[執筆者] 川﨑医療福祉大学医療福祉学部保健看護学科講師 [監 修] 岐阜大学医学部附属病院医療安全管理室副室長
このあと、ど~なる?KYT(危険予知訓練)問1の答え |エンジニア転職のメイテックネクスト
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えびの人気料理☆おすすめレシピ特集 子供から大人の方までみんなに人気の「えび」。メインのおかずやおつまみだけでなく、主食の丼や麺類などさまざまな料理に使いやすい人気食材ですよね。 いつものおかずにえびが入るだけでワンランク上のおかずになるので、おもてなし料理だけでなく普段使いのおかずにもえびをどんどん活用していきましょう。ここでは、おうちで作りやすいえびレシピを25選ご紹介します♪ えびの人気料理☆おすすめレシピ《メイン》 エビとブロッコリーのガーリック炒め えびはガーリック風味の味つけが美味しいですよね。香ばしいガーリックの香りが効いていて、食欲をそそります。 鶏ガラスープやごま油とも相性がいいので、この組み合わせて味付けするとご飯が止まらなくなるおかずに!
Description 甘めのエビチリ。子供向けに作りましたが、辛味がなくても大人でもしっかりおかずになります! 材料 (2~3人分) ケチャップ 大さじ2 砂糖 小さじ1~2 サラダ油 大さじ1~2 作り方 1 エビの背中に切り込みを入れ、洗って背綿をとります。(軽く塩でもんでから水で流すとキレイになります) 2 にんにく、玉ねぎを みじん切り にします。 玉ねぎは少し荒めの方が美味しいです。 3 水、ケチャップ、しょうゆ、砂糖をあらかじめ混ぜてソースを作っておきます。 4 キッチンペーパーで洗ったエビの水気をしっかりふき取り、片栗粉をしっかりまぶします。 5 エビを油で焼き色がつくまで 中火 で両面しっかり焼きます。カリっとした感じになるまで焼くと美味しいです。 6 一度エビを皿に取り、油を足してにんにくを炒めます。 7 にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを軽くさっと炒めます。 8 玉ねぎがうっすら透明になってきたらソースを入れて煮立たせます。 9 ソースが煮立ったらエビを入れ、とろみがついたらできあがりです。 10 ★たくさんのつくれぽ、本当にありがとうございますヽ(≧▽≦)ノ ★ 11 2016/5/19 エビチリ検索1位!! 幼児食の作り置きレシピ特集！忙しいママ必見のおすすめ料理をご紹介♪ | folk. ありがとうございます\(^o^)/ 12 掲載していただきました! つくれぽをくださった皆さん、本当にありがとうございました(^^) コツ・ポイント エビにしっかり焼き色をつけるところがポイント。焼きがあまいとねっちょりしてしまいます。火力が弱すぎると水分が出るので注意! ソースはお好みで中華スープの素を少しいれてもいいと思います。 揚げワンタンの皮を添えるとさらに美味しいですよ♪ このレシピの生い立ち 子供でも食べられる美味しいエビチリが食べたい!とおもい、思い切って甘めのエビ(チリ? )を作ってみました♪
さらに油脂と一緒に摂ると体内への吸収を高めてくれるので、今回のレシピのようにオリーブオイルで炒めると効率よく摂取できます。 【えびの赤色は・・・ 】 赤色の色素成分「 アスタキサンチン 」によるもので、 強い抗酸化作用があり、眼精疲労を改善する効果 があります。 そのほか、 良質なたんぱく質を豊富に含み、味覚の健康維持に働く亜鉛、骨や歯を丈夫にするカルシウム、疲労回復効果のあるタウリン などが含まれています。 トマトやエビには体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。 ぜひ作ってみてください。 9月は夏の暑さで体力を消耗し、免疫力が下がりがちなので、しっかり食べて元気に過ごしましょう♪ Text by くまこ/食育インストラクター
ぷりぷりとしたエビは、色味もきれいで子どもにも人気の食材です。大人気の「エビチリ」などの定番レシピから、15分で簡単に作れる「エビカツ」などの絶品レシピ、お弁当にもおすすめの「エビフライ」まで、エビ尽くしの美味しいレシピをご紹介します! 子どもの心が弾む♪美味しいエビレシピをどうぞ! エビの人気レシピは数多くありますが、今回はとくに子供の心をグッと掴む絶品レシピを取り揃えてご紹介します!