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手羽中のから揚げ
皮がパリッとするまで素揚げにした手羽中は、かむと柔らかくジューシーな口当たり。 あつあつに甘辛いしょうゆだれをからめれば、あとを引く味わいに。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
鶏手羽中 8本(約300g)
クレソン 1束
たれ
白いりごま 大さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ2/3
揚げ油
調理時間 15分
熱量 288kcal(1人分)
塩分 1. 3g(1人分)
作り方
クレソンは長さ5cmに切って冷水に4分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。手羽中は、ペーパータオルで水けを拭く。大きめのボールに、たれの材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱して手羽中を入れ、ときどき上下を返しながら5~6分揚げる。油をきって熱いうちにたれのボールに加え、全体にからめる。器に盛り、クレソンを添える。
レシピ掲載日:
2006. 3. 2
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おせちもいいけどカレーもね! - グリーンピアせとうち<公式ホームページ> 100万坪の一軒宿。広大な敷地に建つ瀬戸内海の絶景を楽しめるリゾートホテルです。 0823-84-0262 お問い合わせ 2021年01月2日 昔、キャンディーズの出演した 「おせちもいいけどカレーもね!」というセリフのCMが年末年始に流れ話題になりました。 今回はそんな懐かしのフレーズで、呉の新ご当地グルメ『呉海自カレー』をご紹介♪ 呉海自カレーとは海上自衛隊・呉基地に所属する艦船等で食べられているカレーを、呉市内の飲食店で食べることができる取組みです。 各店舗は海上自衛隊の調理員から直接作り方を教わり、味を忠実に再現、さらに艦長から「これはうちのカレーだ! !」と認められた特別なカレーです。 グリーンピアせとうちでは、護衛艦さざなみの「さざなみ呉甘辛カレー」を提供しております。 920円(税込) テイクアウトのみで販売中!! おせちもいいけどカレーもね！ブームが来る？酸っぱいカレーポークビンダルー - ID-POSマーケティングブログ. フロントで受付しております。 販売時間:11:00~20:00 ※館内メンテナンス等で休館日がございます。事前にお問い合わせください。 ~~~ 広島県呉市 瀬戸内の絶景リゾート グリーンピアせとうち ~~~ 〇多島美が織りなす景色のオーシャンビュー 〇瀬戸内の旬の味覚、広島の郷土料理に舌鼓 〇瀬戸内海の心地よい潮風を感じながら、お友達やご家族で楽しめるアクティビティー満載 ―――― しまなみエリアのど真ん中 広島観光の拠点に ―――― 呉 に 来 て ク レ ! ■ ご予約・お問い合わせは・・・ グリーンピアせとうち 広島県呉市安浦町三津口326-48 TEL 0823-84-0262 こちらの情報は2021年01月2日に作成されました。 最新の情報と異なる場合もございますので、事前にご確認ください。
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