休職に入ったものの、9月1週目は金曜日の始業式まで預かり保育もなく、子ども3人ずっと家にいました その後、幼稚園の役員会、会社の健康診断と続き(休職中でも健診フルコース受けられてラッキー)、、、高熱が出ました。 …食中毒でした。。。(数日前に夫が作った鶏ハム、、、) 幸い、重篤な?食中毒になったのは私だけで、夫は少し気持ち悪さがあったくらい。次男は2日高熱が出たくらい。 私は食中毒の症状すべて出て、生きた心地がしない日々でした。まだ完治はしませんが、ようやく普通の食事ができるところまで回復したところです。 というわけで、休職したけどまだ全く休めていません。泣 でも逆に、このしんどい状況で仕事のこと気にしなくて良くて、休職中で良かったと心から思いました…! さて、タイトルの「最近画期的だと思ったこと」。 1つ目。 夕食のメニューを事前に1週間分決めることにしたこと。 最近はほぼ在宅勤務の夫と、かなり家事を分担しています。 ある雑誌で「1か月分のメニューを事前に決めて、まわしている」という記事を見て、私も夫も、これだ! BONIQの落とし穴:本当にその温度で大丈夫?. !と。 いきなり1か月分は難しいので、1週間ずつ事前に決めています。主菜と副菜。 買い物も決まったものだけ事前に買えばいいので週2くらいでラクだし、何より「今日夕飯どうしよう?」という精神的な負担から解放されました もうこれが、本当に、感動!! やって良かった! もっと早くやれば良かった!! 2つ目。 娘のピアノの練習について。 ピアノって、習ったことがあるひとはわかると思うのですが、家でどれだけ練習できるか、できないか、なんですよね。 私は本当に練習嫌いで、全然うまくなりませんでした。 でも、今は好きで趣味で自ら弾いています。 娘に練習させるのも、親がやるべきなのか?難しいところですが、とはいえまだ5歳なので、ある程度の介入は必要。 娘は、ピアノのレッスンも練習も好きではあるけど、気分にムラがあったりするわけで、、、うーん。。 と、思っていたら、この度、習っている先生がカレンダーをくれまして 毎日少しでも練習できたらカレンダーにはなまる。毎日はなまるがついたら月末にシールあげるよ、というものでした…! さすが、同年代の子を育てている先生だわ。。。 子どもが何をモチベーションにするかよくわかっている。。。 というわけで、娘、はなまる欲しさに自らピアノに向かうようになりました。 先生、ありがとうございます…!泣
途中で半分に切って、鍋に戻したのはまずかったでしょうか? スライスした感じでは、お肉の色は完全に変わっていて、肉汁も赤くはなく、生っぽい所は無かったように感じました。 子供2人も含めて、家族で数枚ずつ食べてしまったので、心配でたまりません。 潜伏期間がけっこう長いということで、これから1週間くらいずっと心配しなきゃいけないのはつらいです…。 コーヒードリッパーを熱湯消毒だけで使用するリスクは 会社でコーヒーを豆を挽いて飲んでいます。 しかし自営業の小さい会社なので 流し台やコンロがなく道具などを洗剤で洗うことができません。 それでも缶コーヒーやコンビニなどで買う コーヒーより豆を挽いていれるほうがおいしいので 毎日朝、ドリッパーなどを熱湯消毒して飲んでいます。 夏場はコーヒーポットを熱湯消毒して使用しています。 本当は洗ったり、煮沸消毒して使用したほうがいいのかなと思いますが 流し台もコンロもないのでできません。 トイレはありますが、トイレの水で洗うのは抵抗があります。 そこで質問ですが ■コーヒーをつくる道具を熱湯消毒だけして使用すると細菌面などでリスクがあると思いますか? よろしくお願いします。 調理器具の漂白について たとえば唐揚げなど、ボールで衣付けなどをした場合、そのボールは漂白しますか? それとも洗剤で洗うだけでしょうか? 鶏ハムが生か見分ける方法は?食中毒の危険性があるって本当?再加熱できる? | | お役立ち!季節の耳より情報局. 衛生的に気になりました。 生肉を掴んだ箸で食べてしまいました 正確に言うと、まだ火の通りきっていない鶏肉をひっくり返した菜箸を使って食べてしまいまいました。 とても小さい肉だったので、2回くらいひっくり返しただけで焼けたので、あまり箸を使っていません。 野菜炒めなどで、じゃんじゃん炒めた箸ならそこまで気にしないのですが、ずっと加熱されていた箸じゃないので不安です。お腹を壊す可能性は高いですか? 盛り付けは新しい箸を使ったのですが、菜箸を使ってからすぐ火を止めたので、残っていた肉も危ないでしょうか。 お尻は汚いですか? お尻が痒くてかいた場合、その手は汚いですか。尾てい骨の辺りです。 今、家族に胃腸炎など病気の人はいませんが、トイレにも行っています。 その手でうっかりものを食べたりすると、お腹を壊したりしますか。
竹串の温度で調べる 引用:yahooショッピング 出来上がった鶏ハムに「竹串」をさして火が通っているのか確認する方法が一番わかりやすいです。 竹串をさして5秒程待ち、一気に引き抜いて竹串の温度を手で触って確かめます 。竹串全体が同じ温かさであればしっかり火が通っていると言えますが、 一部が冷たい場合は生焼けになっている可能性が高いです。 赤い斑点がある場合 出来上がった鶏ハムに赤い斑点があるときがあります。これは火が通っていない場合が多いので、 再加熱することをおすすめします 。ちょっとでも怪しいなと思った場合は、危険を侵して食べずに全体的に白っぽくなるまでしっかり加熱してから食べるようにしてくださいね! 再加熱の方法 鶏ハムを竹串や切ってみてまだ生焼けだったときは、 電子レンジを使って再加熱しましょう。 しかし電子レンジを使うと、 中まで火が通る分少しパサつきます 。パサつきが気になる人は、もう一度ラップに鶏ハムを包んで茹でる方が良いでしょう。 鶏ハムを作るときのポイント! 鶏肉はあらかじめ冷蔵庫から出して、常温に戻そう 引用:レシピブログ 鶏ハムが生焼けになる大きな原因として、 中の温度が低いまま茹で始めてしまった という事が挙げられます。 中の温度が低ければ低いほど火が通りにくくなるので、鶏ハムを作る前に使う分を常温に戻しておきましょう。 お湯は70℃にキープしよう お湯の温度は 70℃にキープしておくこと が重要です。温度計を使ってもよいですし、 低温調理機があるならそれを使って温度管理を徹底しましょう! まとめ この記事をまとめると 鶏肉にはサルモネラ菌やカンピロバクターが潜んでいる可能性がある! 鶏肉の生焼けは食中毒を引き起こす可能性があるので注意しよう! 竹串チェックで生焼けかどうかしっかりチェックしよう!生なら再加熱しよう! このように食品についての幅広い知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方はぜひご覧になってください。 スポンサードリンク
見に来てくださった方、ありがとうございます パパ・ママ・小4の息子と3人で 楽しくバタバタ生活してます パパのダイエットや 私の節約術などかければいいな これからよろしくおねがいします! \アメトピ掲載されました!/ 【悲劇! !】痩せて大失敗した事 カンピロバクター菌の食中毒は 1年でも 6月が一番多い そうです それ以外にも食中毒といえば 6月の梅雨の時期というイメージですよね カンピロバクターは 生肉 にいるそうで 特に、 鶏肉を扱う時は注意 が必要とのこと 家は安くて、高タンパク、低カロリーの 鶏ハムを作ることが多いのですが 低温調理器 を使います カンピロバクター菌を死滅させるためには 中心温度 75°Cで1分以上 しっかり加熱すること とあります ところが 低温調理気で鶏ハムの温度設定を見ると 62°C となっていました しかし、 2時間以上 も加熱するからいいのかな 低温調理気で作る鶏ハムは めちゃくちゃ美味しいし 家計にも優しいですよね まな板やフキン についた 二時汚染に注意したほうがよさそうです いずれにしても 6月~9月は 食中毒には注意 しないと ですね
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