お盆…帰省シーズンで お土産に頂くことも多いでしょう。 アクセスが急に伸びたので、更新しておきます。 オフィシャルです ↓ 他に、 ● 三段流 ● 別添流 ● 余韻流 ・・・があるそうですが(笑) 私は1個持ち上げて「全部がけ」か~ら~の「蜜ノ池流」→「余韻流」 ちなみにこの、福岡の 「筑紫もち」 。 熊本の 「陣太鼓」 と並んで 九州人にとってはポピュラーなお土産。 ですが 似たもので、「桔梗信玄餅」っていうのがあるそうですね。 ↓ ※2番目の食べ方が私のに近い! 信玄餅 ※ の方が筑紫もちより、9年早く作られ ※ 50年 の歴史! 黒蜜の容器や包装が若干違いますが 味の違いについては、 多分、今後も口にする機会は無いかなぁ、 と思い、割愛。(^-^;
ご覧いただき、ありがとうございます! おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪ いいね、フォローよろしくお願いします☆ こんばんは☆ 料理研究家の友加里(ゆかり)です♪ 突然ですが、みなさん 山梨県名物土産の桔梗屋の信玄餅をご存知でしょうか? 私は、 お土産でもらうとすごく嬉しかった記憶があります😊 というのも、 最近お土産でいただきまして、ふっと思ったのですが この信玄餅の正しい食べ方って・・・? みなさんご存知でしょうか? そもそも正式な食べ方があるのかという疑問があるのですが。😊 私はいつも、蓋を外して黒蜜をかけて、 狭いな〜と思いながら、黒蜜をからめて食べていますが いまいち食べずらいです。笑 ・・・・・ と思って、ネットで検索しましたら、 桔梗屋さんが公式に食べ方を公表しておりました♪ 食べ方のパターンが4つもあって、 中でも気になった食べ方がこちら。 まず信玄餅の風呂敷をあけて、 お餅ときなこを風呂敷の上に全て出します。 (なるほど。風呂敷も活用するのか) そして黒蜜をかける。 (そういうことか!) これで完成!・・・ではないんです! 信玄餅の食べ方に一石を投じる信玄餅プレイドスタイル | PLOG 株式会社プレイド BLOG. (まだ何か手を加えるの?) さらに、風呂敷でお餅を包み。 (包む・・・?) お餅をもんできな粉と黒蜜をよく混ぜる!! (なんとっ! ((((;゚Д゚)))))))) これで完成です。 (感動。) なんと揉むとは・・・驚きな食べ方でしたが たしかにこれだと黒蜜もよくからみますね。 なるほどと思い、早速食べてみっましたが・・・ 今までで一番美味しい!!! いつもは、黒蜜もなんとなくしか 食べ切れてなかったので少しもどかしかったのですが、 この食べ方は、しっかりきな粉と黒蜜が絡んで 全て味わった気分でした☺️ みなさんも、桔梗屋の信玄餅を食べる機会がありましたら 是非やってみてください♪ それでは😊 🍳オススメ簡単レシピ🍳 ===================================================== 🥚YouTube 料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchen 🥚Twitter 料理研究家 友加里(ゆかり) @yukari_tamago 🥚Instagram 料理研究家 友加里(ゆかり) @tamagoyukari 🥚Facebook 料理研究家 友加里(ゆかり) =====================================================
日本酒の香りがしっかりします。金精軒本店の向かいにある「七賢」や「谷櫻酒造」など地元の酒蔵の酒粕を使っており、どこの酒蔵かわかるようパッケージに金色のシールが貼られています(写真は谷櫻酒造のもの)。お酒好きへのお土産にもおすすめです。 金精軒 信玄餅をはじめとするさまざまな老舗の味。ぜひ本場山梨で味わってみてくださいね!
山梨のお土産ものとして有名な「信玄餅」。 きなこがたっぷりかかった餅に黒蜜が絶妙に合いますよね!1個と言わず何個でもいけそうです。 お土産として頂いたけれど、大事にしまっておいたらいつの間にか賞味期限が切れてた!なんてこともあります。 ところで信玄餅の賞味期限ってどのくらいなんでしょうか? ここでは、そんな信玄餅の賞味期限、賞味期限切れがいつまで食べられるか、そして食べ方のアレンジ方法についてお伝えします! 信玄餅の正しい食べ方とコツ！ ～これで今日から信玄餅のきな粉をこぼさずに食べられる～ - Latte. 信玄餅の賞味期限ってどれくらい?食べ方のアレンジ方法は? 画像:桔梗屋HPより 賞味期限は信玄餅の2大メーカー「桔梗屋」「金精軒」によって少し違います。 【桔梗屋】 『手づくりの味』を大切に守り続けてきた桔梗信玄餅。餅づくりはもちろん、黒蜜もとろりとした独特のコクと風味、味わいがあり、一味違った舌触りは桔梗屋ならではのものです。開発当初から変わらない風呂敷は女性の手によってひとつひとつ心を込めて結ばれています。 特定原材料の七品目(小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かに)は含んでおりません。 お日持ち: 12日程度 出典: 桔梗信玄餅 賞味期限 【金精軒】 信玄餅は具体的にどのくらい日持ちしますか。 賞味期限は 製造日含め 11日間 でございます。 お手数ですが、お手元の信玄餅に記載の賞味期限をご確認くださいませ。 出典: 金精軒 よくあるご質問 2社とも国産餅米粉の良さを生かすため、出来るだけ日持ち加工(砂糖や水飴を加えてもちもち感が続く「求肥」にする加工)を抑えて作られているので、あまり賞味期限は長くありません。 賞味期限5日間!プレミアムな信玄餅「吟造り」 画像:桔梗屋HPより 桔梗屋が販売している特別な信玄餅「 吟造り 」。 5日間 しか日持ちしません。 原料により一層こだわって、餅の甘さを控えめに、きな粉には丹波産黒大豆を、黒蜜には国産アカシアはちみつを使用したこだわりの商品です! 通販で地方発送もされていますよ。 賞味期限驚きの30分間!夏限定の幻スイーツ「水信玄餅」 画像:金精軒HPより 桔梗屋の「吟造り」よりもさらに賞味期限が短い、金精軒の夏季限定の「 水信玄餅 」。 賞味期限はなんと 30分間 !店舗でしか食べられません。 南アルプスの天然水を、寒天で形を保てるぎりぎりの硬さで固めた、まるで水晶のような見た目の信玄餅です! 機会があれば、ぜひお店に足を運んで食べてみてはいかがでしょうか?
ということで、プレイドスタイルの信玄餅はこちらです。 真ん中のくぼみにしっかりと入った黒蜜。美しい。 この黒蜜のテカり。信玄もびっくり。 この表面張力。素晴らしい。 どの角度からも美しい。 思いついたのはサカベさんですが、すぐに食べてしまったので、今回は珍しく代表のクラケンさんが被写体です。 この美しい黒蜜を、 落とさないように、 ぱくっと。 もぐもぐ。 うーん、美味い! そして、ウォーリーさんも。 むむっ。 ひょっとして? 金精軒の信玄餅の正しい食べ方、山梨限定の水信玄餅も [山梨の観光・旅行] All About. もうこれが正解でいいんじゃないですか? よし、これでいこう。 と、大好評。 どうですか、信玄餅プレイドスタイル。 みなさんも次に食べる機会があったら、是非プレイドスタイルをお試しください! ウェブ接客プラットフォーム「 KARTE 」を運営するプレイドでは、 こんな信玄餅にこだわるメンバーと一緒に働くエンジニア、学生インターン(エンジニア、サポートスタッフ)を募集しています。 詳しくは こちら を御覧ください。
賞味期限切れの信玄餅はいつまで食べられる? 信玄餅は 賞味期限が切れてから、 1ヶ月 経過しても食べられる ようです。 ただし、保存状態が良い場合に限られます。 湿度や温度の高い場所に置いておくと カビが生える ことがある ようなので、食べるときには、よく観察してから食べた方がよさそうです。 なかには賞味期限切れ3ヶ月ものにチャレンジされた方もいるようですが、お餅が硬くなってしまい、変な味もしたとのこと。 3ヶ月経過品は食べない方が安全ですね。 信玄餅は「桔梗屋」「金精軒」ともに包材が密閉されていないので、湿気など外気の影響を受けやすいようです。 保存する時には、 風通しがよく湿度の低い場所 で保存することをオススメします。 信玄餅の正しい保存方法は? 防腐剤、保存料を使用していない信玄餅は、保存環境によっては痛みやすくなります。 インターネットの情報では「冷蔵保存がおすすめ」と紹介されている場合がありますが、 金精軒のホームページ では 常温保存 を勧めています。 金精軒の信玄餅は防腐剤・保存料が無添加です。 常温 にて保存いただき 、なるべくお早めに、美味しい信玄餅をお楽しみください。 お餅ですので、 冷蔵をすると固くなってしまいます。 また、夏のお車のダッシュボードといった高温になる場所での保管は、お品の傷みが進みますのでお避けくださいませ。 冷蔵庫で保存するとお餅が硬くなってしまうのね! ママ ところで、お餅を冷蔵庫で保存すると硬くなってしまうのはなぜでしょうか? 餅を冷蔵庫で保存すると硬くなるのはどうして? ごはんやパン、お餅を冷蔵庫に入れておくと、硬くなってしまいますよね。 これは、お米や小麦粉、もち米に含まれているでんぷんが、冷やされることで分子構造が変化してしまうから(でんぷんの老化と言います)。 一度、老化して硬くなってしまったでんぷんを柔らかくするには、もう一度加熱すると分子構造が変わって、また柔らかい食感に戻ります。 まれに、冷蔵庫に入れても硬くならない団子やお餅がありますが、それは砂糖や水飴を入れて、でんぷんを老化しにくくしているからです。 信玄餅を もっと長く保存したい場合 は、 冷凍庫で保存する方法 がおすすめです。 信玄餅の冷凍保存方法 箱や外装から取り出して、個包装のまま、黒蜜も一緒にチャック付き保存袋に入れる。 出来るだけ空気を抜いて冷凍庫で凍らせる。 冷凍保存すると 1ヶ月ほど 保存できるようです。 解凍方法は、 自然解凍 で 2時間〜3時間 ほど置けば解凍できます。 また 電子レンジ で1個あたり「 600Wで10秒ほど 」加熱する と、すぐに解凍できます。 すぐに食べたい時にオススメですね!
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