TOP レシピ 野菜のおかず 漬物(レシピ) 簡単なコツで格別な味わい。「白菜の漬物」のレシピをマスターしよう 白菜の漬物の基本の作り方やコツをじっくりご紹介します。本格的な漬物となるとむずかしそうですが、干して漬けたら待つだけなので意外と簡単!保存方法や簡単アレンジレシピも必見ですよ♪ 丁寧な暮らしを目指して手作り漬物を試してみましょう。 ライター: 長曽我部 真未 管理栄養士 学校給食の栄養士として勤務後、食の大切さや楽しさを伝えたいとの想いでフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案… もっとみる 自宅で簡単!白菜の漬物の作り方 Photo by lanne_mm ・白菜……1/4株 ・塩……12g程度(白菜の重さの3%) ・昆布……3g ・赤唐辛子……1本 白菜を洗って、泥などの汚れを落とします。中心部分の葉が狭い部分と広い部分に分け、広い部分は葉元に切込みを入れて手でふたつにさき、全部で3等分にしましょう。 切り口を上にし、ざるに並べて半日~1日ほど天日干しにします。 100均には、このような天日干しをするためのかごがありますよ。こちらでも、もちろんOKです! 簡単副菜！ 白菜の和風マヨネーズあえのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 3. 漬物容器を準備する 漬物樽やポリ容器、ホーロー容器など、漬物に適した容器を準備します。今回は、ハンドルを回して圧力をかけることができる、簡易的な漬物専用の容器を使いました。長く保存できるように、容器はアルコールなどで消毒をしておきましょう。 4. 白菜に塩をすりこむ 漬物容器の底に塩を少しだけ振り、白菜にすり込みます。葉元は厚みがあるので、しっかりとすり込みましょう。 5. 容器に白菜を入れる 切り口を上に向けて、容器に詰めます。このとき、葉元と葉先が交互になるようにしましょう。昆布は千切りや短冊切りに、唐辛子は種を取り、小口切りにします。料理用のはさみを使うと、切りやすいです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
一般的に野菜の冷凍は、ブランチング(下ゆでしたり、蒸したりする加熱調理のこと)してから冷凍します。ブランチングには、野菜内の酵素を失活させることで酸化や変色を防ぐ目的や、食感を保つ狙いがあります。生での冷凍は、加熱してから冷凍したものに比べて食感の変化が大きいので、その食感を生かした料理に使いましょう。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい! 朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
11. 【自家製】白菜の漬物の作り方を学ぼう！作りやすい基本のレシピを公開 - 暮らしニスタ. 26 今が旬の白菜&柿を使ったコールスローを、紹介します!! 続きを見る ◎ペロリと食べちゃう白菜とリンゴのコールスロー風 【材料(2人分)】 白菜(オレンジ白菜)…1/4個(400g) 塩…小さじ1/2 アンチョビ…1枚(4g) リンゴ…1/2個 レモン汁…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 クルミ…20g パセリ(好みで)…適量 オレンジ白菜でも普通の白菜でもおいしく作れます。白菜は千切りにしてから塩を振るので、10分くらいで浅漬け風に。アンチョビ、リンゴを加えて混ぜ合わせたら、ほぼ完成です。アンチョビの塩気が白菜の甘みを引き立ててくれます。 ペロリと食べちゃう白菜とリンゴのコールスロー風 2019. 28 オレンジ白菜を使ったコールスロー風です。白菜1/4は、ぺろりといけちゃいます。切って混ぜるだけの簡単レシピです。箸休めや パーティー料理のお口直し的にもおすすめな一品です。 続きを見る まとめ 本格的な白菜の漬物は、ポイントを抑えれば意外と簡単に作れることがわかりました。「ハードルが高い!」という人は、まずは浅漬けからチャレンジするのもよさそうですね。白菜が旬にぜひ作ってみてくださいね。 文/北浦芙三子
今が旬の「白菜」は大根、豆腐と合わせて"養生三宝"と中国では呼ばれ、免疫力の向上や、風邪予防にも効果的といわれています。体調を崩しやすいこの時期には積極的に食べたい野菜のひとつですね。今回は、そんな白菜をたっぷり食べられる「白菜の漬物」の作り方をご紹介します。 即席漬けは作ったことがあるけれど、漬物を漬けるなんて難しそう…と思っている方も多いのではないでしょうか? 昔ながらの白菜の漬物も、白菜1玉程度でしたら特別な道具も必要なく意外と簡単に作れちゃいます。旬の美味しい白菜は漬物にすることでたっぷり食べられますし、日持ちもするので便利な作り置き副菜としても大活躍しますよ。ぜひ試してみてくださいね。 基本の「白菜の漬物」の作り方 白菜の漬物の作り方には、基本的に一度漬けと二度漬けがあります。一度漬けははじめにすべての食材や調味料を加えて作り込むタイプ。対して二度漬けは、途中白菜から出た塩水を捨ててから、味の調整部分となる味付けを行う(本漬け)タイプ。 手軽さでは一度漬けですが、余分な水分を除きうま味を引き出す二度漬けは、少々手間がかかっても美味しさが大きく変わってきます。 今回は、昔ながらの二度漬けの白菜漬けのレシピをご紹介します。 材料【白菜1玉分(1. 5kg)】 白菜 1玉(約1. 白菜の漬物の作り方 簡単. 5kg) 粗塩 45g 水 1カップ(200ml) 粗塩 8g 昆布 10cm1枚 ゆずの皮 1個分 赤唐辛子 2~3本 【作り方】 【下準備】 白菜はかたい外の葉をはずし、中心部分から根元に包丁を入れ、葉の部分は手で裂いて4~6等分に分けます。このとき、手で裂くと切り落とされる葉先が出ないのでむだなく使えます。 芯の部分を斜めに切り落とします。(深く切ってしまうと葉がバラバラになってしまうので気を付けましょう) 葉の間に土が入っている場合があるので洗って水気を切っておきます。 1.切り口を上にして大きめのざるにのせ、天日で約1日干します。 2.【下漬け】 葉が反り返るくらいになったら、葉の間の根元部分だけに粗塩45gをすり込み、清潔なポリ袋に入れ水を回しかけて白菜から水分を出やすくします。 なるべく空気を抜くようにして口をしばります。(ポリ袋は2重にすると安心です) 汁が出てきたらときどきもみ込んだり、ひっくり返したりしながら2日ほど冷暗所か冷蔵庫におきます。 3.【本漬け】 白菜から水分が出てやわらかくなったら白菜の水気を軽く絞り、アルコール消毒したホーロー容器かタッパーに、芯と葉が交互になるように並べます。(今回は3.
と思いましたが、翌日からもう日課となり楽しんでやっています。運動不足で筋肉が衰えていたのがイヤと言うほど分かり、これから冬に向けて寒い日の暖房代わりになるよう、回数を増やして寒がりからの卒業目指します(今日で三日目ですが15分もするとヘトヘトで汗びっしょり)。 2020-08-25 ダイエットは明日から頑張る!なタイプです。注文してから少し待つとのんびり構えていたら、あっという間に届き、明日からではなく今日から頑張ることになりました。 まず、乗ると高い。壁や掴まれるところがある場所で始めるのが大事です。最初のひと踏みは重たく感じ、バランスが取れなくて落ちそうになりました。 慣れてくると、スイスイいけますが、降りると脚に力が入らずフラつきました。どこかしらに効いてる証拠だと思うと楽しくなってきます。 コロナで重症化する可能性が高い疾患があるため、外出がままならない生活をしています。少しでも足腰鍛えて、元の生活に戻れた時に思い切り楽しめる体でいたいと思っています。 痩せるために買いました 1週間たちましたが、結論毎日20分やって1週間で約1. 5キロおちました。DAIGOのおすすめするステッパーがほしかったのですが、金額がお高いので持続時間があり評価も高いこちらを購入。本を読みながらテレビ見ながらできるのでとくに飽きずにできます。カロリー表記がでるので毎日200kcal消費したら終わりにするなど一日の運動の目安も決めやすいです。とても購入してよかったなと思ってます。 2021-02-20 初めてステッパーを購入しました。2週間ほど(1日30分×2回を週5日)使用した感想ですが、本当に静かでアパートの2階に住んでいる私にも安心して使用できています。付属のマットでは心もとないので100円ショップで分厚めのマットを購入し敷いています。オートパワーオン&オフなので、使用前に部屋の隅から真ん中に移動させると勝手に時間などがカウントされてしまいますが特に問題ありません。長い相棒になることを期待しています。 pot3821 さん 50代 女性 29 件 2021-01-14 商品を使う人: 家族へ 高齢の母へプレゼント 82歳の母でも不安感なく使えています。ゆっくりとした動きなので、支えになるものが必要ないくらいです。雨の日のウォーキングができないので、このステップで頑張るそうです。 rose_ambervanilla さん 30代 女性 99 件 2020-12-25 おすすめします!
5kg ●耐荷重(約):100kg ステアクライマーで無理なく下半身のシェイプアップを! 階段を繰り返し上るような動きができるステアクライマーは、ゆっくりとした動作なのにカロリー消費が大きく有酸素運動の効果が高いマシンです。 下半身や体幹を鍛えられるので、ヒップアップや太もものシェイプアップをしたい方、関節に負担の少ないエクササイズをしたい方に向いています。 家でも同じような効果の運動をしたい方は、ステッパーを使う方法があります。ステッパーは大きく3種類あるので、自分が鍛えたい部分に合わせて選んでくださいね。 ステアクライマーやステッパーを使って、無理なく下半身のシェイプアップをしましょう! この記事に興味がある方には、こちらの記事もおすすめ! 紹介されたアイテム アルインコ ハンドル付ステッパー FA4… KAPEO 女神パープル Mini 3D… 東急スポーツオアシス ツイストステッパー… 東急スポーツオアシス プレミアム ツイス… 鉄人倶楽部 ミニツイストステッパー パワ… エアロライフ コアビクサー DR-388… エアロライフ サイドステッパー DR-3… エアロライフ サイドステッパーライト 7… エスアイエス サイドステッパー JTF-…
使用目的を 「静音重視」「安全性重視」「モチベーション重視」 にわけて、主な機能を以下にまとめてみました。 静音重視 ・・・静音機能 安全性重視 ・・・負荷調整機能・ハンドル付き モチベーション重視 ・・・デジタルカウンター機能 このようになります!基本的には使用目的によっては選べば大丈夫ですが、 賃貸住まいや深夜にトレーニングする場合には迷わず「静音機能」付きを選びましょう! さらに実際に使用した人の口コミも参考にして、自分にぴったりのステッパーを見つけてみてください。この後のランキングでは、商品ごとに口コミもご紹介しますよ! 佐藤タクマ 下半身の強化だけでなくついでに上半身も鍛えたい場合は、トレーニング用の付属品がついている商品がおすすめです。パワーハンドやダンベルは上腕筋や背筋に負荷を与えるので、ステッパーをしながら上半身を強化するのに効果的ですよ! ステッパーの「耐荷重」で選ぶ! ステッパーを選ぶ時には 「耐荷重」 にも注目しましょう!自分の体重とステッパーの耐荷重を考慮しながら、 余裕を持って負荷がかけられて安定感のあるものを選ぶ必要があります。 ステッパーは全体重をかけて同じ動作を繰り返すので耐久性が重要で、耐荷重が高いほど耐久性も高くなります。 そしてステッパーの中でも 「シリンダー」 という部分が耐荷重や耐久性に関わってくるのですが、素材が主に2種類あるので特徴を以下にまとめてみました。 メタルフレーム ・・・負荷が通常よりかかるが頑丈で耐久性が高い 油圧式 ・・・耐久性は低いが足腰に優しい 基本的には太いメタルフレームを使った頑丈で耐久性の高いシリンダーが理想です。 しかし肥満体型や高齢者の場合は怪我防止で足腰に優しい油圧シリンダーがおすすめです。 油圧式シリンダーは負担が少なく安心して使用することができますが、本体の耐久性が低いので短時間のトレーニングを繰り返すのがポイントですよ! 「種類」別におすすめステッパーの人気ランキングを見る! それでは「種類」別に、おすすめのステッパーランキングをご紹介していきます! 形状の種類の他にも使用目的や耐荷重を考慮して厳選しましたので、ぜひ自分にぴったりのステッパーを選んでくださいね! おすすめのステッパーを探してみよう! 【ストレート】勉強や読書の合間に最適!おすすめステッパー人気ランキングTOP5! 「ストレート型」はまっすぐ踏み込んで足を上下させるオーソドックスなタイプなので、運動不足の解消や初心者におすすめです。 様々な機能がついた最新商品がとても多いですが、その中でも特におすすめのストレートステッパーをご紹介します!