児だと20mlなど全量使うことがなくシリンジに入れてシリンジポンプを使うことが多かったので50mlの時もシリンジポンプ使うことが多かったです。 コメントを書き込むには、ログインが必要です。初めての方は、新規登録の上ご利用ください。 ログイン / 新規登録 フリートークのトピック トピックを立てる お悩み掲示板トップへ いま読まれている記事 アンケート受付中 他の本音アンケートを見る 今日の看護クイズ 本日の問題 ◆循環器看護の問題◆「大動脈内バルーンパンピング」の略はどれでしょうか? 1454 人が挑戦! 解答してポイントをGET ナースの給料明細 し 3年目 / 病棟 / 兵庫県 みゆ 8年目 / 病棟 / 福岡県 ¥ 229, 000 ¥ 3, 000 ¥ 48, 000 ¥ 28, 000 ¥ 11, 000 ¥ 41, 000 8回 3交代制 2時間 ¥ 360, 000 ¥ 920, 000 ¥ 5, 240, 000
【TOEIC対策】満点講師の時事ネタでPart5(短文穴埋め問題)にチャレンジ(14)! 【TOEIC対策】満点講師の時事ネタでPart5(短文穴埋め問題)にチャレンジ(13)! 【TOEIC対策】満点講師の時事ネタでPart5(短文穴埋め問題)にチャレンジ(12)! 【TOEIC対策】満点講師の時事ネタでPart5(短文穴埋め問題)にチャレンジ(11)! 【TOEIC対策】満点講師の時事ネタでPart5 まとめ(1)~(10) コンテンツへの感想
53馬42歩61飛41桂44歩。後手玉は2手すきです。 68銀は詰めろなので48金の受け、 78銀成を取れずに57玉 69角成は詰めろで、55歩同歩45銀は上に逃げだす先手の粘りです。 79馬47玉は仕方ないか。ここで46金38玉45金は寄せとしては甘いけれど、先手の攻めも細いので後手良しだったでしょう。 46銀38玉25桂は厳しく迫ったけれど、まだ詰めろではないです。 51飛成(詰めろ)22玉42竜、詰まないけれど32金では薄いから、 32金打41竜47歩 49金37銀不成29玉。あれ?これで投了です。先手玉は詰まなくて、26銀成くらいですが詰めろではありません。2手すき。後手玉は43歩成が詰めろで受けにくいのですか。わかりにくい投了図でした。 ずっと互角に近いのですが、升田先生に勝ち筋があったはずです。46金ではなくて46銀としたのは、王手飛車があるからわかりやすいと思ったら、落とし穴でした。これで終わりとはちょっと寂しいですね。大山先生は、無冠から王将九段名人の三冠を取り返しました。 #KIF version=2. 0 encoding=Shift_JIS # ---- Kifu for Windows V7 V7.
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