開店30分前に到着、6人目として列に接続。開店時刻には30人くらいに膨れ上がりました。 オープン当初の頃よりは、若干落ち着いてきたのかな。 カウンター中心のレイアウト。わずかにテーブル席も存在する模様。 過去にこのテナントは数回利用してますが、中身完全に取っ払って、新たに作り変えられてました。気合いが感じられますね。 中本さんは初体験なので、オーソドックスに攻めたいと思います。 それでは早速、ポチっ・ポチっ。 「蒙古タンメン(820円)」 予め材料はある程度仕込まれているので、提供は早いです。 オールドスタイルの味噌スープとはいえ、旨みたっぷり。ここから辛子麻婆を融合させる事によって、中本ワールドへと導いてくれます。ちなみに蒙古タンメンの辛さは、5辛。皆さんどの程度辛いのか気になるところでしょう。けして苦手だとは思っていない方ならば、十分に適応できるはず。かくして私のその輩。頭皮に汗がにじむ程度でした。 ややボソな質感の中細麺。 麺量は少なめなので、足りない方は大盛りやセット品をお勧め致します。私なら・・・ 「アンディー特製蒙古タンメン丼」 これやりたかった~! 後半はスープをぶっかけ、サラサラと。 中本さん体験できたし、宇都宮市行脚としても、暫定コンプ。達成感半端なし! 関連ランキング: ラーメン | 宇都宮駅 スポンサーサイト Trackback
さて、実際に食べてみる。まずはレンゲでスープをすくう。できるだけ辛味を避けて、純粋なスープな味をたしかめてみると……。 出汁の旨味と野菜の甘さがギュギュっと凝縮していて美味しい。これが中本のタンメンの味なのか。人気の理由が何だかわかった気がする。この味を求めて多くのファンが並んでいるのだろう。これに辛味を合わせると、美味しさ倍増になるのか? 豆腐と共にスープを口のなかに放り込むと……。 辛ッ! うわ、めっちゃ辛いッ!! 旨辛いとか言うけど、辛味しか感じない 。個人的な印象として、辛味が出汁の旨味を押しつぶしているように感じられる。これがS氏の言っていた「辛さの不思議」なのか? ちなみに、このメニューは5辛。辛さにはさらに上のレベルがあるので、やはり蒙古タンメンは中本の入り口に過ぎないのだろう。それでこれだけ旨味が押しつぶされているのだから、上のレベルでは辛味以外は感じられない気がするのだが、そうではないのか? ゲッ！蒙古タンメンに納豆!? TVで話題のちょい足しアレンジを試してみた | ぎゅってWeb. やはり、 私が中本初心者であったため、その真髄を見極めるには至らなかった 。これは通わなければ、その奥深い世界を理解することはできないのだろう……。 ・今回訪問した店舗の情報 店名 蒙古タンメン中本 新宿店 住所 東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビルB1F 営業時間 11:00~24:00 定休日 なし Report: 佐藤英典 Photo:Rocketnews24
完成……でもスープは飲み過ぎないで! (5)蓋を開けて、備え付けの辛味オイルを投入します (はじめての方は入れずに様子を見よう! 入れなくても美味しいよ! )。 (6)一緒に卵とひきわり納豆も投入しかき混ぜます (待っている時にこの2つを入れると熱湯の温度が下がってしまい麺がほぐれないことがあるのでこのタイミングでね! )。 (7)『蒙古タンメン中本~旨辛味噌~スペシャルアレンジ』完成です。 卵と納豆が辛味をマイルドにしてくれます。2つを入れることによりスープの温度も少し下がるので一層食べやすくなります。スープは飲み過ぎないようにしてください、後ほど使います。 麺を食べ終えたら、次は炊いた白米を用意してください。カップラーメンの残ったスープにライスを沈めて2回戦はよくあります。それでも美味しいのですが、ひと手間くわえることにより美味しくいただける方法があります。
悪魔の食べ物「蒙古タンメン中本 with 温玉チーズ」 実は6Pチーズを試す前に「味付きめかぶ」を合わせてみたところ、まさに想像を絶するネバネバでw けっこう個人的にはアリだと思ったのですが、だいぶ海藻の臭いも強く、ちょっと人を選ぶ組み合わせになるかもしれません。 とはいえ普段から「めかぶ納豆」が好きな方にはドンピシャだと思うので、めかぶ耐性の強い方にはオススメしたい組み合わせです。それにしても今回の記事に使っている写真、どれも地味にショッキングでしたねスミマセン‥‥w まとめ 実は他にも「黒胡椒と粒マスタードのベーコンポテトサラダ」や「大葉香るキャベツの浅漬け」「からしマヨネーズで和えた おつまみカニカマ」「沖縄県産もずく」「安曇野産茎わさび使用 たこわさび」なんかも試してみたんですけど、なかなかにカオスなことになったのでw 個人的にオススメしたい追加アレンジは、最初に紹介した「納豆×温泉卵×キムチ」がベスト。 納豆×カマンベール入り6Pチーズも同じくらいオススメしたいのですが、そこに "キムチ追加" も凶悪的にヤバかったです注意‥‥とりあえず蒙古タンメン中本のカップ麺に「納豆」「チーズ」「キムチ」「温泉卵」は間違いないトッピングなので、納豆が苦手ならチーズとキムチ、今日はシンプルに温泉卵だけ、みたいな感じで楽しみが増えれば幸いです。
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